Để làm món ngon mùa đông, bạn cần tìm kiếm công thức nấu ăn vào mùa hè. Dưa chuột sốt cà chua sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho món salad làm từ rau trái vụ và sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào của bạn. Chọn cùng một công thức nấu ăn và đừng trì hoãn việc nấu nướng.
Dưa chuột sốt cà chua đựng trong lọ lít không cần khử trùng
Thì là tươi hoạt động tốt nhất khi trộn với dưa chuột, tăng thêm độ sáng, độ tươi và hương vị. Và nếu không khử trùng, quá trình nấu nướng chỉ mang lại cảm giác thích thú.
- Quả dưa chuột 1.5 (kg)
- Cà chua 2 (kg)
- hạt tiêu Bulgaria 2 (đồ đạc)
- Tỏi 4 (các bộ phận)
- rau thì là nếm
- Dầu thực vật 50 (mililít)
- Giấm ăn 9% 1.5 (thìa canh)
- Đường cát 1 (thìa cà phê)
- Muối 1 (thìa canh)
-
Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột sốt cà chua trong lọ tuyệt vời cho mùa đông? Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả các loại rau. Rửa dưa chuột và để ngâm. Đồng thời, chúng ta không lãng phí thời gian mà hãy băm tỏi và thì là. -
Chúng tôi cắt dưa chuột đã rửa sạch và sấy khô thành những lát không mỏng lắm. -
Cho cà chua và ớt chuông qua máy xay thịt và đun sôi ở lửa nhỏ.Sau đó thêm muối, trộn và nấu trong 15 phút. -
Sau thời gian này, thêm dưa chuột xắt nhỏ và nấu thêm 5 - 7 phút nữa. -
Ngay khi khối bắt đầu đặc lại, hãy thêm đường cát, thì là và tỏi đã cắt nhỏ trước đó rồi đổ giấm và dầu thực vật vào. Trộn kỹ tất cả các chất bên trong và đun sôi thêm một phút nữa. -
Chúng tôi rửa lọ trước bằng muối hoặc soda và lau khô. Sau đó, chúng tôi lấp đầy chúng bằng dưa chuột trong cà chua lên trên cùng. -
Đậy dưa chuột bằng nắp đã chuẩn bị sẵn và để nguội. Đắp chăn hay không là lựa chọn của bạn.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Dưa chuột thái lát sốt cà chua cho mùa đông
Bằng cách chế biến nước sốt cà chua từ cà chua tươi và ớt ngọt, nhân bánh đặc, đậm đặc và thơm ngon đến khó tả, khó diễn tả bằng lời. Và những quả dưa chuột được cắt lát gọn gàng mang lại vẻ đẹp mắt cho món cuộn thông thường.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 15-20.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1500 gr.
- Cà chua - 2000 gr.
- Ớt ngọt - 500 g.
- Tỏi - 6 răng.
- Thì là - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Giấm ăn (9%) – 100 ml.
- Đường cát - 5 muỗng canh.
- muối - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch cà chua, lau khô và cho vào máy xay thịt.
2. Rửa sạch ớt, lau khô rồi cho qua máy xay thịt sau cà chua.
3. Đổ muối, đường, giấm ăn vào khối cà chua đồng nhất rồi đun sôi.
4. Cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành những vòng tròn lớn.
5. Sau đó băm nhỏ tép tỏi và thì là.
6. Cho tỏi băm nhỏ và thì là vào hỗn hợp cà chua đang sôi, thêm dầu thực vật vào nấu trong 5 phút.
7.Sau thời gian này, cho dưa chuột vào chảo và tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa.
8. Đổ dưa chuột cùng cà chua vào lọ đã khử trùng và đậy nắp lại.
9. Quá trình nấu đã hoàn tất. Bắt đầu nếm thử và nhớ để dành một hoặc hai lọ cho mùa đông.
Chúc ngon miệng!
Dưa chuột cho mùa đông với sốt cà chua và tỏi
Một công thức có tất cả mọi thứ và không có gì thừa. Mỗi thành phần mang lại cho dưa chuột một mùi thơm không thể so sánh được. Đồng thời, không làm gián đoạn hương vị tỏi của nhân mà chỉ bổ sung và làm bão hòa nó.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần – 20.
Thành phần:
- Dưa chuột - 2000 gr.
- Cà chua - 1200 gr.
- Ớt chuông - 400 g.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Hạt tiêu đen - 15 chiếc.
- Lá nho - 6 chiếc.
- Lá anh đào - 3 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1 chiếc.
- Ô thì là - 3 chiếc.
- Ớt cay - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Phải nói rằng lượng nguyên liệu được tính cho lọ ba lít, muối lấy khoảng 50-60 gam một lít. Và vì vậy, hãy bắt đầu nấu ăn. Rửa cà chua và ớt rồi cắt thành 2-4 phần.
2. Sau đó xay cà chua và ớt bằng máy xay cho đến khi chúng trở thành một khối lỏng đồng nhất. Đặt nước ép thu được ở nhiệt độ thấp và đun sôi.
3. Ngâm dưa chuột khoảng 6 tiếng trước khi nấu. Sau đó chúng ta rửa sạch chúng một lần nữa và cắt bỏ phần đuôi.
4. Lọc nước ép đã đun sôi qua rây để loại bỏ vỏ cà chua nghiền nát càng nhiều càng tốt.
5. Thêm 50-60 gam muối vào mỗi lít nước ép và trộn đều. Chúng tôi gửi khối cà chua đi nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi muối tan hoàn toàn và hết bọt.
6.Cho thì là, hạt tiêu, lá nguyệt quế và các loại thảo mộc khác vào đáy lọ đã rửa sạch. Sau đó, chúng tôi bắt đầu đổ đầy dưa chuột vào lọ.
7. Khi tất cả dưa chuột đã được bày ra, thêm tỏi, ớt cay, cắt thành từng khoanh.
8. Ngay sau khi nước xốt của chúng ta đã sẵn sàng, hãy đổ nó vào trong lọ.
9. Đậy nắp lọ và đặt chúng vào nồi có lót khăn ở dưới đáy. Đổ đủ nước vào chảo sao cho nước không chạm tới miệng lọ. Sau đó đun sôi mọi thứ và để lửa nhỏ trong 15 phút.
10. Sau thời gian này, lấy lọ ra và đóng chặt lại. Để giữ dưa chuột chắc, hãy để chúng nguội ở nhiệt độ phòng mà không cần che phủ. Dưa chuột của chúng tôi đã sẵn sàng.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Salad dưa chuột sốt cà chua và hành tây tuyệt vời cho mùa đông
Ngay cả trẻ em, chưa kể người lớn, cũng sẽ thích thú với món hành ngâm mềm như vậy. Với những quả dưa chuột này, mùa đông chắc chắn sẽ thành công.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 30-35 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi – 3 củ.
- Đường cát - 2 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
- Nước - 400 g.
- Bột cà chua – 130-150 gr.
- Giấm ăn (9%) – 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Cắt dưa chuột đã ngâm và rửa sạch thành từng khoanh tròn nhỏ.
2. Sau đó băm ngẫu nhiên hành và tỏi đã chuẩn bị.
3. Hòa nước với bột cà chua và thêm tất cả nguyên liệu trừ giấm và dưa chuột. Sau khi hỗn hợp đã sôi, tiếp tục đun thêm 15 phút nữa.
4. Sau thời gian này, cho dưa chuột vào nấu trong 10 phút, sau mỗi phút, nước sốt cà chua sẽ đặc hơn và đặc hơn một chút.
5.Sau thời gian này, tắt lửa và thêm giấm vào chảo. Các công đoạn chính đã hoàn thành và trong khi đồ trong chảo chưa nguội, chúng ta bắt đầu đổ vào lọ đã khử trùng.
6. Vặn chặt nắp lọ và để nguội đến nhiệt độ phòng. Và chỉ sau đó chúng tôi mới chuyển nó đến nơi tối, mát mẻ, không có ánh nắng trực tiếp.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Salad dưa chuột cay với sốt ớt trong lọ
Một trong những món salad ngon nhất mà bạn sẽ muốn mở khi thời tiết lạnh đến gần. Nước sốt cà chua cay với ớt giúp cân bằng hương vị của món gỏi dưa chuột, không chỉ cay mà còn có vị ngọt pha chút chua nhẹ.
Thời gian nấu: 60 phút.
Thời gian nấu: 25-30 phút.
Khẩu phần – 10-15.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Đường cát - 4 muỗng canh.
- Nước – 1 l.
- Giấm ăn (9%) – 0,5 muỗng canh.
- Tương ớt - 300 g.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Thì là - để nếm thử.
- Tỏi - để nếm thử.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
- Lá cải ngựa - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch dưa chuột sau khi ngâm 2-3 giờ. Sau đó chúng ta cắt đuôi của chúng ở cả hai bên.
2. Rất nhanh chóng, chúng tôi chuyển sang đổ đầy các loại thảo mộc và gia vị vào lọ khử trùng. Chúng tôi thêm tất cả các thành phần dựa trên sở thích hương vị của chúng tôi.
3. Cuối cùng, cho dưa chuột đã chuẩn bị sẵn vào lọ, ấn chặt chúng vào nhau.
4. Hãy bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Đổ muối và đường vào một lít nước rồi trộn đều. Sau đó thêm giấm và sốt cà chua nóng. Đun sôi nước xốt và nấu thêm 3-4 phút nữa.
5. Đổ ngay nước xốt nóng lên dưa chuột, đổ đầy lọ lên trên cùng. Đậy nắp các lọ đã đổ đầy và tiến hành khử trùng lọ.Lót một chiếc khăn vào đáy chảo sạch, đặt lọ và đổ một ít nước ấm vào. Sau khi đun sôi, khử trùng lọ tối đa 8 phút.
6. Sau thời gian này, lấy chúng ra khỏi chảo và vặn chặt nắp.
7. Lật ngược hộp đã cuộn lại và phủ khăn ấm lên. Để chúng ở vị trí này cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
8. Kết quả là bạn sẽ có món dưa chuột muối ngon và đẹp mắt.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Dưa leo giòn sốt cà chua và mù tạt
Đậu mù tạt sẽ mang lại cho dưa chuột vị ngon, độ sắc nét và mùi thơm ngoạn mục mà chắc chắn không làm hỏng chúng. Khi bắt đầu quá trình nấu, bạn sẽ không thể dừng lại giữa chừng.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 15 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Hành tây - 3 chiếc.
- Tỏi – 5-7 răng.
- Đường cát - 100 g.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Nước - 800 ml.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Giấm ăn (9%) – 60 ml.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Hạt mù tạt - 0,5 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Băm nhỏ hành và tỏi đã chuẩn bị. Chúng ta đừng trở nên quá nhỏ.
2. Cắt dưa chuột thật thô.
3. Tiếp theo, xếp một lớp hành, tỏi vào đáy lọ sạch đã khử trùng, sau đó xếp dưa chuột vào. Chúng tôi luân phiên theo trình tự này cho đến khi đầy lọ.
4. Đổ đầy nước sôi vào lọ và đậy nắp lại. Để trong 10 phút.
5. Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt cà chua. Cho tương cà chua, muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và mù tạt vào nồi cùng nước. Trộn đều mọi thứ.
6. Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun sôi. Tiếp theo, thêm giấm vào và tắt ngay.
7.Xả hết nước trong lọ và đổ nước xốt nóng vào. Cuộn dưa chuột với nắp đã chuẩn bị sẵn và để nguội hoàn toàn dưới một chiếc khăn.
8. Chúng tôi di chuyển các lọ dưa chuột đã nguội đến nơi mát mẻ để các đường nối có vị trí thoải mái.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
