Dưa chuột cho mùa đông

Dưa chuột ngâm giòn cực ngon cho mùa đông là cách chế biến phổ biến và quen thuộc với nhiều người. Chuẩn bị cho mùa đông sẽ không khó. Sử dụng 10 công thức nấu ăn thú vị và đã được chứng minh kèm theo mô tả từng bước về quy trình. Hãy làm hài lòng bản thân và những người thân yêu của bạn bằng một bữa ăn nhẹ đầy màu sắc quanh năm.

Dưa chuột muối giòn mỗi lít

Bạn có thể ngâm dưa chuột trong lọ một lít một cách nhanh chóng và thuận tiện. Xử lý sáng thích hợp để bảo quản lâu dài ở nơi mát mẻ. Nó có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc cùng với các món ăn khác.

1. 
   Cách chế biến dưa chuột giòn ngon cho mùa đông? Dưa chuột rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong 2 giờ. Hãy chắc chắn rằng không còn vết bẩn nào trên rau.
2. 
   Cho những tép tỏi đã bóc vỏ, ớt, củ cải ngựa, thì là, mù tạt và lá anh đào vào lọ đã khử trùng.
3. 
   Đặt dưa chuột đã ngâm thật chặt lên trên các gia vị. Bạn không cần phải cắt bỏ các đầu.
4. 
   Đổ đầy nước sôi vào bình hai lần, để yên trong 15 phút và đổ ngay vào bồn rửa.
5. 
   Đổ nước lạnh vào chảo. Đun sôi và thêm muối, đường, hạt tiêu, lá nguyệt quế. Nấu trong 5 phút. Cuối cùng đổ giấm vào rồi tắt bếp.
6. 
   Đổ nước xốt đã chuẩn bị lên dưa chuột trong lọ.
7. 
   Tiếp theo, đậy nắp phôi lại, lật lại và để yên cho đến khi nguội hoàn toàn.
8. 
   Dưa chuột ngâm trong lọ lít đã sẵn sàng. Gửi chúng để lưu trữ.

---

Dưa chuột ngâm trong lọ 3 lít không cần khử trùng

Bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món dưa chua ngon cho mùa đông trong lọ ba lít. Sản phẩm này là đủ cho một gia đình hoặc công ty lớn. Hãy xem công thức tự làm đơn giản này mà không cần khử trùng.

Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 3 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1,5 kg.
• Nước – 2 l.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Lá nho - 10 chiếc.
• Tỏi - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - 120 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Làm sạch dưa chuột khỏi mọi chất gây ô nhiễm, rửa sạch và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ.

2. Bóc vỏ hành và tỏi. Chúng tôi chia cái sau thành đinh hương.

3. Cho các lát hành, tép tỏi và rau thơm vào lọ đã rửa sạch và đun sôi.

4. Tiếp theo, thêm dưa chuột đã ngâm vào. Chúng nên được đặt chặt chẽ.

5.Riêng biệt, đun sôi nước với muối và đổ nước xốt thu được vào trong lọ. Hãy cuộn lên.

6. Lật ngược các miếng lại và để nguội hoàn toàn. Sau đó chúng tôi mang nó đi để lưu trữ. Sẵn sàng!

Dưa chuột ngâm cho mùa đông trong lọ như thùng

Dưa chuột ngâm thơm ngon đóng hũ là món ăn vặt tự làm không thể thiếu trên bàn tiệc lớn. Chuẩn bị một sản phẩm có mùi thơm bằng một công thức đơn giản. Món ăn đã hoàn thành sẽ ra như thể nó ra khỏi thùng.

Thời gian nấu: 3 ngày

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 4 l.

Thành phần:

• Dưa chuột – 2,5 kg.
• Nước – 1,6 l.
• Tỏi - 6 tép.
• Ô thì là - 2 chiếc.
• Rễ cải ngựa - 40 gr.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• muối - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận rửa lọ và dưa chuột. Cho rau vào hộp cùng với tép tỏi, ô thì là, miếng ớt và củ cải ngựa.

2. Thêm một thìa muối vào lọ.

3. Đổ đầy nước lạnh vào bên trong. Đậy các miếng bằng nắp đậy và để chúng ở nơi mát mẻ trong ba ngày.

4. Sau một thời gian, quá trình lên men sẽ bắt đầu. Bạn có thể đặt những chiếc đĩa sâu dưới lọ.

5. Tiếp theo, xả nước. Chúng tôi rửa dưa chuột nhiều lần trong lọ cùng một lúc. Thêm một thìa muối và mù tạt vào chúng.

6. Đổ nước sôi lên thức ăn và cuộn lại. Lật các miếng lại và để nguội. Bạn có thể quấn nó trong một chiếc khăn.

7. Dưa chuột ngâm trong lọ đã sẵn sàng. Gửi để lưu trữ!

Làm thế nào để chuẩn bị dưa chuột mà không cần giấm với axit xitric?

Bạn có thể thay thế giấm trong món dưa chua tự làm bằng axit xitric. Sử dụng nguyên liệu phổ biến này để làm dưa chuột giòn để bảo quản lâu dài trong lọ. Nó sẽ ngon!

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 3 l.

Thành phần:

• Dưa chuột – 1,8 kg.
• Nước – 1,2 l.
• Tỏi - 4 tép.
• Ớt ớt - 1 chiếc.
• Ô thì là - 4 chiếc.
• Rễ cải ngựa - 1 chiếc.
• Mù tạt - 2 muỗng cà phê.
• Muối - 60 g.
• Đường - 150 g.
• Axit citric - 2 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thì là, tép tỏi, những miếng củ cải ngựa và ớt vào lọ đã rửa sạch.

2. Tiếp theo, cẩn thận đặt dưa chuột đã rửa cẩn thận vào thật chặt. Chúng tôi cắt các cạnh theo ý muốn.

3. Đổ đầy nước sôi vào lọ và để trong 15 phút.

4. Xả nước vào chảo, thêm muối, đường và các gia vị còn lại, trừ axit citric. Đun sôi khoảng 5 phút.

5. Đổ axit xitric vào lọ dưa chuột.

6. Đổ nước muối đã chuẩn bị vào các chế phẩm.

7. Đậy nắp sản phẩm và lật lại. Để lọ đựng đồ nguội hoàn toàn.

8. Xong. Dưa chuột có thể bảo quản được lâu ở nơi thoáng mát.

Dưa chuột sốt cà chua ngon ngọt cho mùa đông

Một ý tưởng sáng tạo để tự chế biến cho mùa đông - dưa chuột sốt cà chua. Món ăn giàu dinh dưỡng và có hương vị đậm đà này có thể được dùng như món khai vị hoặc món bổ sung cho các món ăn trưa nóng sốt.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1,5 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 800 g.
• Sốt cà chua - 100 gr.
• Giấm 9% – 100ml.
• Nước – 150 ml.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy chuẩn bị những sản phẩm cần thiết. Chúng tôi rửa trước dưa chuột và lọ thủy tinh.

2. Để chuẩn bị nhân cà chua, đổ lượng nước cần thiết vào tô kim loại.

3. Khuấy nước sốt cà chua, muối, đường và giấm trong nước. Đặt bát đĩa lên bếp và đun sôi. Điều quan trọng là phải khuấy trong thời gian này để các thành phần khô có thời gian hòa tan.

4.Chúng tôi cắt nhỏ dưa chuột đã rửa sạch và đặt chúng thật chặt vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

5. Đổ nước sốt nóng lên rau, sau đó cho các chế phẩm vào chảo nước sôi lớn. Giữ lửa trong 10 phút. Để tránh làm hỏng lọ, hãy đặt một chiếc khăn bên dưới chúng.

6. Cẩn thận lấy sản phẩm ra khỏi chảo và cuộn lại. Làm nguội dưa chuột trong phần nhân và bảo quản ở nơi thích hợp.

Salad dưa chuột với bột cà chua cho mùa đông

Món salad mùa đông gồm dưa chuột với tương cà chua và không thêm các loại rau khác sẽ là sự bổ sung thơm ngon cho bất kỳ món ăn nào trên bàn ăn mùa đông. Nước xốt dựa trên bột cà chua sẽ mang lại cho dưa chuột một vị ngọt nhẹ, và mùi thơm của nó sẽ được bổ sung bởi màu đen và hạt tiêu. Trong công thức này, chúng tôi chế biến món salad mà không cần khử trùng, không mất nhiều thời gian. Việc tính toán thành phần được đưa ra cho 1 lọ nửa lít.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 0,5 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 4 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Đậu ngọt - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món salad theo công thức và số lượng khẩu phần bạn cần. Bạn có thể ngâm dưa chuột trong nước lạnh trước vài giờ để giữ được vị giòn.

Bước 2. Rửa sạch dưa chuột, bỏ đầu và cắt rau thành từng khoanh có độ dày bất kỳ.

Bước 3. Đổ một cốc nước sạch vào nồi và pha loãng bột cà chua vào đó. Sau đó thêm đường và muối vào trộn đều.

Bước 4. Thêm hạt tiêu vào hỗn hợp này. Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị khác. Đun sôi nước xốt.

Bước 5.Sau đó cho dưa chuột thái lát vào nước ướp sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút kể từ khi bắt đầu sôi.

Bước 6. Khi nấu xong, đổ giấm ăn vào dưa chuột, khuấy đều và tắt lửa sau nửa phút.

Bước 7. Khử trùng lọ và nắp trước theo cách thuận tiện cho bạn. Đặt dưa chuột vào lọ.

Bước 8. Sau đó đổ nước xốt sôi lên trên, đổ đầy lọ lên trên cùng.

Bước 9. Đậy kín lọ, đậy nắp và dùng “áo lông” đậy lại trong 1 ngày. Bảo quản salad dưa chuột đã nguội hoàn toàn với bột cà chua ở nơi tối và mát. Chúc may mắn và chuẩn bị ngon miệng!

Cách làm dưa chuột kiểu Hàn Quốc đơn giản mà ngon miệng

Một ý tưởng tuyệt vời để chuẩn bị cho mùa đông - dưa chuột kiểu Hàn Quốc. Những người yêu thích vị cay chắc chắn sẽ đánh giá cao món ăn này. Sản phẩm sẽ trở thành món ăn vặt hoàn chỉnh cho bàn ăn gia đình bạn.

Thời gian nấu: 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 1 l.

Thành phần:

• Dưa chuột – 450 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Thì là - để nếm thử.
• Tỏi - 4 tép.
• Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 12 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 2 muỗng cà phê.
• Gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 1 muỗng cà phê.
• Giấm 9% – 1,5 muỗng canh.
• Nước - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó chà thành từng sợi mỏng và dài. Bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt đặc biệt cho cà rốt Hàn Quốc.

2. Rửa sạch lọ và cho tép tỏi, hạt tiêu đen và thì là vào. Chúng tôi cũng thêm mù tạt và gia vị Hàn Quốc.

3. Đặt một ít que cà rốt lên trên gia vị.

4. Tiếp theo, cho dưa chuột vào, rửa sạch trước và cắt thành miếng lớn. Xếp các sản phẩm theo từng lớp.

5. Đun sôi nước rồi cho muối và đường vào khuấy đều. Đổ lượng giấm cần thiết.

6.Đổ nước muối nóng lên rau. Đặt các lọ chứa chất bên trong vào chảo nước sôi. Chúng tôi giữ chúng ở đó trong 15 phút. Để an toàn, chúng ta đặt hộp đựng trên một chiếc khăn chứ không phải trên đáy trần.

7. Cẩn thận vớt các miếng ra khỏi nước sôi và cuộn lại. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

8. Dưa chuột kiểu Hàn Quốc đã sẵn sàng, hãy gửi đi bảo quản.

Dưa leo giòn mát cho mùa đông

Một cách đã được chứng minh để chế biến dưa chuột giòn là sử dụng phương pháp lạnh. Hãy xem công thức này đã được nhiều bà nội trợ chứng minh và yêu thích. Hãy chiêu đãi những người thân yêu hoặc khách của bạn một món quà thú vị.

Thời gian nấu: 30 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Nước – 1 l.
• Vodka – 50ml.
• Muối - 100 g.
• Lá anh đào - 4 chiếc.
• Ô thì là - 2 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột trong nước lạnh và cắt bỏ phần đầu của chúng.

2. Chúng tôi cũng rửa sạch các loại rau xanh cần thiết.

3. Bóc vỏ tỏi và chia thành từng tép.

4. Làm sạch và khử trùng bình. Đặt rau xanh đã chuẩn bị ở phía dưới.

5. Đặt chặt dưa chuột sạch vào thùng chứa. Đổ vodka và nước vào chúng, trước tiên chúng ta hòa tan muối.

6. Đậy phôi bằng nắp nylon và đặt ngay vào nơi lạnh.

7. Sau vài tháng, dưa chuột muối nguội sẽ hoàn toàn sẵn sàng. Bạn co thể thử!

Dưa chuột ngâm ngọt cho mùa đông trong lọ

Đối với những người yêu thích hương vị tươi sáng, công thức đơn giản làm món dưa chuột muối ngọt là phù hợp. Đánh giá công thức, phù hợp để bảo quản lâu dài. Một bữa ăn nhẹ làm sẵn sẽ bổ sung cho bàn ăn gia đình của bạn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Thời gian nấu: 2 giờ 40 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 2 l.

Thành phần:

• Dưa chuột – 1,4 kg.
• Tỏi - 6 tép.
• Nước - 4 muỗng canh.
• Muối - 60 g.
• Đường - 200 g.
• Giấm 9% – 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cẩn thận rửa dưa chuột để loại bỏ bụi bẩn nhỏ, sau đó ngâm chúng trong nước lạnh một lúc. Điều quan trọng là giữ chúng trong ít nhất hai giờ.

2. Rửa sạch lọ và trụng bằng nước sôi. Đặt những tép tỏi đã bóc vỏ vào đây.

3. Đặt dưa chuột đã ngâm sạch vào lọ thật chặt. Bạn có thể cắt bỏ phần đuôi trước.

4. Đun sôi nước với muối và đường cho đến khi tan. Thêm giấm vào chất lỏng và tắt bếp.

5. Đổ nước xốt nóng lên dưa chuột.

6. Đun sôi nước trong nồi lớn. Đặt một chiếc khăn ở phía dưới và đặt lọ lên đó. Giữ chúng ở vị trí này trong 15 phút. Sau đó chúng ta lấy nó ra và cuộn lại.

7. Làm nguội các miếng và cất chúng vào kho. Dưa chuột ngọt trong lọ đã sẵn sàng cho mùa đông.

Dưa leo sốt ớt cay cho mùa đông

Bạn có thể chuẩn bị dưa chuột tươi sáng cho mùa đông bằng cách thêm sốt cà chua. Một sản phẩm được chế biến theo công thức đặc biệt sẽ vô cùng ngon và cay. Dùng như một món khai vị lạnh.

Thời gian nấu: 50 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Khẩu phần – 6 l.

Thành phần:

• Dưa chuột – 5kg.
• Tương ớt - 300 g.
• Muối - 60 g.
• Đường - 200 g.
• Giấm 9% – 150ml.
• Nước - 6 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột dưới nước và cắt bỏ phần đầu. Tiếp theo, chúng ta xếp chặt sản phẩm vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn.

2. Đun nóng nước trong nồi rồi cho sốt cà chua, đường và muối vào khuấy đều. Nấu hỗn hợp trong 15 phút sau khi đun sôi. Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm.

3. Đổ ngay hỗn hợp nóng vào lọ. Dưa chuột phải được che phủ hoàn toàn.

4. Đậy nắp lọ và cho vào chảo nước sôi. Giữ chúng ở vị trí này trong khoảng 10-15 phút.

5.Cuộn sản phẩm lại, lộn ngược và để nguội hoàn toàn. Xong, bạn có thể cất nó vào một căn phòng thích hợp!