Trứng tráng như ở trường mẫu giáo

Món trứng tráng xốp như ở trường mẫu giáo là một trong những bữa sáng phổ biến nhất. Đây là một món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và tốt cho sức khỏe. Trứng cung cấp cho bạn năng lượng và protein cho một ngày làm việc hiệu quả. Nhưng món trứng tráng ngon hơn và thú vị hơn món trứng tráng thông thường, bởi vì có rất nhiều lựa chọn để chế biến món này. Hôm nay chúng tôi sẽ kể cho bạn nghe 6 món ngon nhất. Hãy nhớ và tự mình thử nhé!

Trứng tráng mềm trong chảo rán như ở trường mẫu giáo

Nhiều người liên tưởng món trứng tráng với tuổi thơ. Ở đó, trong trường mẫu giáo, một món trứng hầm thơm ngon và mềm mại được phục vụ cho bữa sáng. Tuổi thơ dù đã qua rồi nhưng hương vị của nó vẫn rất dễ cảm nhận. Chuẩn bị món trứng tráng tương tự cho bữa sáng. Rốt cuộc, nó được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản.

1. 
   Làm thế nào để nấu món trứng tráng bông xốp như ở trường mẫu giáo? Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh và để chúng ở nhiệt độ phòng. Đập chúng vào một cái bát sâu. Dùng nĩa hoặc máy đánh trứng đánh trứng cho đến khi mịn. Bạn có thể sử dụng máy trộn ngâm ở tốc độ thấp.
2. 
   Làm ấm sữa một chút.Điều này sẽ giúp duy trì tính nhất quán và mang lại độ mềm cho món trứng tráng. Thêm sữa vào trứng đã đánh.
3. 
   Đánh đều chất lỏng một lần nữa. Muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của mình, chẳng hạn như các loại thảo mộc Provençal.
4. 
   Lấy một chiếc chảo rán có đáy dày, thậm chí có thể bằng gang và phết bơ lên ​​trên. Đổ hỗn hợp trứng vào tô và đậy nắp lại. Đặt chảo lên lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 phút. Chỉ trong 5 - 7 phút món trứng tráng sẽ nổi lên. Không mở nắp trong khi nấu.
5. 
   Cắt trứng tráng thành từng miếng và dùng nóng, rắc rau thơm xắt nhỏ hoặc trang trí với rau tươi. Do đó, công thức tương tự có thể được sử dụng để chế biến món trứng tráng với nhiều nguyên liệu bổ sung khác nhau: giăm bông, cà chua hoặc phô mai.

Chúc ngon miệng!

Món trứng tráng rất ngon trong lò theo tiêu chuẩn Liên Xô

GOST là sự đảm bảo về chất lượng cho đến ngày nay. Chỉ tiêu chuẩn này mới được sử dụng để chế biến thức ăn trong trường học và nhà trẻ. Đó là lý do tại sao nó rất ngon và bổ dưỡng. Món trứng tráng được chế biến theo công thức này không khác gì so với thời thơ ấu. Và nếu bạn đặt cả tâm hồn vào đó thì nó còn trở nên tuyệt vời hơn nữa.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 35 phút

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Sữa – 300 ml.
• Muối - để nếm thử
• Bơ – để bôi trơn chảo

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô sâu lòng. Sẽ tốt hơn nếu chúng ở nhiệt độ phòng. Thêm một chút muối vào chúng. Ở giai đoạn này, đốt lò và làm nóng lò trước ở nhiệt độ 190 độ.

2. Đổ sữa ở nhiệt độ phòng vào tô. Bí quyết để có món trứng tráng thành công là tỷ lệ thích hợp. Đối với một quả trứng bạn cần 50-55 ml. sữa. Nếu bạn thêm ít hơn, món trứng tráng sẽ không bông xốp.Nếu nhiều hơn thì bánh sẽ không ngon và sẽ lỏng.

3. Trộn nguyên liệu bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Không cần sử dụng máy trộn vì chất lỏng trộn dễ dàng.

4. Thoa bơ lên ​​đĩa nướng. Để làm món trứng tráng bông xốp và cao, hãy chọn khuôn nhỏ có cạnh cao thay vì khay nướng.

5. Đổ hỗn hợp trứng-sữa vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn trong 30 phút cho đến khi sẵn sàng.

6. Sau nửa giờ, lấy trứng tráng ra khỏi lò và để nguội một chút. Cắt thành từng phần và chuyển sang đĩa bằng thìa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm món trứng tráng cho trẻ em bằng nồi nấu chậm

Trứng tráng là một món trứng hoàn toàn không giống bất cứ món nào khác. Ngay cả những đứa trẻ thất thường, không thích trứng cũng không thể rời mắt khỏi bữa sáng như vậy. Món trứng tráng trong nồi nấu chậm sẽ ngon ngọt và bông xốp, với lớp vỏ vàng thơm ngon. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình một món ăn sáng ngon miệng mà không sợ bị trễ giờ làm.

Thời gian nấu - 30 phút

Thời gian nấu - 40 phút

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Trứng gà - 4 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Xúc xích - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ lớp màng bọc xúc xích và cắt chúng thành hình tròn hoặc khối lớn.

2. Chiên xúc xích trong nồi nấu chậm ở chế độ “Chiên” trong 10-12 phút. Không đóng nắp, đảo xúc xích định kỳ.

3. Trong khi chiên thịt, đập trứng vào một cái tô sâu lòng. Đổ sữa vào đó. Thêm muối và hạt tiêu, bạn có thể thêm các gia vị khác cho vừa ăn. Nhưng sự kết hợp giữa trứng và sữa rất tinh tế nên điều quan trọng là không làm lu mờ nó bằng các loại gia vị tươi sáng. Khuấy hỗn hợp bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.

4. Đổ hỗn hợp trứng lên xúc xích. Đặt chế độ "Nướng".Đóng nắp nồi đa năng và nấu trong 15-18 phút. Thời gian nấu có thể khác nhau tùy thuộc vào kiểu máy. Nếu thiết bị của bạn không có hướng dẫn đi kèm, thời gian chuẩn bị món trứng tráng sẽ không quá 20 phút. Không mở nắp cho đến khi chín hoàn toàn.

5. Khi món trứng tráng đã sẵn sàng, để nguội một chút và lấy nó ra khỏi tô đa năng bằng thìa nhựa hoặc silicone. Đồ dùng bằng kim loại sẽ làm trầy xước lớp hoàn thiện của dụng cụ nấu nướng. Chuyển món trứng tráng sang đĩa phẳng và cắt thành từng miếng. Cả gia đình sẽ đánh giá cao bữa sáng này!

Chúc ngon miệng!

Trứng tráng làm từ sữa và trứng trong lò vi sóng

Nếu buổi sáng có ít thời gian thì món trứng tráng trong lò vi sóng là bữa sáng hoàn hảo. Món ăn nhanh chóng và bổ dưỡng này phù hợp với những người thích ngủ lâu hơn, chuẩn bị chậm hơn và không muốn ăn trưa sớm. Chỉ cần hai nguyên liệu chính và cho vào lò vi sóng vài phút là xong. Thêm xúc xích nấu chín và rau tươi để tăng thêm hương vị.

Thời gian nấu - 2 phút

Thời gian nấu - 20 phút

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa – 100 ml.
• Xúc xích - 50 gr.
• Bột - 0,5 muỗng canh.
• Bơ - 1 muỗng canh.
• Phô mai cứng - 50 gr.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào đĩa sâu lòng và dùng nĩa hoặc đánh cho đến khi nổi bọt. Để trứng ở nhiệt độ phòng trước.

2. Cho bột mì vào tô và trộn đều để không bị vón cục.

3. Thêm sữa và khuấy đều. Nó cũng phải ở nhiệt độ phòng.

4. Cắt xúc xích luộc thành khối vuông vừa. Bạn có thể sử dụng xúc xích, trong trường hợp đó hãy cắt chúng thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt. Thịt trong sản phẩm có thể là bất kỳ: thịt gia cầm, thịt lợn hoặc thịt bò.

5.Thêm xúc xích xắt nhỏ vào hỗn hợp và nêm muối và hạt tiêu. Trộn đều.

6. Bôi bơ mềm lên món trứng tráng sẽ được chế biến. Đi bộ không chỉ dọc theo phía dưới mà còn dọc theo các cạnh của biểu mẫu. Điều này là cần thiết để món ăn có thể dễ dàng di chuyển ra khỏi tường khi đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn món trứng tráng mềm hơn, hãy dùng tô cao và nhỏ. Để có món trứng tráng mỏng, hãy dùng đĩa lớn hơn.

7. Đặt khuôn có hỗn hợp vào lò vi sóng trong 2 phút như thường lệ, đậy nắp lại. Món trứng tráng sẽ tăng về khối lượng. Chuyển món trứng tráng đã hoàn thành ra đĩa. Nó sẽ giảm một chút, nhưng điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị. Món trứng tráng sẽ mềm và ngon ngọt. Khi còn nóng, rắc phô mai bào lên một chiếc máy xay vừa. Bạn có thể trang trí bằng cây xanh.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món trứng tráng mềm với bột mì và sữa như ở trường mẫu giáo?

Trứng tráng với bột mì là món ăn sáng quen thuộc với mọi người từ khi còn nhỏ. Nó được phục vụ ở trường mẫu giáo và trường học. Món trứng tráng ban đầu được nấu trong lò, mang lại khối lượng đáng kinh ngạc và lớp vỏ vàng. Ngày nay, bất cứ ai cũng có thể nấu món này trong nhà bếp của mình và chắc chắn nó sẽ ngon như vậy. Có một số sắc thái trong công thức, nhưng kết quả rất xứng đáng.

Thời gian nấu - 15 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Trứng gà - 6 chiếc.
• Sữa – 200 ml.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Bơ - 40 g.
• Baking soda - ¼ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử
• Tiêu đen xay - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Để món trứng tráng ngon, hãy làm theo trình tự các bước. Làm ấm sữa một chút. Đổ nó vào một cái bát lớn và thêm bột mì. Đặt nó trong thìa chất đống. Điều quan trọng là không thêm quá nhiều, nếu không bạn sẽ có một chiếc bánh mì dẹt thay vì món trứng tráng. Trộn kỹ.

2.Thêm baking soda vào hỗn hợp; nó sẽ làm cho món trứng tráng bông xốp hơn. Bước này là tùy chọn, nếu không có nó, món ăn sẽ trở nên hơi ngổn ngang nhưng không kém phần ngon. Để hỗn hợp một thời gian.

3. Đập trứng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và cho vào bát riêng.

4. Đánh lòng đỏ trước. Sử dụng một cái nĩa, máy đánh trứng hoặc máy trộn. Muối, hạt tiêu và khuấy lại.

5. Đổ lòng đỏ vào tô sữa. Trộn kỹ.

6. Đặt chảo rán có bơ lên ​​lửa. Đun nóng trên lửa vừa. Đừng tiết kiệm dầu, nếu không món trứng tráng sẽ bị khô.

7. Trong khi dầu đang nóng, dùng máy trộn đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt.

8. Thêm từng phần lòng trắng vào hỗn hợp chính. Đánh thật kỹ lại.

9. Đổ ngay bột vào chảo đã đun nóng. Bạn không thể chần chừ trong các bước này, nếu không bột sẽ lắng xuống đáy và lòng trắng sẽ nổi lên. Trong trường hợp này, món trứng tráng sẽ không thành công. Chiên trên lửa vừa. Nếu nhiệt độ quá cao, phần dưới sẽ bị cháy và phần giữa sẽ không chín đều.

10. Khi lớp vỏ vàng hình thành ở dưới đáy, hãy dùng thìa cạy các cạnh của món trứng tráng. Họ sẽ rời khỏi chảo tốt. Sau đó đặt một chiếc thìa rộng ở giữa miếng trứng tráng và cẩn thận lật nó lại. Để thực hiện việc này dễ dàng hơn, bạn có thể dùng thìa chia trứng tráng thành nhiều phần và lật từng phần một.

11. Chiên cho đến khi có lớp vỏ ngon miệng ở mặt thứ hai. Không cần phải đậy bằng nắp.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm món trứng tráng với sữa và bột báng

Công thức làm món trứng tráng với bột báng là một trong những lựa chọn khác thường để chế biến một món ăn cổ điển. Hạt làm cho nó thoáng hơn và mịn hơn. Sự kết hợp giữa trứng và bột báng thoạt nhìn có vẻ lạ lùng. Nhưng việc thêm ngũ cốc chỉ có tác dụng tích cực đến mùi vị của món trứng tráng. Đây là một công thức nhanh chóng.

Thời gian nấu - 10 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Trứng gà - 2 chiếc.
• Sữa – 100 ml.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Muối - để nếm thử

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào một cái bát sâu lòng. Đầu tiên hãy lấy chúng ra khỏi tủ lạnh và để chúng ở nhiệt độ phòng.

2. Cho sữa và muối vào tô. Trộn các thành phần bằng nĩa hoặc máy đánh trứng. Bạn sẽ nhận được một hỗn hợp đồng nhất.

3. Đổ bột báng vào cùng một bát. Khuấy bằng nĩa. Để ngũ cốc phồng lên trong 2-5 phút. Ngũ cốc để càng lâu thì món trứng tráng sẽ càng tráng lệ.

4. Sau thời gian này, đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt nhỏ.

5. Đặt chảo rán lên lửa và bôi bơ vào đáy và thành chảo. Khi chảo đủ nóng, đổ bột trứng tráng vào.

6. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút. Trứng tráng sẽ nổi lên nên không được mở nắp trong thời gian này, nếu không món ăn sẽ lắng xuống.

7. Dùng thìa rộng lật mặt trứng tráng sang mặt còn lại và chiên thêm 3 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn. Ăn nóng.

Chúc ngon miệng!