Dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông

Một chế phẩm độc đáo và rất ngon được làm từ dưa chuột và nước sốt cà chua. Cuộn rau theo cách này là một cách tuyệt vời để đa dạng hóa thực đơn mùa đông của bạn. Chúng tôi đã chọn 8 công thức nấu ăn đặc biệt cho mục đích này.

Dưa chuột sốt cà chua không tiệt trùng cho mùa đông

Vào mùa hè, chủ đề chuẩn bị tự chế trở nên đặc biệt gay gắt. Tất cả các bà nội trợ, không có ngoại lệ, đều muốn chế biến những món bánh cuốn thơm ngon và độc đáo. Dưa chuột sốt cà chua chắc chắn xứng đáng được bạn quan tâm.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 10.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột sốt cà chua trong lọ tuyệt vời cho mùa đông? Đầu tiên, rửa sạch rau và loại bỏ hạt khỏi ớt. Nghiền cà chua và ớt qua máy xay thịt.
2. 
   Thêm dầu thực vật, muối và đường vào khối rau, khuấy đều và đặt trên lửa vừa.
3. 
   Đun sôi hỗn hợp rau và nấu trong 10 phút.
4. 
   Rửa dưa chuột và cắt thành khối lớn.
5. 
   Cho dưa chuột vào nước sốt cà chua, đun sôi và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.
6. 
   Cho tép tỏi qua máy ép rồi cho vào chảo, đổ giấm vào, nấu salad thêm vài phút rồi tắt bếp.
7. 
   Đặt dưa chuột trong nước sốt cà chua vào lọ khử trùng và đậy nắp lại. Làm nguội cuộn và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Salad dưa chuột sốt cà chua cho mùa đông

Với công thức này, bạn sẽ có được một món salad ngon ngọt, tuyệt vời từ bộ nguyên liệu bình thường nhất. Vào mùa đông, nó sẽ làm loãng chế độ ăn uống của bạn và thêm màu sắc mới cho nó, đồng thời khiến bạn nhớ đến những ngày hè.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4-5 chiếc.
• Cà chua - 4-5 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.

2. Rửa cà chua và cắt thành khối nhỏ. Cho cà chua vào nồi, đặt trên lửa và nấu trong 5 - 7 phút cho đến khi cà chua nhuyễn.

3. Sau đó chà khối cà chua qua rây.

4. Cho nước ép cà chua vào nồi, thêm dưa chuột xắt nhỏ, muối và tỏi băm nhỏ, đổ giấm và thêm đường vào, khuấy đều.

5. Nấu salad trên lửa nhỏ trong 10 phút sau khi đun sôi. Chuyển salad vào lọ khử trùng.

6. Tiệt trùng lọ salad trong nước sôi trong 15 phút, sau đó đậy kín bằng nắp kim loại. Khi các lọ salad đã nguội hoàn toàn, hãy bảo quản chúng ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua tỏi

Dưa chuột sốt cà chua trở nên ngon và giòn, tỏi thêm một chút vị cay. Món khai vị có vẻ ngoài nguyên bản và bay khỏi bàn rất nhanh.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Cà chua – 2,5 kg.
• Dưa chuột - 5 kg.
• Đường - 250 g.
• Tỏi - 250 g.
• muối - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% – 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 200ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho cà chua vào nước sôi trong vài phút, loại bỏ vỏ và cắt rau bằng máy xay. Đặt cà chua xay nhuyễn trên lửa và nấu trong 10 phút sau khi đun sôi.

2. Rửa sạch dưa chuột và cắt làm tư. Cho dưa chuột vào nồi cùng hỗn hợp cà chua, thêm muối, đường, dầu thực vật và nấu trong 20 phút sau khi đun sôi.

3. Bóc vỏ tỏi và xay nhuyễn.

4. Cho tỏi và giấm vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp.

5. Đặt dưa chuột vào nước sốt cà chua trong lọ khử trùng và đậy nắp ngay lập tức. Bảo quản món ăn nhẹ bảo quản thơm ngon này ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột trong nước ép cà chua cho mùa đông?

Dưa chuột và cà chua là sự kết hợp phổ biến nhất trong món salad, thường có trên bàn ăn của chúng ta. Vậy tại sao không chuyển sự kết hợp này sang việc chuẩn bị cho mùa đông. Mời bạn thử món khai vị tuyệt vời là dưa chuột ngâm nước ép cà chua.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8-10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2,5 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 100 g.
• Dầu thực vật - 125ml.
• Giấm táo - 3 muỗng canh.
• Đường - 100 g.
• muối - 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cà chua, cắt chéo trên chúng và cho vào nước sôi trong 5 - 7 phút. Sau đó, bắt đầu từ vết cắt, loại bỏ da.

2. Nghiền cà chua trong máy xay.

3.Thêm muối, đường và dầu thực vật vào khối cà chua, trộn đều.

4. Đổ nước ép vào nồi có đáy dày, đun sôi và nấu trong 5 phút.

5. Rửa dưa chuột và cắt thành lát mỏng. Cho chúng vào nước ép cà chua, khuấy đều và nấu trong 10-12 phút. Tiếp theo, cho tỏi băm nhỏ và giấm vào, đun tiếp khoảng 3-4 phút sau khi đun sôi.

6. Đặt salad vào lọ khử trùng và đậy nắp lại. Làm nguội cuộn ở nhiệt độ phòng và bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột thái lát sốt cà chua cho mùa đông

Những lát dưa chuột giòn sốt cà chua là một thành công lớn. Vị cay của chúng phù hợp với nhiều món thịt.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Bột cà chua - 250 ml.
• Nước – 1 l.
• Giấm ăn 9% – 100 ml.
• Đường – 175 g.
• Muối - 50 g.
• Hạt tiêu - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột và cắt thành lát.

2. Để làm nước xốt, trộn bột cà chua, nước, đường, muối, giấm, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu. Đặt nước xốt trên lửa, đun sôi và nấu trong 5 phút.

3. Đặt các lát dưa chuột vào lọ khử trùng.

4. Đổ nước sốt cà chua vào lọ dưa chuột. Đặt một chiếc khăn dưới đáy chảo, đặt lọ salad vào đó, đổ nước vào và khử trùng các chế phẩm trong nước sôi trong 15 phút.

5. Sau khi khử trùng, cuộn lọ có nắp đậy và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cuộn dưa chuột sốt cà chua ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột giòn sốt ớt đựng trong lọ lít

Ngày nay, bạn sẽ không làm ai ngạc nhiên với dưa chuột muối thông thường, vì vậy các công thức nấu ăn rất đa dạng được sử dụng. Đây là một phiên bản tuyệt vời của dưa chuột giòn sốt cà chua cay.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Tương ớt - 8 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Nước - 7 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 20 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 20 chiếc.
• Ớt cay - 4 chiếc.
• Tỏi – 12 răng.
• Lá nho - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 4 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột và rau xanh. Bóc vỏ tỏi.

2. Đổ nước vào chảo, thêm sốt cà chua, muối, đường và giấm. Đun sôi nước xốt và nấu trong 10 phút.

3. Cho lá anh đào và nho, vỏ ớt cay, hạt tiêu và tép tỏi vào lọ khử trùng. Sau đó thêm dưa chuột.

4. Đổ nước xốt cà chua lên dưa chuột đựng trong lọ.

5. Đậy lọ dưa chuột và khử trùng trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó đóng chặt nắp và làm nguội hoàn toàn các đường nối. Bảo quản dưa chuột sốt cà chua cay ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua và adjika cho mùa đông

Dưa chuột sốt cà chua là giải pháp ăn vặt nhanh chóng cho bàn ăn trong thời tiết se lạnh, khi không phải lúc nào rau tươi cũng có. Món ăn được chế biến đơn giản và có hương vị nguyên bản, tươi sáng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Adjika – 1 muỗng canh.
• Sốt cà chua - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - để nếm thử.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Giấm táo - 30ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng lát mỏng.

2.Gói chặt dưa chuột vào lọ khử trùng. Thêm tép tỏi.

3. Đổ nước sôi lên dưa chuột hai lần và đậy nắp trong 10 phút.

4. Đổ nước thứ hai vào nồi, thêm đường, muối, adjika, sốt cà chua, hạt rau mùi, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt và nấu trong 2-3 phút. Cuối cùng, đổ giấm vào và nhấc chảo ra khỏi bếp.

5. Đổ đầy dưa chuột với nhân cà chua vào lọ và đậy kín nắp.

6. Làm nguội các cuộn dưới chăn rồi bảo quản ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột sốt cà chua với mù tạt trong lọ

Để chuẩn bị này, bạn có thể sử dụng bột cà chua làm sẵn hoặc cà chua tươi. Cả hai lựa chọn đều rất ngon và thơm ngon, đồng thời các lát dưa chuột vẫn dày và giòn.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Thì là – 50 g.
• Tỏi – 6-8 răng.
• Hạt mù tạt - 10 gr.
• Bột cà chua - 200 ml.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Nước – 1 l.
• Đường - 200 g.
• Giấm 9% – 200ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Khử trùng các lọ nối và đun sôi nắp.

2. Rửa sạch thì là và bóc vỏ tỏi.

3. Cho một lượng bằng nhau thì là, tỏi, hạt mù tạt và một lá nguyệt quế vào mỗi lọ.

4. Rửa sạch dưa chuột, cắt làm tư và cho vào lọ.

5. Đổ nước vào chảo, thêm đường và muối, thêm tương cà chua vào, khuấy đều. Đặt chảo lên lửa, đun sôi, đổ giấm vào. Nước xốt đã sẵn sàng.

6. Đổ nước sốt cà chua nóng vào lọ và đậy nắp lại. Khử trùng phôi trong nước sôi trong 10 - 15 phút.

7.Sau khi khử trùng, đóng chặt nắp lọ, để nguội hoàn toàn, đậy chăn lại và để nơi thoáng mát để bảo quản.

Chúc ngon miệng!