Dưa chuột trong cà chua cho mùa đông

Tất cả sáu công thức nấu ăn đã không mất đi sự liên quan trong nhiều năm, có thể một trong số chúng sẽ khiến bạn quan tâm. Tùy theo sở thích, bạn có thể dễ dàng chế biến dưa chuột sốt cà chua ngọt, cay hoặc chua. Chúng tôi chúc bạn phát hiện thú vị và kết quả ngon.

Dưa chuột trong cà chua không khử trùng cho mùa đông

Một số công thức đơn giản và nhanh nhất để chế biến dưa chuột muối là những công thức không cần thêm thời gian để khử trùng. Đồng thời, dưa chuột của bạn chắc chắn sẽ không bị mềm mà vẫn ngon ngọt và giòn.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột cà chua tuyệt vời trong lọ cho mùa đông? Ban đầu, chúng tôi rửa kỹ dưa chuột, cắt bỏ hai đầu ở hai bên và bắt đầu đặt chúng vào lọ đã rửa sạch bằng soda.
2. 
   Chúng tôi không đổ đầy dưa chuột vào lọ để nhường chỗ cho cà chua đổ đầy. Chúng tôi cũng thêm hạt tiêu đen và lá nguyệt quế vào dưa chuột.
3. 
   Rửa sạch cà chua và cắt thành nhiều lát. Nếu vỏ dày thì nên gọt bỏ.
4. 
   Sau đó, chúng ta cho tất cả cà chua vào máy xay thịt hoặc xay trong máy xay.
5. 
   Chuyển khối cà chua vào nồi, thêm muối, đường và một ít giấm. Trộn đều mọi thứ và đun sôi trong 8-10 phút.
6. 
   Đồng thời, đổ nước sôi vào lọ và để ngâm trong 10 phút.
7. 
   Sau thời gian này, xả nước ra khỏi lọ và thay vào đó đổ nước xốt vào.
8. 
   Chúng tôi cuộn dưa chuột bằng nắp sắt và lật chúng để nguội. Tại thời điểm này quá trình nấu ăn có thể được coi là hoàn thành.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Món salad dưa chuột sốt cà chua tuyệt vời cho mùa đông

Nước sốt cà chua làm từ cà chua tươi và ớt chuông ngọt chắc chắn đáng được quan tâm đặc biệt. Đây là sự độc đáo của công thức này. Bắt đầu nấu ăn và bạn sẽ không còn nghi ngờ gì về điều này.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 20-25 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2000 gr.
• Cà chua - 2000 gr.
• Ớt chuông - 500 g.
• Tỏi – 3-5 tép.
• Đường cát - 200 g.
• Dầu thực vật - 160ml.
• Giấm ăn (9%) – 80-100 ml.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt ớt chuông thành nhiều phần và bỏ hạt bên trong.

2. Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt chúng thành nhiều phần, sau đó cho chúng vào máy xay thịt cùng với hạt tiêu.

3. Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng khoanh mỏng.

4. Thêm muối, đường cát, dầu thực vật và giấm vào khối cà chua. Trộn tất cả mọi thứ và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.

5.Sau thời gian này, thêm dưa chuột với hạt tiêu và tỏi đã phi qua tỏi vào đế cà chua đang sôi, nấu thêm năm phút nữa.

6. Đổ salad rau nóng vào lọ đã chuẩn bị sẵn và đậy kín bằng nắp đậy đã khử trùng. Chúng ta lật lại tất cả các chế phẩm và đắp chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.

7. Chúng tôi kiểm tra tình trạng của lọ và dưa chuột, sau đó chuyển chúng đến nơi dự định bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Công thức từng bước để chuẩn bị dưa chuột trong cà chua với tỏi

Trong quá trình nấu, mùi thơm tỏi trong nước sốt cà chua sẽ mời gọi bạn thử một hoặc hai quả dưa chuột. Đặc biệt là dưa chuột trong nước xốt như vậy rất hài hòa với các món thịt, vốn đơn giản là một phần không thể thiếu trên cả bàn ăn ngày lễ và bữa tối.

Thời gian nấu: 45-50 phút.

Thời gian nấu: 15-20 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1500 gr.
• Cà chua - 1000 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 3-5 tép.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Giấm ăn (9%) - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó chúng ta rửa sạch lại và cắt bỏ phần đuôi. Cắt dưa chuột đã chuẩn bị thành những lát không mỏng lắm.

2. Chúng ta cũng bóc vỏ hành và tỏi.

3. Rửa sạch cà chua và nhớ gọt vỏ.

4. Cho bã cà chua qua máy xay thịt.

5. Đối với 700 ml cà chua cắt nhỏ, thêm lượng đường, muối, dầu thực vật và giấm theo chỉ định trong nguyên liệu. Đun sôi nước xốt và tiếp tục nấu thêm năm phút nữa, nhớ hớt bọt.

6. Sau thời gian này, cho dưa chuột cắt nhỏ, hành tây và tỏi vào nồi và nấu thêm 20 phút nữa.

7.Sau thời gian này, lấy chảo ra khỏi bếp và đổ đầy đồ vào lọ đã khử trùng.

8. Cuộn nắp lọ lại, úp ngược rồi dùng chăn đậy lại để nguội dần. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nếm thử ngay lập tức, nhưng điều quan trọng nhất là đừng quên chuẩn bị một số đồ cho mùa đông.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Cách cuộn dưa chuột trong lọ nước ép cà chua cho mùa đông

Từ một lượng nguyên liệu nhỏ như vậy, bạn sẽ có được món dưa chuột muối cực kỳ ngon nhưng luôn trong tình trạng thiếu hụt. Bằng cách chọn công thức này, bạn chắc chắn sẽ không thể mắc sai lầm trong bất cứ điều gì và sẽ không mất nhiều thời gian để có được kết quả vì bạn sẽ cần một khoảng thời gian tối thiểu để chuẩn bị.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 700 g.
• Bột cà chua - 250 g.
• Đường cát - 180 g.
• Muối - 50 g.
• Giấm ăn (9%) – 180 ml.
• Hạt tiêu đen - 7 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.
• Nước – 1,2 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt dưa chuột đã chuẩn bị cả vỏ thành từng khoanh mỏng.

2. Để làm nước xốt, cho nước với tương cà chua và giấm vào nồi, sau đó thêm đường, muối, tiêu đen và cuối cùng là lá nguyệt quế. Đặt chảo ở lửa nhỏ và đun sôi các nguyên liệu.

3. Đặt dưa chuột vào lọ đã rửa sạch trước đó bằng soda.

4. Lúc này nước ướp đã chuẩn bị xong. Chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế và đổ nước sốt cà chua vào lọ. Lót một chiếc khăn vào đáy chảo sạch và đặt các lọ đã mở. Đổ đủ nước để nước không chạm tới đỉnh. Khử trùng ở dạng này trong năm phút.

5.Sau đó, chúng ta cuộn các lọ có nắp đậy đã khử trùng lại và để nguội đến nhiệt độ phòng ở tư thế lộn ngược. Sáng hôm sau bạn có thể bắt đầu nếm thử.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Dưa chuột giòn sốt ớt đựng trong lọ lít

Bạn có thể chắc chắn rằng dưa chuột theo công thức này sẽ có độ sắc và giòn vừa phải, điều này sẽ được những người yêu thích món cuộn đặc biệt đánh giá cao. Và để hương vị trở nên phức tạp và thú vị hơn, bạn có thể thoải mái thêm đường cát và chắc chắn bạn sẽ hài lòng.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Tương ớt - 80 g.
• Đường cát - 100 g.
• Muối - 30 g.
• Giấm ăn (9%) – 125-130 ml.
• Tỏi – 2 củ.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Nước - 6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trong bốn giờ, thay đổi định kỳ.

2. Xếp hạt tiêu, lá nguyệt quế và tép tỏi vào đáy lọ.

3. Để làm nước xốt, cho giấm, nước, đường, muối vào nồi và thêm sốt cà chua nóng.

4. Trộn đều mọi thứ và đun ở lửa nhỏ. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuẩn bị dưa chuột.

5. Sau khi dưa chuột khô, cắt bỏ phần đầu của chúng và đặt ngẫu nhiên vào lọ, nhớ chừa chỗ cho nước ướp.

6. Đổ nước xốt đã chuẩn bị sẵn vào dưa chuột và cuộn lọ bằng nắp sắt. Chúng tôi gửi các phôi đi khử trùng trong một cái chảo lớn có nước. Đun sôi khoảng 5 phút.

7. Sau đó, chúng ta lật ngược chúng lại và đắp chăn lên.

8. Sau khi chúng nguội, bạn có thể di chuyển các lọ dưa chuột đến nơi dự định bảo quản. Thế là hoàn tất quá trình chuẩn bị dưa chuột!

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Dưa chuột cay sốt cà chua và adjika cho mùa đông

Adjika ngay lập tức tạo thêm vị đậm đà và thơm ngon cho nước sốt cà chua mà không có đối thủ cạnh tranh. Dưa chuột sốt cà chua này chắc chắn sẽ không còn trên kệ của bạn nữa.

Thời gian nấu: 3 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1500 gr.
• Cà chua - 600 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Adjika khô - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Giấm ăn (9%) – ¾ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột trong khoảng 2-3 giờ. Sau đó rửa sạch lại và cắt thành lát.

2. Cho cà chua đã chuẩn bị vào máy xay thịt và chuyển chúng vào nồi sâu lòng. Thêm muối, đường và dầu thực vật vào chúng. Trộn đều mọi thứ và nấu trong khoảng 15 phút.

3. Sau thời gian này, thêm dưa chuột vào cà chua đang sôi.

4. Cuối cùng, thêm adjika khô và tỏi đã qua máy ép. Đun sôi các thứ trong đó và nấu trong 8-10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

5. Sau đó đặt dưa chuột trong adjika vào lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn nắp lại. Để nguội đến nhiệt độ phòng lộn ngược.

6. Sau đó chúng ta di chuyển các lọ dưa chuột đến vị trí bảo quản đã chỉ định.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!