Bánh kếp làm bằng sữa nướng lên men có hương vị hơi khác so với bánh trộn với sữa hoặc kefir. Ngoài ra, sữa nướng lên men phản ứng rất tốt với soda và bánh kếp trở nên rất mịn. Sử dụng bất kỳ công thức nào trong số 7 công thức được thu thập trong bài viết này, bạn sẽ có được những chiếc bánh kếp tuyệt vời.
- Bánh pancake xốp với sữa nướng lên men không men
- Làm thế nào để nướng bánh men xốp với sữa nướng lên men?
- Bánh kếp ryazhenka ngon với táo
- Những chiếc bánh xèo tươi ngon và thoáng mát trên sữa nướng lên men với soda
- Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh chuối với sữa nướng lên men
- Làm thế nào để nấu bánh xèo với sữa nướng lên men mà không cần trứng?
- Công thức từng bước làm bánh phô mai với sữa nướng lên men
Bánh pancake xốp với sữa nướng lên men không men
Bánh kếp mềm có thể được chế biến mà không cần sử dụng men. Nhờ đặc tính của sữa nướng lên men, bột nổi lên tốt và bánh vẫn bông xốp, thoáng mát ngay cả sau khi để nguội.
- Ryazhenka 3,2% 200 (mililít)
- Bột mì 160 (gram)
- Đường cát 1 (thìa cà phê)
- Muối ½ (thìa cà phê)
- baking soda ½ (thìa cà phê)
- Dầu thực vật để chiên
-
Để chế biến những chiếc bánh bông lan với sữa nướng lên men, hãy đun nóng nhẹ rồi đổ vào tô. Thêm đường và muối. Trộn đều các thành phần. -
Rây bột vào một bát riêng và trộn với soda. -
Tiếp theo, thêm bột mì và soda đã rây vào rồi nhào bột. Sau đó, để bột trong 10 phút. -
Sau 10 phút bạn có thể bắt đầu nướng bánh xèo. Đặt chảo rán lên bếp, đun nóng và bôi dầu mỡ. Trải bột ra và chiên bánh xèo một mặt trong 2-3 phút. -
Sau đó lật bánh lại và chiên mặt thứ hai trong vài phút nữa.Ăn bánh kếp với mứt hoặc kem chua.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nướng bánh men xốp với sữa nướng lên men?
Nướng bằng sữa nướng lên men có hương vị độc đáo và chắc chắn rất đáng thử. Bánh kếp làm từ bột làm từ sữa nướng lên men và men mềm, thơm, có thể ăn kèm với kem chua, mứt hoặc quả mọng tươi.
Giờ nấu ăn: 65 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4-5.
Thành phần:
- Ryazhenka 4% – 200ml.
- Sữa – 50 ml.
- Men ép - 30 gr.
- Đường - 3 muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Bột mì - 300 g.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
1. Đun nóng sữa nướng lên men và sữa một chút rồi trộn vào tô.
2. Thêm đường và men vụn vào các sản phẩm sữa. Trộn đều.
3. Tiếp theo, thêm hai thìa bột mì vào và trộn lại. Bạn sẽ nhận được một khối bột cần để ở nơi ấm áp trong 15 phút để men hoạt động.
4. Đánh riêng trứng với muối và đường còn lại.
5. Khi bột đã sẵn sàng, thêm hỗn hợp trứng vào và khuấy đều.
6. Rây bột qua rây mịn nhiều lần.
7. Sau đó cho bột mì vào từng phần và nhào bột, bột sẽ khá đặc. Đậy bát bằng khăn sạch và để ấm thêm 15-20 phút nữa.
8. Sau đó, bạn có thể bắt đầu chiên bánh xèo. Đặt chảo lên lửa, đun nóng rồi đổ một ít dầu thực vật vào. Trải bột bằng một thìa canh, tạo thành bánh kếp và chiên chúng trong vài phút ở một mặt.
9. Sau đó lật bánh sang mặt còn lại và chiên cho đến khi chín. Phục vụ bánh kếp với các loại topping tùy thích.
Chúc ngon miệng!
Bánh kếp ryazhenka ngon với táo
Công thức làm bánh xèo thơm ngon với táo trên sữa nướng lên men.Bánh kếp được chuẩn bị rất nhanh chóng và dễ dàng. Táo không chỉ làm tăng mùi thơm của các món nướng mà còn làm cho chúng mềm và ngon ngọt. Những chiếc bánh này vẫn rất mềm ngay cả sau khi để nguội.
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Khẩu phần: 4-5.
Thành phần:
- Bột mì cao cấp - 5-6 muỗng canh.
- Táo chua ngọt - 1 chiếc.
- Vanillin - để nếm thử.
- Ryazhenka 4% – 200ml.
- Đường - 40 g.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Bột làm bánh - 5 g.
- Đường bột - để phục vụ.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ sữa nướng lên men ở nhiệt độ phòng vào tô có kích thước phù hợp, thêm dầu thực vật, đường, muối và vanillin vào, khuấy đều.
2. Sau đó cho bột mì và bột nở đã rây vào tô, trộn đều lần nữa.
3. Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành khối nhỏ. Thêm táo vào bột.
4. Làm nóng chảo rán, phết dầu thực vật vào, cho bột vào và chiên bánh xèo trên lửa vừa phải cả hai mặt.
5. Bánh xèo nóng rắc đường bột lên và dùng với trà.
Chúc ngon miệng!
Những chiếc bánh xèo tươi ngon và thoáng mát trên sữa nướng lên men với soda
Có một nguyên tắc: để bánh bông xốp hơn, hãy cho ít đường vào bột. Đừng sợ món nướng sẽ trở nên nhạt nhẽo. Những chiếc bánh xèo tươi ngon được làm từ sữa nướng lên men rất hợp với mật ong, kem chua và mứt.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4-5.
Thành phần:
- Ryazhenka – 200 ml.
- Bột mì - 160 g.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 1 nhúm.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 5-6 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Ryazhenka nên ở nhiệt độ phòng. Đổ sữa nướng lên men vào tô, thêm một chút muối và một thìa đường, khuấy đều.
2. Đổ bột đã rây vào tô.
3.Trộn các thành phần, sau đó thêm baking soda và trộn đều một lần nữa.
4. Phủ bột bằng khăn và để trong 10 phút.
5. Đặt chảo lên lửa, đổ dầu thực vật vào và dàn bột. Chiên bánh xèo ở lửa vừa trong 2-3 phút cho một mặt. Sau đó lật lại và nấu thêm vài phút nữa.
6. Lau những chiếc bánh đã hoàn thành lên khăn ăn để loại bỏ dầu thừa và dùng kèm với mứt hoặc kem chua.
Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bánh chuối với sữa nướng lên men
Bánh chuối là một ý tưởng ăn sáng tuyệt vời mà cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Các món nướng có vẻ ngoài ngọt ngào và ngon miệng. Chỉ cần rắc đường bột lên bánh xèo là món ăn thơm ngon đã sẵn sàng phục vụ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 4-6.
Thành phần:
- Chuối - 4 chiếc.
- Ryazhenka 4% – 200ml.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Bột báng - 1 muỗng canh.
- Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ và cắt chuối thành lát, cho vào tô và đổ sữa nướng lên men lên trên.
2. Xay nhuyễn chuối và sữa nướng lên men bằng máy xay cho đến khi mịn. Sau đó thêm muối và đường, đánh hỗn hợp lại bằng máy xay.
3. Tiếp theo, thêm bột báng và bột nở vào, trộn đều.
4. Nhào bột cho đến khi mịn để không còn vón cục.
5. Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật vào rồi cho bột vào. Chiên bánh xèo cả hai mặt trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
6. Ăn bánh chuối ấm với trà.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để nấu bánh xèo với sữa nướng lên men mà không cần trứng?
Chúng tôi khuyên bạn nên làm những chiếc bánh kếp thơm ngon và mềm mại bằng cách sử dụng sữa nướng lên men. Bột không cần thêm trứng nên bột nhẹ và xốp. Bạn có thể dùng bánh xèo với trà thảo dược thơm hoặc sữa mát.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Khẩu phần: 4-5.
Thành phần:
- Ryazhenka - 300 ml.
- Bột mì - 450 g.
- Baking soda - 1 muỗng cà phê.
- Đường - 5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên.
- chanh - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cần thiết cho món bánh xèo.
2. Đổ sữa nướng lên men vào tô và thêm baking soda, khuấy đều và để trong 5 phút. Rửa sạch chanh bằng nước nóng và bào vỏ trên máy xay mịn. Đặt vỏ chanh vào tô cùng với các nguyên liệu còn lại và trộn đều lại.
3. Rây bột qua rây mịn cho vào tô.
4. Nhào bột, bột phải đặc, đồng nhất và không bị vón cục.
5. Đổ dầu thực vật vào chảo đã đun nóng, dùng thìa múc bột ra và chiên bánh xèo hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Bánh kếp có thể được phục vụ ngay sau khi nấu.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm bánh phô mai với sữa nướng lên men
Bánh kếp sữa đông là một lựa chọn thay thế tốt cho bánh pho mát. Các món nướng mềm và mềm hơn. Trẻ em có thể cho bánh xèo vì chúng chứa canxi, rất hữu ích cho cơ thể đang phát triển.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 6.
Thành phần:
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Bột mì - 1,5 muỗng canh.
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
- Phô mai tươi - 100 g.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Đập trứng vào tô. Thêm đường và trộn nguyên liệu.
2. Thêm một cốc bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
3. Tiếp theo, đổ sữa nướng lên men vào, trộn đều bột.
4. Sau đó thêm baking soda vào bột và khuấy đều.
5. Cuối cùng, thêm phô mai vào và trộn đều bột lại.
6. Làm nóng chảo rán, đổ dầu thực vật vào và dùng thìa múc bột ra.Chiên bánh xèo một mặt trong 2-3 phút, sau đó lật mặt và nấu thêm vài phút nữa.
7. Bánh kếp sữa đông có thể được phục vụ ngay sau khi nấu với kem chua hoặc mứt.
Chúc ngon miệng!
