Dưa chuột với bột cà chua cho mùa đông

Nếu bạn có một mùa dưa chuột thành công, đừng vội ăn chúng. Chúng tôi đã biên soạn cho bạn một danh sách tất cả các sự kết hợp có thể có của dưa chuột cuộn với bột cà chua, mỗi loại sẽ có hương vị riêng. Bằng cách chọn bất kỳ công thức nào phù hợp với khẩu vị của bạn, bạn sẽ hài lòng.

Dưa chuột với bột cà chua trong lọ lít không cần khử trùng

Dưa chuột sốt cà chua giòn như vậy sẽ không bao giờ lỗi mốt trong cả bữa trưa hàng ngày và ngày lễ. Nước xốt có thêm quế xay cay sẽ đặc biệt thú vị.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột tuyệt vời với bột cà chua trong lọ cho mùa đông? Chúng ta rửa dưa chuột rồi ngâm trong nước lạnh sạch trong 2-3 giờ.
2. 
   Trước khi cắt hành tây thành từng khoanh, hãy loại bỏ lớp màng bọc ngoài hành tây.
3. 
   Cho dưa chuột, hành tây, ớt, lá cải ngựa, tỏi, thì là, lá nguyệt quế vào lọ đã rửa sạch bằng soda và đổ nước sôi lên trên.
4. 
   Trong khi ngâm dưa chuột, hãy chuẩn bị nước xốt. Trộn đường cát, muối và quế vào bột cà chua. Khuấy kỹ mọi thứ và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi các tinh thể muối và đường tan hoàn toàn. Cuối cùng, thêm giấm và tắt lửa.
5. 
   Sau khoảng 10-15 phút, xả nước ra khỏi bình và thay vào đó đổ nước xốt làm từ bột nhão đã chuẩn bị sẵn vào.
6. 
   Đậy dưa chuột bằng bất kỳ nắp nào, để nguội và chuyển chúng vào kho bảo quản.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Dưa chuột thái lát sốt cà chua cho mùa đông

Dưa chuột cắt thành lát trong sốt cà chua cho mùa đông có hình thức đẹp mắt, điều này rất quan trọng đối với bất kỳ món ăn nào, chúng có hương vị thơm ngon, được chế biến khá đơn giản, nhanh chóng và được bảo quản tốt. Trong công thức này, chúng ta luộc dưa chuột thái lát trong bột cà chua và cuộn chúng vào lọ vô trùng. Hãy bổ sung thêm hương vị cho món ăn mùa đông này với ớt cay.

Thời gian nấu: 1 giờ 20 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 2 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Bột cà chua - 400 g.
• Tỏi - 100 g.
• Đường - 100 g.
• Giấm 9% – 100ml.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Ớt cay – ½ quả.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột đã chọn để chế biến, cắt thành từng khoanh tròn dày ít nhất 5 mm để giữ được vị giòn tốt hơn rồi cho vào tô sâu lòng. Đo ngay các nguyên liệu còn lại theo tỷ lệ trong công thức.

Bước 2. Rắc hai thìa muối lên dưa chuột đã thái lát, trộn đều và để trong 20 phút để rau tiết ra nước.

Bước 3.Đổ dầu thực vật vào hộp hầm đặc biệt, thêm bột cà chua, đường, ớt cay cắt thành từng miếng nhỏ và đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục trong 5 phút.

Bước 4. Cho dưa chuột thái lát cùng với nước rau củ vào khối cà chua này, đun sôi rồi đun trên lửa nhỏ đồng thời khuấy đều trong 10 phút. Sau đó thêm tỏi băm qua tỏi và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp theo, đổ giấm vào nấu thêm 2 phút nữa. Trong thời gian này, dưa chuột sẽ chuyển sang màu ô liu.

Bước 5. Khử trùng lọ theo cách bạn chấp nhận, tốt nhất là lọ nửa lít và đun sôi nắp.

Bước 6. Đặt dưa chuột đã chuẩn bị sẵn, cắt thành từng lát trong tương cà chua nóng cho mùa đông, vào lọ, đậy kín, đậy nắp và đậy lại bằng khăn bông cho đến khi nguội hoàn toàn. Việc bảo quản này có thể được lưu trữ ở bất kỳ nơi tối tăm nào và thậm chí trong một căn hộ. Chuẩn bị ngon lành và thành công!

Dưa chuột tuyệt vời với bột cà chua và tỏi

Bất chấp sự hiện diện của tỏi, nước sốt cà chua có độ cay vừa phải với mùi thơm tỏi thực sự dễ chịu, hài hòa với tất cả các thành phần mà không khiến chúng bị lấn át.

Thời gian nấu: 4 giờ.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3-4 chiếc.
• Giấm ăn (9%) – 30-35 ml.

Đối với nước xốt:

• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Cà chua - 500 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm dưa chuột trong nhiều nước để rửa sạch cát bụi bẩn. Thay nước hai lần trong vòng một giờ.

2. Sau đó, cho dưa chuột vào lọ đã rửa sạch bằng soda. Thành phần ghi rõ tỷ lệ cho bình 1 lít.Sau đó thêm lá nguyệt quế, tỏi và hạt tiêu.

3. Gần các cạnh hơn, đặt những lát dưa chuột thái nhỏ còn lại.

4. Đổ dần nước sôi lên dưa chuột để lọ không bị vỡ trong quá trình này. Và để chúng ở dạng này để hâm nóng trong năm phút.

5. Đồng thời, đổ nước sôi lên nắp để khử trùng. Và sau năm phút, xả nước từ dưa chuột vào chảo chung.

6. Sau đó đổ nước sôi thứ cấp vào dưa chuột và đậy nắp đã chuẩn bị sẵn. Không chạm vào lọ dưa chuột trong 15 phút.

7. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang công đoạn chuẩn bị nước xốt. Để làm điều này, hãy lấy thịt cà chua và rửa sạch dưới vòi nước.

8. Sau đó cắt chúng thành những lát nhỏ và cho vào máy xay thịt, biến chúng thành bột cà chua đặc.

9. Cho bột cà chua vào nồi rồi trộn với muối và đường cát. Trộn đều mọi thứ.

10. Cho chảo có nước ướp vào đun trên lửa nhỏ, đun sôi và tiếp tục nấu trong 3-5 phút.

11. Đồng thời, xả hết nước trong lọ và đổ ngay giấm vào. Sau đó rải đều nước xốt dựa trên tương cà chua và cuộn dưa chuột lại bằng nắp đậy đã khử trùng.

12. Kiểm tra độ kín của lon và lật ngược chúng lại. Ở dạng này, để nguội trong 2-3 giờ, sau đó chuyển đến nơi tối, mát để bảo quản lâu dài.

13. Hãy loại bỏ những khoảng trống như vậy bất cứ lúc nào và khiến bạn bè của bạn vui vẻ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Salad dưa chuột với bột cà chua và hành tây cho mùa đông

Một trong những công thức đơn giản nhất để chế biến dưa chuột cuộn được biến đổi rất nhanh chóng với việc thêm các vòng hành tây, giúp thấm đẫm hương vị của bột cà chua, tạo thêm hương vị thơm ngon cho dưa chuột và hoàn thành món ăn.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 20-25.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4000 gr.
• Nước – 1 l.
• Đường cát - 80-100 g.
• Muối - 20 g.
• Giấm ăn (9%) – 100 ml.
• Bột cà chua - 50 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Để dưa chuột có độ ngon ngọt hơn, hãy ngâm dưa chuột trong 10-12 giờ. Sau đó chúng ta rửa sạch chúng một lần nữa và cắt đuôi.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

3. Cho dưa chuột và hành tây đã chuẩn bị vào lọ một lít, thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế.

4. Tiếp theo, hòa tan muối, đường cát và bột cà chua với lượng nước sôi cần thiết. Cuối cùng, thêm giấm ăn vào, khuấy đều và đun sôi trong năm phút.

5. Đổ nước xốt nóng vào lọ đựng dưa chuột và đậy nắp đã khử trùng. Sau khi làm nguội đến nhiệt độ phòng, chuyển đến nơi tối, mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Salad dưa leo cay sốt cà chua cho mùa đông

Và đối với những người thích thứ gì đó cay hơn, luôn có thứ gì đó của riêng họ. Sẽ rất hữu ích nếu thêm tương cà chua với ớt, món ăn sẽ ngay lập tức biến hóa và mang đến cho bạn nhiều cảm giác vị giác mới. Món salad rau này có thể được phục vụ với một món ăn phụ hoặc riêng, để không làm mất đi hương vị.

Thời gian nấu: 90 phút.

Thời gian nấu: 40 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3000 gr.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Đường cát – 180-200 g.
• Muối - 1-1,5 muỗng canh.
• Giấm ăn (9%) – 30-35 ml.
• Bột cà chua - 250 g.
• Tương ớt - 250 g.
• Tỏi – 10-12 răng.
• Nước – 125 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Đồng thời đổ nước và giấm vào chảo, thêm đường, dầu thực vật và muối. Trộn đều mọi thứ, cố gắng đạt được sự đồng nhất tối đa.

2. Sau đó thêm tương cà chua đơn giản và sốt cà chua nóng với ớt vào, khuấy đều mọi thứ một lần nữa. Điều này hoàn thành việc chuẩn bị nước xốt.

3. Rửa sạch dưa chuột, lau khô và cắt ngẫu nhiên thành những lát nhỏ hơn. Sau đó ngay lập tức cho chúng vào chảo cùng với tương cà chua và đun trên lửa nhỏ. Đầu tiên nấu trên lửa lớn, giảm dần và nấu dưới nắp đậy kín trong 25-30 phút.

4. Lúc này, bóc vỏ các tép tỏi và cho qua máy ép để tỏi có thể phân bố đều trong toàn bộ khối lượng.

5. Cho tỏi vào chảo cùng dưa chuột đang sôi, trộn đều và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 10 phút nữa, luôn đậy nắp lại.

6. Đổ dưa chuột vào lọ đã chuẩn bị sẵn cùng với chất lỏng.

7. Đậy nắp lọ và lật ngược chúng lại, để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó, chúng tôi di chuyển nó đến nơi lưu trữ các đường nối.

8. Bạn có thể bắt đầu nếm thử vào ngày hôm sau bằng cách thêm món salad này vào bất kỳ món ăn phụ nào.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Công thức cực kỳ ngon cho dưa chuột với bột cà chua và mù tạt

Dưa chuột ngâm với nước xốt mù tạt-cà chua cay vừa có vị cay ngọt mà vẫn giòn, chắc chắn sẽ làm hài lòng sở thích của mọi thực khách.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 20-30.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Giấm ăn (9%) – 150 ml.
• Đường cát – 170-200 gr.
• Mù tạt khô - 2 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Bột cà chua - 300 g.
• Thì là - 1 bó.
• Nước - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Từ lượng nguyên liệu này chúng ta sẽ có được lọ 4 lít. Trong khi đó, việc đầu tiên chúng ta làm là khử trùng lọ. Bạn có thể sử dụng cả lò nướng và lò vi sóng.

2. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ mép và lau khô.

3. Đặt thì là đã rửa sạch vào đáy lọ đã chuẩn bị sẵn và tiến hành chuẩn bị nước xốt. Kết hợp nước, bột cà chua với mù tạt, giấm và các nguyên liệu số lượng lớn. Trộn đều mọi thứ và đun nóng ở nhiệt độ thấp.

4. Sau thì là, đặt dưa chuột vào lọ càng gần nhau càng tốt và đổ nước sôi lên trên. Sau 5-10 phút, chắt nước sôi và đổ nước xốt đã chuẩn bị vào.

5. Đậy nắp lọ và để nguội. Sau đó, chúng tôi chuyển nó đến nơi lưu trữ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!