Dưa chuột trong lọ như thùng cho mùa đông

Dưa chuột trong lọ giống như những chiếc thùng dành cho mùa đông - một món ăn nhẹ mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng mang theo vào cuộc sống. Bộ sưu tập chứa các lựa chọn phổ biến nhất cho một món ăn nhẹ giòn ngon. Dưa chuột ngâm là tuyệt vời để làm dầu giấm và các món salad khác. Rau lên men có tác dụng hữu ích đối với hệ vi sinh đường ruột và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Dưa chuột giòn trong lọ như thùng cho mùa đông

Dưa chuột giòn đựng trong lọ, giống như dưa chuột thùng, vẫn dai và đặc cho mùa đông. Bạn sẽ không bao giờ nhầm lẫn món ăn nhẹ như vậy với bất cứ thứ gì khác. Sự phong phú của các loại thảo mộc thơm mang lại cho dưa chuột một hương vị khó quên và mùi thơm tuyệt vời. Công thức sử dụng ớt cay, lượng ớt có thể dễ dàng điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu của bạn.

Nguyên liệu cho một lọ 3 lít.

1. 
   Để chuẩn bị dưa chuột trong lọ như thùng cho mùa đông, hãy nhớ ngâm rau trong nước lạnh. Điều này sẽ cho phép món ăn nhẹ vẫn ngon ngọt và giòn.Sẽ mất 3-6 giờ, bạn có thể để nó qua đêm.
2. 
   Chúng tôi rửa kỹ lọ bằng baking soda hoặc chất tẩy rửa. Rửa sạch dưới vòi nước. Chúng tôi làm sạch cải ngựa và tỏi, cắt theo ý muốn, rửa sạch lá và các loại rau xanh khác có trong công thức. Sau đó chúng tôi phân phối nó vào các thùng chứa.
3. 
   Đổ đầy dưa chuột vào lọ.
4. 
   Thêm muối thô.
5. 
   Đun sôi nước rồi đổ vào lọ, đậy lại bằng gạc và buộc chặt bằng dây thun.
6. 
   Chúng tôi chuyển các lọ vào một cái chậu, vì trong quá trình lên men, nước muối sẽ tràn ra ngoài. Chúng ta để trong bếp 2 ngày mà không để vào tủ lạnh. Nếu nước muối trở nên đục nghĩa là quá trình đã bắt đầu.
7. 
   Đổ nước muối vào chảo, thêm 300 ml nước và thêm một chút muối. Đặt lên bếp và đun sôi trong 5 phút. Đừng quên loại bỏ bọt hình thành. Trong khi nước muối đang nấu, thêm ớt ngâm.
8. 
   Đổ nước muối sôi, đổ đầy và đóng kín bằng nắp đậy vô trùng bằng cờ lê nối đường may. Sau khi làm mát, chúng tôi đặt nó dưới tầng hầm.
9. 
   Dưa chuột muối có thể bảo quản được 1 năm, nhưng theo quy luật, ăn nhanh hơn nhiều. Chúc ngon miệng!

Dưa chua chế biến lạnh trong lọ cho mùa đông

Dưa chua nấu nguội trong lọ cho mùa đông - một công thức mất không quá 15 phút. Ngay cả một thiếu niên cũng có thể chuẩn bị một món ăn. Sự chuẩn bị tuyệt vời này là hoàn hảo cho các món ăn nóng như một sự bổ sung ngon ngọt. Dưa chuột thùng được sử dụng để làm dầu giấm, các món khai vị khác hoặc nước sốt dưa chua.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2*0,5 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 700 g.
• Lá cải ngựa - để nếm thử.
• Nho, lá sồi, lá anh đào - tùy theo khẩu vị.
• Hạt tiêu đen - 12-14 chiếc.
• Thì là - một bó.
• Tỏi - 6 tép.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Nước lọc - 1 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Kiểm tra danh sách, chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết.

Bước 2. Rửa sạch hộp thủy tinh, lá cải ngựa và lá sồi, cũng như lá anh đào và nho. Chúng tôi sử dụng rau xanh tùy theo tình trạng sẵn có. Chia đều cho các lọ. Nếu muốn, hãy sử dụng rễ cải ngựa, nó sẽ tiếp thêm sức mạnh cho dưa chuột.

Bước 3. Rửa sạch dưa chuột, loại bỏ gai trên bề mặt. Để thuận tiện, hãy sử dụng bàn chải hoặc miếng bọt biển để rửa bát đĩa. Chúng tôi loại bỏ tỏi khỏi lớp trên cùng và rửa sạch cùng với thì là. Đổ đầy dưa chuột vào lọ, thêm nhánh hoặc chùm hoa thì là và tỏi thái lát.

Bước 4. Thêm hạt tiêu. Nếu muốn, thêm lá nguyệt quế, đinh hương và các loại gia vị khác.

Bước 5. Đảm bảo đổ muối mỏ thô vào nước và hòa tan nó bằng chuyển động lắc. Đổ nước muối, lấp đầy khoảng trống giữa các loại rau.

Bước 6. Chúng ta đậy kín các hộp đựng bằng nắp nhựa đã trụng trước bằng nước sôi. Chúng tôi đặt nó trong một căn phòng lạnh.

Bước 7. Mẫu có thể được lấy sau 2-3 tuần. Để dừng quá trình lên men, hãy xả nước muối. Sau khi đun sôi, đổ ngay nước sôi lên dưa chuột và dùng chìa khóa cuộn lại hoặc dùng nắp vặn đậy kín. Sau khi nguội, bảo quản trong hầm.

Bước 8. Đồ ăn nhẹ lên men được dùng để ăn thường hoặc dùng như một thành phần trong các món ăn tự làm. Dưa chuột muối có hương vị khó quên. Chúc ngon miệng!

Ngâm dưa chuột trong lọ như thùng không dùng giấm

Dưa chuột ngâm trong lọ như thùng, không dùng giấm, có vị chua dễ chịu. Rau lên men rất tốt cho sức khỏe. Việc chuẩn bị càng đơn giản càng tốt, nhưng diễn ra theo nhiều giai đoạn. Dưa chuột muối rất lý tưởng cho những người đang ăn kiêng. Với hương vị tươi sáng, món ăn nhẹ làm loãng thức ăn hàng ngày.

Giờ nấu ăn – 3 ngày 3 giờ 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Thì là - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước - 600 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập nguyên liệu theo công thức.

Bước 2. Đặt dưa chuột đã rửa sạch vào thùng chứa nước lạnh và để trong 3 giờ.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi và rửa sạch rau xanh. Trước khi muối, bạn phải rửa kỹ lọ. Nếu muốn, hãy sử dụng lá cải ngựa. Và cho thì là và tép tỏi vào lọ. Sau đó chúng ta bắt đầu làm đầy dưa chuột.

Bước 4. Thay rau với tỏi và rau thơm, đổ đầy lọ.

Bước 5. Trộn nước và muối thô. Đặt lên bếp và đun sôi nước muối. Đổ đầy nước muối sôi vào lọ dưa chuột, đậy nắp nylon sạch và để trên bàn trong 3 ngày.

Bước 6. Sau 3 ngày, nước muối sẽ đục. Điều này có nghĩa là quá trình lên men đang được tiến hành.

Bước 7. Lấy dưa chuột và rau thơm ra khỏi lọ rồi rửa sạch.

Bước 8. Đổ nước muối vào nồi.

Bước 9. Đun sôi nước muối, loại bỏ bọt thu được bằng thìa có rãnh.

Bước 10. Rửa sạch lọ và nắp rồi khử trùng. Đổ dưa chuột vào hộp đựng vô trùng và đổ nước sôi vào. Để trong 4 phút, sau đó đổ chất lỏng ra.

Bước 11. Đổ nước muối nóng vào. Và vặn nắp lại.

Bước 12. Lật ngược lọ và bọc trong khăn hoặc chăn. Chúng tôi đang chờ nó nguội. Để thuận tiện, chúng tôi ký vào chỗ trống.

Bước 13. Di chuyển các đường nối đến nơi cất giữ tất cả đồ dùng mùa đông. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột giòn như thùng không cần khử trùng trong lọ

Dưa chuột giòn như thùng không tiệt trùng trong lọ có hương vị và mùi thơm tuyệt vời.Nhờ sử dụng lá thơm mà món ăn nhẹ vẫn giữ được độ đậm đặc một cách hoàn hảo. Vị giòn ngon của bánh cuốn khiến cả trẻ em lẫn người lớn đều không thể thờ ơ. Dưa chuột chua có tác dụng tốt cho tiêu hóa. Để muối, cả mẫu vật phát triển quá mức và mẫu vật cỡ trung bình đều được sử dụng.

Giờ nấu ăn – 3 ngày 3 giờ 30 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

Cho bình 3 lít:

• Dưa chuột – 1,5-2 kg.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc. (hoặc rễ cải ngựa 3-4 cm).
• Lá anh đào - 5 chiếc.
• Lá nho đen - 6 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Ớt cay - tùy chọn.
• muối - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi rửa sạch dưa chuột, cho dưa chuột vào tô lớn và đổ đầy nước lạnh. Ngâm trong 2-3 giờ. Trong khi đó, chuẩn bị hộp thủy tinh và nắp đậy bằng cách rửa kỹ.

Bước 2. Rửa sạch rau xanh (sử dụng nếu có). Bóc vỏ tỏi. Phân phối giữa các ngân hàng. Nếu muốn, thay vì lá cải ngựa, bạn có thể sử dụng rễ đã rửa sạch và gọt vỏ trước đó.

Bước 3. Đổ dưa chuột đã ngâm vào lọ và thêm muối thô.

Bước 4. Đổ đầy nước đóng chai (lý tưởng nhất là tốt nhất), đậy kín bằng nắp nhựa đun sôi và cố gắng khuấy bằng chuyển động xoay cho đến khi muối thô hòa tan hoàn toàn. Chúng tôi đặt lọ lên đĩa vì nước muối sẽ tràn ra ngoài trong quá trình lên men. Để yên trên bàn trong 2-4 ngày.

Bước 5. Khi nước muối đục và xuất hiện mùi chua, dưa chuột đổi màu thì chuyển sang công đoạn tiếp theo.

Bước 6. Xả nước muối ra khỏi lọ và thêm nước lạnh. Đun sôi để dừng quá trình lên men. 2-3 phút là đủ. Trong quá trình đun sôi, loại bỏ bọt đã hình thành.

Bước 7Đổ nước xốt sôi lên dưa chuột.

Bước 8. Đậy nắp đã khử trùng và dùng máy cuộn các lọ lại.

Bước 9. Kiểm tra xem nước muối có bị rò rỉ ngược không. Che lại bằng khăn và chờ bảo quản nguội hoàn toàn.

Bước 10. Di chuyển các vòng xoắn đến nơi mát mẻ. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột ngâm làm thùng cho mùa đông

Dưa chuột muối như dưa chuột thùng được chuẩn bị cho mùa đông một cách sơ đẳng. Các loại rau xanh thêm một hương vị thơm ngon. Một công thức đơn giản sẽ không gây ra nhiều rắc rối, cách chế biến sẽ mang lại hương vị đặc biệt. Món xoắn giòn, có độ mặn vừa phải sẽ là món khai vị thơm ngon cho món chính.

Giờ nấu ăn – 3 ngày 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

Đối với bình một lít:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Tỏi - 4 tép.
• Lá quả óc chó - 1 chiếc.
• muối đá - 1 muỗng canh.
• Nước lọc – 550ml.
• Rễ cải ngựa - 10 cm
• Ô thì là - 1 chiếc.
• Lá nho - 4 chiếc.
• Lá anh đào - 4 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Ớt cay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các loại rau xanh cần thiết (sử dụng tất cả hoặc những gì có sẵn) và dưa chuột co giãn. Kích thước của rau không quan trọng.

Bước 2. Sau khi rửa sạch hộp thủy tinh, đặt chúng vào khử trùng. Chúng tôi tự chọn phương pháp - làm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, đun nóng bằng hơi nước. Một phương pháp khác là đổ một ít rượu vodka hoặc rượu, đậy nắp lại và khử trùng bằng chuyển động xoay.

Bước 3. Cắt một tờ cải ngựa sạch như mong muốn. Chúng ta cạo rễ và gọt vỏ, cắt thành thanh.

Bước 4.Chúng tôi lót lá vào lọ đã khử trùng, thêm ớt chuông, gia vị và thảo mộc, tỏi bóc vỏ và củ cải ngựa.

Bước 5. Chúng tôi cắt trái cây sạch từ đầu và đổ chúng vào lọ khử trùng. Sự phát triển quá mức có thể được chia thành các phân đoạn.

Bước 6. Sử dụng nguyên tắc này, đổ đầy tất cả các lọ.

Bước 7. Sau khi kết hợp nước lọc và muối, khuấy đều, đun nhỏ lửa và đun nóng cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đổ nước muối sôi vào lọ và đậy nắp đã khử trùng. Chúng tôi đang chờ nó nguội.

Bước 8. Đặt một ít hộp đựng bên dưới để nước muối không tràn ra bàn. Giữ ấm trong khoảng ba ngày.

Bước 9. Xả nước muối ra khỏi lọ.

Bước 10. Sau khi lắp vào đầu đốt, hãy đun sôi phần nhân.

Bước 11. Đổ nước xốt đang sôi vào lọ và dùng chìa khóa cuộn món khai vị lại. Làm mát ở tư thế lộn ngược.

Bước 12. Chuyển phần xoắn đến nơi mát mẻ. Bạn có thể bảo quản các cuộn trong tủ lạnh hoặc trong tủ đựng thức ăn. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột đựng trong lọ như thùng đựng mù tạt

Cả những người đầu bếp có kinh nghiệm và người mới làm quen đều có thể làm dưa chuột trong lọ trông giống như những thùng đựng mù tạt. Mù tạt tạo thêm vị ngon cho món ăn nhẹ đã hoàn thành. Quá trình chuẩn bị đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn. Việc chuẩn bị dưa chuột ngon sẽ mất một thời gian.

Giờ nấu ăn – 3 ngày 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 5 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột – 2,5-3 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Bột mù tạt - 1,5 muỗng canh.
• muối thô - 6-7 muỗng canh.
• Nước – 3 l.
• Lá cải ngựa - 1-2 chiếc.
• Ô thì là - 5-6 chiếc.
• Lá nho, anh đào, lá sồi - tùy chọn.
• Hạt tiêu đen - 15 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập nguyên liệu để thực hiện công thức.

Bước 2. Rửa thật sạch lá. Chúng tôi chuẩn bị thùng chứa cần thiết.Trong trường hợp này, đó là một chai nước uống đã bị cắt. Đặt rau xanh vào cà tím đã cắt tỉa. Bạn có thể sử dụng xô hoặc thùng đựng thức ăn bằng nhựa.

Bước 3. Rửa sạch dưa chuột và loại bỏ gai. Để thuận tiện, chúng ta dùng miếng bọt biển hoặc bàn chải để rửa rau. Đặt trên rau xanh.

Bước 4. Rắc 1,5 thìa bột mù tạt và tép tỏi đã bóc vỏ. Lượng tỏi có thể thay đổi.

Bước 5. Muối và rắc hạt tiêu, thêm ô thì là và lá cải ngựa. Chúng tôi chỉ sử dụng muối mỏ.

Bước 6. Đổ nước đóng chai (lý tưởng nhất là tốt nhất), dùng đĩa ấn xuống và đặt một quả nặng. Giữ ấm trong 3 ngày.

Bước 7. Sau 3 ngày, chúng ta nếm thử món lên men.

Bước 8. Lọc nước muối, đun sôi và để nguội. Sau khi đun sôi, quá trình lên men sẽ dừng lại.

Bước 9. Rửa sạch dưa chuột và cho vào lọ khử trùng cùng với các loại thảo mộc. Bạn có thể khử trùng lọ bằng mọi cách. Đổ nước xốt đã nguội vào.

Bước 10. Đậy nắp nylon đã đun sôi rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 11. Hãy thử dưa chua làm sẵn. Chúng tôi sử dụng chúng để chuẩn bị dưa chua hoặc dầu giấm. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột ngâm làm thùng cho mùa đông

Dưa chuột muối như dưa chuột cho mùa đông rất dễ chế biến và có hương vị thơm ngon. Dưa chuột chua được thêm vào món salad và súp, và cũng có thể được sử dụng riêng. Dưa chuột giòn là món khai vị tuyệt vời cho các món thịt hoặc khoai tây. Chuẩn bị dưa chuột thơm cho mùa đông sẽ không phải là một gánh nặng và hương vị của sản phẩm cuối cùng sẽ rất dễ chịu. Công thức này sẽ cho phép bạn sử dụng trái cây lớn một cách hợp lý.

Giờ nấu ăn – 3 tuần 4 giờ 15 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột lớn - 13 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Lá nho - 1 chiếc.
• Muối - 100 g.
• Vodka - 1 muỗng canh.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Ô thì là - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột mọc quá mức. Ngâm cùng các loại thảo mộc với nước lạnh, để khoảng 3-4 tiếng rồi rửa sạch.

Bước 2. Rửa bình ba lít trong dung dịch soda, rửa sạch dưới vòi nước, rửa sạch phần soda còn lại. Chúng tôi không khử trùng bình. Thêm một lá cải ngựa.

Bước 3. Đổ đầy dưa chuột đã ngâm vào thùng. Thêm tép tỏi bóc vỏ, chùm hoa thì là và lá nho. Nếu muốn, thêm gia vị thơm.

Bước 4. Chúng ta pha loãng muối thô trong nước lọc (giếng).

Bước 5. Đổ nước muối vào lọ.

Bước 6. Che lại bằng một tấm cải ngựa.

Bước 7. Thêm vodka.

Bước 8. Đậy kín bằng nắp đun sôi. Đặt một cái chậu dưới lọ vì nước muối sẽ chảy ra ngoài trong quá trình lên men.

Bước 9. Giữ lạnh khoảng 3 tuần. Nước muối sẽ đục và rau sẽ đổi màu. Chúng tôi bảo quản phôi ở nơi lạnh. Chúc ngon miệng!