Okroshka - 10 công thức nấu ăn tại nhà

Okroshka là món súp lạnh phổ biến nhất có thể chế biến tại nhà. Vào mùa hè, trong cái nóng, khi bạn không muốn ăn nhiều đồ ăn, okroshka sẽ rất hữu ích. Okroshka theo truyền thống được chế biến vào mùa hè và dùng nguội. Món súp này đặc biệt phổ biến vào thời Liên Xô và hiện nay các bà nội trợ đang bắt đầu xem xét kỹ hơn về nó. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức tuyệt vời để thử món okroshka ngon tuyệt.

Cách nấu món okroshka cổ điển với xúc xích kvass?

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị okroshka ở nhà? Rửa khoai tây và luộc chúng trong vỏ.
2. 
   Rửa sạch và luộc chín trứng.
3. 
   Rửa củ cải và dưa chuột rồi cắt thành lát mỏng.
4. 
   Cắt xúc xích thành khối. Rửa sạch rau xanh và thái nhỏ bằng dao.
5. 
   Gọt vỏ khoai tây luộc và trứng rồi cắt thành khối.
6. 
   Cho tất cả các nguyên liệu đã nghiền nát vào một hộp lớn, thêm muối và nêm gia vị rồi trộn đều. Sau đó thêm kvass ướp lạnh và kem chua, khuấy okroshka và đổ ra đĩa.

---

Chúc ngon miệng!

Okroshka ngon với xúc xích và khoai tây trên kefir

Món đầu tiên ngon và bổ dưỡng, okroshka, thường được phục vụ khi thời tiết ấm áp. Okroshka được chuẩn bị chỉ trong vài phút, chỉ cần cắt nhỏ nguyên liệu, thêm gia vị và đổ kefir lạnh.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 250 g.
• Củ cải - 150 gr.
• Khoai tây - 350 gr.
• Hành lá - 50 g.
• Xúc xích - 150 gr.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Kefir - 1,5 l.
• Nước – 0,5 l.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Thì là - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc khoai tây và trứng cho đến khi mềm, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Cũng cắt xúc xích luộc thành khối.

2. Rửa sạch củ cải và dưa chuột rồi cắt thành từng dải mỏng.

3. Rửa sạch rau xanh và dùng dao thái nhỏ.

4. Cho tất cả nguyên liệu vào nồi, đổ kefir lạnh, thêm muối, đường và nước cốt chanh vào, khuấy đều.

5. Tiếp theo, đổ nước đun sôi để nguội vào, có thể nhiều hay ít một chút, tùy thuộc vào độ đặc mong muốn của súp. Đổ okroshka đã hoàn thành vào đĩa và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm món okroshka với xúc xích sốt mayonnaise đơn giản và nhanh chóng

Chìa khóa thành công trong việc chế biến món okroshka ngon là lựa chọn những sản phẩm tươi ngon và chất lượng cao. Trước khi cắt, hãy nhớ kiểm tra củ cải và dưa chuột xem có vị đắng không.Tốt hơn nên lấy xúc xích có thành phần tự nhiên nhất. Và thật tốt nếu món okroshka của bạn có nhiều rau xanh

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Trứng gà - 2-3 chiếc.
• Dưa chuột - 3 chiếc.
• Củ cải - 5-6 chiếc.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Rau xanh - 50 gr.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt xúc xích thành khối nhỏ.

2. Luộc riêng khoai tây và trứng. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối.

3. Rửa sạch dưa chuột và củ cải rồi cắt thành khối vuông, nếu các vết cắt có cùng kích thước thì tốt hơn, nhưng có thể cắt củ cải thành hình tròn hoặc hình bán nguyệt nếu muốn.

4. Rửa sạch rau xanh và dùng dao thái nhỏ.

5. Cho tất cả nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi, thêm muối, nêm nếm vừa ăn rồi khuấy đều.

6. Thêm sốt mayonnaise và đủ nước đun sôi để nguội vào chảo sao cho súp có độ đặc như ý, khuấy đều và bạn có thể dọn món okroshka ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm món okroshka ngon bằng nước

Đây là cách dễ nhất để chế biến món okroshka ngon. Bạn sẽ có món súp mùa hè tuyệt vời chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng. Thức ăn như vậy không gây gánh nặng cho dạ dày mà thỏa mãn cơn đói.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Nước tinh khiết - 2 l.
• Xúc xích luộc - 350 gr.
• Khoai tây luộc - 4-5 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dưa chuột - 3 chiếc.
• Củ cải - 5 chiếc.
• Hành lá - 10 g.
• Thì là - 10 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trước trứng và khoai tây cho đến khi mềm. Rửa rau và thảo mộc.Cắt xúc xích, khoai tây, trứng và dưa chuột thành khối nhỏ.

2. Cũng thái nhỏ củ cải và rau xanh.

3. Trộn tất cả các nguyên liệu trong một hộp, thêm kem chua và mù tạt, muối và nêm nếm cho vừa ăn, khuấy đều.

4. Sau đó đổ nước vào và đem okroshka đến độ dày cần thiết.

5. Nếu muốn, okroshka có thể được làm lạnh trong tủ lạnh trước khi dùng. Sau đó đổ ra đĩa và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Món okroshka thịnh soạn và rất ngon với kem chua

Để chuẩn bị okroshka, bạn có thể sử dụng kvass, nước hoặc các sản phẩm sữa lên men. Kem chua sẽ được dùng làm nền cho món súp trong công thức này. Okroshka có độ mặn vừa phải, hơi chua.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 350 gr.
• Dưa chuột - 2-3 chiếc.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 4-5 chiếc.
• Hành lá - 50 g.
• Mùi tây - 10 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kem chua - 250 ml.
• Nước – 2 l.
• Axit citric - 6 g.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc trước khoai tây và trứng cho đến khi chín. Gọt vỏ và cắt các thành phần này thành khối.

2. Gọt vỏ xúc xích và cắt thành khối.

3. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ mép và cắt thành khối nhỏ.

4. Rửa sạch rau xanh và dùng dao cắt thật nhuyễn. Đặt các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nồi.

5. Trong một bát riêng, trộn kem chua với một lượng nhỏ nước. Đổ hỗn hợp thu được vào nồi và khuấy đều.

6. Đổ lượng nước còn lại vào tô, hòa tan muối và axit xitric trong đó, sau đó đổ chất lỏng này vào chảo và khuấy đều.

7. Okroshka đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó trên bàn.

Chúc ngon miệng!

Giải khát mùa hè okroshka không phải kefir với nước khoáng

Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức món okroshka thơm ngon, sảng khoái.Chúng tôi mời bạn thử phiên bản gốc của món súp được làm bằng kefir và nước khoáng. Okroshka sẽ thỏa mãn cả cơn đói và cơn khát cùng một lúc.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Khoai tây - 5-6 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Trứng gà - 5 chiếc.
• Củ cải - 8 chiếc.
• Dưa chuột - 4 chiếc.
• Xúc xích luộc - 300 gr.
• Nước khoáng - 1,5 l.
• Kefir - 2 l.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc chín khoai tây và cà rốt cả vỏ. Sau đó để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối.

2. Trứng gà luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.

3. Rửa sạch rau và cắt thành khối nhỏ.

4. Lấy vỏ xúc xích ra và cắt nhỏ.

5. Cho các nguyên liệu vào nồi, thêm muối, kefir ướp lạnh và nước khoáng, khuấy đều.

6. Dùng dao cắt nhuyễn các loại rau xanh và thêm vào okroshka, khuấy đều và dùng súp.

Chúc ngon miệng!

Okroshka với xúc xích trong nước với sốt mayonnaise và giấm

Okroshka sẽ tiếp thêm sinh lực và sảng khoái. Vì vậy, họ thường thêm một ít giấm vào để tạo vị ngon và để trong tủ lạnh trước khi dùng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2-3 chiếc.
• Khoai tây - 2-3 chiếc.
• Xúc xích luộc - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Mayonnaise - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Giấm ăn - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột và cắt thành khối.

2. Lột xúc xích luộc ra khỏi vỏ và thái nhỏ.

3. Luộc chín trứng, bóc vỏ và cắt thành khối.

4. Khoai tây trước tiên phải được luộc chín cả vỏ, sau đó gọt vỏ và cắt thành khối vuông.

5. Rửa sạch rau xanh và thái nhỏ. Trộn tất cả các thành phần trong một cái chảo.Thêm muối, giấm, sốt mayonnaise và nước tinh khiết. Khuấy và phục vụ okroshka.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng để làm món okroshka bằng váng sữa

Okroshka là món ăn có lịch sử lâu đời và được biết đến vượt xa nước Nga. Nó không chỉ giải khát trong ngày hè mà còn tiếp thêm sinh lực và tràn đầy năng lượng vì nó chứa một lượng lớn rau và thảo mộc tươi.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Xúc xích luộc - 250 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Rau xanh - 10 gr.
• Kem chua - 4 muỗng canh.
• Nước cốt chanh - 30ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Whey - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Trứng luộc chín, bóc vỏ và thái nhỏ.

2. Rửa sạch dưa chuột, nếu vỏ đắng thì cắt bỏ. Cắt rau thành khối.

3. Luộc chín khoai tây, gọt vỏ và cắt nhỏ.

4. Lột xúc xích luộc ra khỏi vỏ và cắt thành khối nhỏ.

5. Rửa sạch rau xanh và dùng dao cắt nhỏ. Trộn tất cả các thành phần cắt nhỏ.

6. Tiếp theo, đổ váng sữa, nước cốt chanh và thêm kem chua vào.

7. Khuấy okroshka, để nguội nếu cần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

PP ăn kiêng okroshka tại nhà

Chế độ ăn kiêng okroshka sẽ thỏa mãn cơn đói của bạn và không gây tổn hại đến vóc dáng của bạn. Bạn có thể chuẩn bị nó bất cứ lúc nào, đặc biệt vì nó rất dễ dàng. Việc không có thịt trong thành phần cho phép bạn đưa okroshka ngay cả vào thực đơn chay.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Củ cải - 4 chiếc.
• Dưa chuột - 2 chiếc.
• Thì là - 1 bó.
• Hành lá - 1 bó.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Whey - 1 l.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1.Rửa củ cải và dưa chuột rồi cắt thành dải.

2. Rửa sạch rau xanh và dùng dao thái nhỏ.

3. Luộc trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt thành khối vuông.

4. Đổ váng sữa đã nguội vào, thêm muối và khuấy okroshka.

5. Ăn okroshka với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Món okroshka thịnh soạn và vô cùng ngon miệng với ức gà

Các bà nội trợ thử mọi thứ làm nền cho món okroshka, từ xúc xích thông thường đến cá tầm, từ nước đến sữa chua tự nhiên. Chúng tôi khuyên bạn nên thử phiên bản trung bình và giá cả phải chăng với phi lê gà và kefir.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Hành lá - 30 g.
• Dưa chuột - 250 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Khoai tây - 300 gr.
• Thì là - 10 gr.
• Kefir – 0,5 l.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Luộc phi lê gà trong nước muối, sau đó để nguội trong nước dùng và thái nhỏ.

2. Rửa sạch rau xanh và dùng dao cắt nhỏ.

3. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành khối hoặc dải nhỏ.

4. Luộc chín trứng, bóc vỏ và thái nhỏ.

5. Luộc khoai tây cả vỏ, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông, thêm vào các nguyên liệu còn lại.

6. Thêm kefir lạnh. Pha loãng okroshka với nước lạnh đến độ đặc mong muốn và thêm muối cho vừa ăn.

7. Phục vụ okroshka ướp lạnh.

Chúc ngon miệng!