Dưa chuột muối cùng với nho đỏ không chỉ có lợi vì vẻ ngoài bắt mắt mà còn vì công dụng của chúng. Xét cho cùng, nho đỏ là một chất bảo quản tuyệt vời có thể thay thế giấm và thêm vị chua cũng như tông màu hồng dễ chịu cho nước xốt.
Dưa chuột ngâm với nho đỏ cho mùa đông
Một công thức cổ điển để ngâm dưa chuột mà mọi người luôn thành công. Để làm được điều này, bạn cần duy trì tính nhất quán và tỷ lệ.
- Quả dưa chuột 500 (gram)
- Đường cát 2 (thìa canh)
- Muối ½ (thìa canh)
- Giấm táo 6% 1 (thìa canh)
- Tỏi 3 (các bộ phận)
- lá nguyệt quế 2 (đồ đạc)
- hạt tiêu đen 5 (đồ đạc)
- Lá nho đen 3 (đồ đạc)
- quả phúc bồn đỏ 150 (gram)
- Nước 250 (mililít)
-
Cách chế biến dưa chuột muối giòn với nho đỏ cho mùa đông? Ngâm dưa chuột tươi trong nước vài giờ để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và cát. -
Khi đó chúng tôi sẽ đảm bảo khử trùng lọ theo cách thuận tiện cho bạn, không quên khử trùng nắp lọ. -
Đặt lá nho đã chuẩn bị sẵn vào đáy lọ một lít. -
Bên cạnh những chiếc lá, đặt những quả dưa chuột đã rửa sạch, ấn chặt chúng vào nhau. Và ở cùng một giai đoạn, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và tỏi. -
Chúng tôi đặt những quả nho đỏ cùng với những nhánh cây lên trên và đổ nước sôi lên toàn bộ phần bên trong. Đậy nắp và để ở dạng này trong khoảng 15-20 phút. -
Sau thời gian này, chắt bớt nước trong lọ, thêm đường cát, muối và giấm táo. Trộn đều mọi thứ và đun sôi ở nhiệt độ thấp. -
Đổ đầy nước xốt đã chuẩn bị vào lọ và đậy kín bằng nắp đã khử trùng.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Dưa chuột với nho đỏ không tiệt trùng trong bình 3 lít
Có rất nhiều thứ cùng một lúc, thơm ngon và tất cả chỉ trong một lọ. Dưa chuột giòn và nho còn nguyên quả. Hãy chuẩn bị nó và bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc!
Thời gian nấu: 90 phút.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 15.
Thành phần:
- Dưa chuột – 1,6 kg.
- Nho đỏ - 200 gr.
- Húng quế - 3 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Lá nho - 5 chiếc.
- Ô thì là - 3 chiếc.
- Nước – 1,5 l.
- Đường cát - 4 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Giấm ăn (9%) - 2 muỗng canh.
- Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Ban đầu, ngâm dưa chuột đã thu thập trong 3-4 giờ.
2. Sau đó, chúng ta rửa trái cây một lần nữa và cắt bỏ phần đầu của chúng. Chúng tôi cũng rửa sạch quả nho cùng với cành, cố gắng không làm quả bị biến dạng.
3. Cho lá nho, húng quế, tỏi và thì là đã rửa sạch vào lọ.
4. Và chỉ sau khi đặt xong phần đáy, chúng ta mới chuyển sang phần nguyên liệu chính. Xếp dưa chuột và nho đỏ ngẫu nhiên, xen kẽ các lớp.
5. Đổ nước sôi vào lọ đầy và đậy nắp lại. Ở dạng này, dưa chuột nên để yên ít nhất 5-10 phút.
6. Ngay khi nước chuyển sang màu hồng thì đổ vào nồi và đun trên lửa nhỏ.
7.Cho hạt tiêu, muối, đường cát vào nước ấm rồi trộn đều. Đun sôi trong vài phút cho đến khi đường tan hoàn toàn, cuối cùng đổ giấm vào và tắt lửa.
8. Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên dưa chuột, cuộn lọ lại và úp ngược. Đậy bình đảo ngược bằng chăn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
9. Việc này hoàn tất quá trình nấu. Bạn có thể lấy dưa chuột ra ít nhất vào ngày hôm sau.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Dưa chuột với nho đỏ không giấm cho mùa đông
Nếu bạn thích làm mà không cần thêm chất bảo quản thì công thức này chắc chắn là dành cho bạn. Tối thiểu các thành phần và một kết quả hoàn hảo sẽ làm bạn và những người thân yêu của bạn thích thú trong suốt mùa đông.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Phần –10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 2000 gr.
- Nho đỏ - 2 muỗng canh.
- Đường cát - 100 g.
- Hạt tiêu - 5 chiếc.
- Lá nho - 1 chiếc.
- Tỏi – 2 củ.
- Muối - 50 g.
- Nước – 1 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch dưa chuột và cắt đuôi. Chúng tôi cũng rửa và làm khô quả nho đỏ cùng với cành.
2. Đặt một lá nho, một tép tỏi, hạt tiêu và bất kỳ loại gia vị nào theo sở thích của bạn vào đáy lọ đã chuẩn bị sẵn.
3. Khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, chúng ta bắt đầu tập hợp tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Đầu tiên, cho dưa chuột vào lọ, ấn chặt chúng vào nhau rồi đặt những nhánh nho đỏ lên trên dưa chuột, lấp đầy những khoảng trống. Và vì vậy chúng tôi tiếp tục luân phiên đặt dưa chuột và quả mọng.
4. Trong lúc chờ đợi, chúng ta hãy chuyển sang công đoạn chuẩn bị nước xốt. Thêm muối và đường cát vào một lít nước đun nóng và đun sôi.
5. Đổ nước xốt nóng vào lọ đã đổ đầy lên trên.
6.Đậy nắp ngay lập tức các lọ và gửi đi khử trùng theo cách thông thường. Chúng ta sẽ sử dụng một cái chảo.
7. Cuộn các lọ đã khử trùng lại và úp ngược chúng cho đến khi nguội hoàn toàn.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Dưa chuột với nho đỏ và axit xitric
Đối với những người thích các món ăn chua hơn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng công thức này. Axit citric không chỉ thay thế giấm mà còn tạo cho nước muối một vị chua nhẹ.
Thời gian nấu: 50 phút.
Thời gian nấu: 25 phút.
Khẩu phần – 8.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1 kg.
- Nho đỏ - 150 gr.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Axit citric - 1 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Lá nho - 3-4 chiếc.
- Ô thì là - 1 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Nước - 3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa dưa chuột thật kỹ để không còn chất bẩn trên vỏ.
2. Đặt một ít thì là, lá nho và hạt tiêu vào đáy lọ đã rửa sạch bằng soda.
3. Cắt bỏ hai đầu dưa chuột khô ở cả hai mặt.
4. Và chúng ta bắt đầu đổ đầy bình. Đầu tiên chúng tôi đặt dưa chuột.
5. Trong các khoảng thời gian, thêm nho đỏ cùng với cành.
6. Khi lọ đã đầy đến miệng, đổ nước sôi lên toàn bộ đồ đựng và để trong vòng 10 - 15 phút.
7. Sau thời gian này, đổ nước vào chảo và tiến hành chuẩn bị nước xốt. Đổ muối, đường vào cùng nước rồi hòa tan axit xitric. Đun sôi nội dung.
8. Sau đó đổ nước ướp đã hoàn thành vào lọ.
9. Thế là xong quá trình chuẩn bị dưa chuột. Nó vẫn còn được đậy bằng nắp đã chuẩn bị sẵn và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột với nho và húng quế cho mùa đông?
Lá húng quế có vị đắng nhẹ và dư vị ngọt ngào, đặc biệt hấp dẫn những người sành ăn. Và rất nhiều loại lá khác nhau ở phần gốc sẽ tạo cho dưa chuột muối có mùi thơm độc đáo.
Thời gian nấu: 55 phút.
Thời gian nấu: 15-20 phút.
Khẩu phần – 10.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1000 gr.
- Nho đỏ – 150-180 gr.
- Húng quế - 3 chiếc.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Lá nho - 2 chiếc.
- Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1/3 chiếc.
- Ô thì là - 1 chiếc.
- Lá anh đào - 1 chiếc.
- Đường cát - 2 muỗng canh.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Nước – 1 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Trước khi cuộn dưa chuột, hãy ngâm dưa chuột trong nước lạnh khoảng 5-6 giờ. Sau thời gian này, rửa sạch lại và cắt bỏ phần đuôi.
2. Đặt lá cải ngựa, anh đào, nho và húng quế vào lọ đã chuẩn bị sẵn để ghép mít. Theo họ, chúng tôi thả những quả nho đỏ không có cành và dưa chuột.
3. Đổ đầy lọ và cuối cùng thêm tỏi với hạt tiêu, lá cải ngựa và thì là.
4. Tiến hành chuẩn bị nước muối một cách nhẹ nhàng. Để làm điều này, kết hợp nước, muối, đường và đun sôi. Đổ nước muối vào lọ và đậy nắp lại.
5. Khử trùng các lọ đã đổ đầy trong 5-10 phút. Để làm điều này, hãy đặt một chiếc khăn bông dưới đáy chảo nước. Sau đó, lấy chúng ra khỏi chảo và cuộn nắp lại. Để nó lộn ngược dưới chăn trong khoảng một đêm.
6. Việc này hoàn tất quá trình nấu. Dưa chuột như vậy chắc chắn có thể tồn tại trong vài tháng.
Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!
