Trứng tráng hấp

Trứng tráng là món ăn Pháp được nhiều đầu bếp trong nước yêu thích. Có rất nhiều công thức món trứng tráng phù hợp để ăn ngay cả với trẻ nhỏ. Hơn nữa, món ăn này rất tốt cho sức khỏe và ngon miệng.

Làm thế nào để nấu món trứng tráng hấp mềm trong nồi nấu chậm?

Để món trứng tráng trở nên xốp, bạn cần cho ít nhất 5 quả trứng vào. Chúng tôi khuyên bạn không nên mở nắp trong khi nấu và đợi 10-15 phút sau khi nướng. Đôi khi bột mì được thêm vào để món ăn ngon miệng hơn.

1. 
   Làm thế nào để nấu món trứng tráng hấp mềm? Lấy một cái bát sâu lòng và dùng mặt dao sắc đập từng quả trứng vào đó.
2. 
   Thêm sữa theo công thức. Tiếp theo chúng ta thêm muối. Dùng máy đánh trứng hoặc thìa trộn sữa, trứng và muối cho đến khi xuất hiện bọt mịn và trắng. Không đánh trứng trong mọi trường hợp.
3. 
   Lấy chảo ra khỏi máy đa năng và phết bơ vào chảo. Đổ hỗn hợp sữa-trứng và nước vào.
4. 
   Chúng tôi nhập các cài đặt cần thiết: đặt món trứng tráng trong tương lai ở chế độ đun nhỏ lửa (khoảng 30-35 phút) ở nhiệt độ 90 độ.
5. 
   Đặt lại biểu mẫu có nội dung vào nồi đa năng.Đóng nắp lại. Nướng cho đến khi hoàn thành.
6. 
   Hãy để nó ủ trong 10-15 phút và phục vụ. Trứng tráng được hấp: nếu mọi thứ được thực hiện đúng cách, nó sẽ trở nên mịn và rất ngon. Đây cũng là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe cho bữa sáng hoặc bữa tối.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món trứng tráng hấp protein

Món trứng tráng xốp và xốp rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Món ăn thu được với lượng calo tối thiểu nên có thể ăn được ngay cả khi đang ăn kiêng nghiêm ngặt.

Thời gian nấu - 10-12 phút.

Thời gian nấu - 5 phút.

Số phần ăn: 2.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Sữa ít béo – 125 ml.
• Mùi tây - 1 cọng.

Quá trình nấu ăn:

1. Để làm món trứng tráng hấp, bạn cần tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đây là những gì chúng tôi làm bằng cách đổ lòng trắng vào một hộp đựng riêng.

2. Thêm một ít muối vào lòng trắng. Tiếp theo, đổ sữa vào và đánh kỹ hỗn hợp bằng máy đánh trứng hoặc nĩa cho đến khi tạo thành bọt trắng “mềm mịn”.

3. Tiếp tục khuấy và đồng thời thêm từng chút kem chua vào.

4. Vì chúng ta đang hấp món trứng tráng nên chúng ta sẽ cần những dụng cụ đặc biệt. Hãy chuẩn bị nó. Đặt nước lên bếp và đun sôi.

5. Lấy một cái khuôn hoặc bát nhỏ, phết bơ vào rồi đổ hỗn hợp protein, sữa và kem chua vào.

6. Đặt tô chứa tất cả các chất bên trong vào nồi cách thủy. Đun nhỏ lửa trong 5 - 7 phút.

7. Dùng dao sắc cắt thật nhuyễn mùi tây và rắc lên món trứng tráng đã hoàn thành. Nếu bạn thích món ăn này có gia vị thì có thể thêm vào.

Chúc ngon miệng!

Món trứng tráng tươi ngon và mềm nấu trong nồi hơi đôi

Để món trứng tráng được thoáng và có độ xốp vừa phải, nên đánh hỗn hợp trứng-sữa bằng nĩa và trong mọi trường hợp không nên sử dụng máy trộn. Ngoài ra, không thêm soda và các chất tăng trưởng khác.

Thời gian nấu - 30 phút.

Thời gian nấu - 10 phút.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Trứng - 5 chiếc.
• Sữa - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa trứng bằng nước ấm. Chúng tôi lái chúng vào một cái bát riêng. Đổ đầy trứng với sữa và muối. Lượng nguyên liệu có thể giảm hoặc tăng. Tất cả phụ thuộc vào số lượng phần ăn.

2. Trộn trứng và sữa thành một khối. Tốt nhất bạn nên làm điều này bằng một cái nĩa để món trứng tráng trở nên mịn và xốp.

3. Đổ hỗn hợp vào bất kỳ thùng chứa sâu chịu nhiệt nào không được bôi dầu hướng dương hoặc bơ. Ví dụ, thủy tinh hoặc kim loại. Không đậy nắp đĩa.

4. Đặt hộp chứa đồ vào nồi hơi đôi và nấu trong 15-20 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào một số điều kiện: công suất của nồi hấp, độ dày của món trứng tráng.

5. Ăn nóng món ăn đã hoàn thành. Ngoài món trứng tráng, bạn có thể làm bánh mì nướng phết phô mai hoặc cắt bánh mì thành lát và phủ bơ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món trứng tráng hấp trong chảo mà không cần nồi hấp một cách nhanh chóng và dễ dàng?

Trứng tráng hấp tốt cho sức khỏe hơn và ít dầu mỡ hơn vì chảo không cần phết dầu hoặc bơ. Phương pháp này cũng sẽ giúp món ăn không bị cháy.

Thời gian nấu - 30 phút.

Thời gian nấu - 10 phút.

Số phần ăn: 4.

Thành phần:

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa – 100 ml.
• Rau đông lạnh - 50 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - tùy chọn.
• Nước – 1-2 l.

Quá trình nấu ăn:

1.Đầu tiên, chúng ta hãy chuẩn bị tất cả những nguyên liệu mà chúng ta sẽ cần trong quá trình làm món trứng tráng. Sau đó đánh trứng vào một cái bát sâu lòng. Lấy một cái nĩa và đánh cho đến khi tạo thành bọt trắng.

2. Thêm sữa vào hỗn hợp trứng. Rắc một chút muối. Cho một lượng nhỏ rau vào khuôn silicon khô (có thể là cà rốt, đậu xanh và đậu).

3. Đổ hỗn hợp lên rau, nếu muốn hoặc bạn thích món trứng tráng cay hơn, hãy thêm gia vị.

4. Đặt chảo trứng tráng vào một cái chao và phủ giấy bạc lên trên. Đặt một chảo nước lên bếp trước. Đun sôi với lửa lớn. Đặt một cái chao có khuôn vào chảo nước sôi. Tuy nhiên, nó không nên tiếp xúc với nước sôi.

5. Sau khoảng 15-20 phút, dùng tăm kiểm tra món trứng tráng. Khi nấu chín hoàn toàn, nó sẽ khô. Chúng tôi tháo rời thiết kế của mình và phục vụ các phần làm sẵn trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Trứng ốp lết hấp mềm không sữa

Công thức trứng tráng phù hợp với những người bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa, có chế độ ăn kiêng bắt buộc và không dung nạp sữa ở cấp độ di truyền. Nếu thay trứng gà bằng trứng cút thì món trứng tráng cũng sẽ rất tốt cho sức khỏe của trẻ.

Thời gian nấu - 30 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Số phần ăn: 1.

Thành phần:

• Trứng - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - tùy chọn.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên bạn cần tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Lấy một cái cốc hoặc bát nhỏ. Dùng dao sắc, đập từng quả trứng vào chính giữa. Tách hai nửa vỏ ra khỏi nhau và cẩn thận chuyển lòng đỏ từ nửa này sang nửa kia. Protein sẽ tự chảy vào cốc.

2. Đổ lòng đỏ vào một hộp đựng riêng và đánh lòng trắng bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Thêm lòng đỏ vào lòng trắng và tiếp tục trộn.

3. Đổ nước vào hỗn hợp trứng. Muối và tiêu.

4. Bật bếp. Đun nóng cùng với dầu trong 1-2 phút. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo và đậy nắp lại. Tăng nhiệt và để yên.

5. Khi trứng tráng nổi lên, giảm lửa và chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi chín. Cắt món ăn thành nhiều phần và phục vụ.

Chúc ngon miệng!