Dưa chuột với mù tạt cho mùa đông

Mọi người đều yêu thích những món ăn nhẹ thơm ngon, hấp dẫn được làm từ rau muối. Để bảo quản dưa chuột cho mùa đông và làm cho chúng giòn và thơm, chúng tôi đã chọn ra 8 công thức làm món cuộn với mù tạt tuyệt vời.

Dưa chuột giòn với mù tạt không cần tiệt trùng cho mùa đông

Tất cả những lợi ích và độ tươi của dưa chuột có thể được bảo quản bằng các chế phẩm tự chế. Sử dụng công thức này, chúng ta sẽ chế biến được món dưa chuột giòn tuyệt vời với mù tạt mà không cần khử trùng.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột với mù tạt ngon cho mùa đông trong lọ? Rửa dưa chuột. Cắt tép tỏi thành từng lát mỏng, ớt cay thành từng khoanh.
2. 
   Cho tỏi, ớt, lá anh đào, mù tạt và thì là vào lọ sạch, đã khử trùng. Các thành phần được cho trong 1 bình hai lít.
3. 
   Sau đó gói dưa chuột thật chặt và thêm một ít hạt tiêu và tỏi lên trên.
4. 
   Đổ đầy nước sôi vào lọ, để trong 10 phút, đậy nắp lại. sau đó chắt nước vào nồi, thêm muối và đường. Đun sôi nước xốt.
5. 
   Đổ nước xốt nóng vào lọ, thêm giấm và cuộn nắp lại. Lật ngược lọ, đậy chăn lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản các đường nối ở nơi mát mẻ.

---

Chúc ngon miệng!

Cách chế biến dưa chuột cho mùa đông bằng bột mù tạt?

Trong thời kỳ dưa chuột chín, đã đến lúc bổ sung các chế phẩm ngon mới vào kệ trong hầm. Với mù tạt, dưa chuột sẽ trở nên đậm đà, giòn và cay vừa phải.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Bột mù tạt - 1 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng canh.
• Tỏi - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu và cắt dọc thành 4 phần.

2. Cho dưa chuột vào tô lớn, thêm muối, đường, bột mù tạt, tỏi băm nhỏ, dầu thực vật và giấm.

3. Trộn đều rau và để trong 3 giờ. Khuấy dưa chuột định kỳ. Sau thời gian quy định, lượng nước xốt sẽ tăng lên đáng kể.

4. Cho dưa chuột vào lọ khử trùng.

5. Đổ nước xốt đã tạo thành trong quá trình ngâm chua vào lọ.

6. Khử trùng lọ đựng các chế phẩm trong nước sôi trong 15 phút. Sau đó lật ngược các cuộn lại, bọc lại và để nguội hoàn toàn. Bảo quản dưa chuột muối ở nơi tối, mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột ngon với hạt mù tạt trong lọ lít

Dưa chuột chủ yếu được sử dụng để chuẩn bị cho mùa đông. Công thức đơn giản này sẽ làm món dưa chuột muối rất ngon.Hạt mù tạt sẽ được dùng làm gia vị chính.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Dưa chuột – 0,8 kg.
• Tỏi - 10 g.
• Hạt tiêu đen - 2 gr.
• Hạt tiêu hồng - 1 gr.
• Đinh hương - 1 gr.
• Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê.
• Thì là - 10 gr.
• Nước - 500 ml.
• Muối - 3/4 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Axit citric - 6 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột, lau khô và cắt bỏ hai đầu ở hai bên.

2. Đặt tép tỏi, đinh hương, hạt mù tạt và hạt tiêu vào đáy lọ khử trùng dung tích một lít rưỡi.

3. Sau đó cho dưa chuột thật chặt vào lọ và đặt thì là lên trên.

4. Đổ nước sôi vào lọ, đậy nắp lọ và để trong 5 phút.

5. Sau đó, chắt nước vào nồi, thêm muối, đường và axit citric. Đun sôi nước xốt.

6. Đổ nước xốt sôi vào lọ, cuộn lại và để nguội, đắp chăn lại. Bảo quản dưa chuột ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột giòn với mù tạt và axit citric cho mùa đông

Dưa chuột muối giòn rất hợp với khoai tây chiên hoặc các món thịt vào mùa đông. với mù tạt và axit citric, dưa chuột trở nên giòn với vị chua ngọt dễ chịu.

Giờ nấu ăn: 5 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Thì là – 3 chiếc ô.
• Tỏi – 2 củ.
• Đậu Hà Lan - 14 chiếc.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 4 muỗng canh.
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước lạnh trong 4 giờ.

2. Cho thì là, tép tỏi, hạt mù tạt và hạt tiêu đã chuẩn bị vào lọ lít đã khử trùng.

3. Dưa chuột để ráo nước, cắt bỏ đầu và cho vào lọ.

4.Đun sôi nắp để ghép mí mắt.

5. Đổ đầy nước sôi vào lọ và để trong 10 phút. Đổ nước mới vào chảo, thêm muối và đường rồi đun sôi nước xốt. Sau 10 phút, để ráo lọ và đổ nước xốt vào, để trong 10 phút. Sau thời gian quy định, đổ nước xốt vào chảo, đun sôi rồi đổ lại vào lọ. Đồng thời thêm axit xitric vào từng lọ và cuộn lọ lại. Sau khi các thợ may đã nguội hoàn toàn, hãy di chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối mù tạt và giấm cho mùa đông

Một công thức món ăn nhẹ dưa chuột tuyệt vời. Nhiều người yêu thích món dưa chuột muối giòn và cố gắng đừng bỏ lỡ cơ hội cuộn chúng với mù tạt và giấm cho mùa đông.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 kg.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - 100 g.
• Tỏi - 2 muỗng canh.
• Mù tạt khô - 2 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ phần đầu.

2. Cắt dưa chuột thành lát.

3. Trộn dầu thực vật và giấm. Thêm muối, đường, mù tạt và hạt tiêu xay vào hỗn hợp thu được.

4. Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Thêm tỏi vào hỗn hợp dầu.

5. Cho dưa chuột vào tô, đổ nước xốt đã chuẩn bị sẵn lên trên và trộn đều. Để dưa chuột ướp trong vài giờ ở nhiệt độ phòng. Trong thời gian này, khuấy rau nhiều lần.

6. Đặt dưa chuột vào lọ khử trùng và đổ đầy nước xốt vào. Đặt lọ rau vào nồi và khử trùng trong nước sôi trong 15-20 phút.

7. Sau khi khử trùng, đậy kín lọ bằng nắp sạch và để nguội hoàn toàn. Bảo quản các đường nối ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để cuộn dưa chuột thái lát với mù tạt trong lọ?

Bạn có thể làm món salad cay nhưng rất ngon từ dưa chuột thái lát. Các loại rau cuộn theo cách này có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc thêm vào các món salad khác nhau.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Dưa chuột - 500 gr.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Tỏi - 1 muỗng cà phê.
• Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa dưa chuột và ngâm trong nước lạnh trong một giờ. Sau đó rửa sạch và cắt thành lát.

2. Thêm bột mù tạt, tiêu xay và tỏi băm nhỏ vào dưa chuột, khuấy đều.

3. Sau đó thêm đường và muối, đổ giấm và dầu thực vật vào, khuấy đều và để trong vài giờ.

4. Sau đó, chuyển dưa chuột cùng với nước muối vào nồi có đáy dày, đặt trên lửa và đun sôi.

5. Sau 10-12 phút, dưa chuột sẽ bắt đầu đổi màu. Đồng thời, khử trùng lọ.

6. Cho dưa chuột vào lọ, đổ nước muối vào và đậy kín lọ bằng nắp đậy. Quấn các cuộn trong một chiếc chăn ấm và để chúng nguội hoàn toàn. Bảo quản dưa chuột cay ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa leo ngọt cực ngon cho mùa đông với mù tạt

Trong số lượng lớn các công thức làm món bánh cuốn thơm ngon, không dễ để tìm được lựa chọn lý tưởng cho mình. Một số người thích nó cay hơn, những người khác mặn hơn hoặc ngọt hơn. Nhờ công thức này mà dưa chuột muối sẽ có độ ngọt vừa phải, giòn và hơi cay.

Giờ nấu ăn: 3 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Thì là – 4 nhánh.
• Lá anh đào - 3 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• Tinh chất giấm - 1 muỗng cà phê.
• Cải ngựa - 1 chiếc.
• Hạt tiêu - 14 chiếc.
• Đường - 5 muỗng cà phê.
• Muối - 3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu và ngâm trong nước lạnh. Cho vài nhánh thì là, hạt tiêu, tép tỏi, lá nho, cải ngựa và quả anh đào vào lọ khử trùng.

2. Sau đó xếp dưa chuột thật chặt vào lọ.

3. Đổ nước sôi vào lọ, đậy nắp lại và để trong 20 phút.

4. Đổ nước trong lon vào nồi, thêm đường, muối và mù tạt. Đun sôi nước xốt.

5. Đổ tinh chất giấm và nước ướp sôi vào lọ. Cuộn nắp lọ lại, bọc chúng trong một chiếc chăn ấm và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Bảo quản dưa chuột cuộn ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Dưa chuột ngâm lạnh với mù tạt

Dưa chuột ngâm lạnh cho kết quả tuyệt vời. Các loại rau trở nên ngon và giòn. Bạn có thể tạo những khoảng trống như vậy một cách đơn giản và trong một khoảng thời gian ngắn.

Giờ nấu ăn: 1,5-2 tháng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Dưa chuột - 2 kg.
• Nước – 1,5 l.
• Muối - 90 g.
• Tỏi - 10 g.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Thì là - 1 chiếc.
• Lá anh đào - 2-3 chiếc.
• Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
• Ớt cay - 5 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ đầu và ngâm trong nước lạnh trong 2-3 giờ.

2. Đun sôi nước muối trong nồi rồi để nguội. Rửa sạch lọ và khử trùng. Rửa sạch rau xanh. Thêm muối vào nước đã nguội và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

3. Đặt lá thì là, cải ngựa và lá anh đào vào giữa các lọ.

4. Sau đó xếp dưa chuột thật chặt vào lọ, thêm tép tỏi, ớt cay và bột mù tạt. Đổ nước muối lạnh vào lọ.

5. Đậy chặt nắp lọ và để ở nơi thoáng mát.Trong 1,5-2 tháng bạn sẽ có những món dưa chua tuyệt đẹp.

Chúc ngon miệng!