Dưa chuột Phần Lan cho mùa đông là một loại chế biến đặc biệt dành cho trái cây non và có gai, bao gồm việc cắt sơ bộ và ướp đặc biệt, bao gồm nhiều loại gia vị, muối, đường cát và các chất phụ gia khác. Món ăn nhẹ này được yêu cầu cả trong bữa tối gia đình và trên bàn ăn ngày lễ, nhưng điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì những lát cắt giòn sẽ bổ sung lý tưởng cho các món ăn phụ và món chính khác nhau.
Dưa chuột muối Phần Lan cho mùa đông
Dưa chuột muối kiểu Phần Lan cho mùa đông là một cách tuyệt vời để xử lý vụ thu hoạch bội thu, bởi vì chỉ cần mở lọ như vậy và luộc khoai tây mới, bạn sẽ có một bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng và bổ dưỡng trên bàn trong vòng chưa đầy một giờ, mà mọi người sẽ thích thú mà không có ngoại lệ.
- Đối với bình 3 lít:
- Quả dưa chuột 2.3 (kg)
- Muối 3 (thìa canh)
- Đường cát 200 (gram)
- Giấm táo 6% 250 (mililít)
- Nước 1.5 (lít)
- Hạt mù tạt 2 (thìa cà phê)
- lá nguyệt quế 3 (đồ đạc)
-
Làm thế nào để bắt đầu chuẩn bị dưa chuột Phần Lan cho mùa đông? Chúng ta chuẩn bị một bộ đồ ăn, nếu cần thì ngâm hoa quả trong nước lạnh vài giờ. -
Chúng tôi cắt đuôi dưa chuột và cắt chúng thành những vòng dày. -
Đồng thời, cho nước vào nồi đun sôi, thêm mù tạt, muối, đường cát và lá nguyệt quế vào, đun trên lửa vừa trong 4 phút, đổ giấm ra và đun sôi lại. -
Nhúng các lát dưa chuột vào dung dịch thơm và đun sôi dưới nắp. -
Đun nhỏ lửa trong hộp chống cháy trong bốn phút. -
Phân chia dưa chuột vào các lọ và đổ đầy nước xốt vào, vặn chặt bằng nắp vô trùng. -
Chúng ta lật ngược các thùng chứa và bọc chúng trong một chiếc chăn ấm để làm mát dần dần. -
Chúc ngon miệng!
Dưa chuột cắt kiểu Phần Lan cho mùa đông - công thức ngon nhất
Dưa chuột thái lát kiểu Phần Lan cho mùa đông là một cách chế biến rất đơn giản và ngon miệng, được bảo quản hoàn hảo ngay cả ở nhiệt độ phòng và sẽ giúp bạn không cần phải mua rau tươi trong mùa lạnh, khi giá lên trời. Hãy chắc chắn để thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!
Giờ nấu ăn – 3 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 2 lít.
Thành phần:
- Dưa chuột - 1,5 kg.
- Hạt mù tạt - 2 muỗng cà phê.
- Đường cát - 100 g.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Nước – 1 l.
- Giấm ăn 9% – 100 ml.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Để làm món ăn nhẹ giòn, hãy đổ nhiều nước lên trái cây và để trong hai giờ, đồng thời khử trùng lọ.
Bước 2. Cắt bỏ đuôi ở cả hai đầu, cắt dưa chuột thành từng múi, dày không quá ba cm.
Bước 3. Đun sôi nước trong muôi có thêm nguyệt quế, muối, đường và mù tạt, đổ giấm vào khuấy đều.
Bước 4. Cho dưa chuột vào hỗn hợp sôi và đun khoảng 5 phút ở lửa vừa phải.
Bước 5. Dùng thìa lớn chia rau vào lọ và đổ nước muối vào.
Bước 6.Chúng tôi cuộn các lọ lại và đặt chúng lên nắp dưới một tấm chăn cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.
Bước 7. Vớt dưa chuột đã nguội ra để bảo quản. Chúc ngon miệng!
Dưa chuột Phần Lan với hạt mù tạt cho mùa đông
Dưa chuột kiểu Phần Lan với hạt mù tạt cho mùa đông, bổ sung thêm những lát tỏi, rau thơm và lá nguyệt quế - đây là một chế phẩm sẽ chinh phục vị giác của bạn ngay cả khi nếm thử lần đầu tiên. Đa dạng hóa chế độ ăn uống thông thường của bạn và bạn sẽ hài lòng!
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 3 lít.
Thành phần:
- Dưa chuột - 3 kg.
- Nước – 3 l.
- Hạt mù tạt - 2-3 muỗng cà phê.
- Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
- muối - 6 muỗng canh.
- Đường cát - 350 gr.
- Giấm ăn 9% – 350 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt dưa chuột dày đặc tươi từ vườn thành 4 - 6 miếng, tùy theo kích cỡ, sau khi loại bỏ phần “mông”.
Bước 2. Để chuẩn bị nước xốt, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi, nêm muối, đường, lá nguyệt quế và hạt mù tạt rồi thêm giấm.
Bước 3. Đổ dưa chuột vào nước ướp đã đun sôi lại và đun nhỏ lửa cho đến khi màu thay đổi (3-5 phút), đồng thời đun sôi nắp.
Bước 4. Chúng tôi trang bị cho mình một cái muôi và phân phát lượng chứa trong đĩa chống cháy vào lọ vô trùng cùng với chất lỏng và gia vị.
Bước 5. Vặn chặt nắp và lật ngược chúng lại, đắp chăn lại và để ở tư thế này trong khoảng một ngày.
Bước 6. Chuyển các miếng đã nguội xuống hầm hoặc tầng hầm. Chúc ngon miệng!
Dưa chuột Phần Lan với táo cắn
Dưa chuột Phần Lan với giấm táo là một món khai vị có vị cay vừa phải, giòn và vô cùng thơm sẽ trang trí bàn ăn, cả trong bữa tối gia đình và bàn tiệc ngày lễ.Để có vẻ ngoài thẩm mỹ, nên sử dụng dao có hình.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Dưa chuột - 600 g.
- Giấm táo - 30ml.
- Nước - 700 ml.
- Gia vị để ngâm chua - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi – 2 củ.
- Muối - 1 muỗng canh. không trượt
- Đường cát - 2 muỗng canh. không trượt
- Lá anh đào - 1 chiếc.
- Ô thì là - 1 chiếc.
- Lá cải ngựa - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. 3-4 giờ trước khi nấu, đổ rau đã rửa sạch bằng nước đá.
Bước 2. Cắt trái cây đã ngâm nước thành từng lát tùy ý.
Bước 3. Rửa kỹ lọ soda và khử trùng theo cách thuận tiện, thêm gia vị và thảo mộc vào đáy.
Bước 4. Đổ đầy rau đã cắt nhỏ vào thùng, nên lắc lọ vài lần để dưa chuột nén chặt.
Bước 5. Đổ đầy nước sôi vào bình và đậy nắp lại, để trong 10 phút. Sau đó, đổ chất lỏng trở lại chảo, đun sôi và lặp lại quy trình.
Bước 6. Sau khi chắt nước lần thứ hai, thêm đường cát và muối vào.
Bước 7. Đun sôi dung dịch trong khoảng một phút rồi đổ giấm vào, khuấy đều rồi lấy ra khỏi bếp.
Bước 8. Rưới nước xốt vào các lọ và đậy kín. Đậy nắp và bọc trong một chiếc khăn lông cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!
Dưa chuột thái lát với mù tạt khô cho mùa đông
Dưa chuột thái lát với mù tạt khô cho mùa đông quyến rũ với vị chua ngọt cùng hương thơm tươi sáng, đậm đà sẽ tràn ngập cả ngôi nhà của bạn ngay cả trong quá trình nấu nướng. Món khai vị có phần gợi nhớ đến ẩm thực châu Á, mặc dù nó không đặc biệt cay.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
Đối với bình 2 lít:
- Dưa chuột – 1,3 kg.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mù tạt khô - 2 muỗng cà phê.
- Muối - 2 muỗng canh.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Giấm 9% – 150ml.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Cà ri - 3 muỗng cà phê.
- Nước – 1,5 l.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa kỹ rau dưới vòi nước, loại bỏ bụi và gai.
Bước 2. Đặt những lát hành tây vào đáy mỗi lọ sạch và thêm một thìa cà phê hạt mù tạt.
Bước 3. Cắt dưa chuột thành từng khoanh dày không quá 1 cm và đổ thật kín vào hộp.
Bước 4. Cho muối, vịnh, đường cát và giấm vào nồi cùng nước - đun sôi, thêm cà ri và đun nhỏ lửa trong khoảng 2-3 phút.
Bước 5. Đổ nước ướp vào lọ và đậy nắp lại.
Bước 6. Khử trùng các phôi trong chảo, đậy khăn dưới đáy trong nước sôi trong 10 phút.
Bước 7. Đậy kín các cuộn bằng nắp vô trùng và lật ngược chúng lại, đắp chăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
