Dưa chuột để ngâm cho mùa đông

Dưa chuột muối cho mùa đông là một món bảo quản rất tiện lợi mà mỗi người nấu ăn nên có trong tay, bởi bằng cách mở một chiếc lọ như vậy, bạn có thể chiêu đãi gia đình mình một món súp thịnh soạn và đậm đà chỉ bằng cách thêm nước dùng làm từ thịt gia cầm hoặc thịt. Việc bảo quản này có thể được bảo quản ở cả nhiệt độ phòng và trong phòng mát, điều chính là tuân theo tất cả các khuyến nghị được đưa ra trong công thức để tất cả các thành phần được bảo quản trong suốt mùa đông lạnh giá.

Chuẩn bị dưa chuột mọc um tùm để làm nước sốt dưa chua

Chuẩn bị dưa chuột mọc um tùm để làm nước sốt dưa chua là một cách đơn giản và rất thuận tiện để chế biến các loại rau mà bạn không còn muốn ăn tươi nữa. Để trung hòa vị đắng và cân bằng hương vị, chúng tôi khuyên bạn nên loại bỏ vỏ và bổ sung hành tây và các loại thảo mộc nếu muốn vào thành phần.

1. 
   Hãy chuẩn bị dưa chuột để làm món súp dưa chua cho mùa đông. Đặt bộ đồ ăn lên bề mặt làm việc.
2. 
   Nếu cần, hãy gọt vỏ và cắt cùi thành từng khối nhỏ.
3. 
   Hành tây bỏ vỏ trấu và cắt thành từng khoanh mỏng.
4. 
   Cho rau vào tô sâu, thêm tỏi đã phi qua máy ép, dầu hướng dương, giấm, muối và đường cát.
5. 
   Trộn các nguyên liệu và để trong tủ lạnh trong 24 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
6. 
   Sau 24 giờ, đặt hộp đựng trên lửa và đun sôi và đun nhỏ lửa trong năm phút.
7. 
   Chúng tôi đóng gói khối lượng nóng vào lọ đã khử trùng trước, cuộn lại và để nguội ở nhiệt độ phòng.
8. 
   Bảo quản các miếng đã nguội trong phòng tối và mát. Chúc ngon miệng!

---

Rassolnik với lúa mạch trân châu và dưa chuột tươi cho mùa đông

Rassolnik với lúa mạch trân châu và dưa chuột tươi cho mùa đông là một món ăn dễ chế biến và rất ngon, sau khi mở nắp, bạn có thể nhanh chóng nấu một món súp ngon miệng và cho cả gia đình ăn thỏa thích. Để giảm thời gian, nên luộc ngũ cốc trước.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 200 g.
• Hành tây - 250 g.
• Cà chua - 1 kg.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt hành tây và cà chua đã gọt vỏ thành những lát vừa phải rồi cho vào nồi.

Bước 2. Thêm cà rốt và dưa chuột bào mịn vào.

Bước 3. Nêm rau với muối, tiêu xay, lá nguyệt quế và dầu thực vật.

Bước 4. Tiếp theo chúng ta gửi lúa mạch ngọc trai đã luộc sẵn.

Bước 5. Trộn các nguyên liệu và đặt lên bếp: đun sôi và đậy nắp lại, để yên trong nửa giờ.

Bước 6.Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, thêm tinh chất giấm.

Bước 7. Đổ sản phẩm vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Chúc ngon miệng!

Làm nước sốt dưa chua với dưa chuột và cà chua

Nước sốt cho món súp dưa chua với dưa chuột và cà chua được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng, và cuối cùng nó trở nên cực kỳ ngon, ngon miệng và thơm. Đồng ý rằng không có loại rau mua ở cửa hàng nào có thể so sánh được với rau tự làm về hương vị. Xin lưu ý rằng trọng lượng được chỉ định ở dạng sạch.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Phần – 4 lon 700ml và 1 lon 500ml.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 750 gr.
• Hành tây - 450 g.
• Cà rốt - 450 gr.
• Ngọc trai lúa mạch - 250 gr.
• Dầu hướng dương - 60 ml.
• Giấm ăn 9% – 60 ml.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước – 250 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt dưa chuột đã rửa sạch thành từng lát mỏng, đồng thời ngâm trân châu vào nước mát.

Bước 2. Cắt ngang cà chua và đổ nước sôi vào trong 10 phút. Sau đó, dễ dàng loại bỏ vỏ và xay nhuyễn bã cho vào máy xay thực phẩm.

Bước 3. Dùng dụng cụ bào hạt lưu ly, cắt nhỏ cà rốt và hành tây thái nhỏ.

Bước 4. Đổ rau vào chảo có kích thước phù hợp, thêm lúa mạch (chảy nước), muối, nước, dầu hướng dương và đường cát.

Bước 5. Trộn thành phần để phân phối đều các chất phụ gia và để yên trong 15 phút.

Bước 6. Đặt chảo lên bếp, đun sôi nguyên liệu rồi giảm lửa, đun nhỏ lửa dưới nắp trong khoảng ba mươi phút. Cuối cùng, đổ giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 7. Đổ dưa chua vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Chúc ngon miệng!

Rassolnik với dưa chuột, ớt và cà chua

Rassolnik với dưa chuột, ớt và cà chua chắc chắn sẽ gây bất ngờ cho vị giác của bạn và thay đổi ý tưởng của bạn về hương vị của món đầu tiên phổ biến, bởi vì ớt ngọt khiến món ăn ngon miệng và thơm hơn rất nhiều. Và một khi bạn thử nó, bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần!

Giờ nấu ăn – 90 phút

Giờ nấu ăn – 20-25 phút.

Khẩu phần – 2,3 lít.

Thành phần:

• Ngọc trai lúa mạch - 150 g.
• Dưa chuột - 800 g.
• Ớt chuông - 500 g.
• Cà chua - 500 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Cà rốt - 200 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 80 ml.
• Dầu thực vật - 200ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa thật sạch ngũ cốc, đổ vào nồi, thêm nước, đun sôi cho đến khi mềm.

Bước 2. Cắt hành tây thành từng lát tùy ý.

Bước 3. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay.

Bước 4. Cắt dưa chuột tươi thành khối vuông.

Bước 5. Chúng ta làm tương tự với phần cùi của ớt chuông.

Bước 6. Cho dầu hướng dương vào chảo rồi cho cà rốt và hành tây vào.

Bước 7. Thêm lúa mạch trân châu (không có nước dùng), dưa chuột và hạt tiêu.

Bước 8. Cho cà chua bỏ vỏ vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 9. Đổ bã cà chua vào rau, trộn đều và đun nhỏ lửa trong 30 - 40 phút. Khoảng 10 phút trước khi sẵn sàng, thêm muối, đường cát, giấm - khuấy đều.

Bước 10. Đổ hỗn hợp vào lọ đã tiệt trùng trước và đậy kín. Đậy nắp và bọc trong chăn trong một ngày.

Bước 11. Bảo quản ở nơi tối, không có ánh nắng trực tiếp. Chúc ngon miệng!

Chuẩn bị dưa chuột để ngâm không có giấm

Cách làm dưa chuột muối chua không dùng giấm là hỗn hợp các nguyên liệu cần thiết để chế biến món súp thịnh soạn và bổ dưỡng mà mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích. Bí quyết chính là bạn cần sử dụng dưa chua cho công thức.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 3 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột muối - 2,5 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 250 gr.
• Cà rốt - 500 gr.
• Bột cà chua - 250 g.
• Hành tây - 500 g.
• Dầu hướng dương - 100 ml.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đêm trước khi bắt đầu quá trình, rửa sạch ngũ cốc và đổ đầy nước lạnh cho nở ra.

Bước 2. Vào buổi sáng, hãy trang bị cho mình một chiếc máy xay có lỗ lớn và ba quả dưa chuột.

Bước 3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm và có màu vàng nâu.

Bước 4. Chuyển rau vào nồi, nêm tương cà chua bào, muối, đường cát - đun sôi và nấu trong nửa giờ, khuấy thường xuyên.

Bước 5. Sau thời gian quy định, đổ phôi vào lọ và cuộn dưới máy. Sau khi nguội, chuyển vào hầm. Nấu ăn và vui chơi!

Leningradsky dưa chuột rassolnik cho mùa đông

Dưa chuột Leningradsky cho mùa đông là cứu cánh thực sự cho bất kỳ đầu bếp nào không thích dành toàn bộ thời gian rảnh rỗi bên bếp lửa. Với sự chuẩn bị này trong tay, bạn sẽ không mất quá 15 phút để chuẩn bị một món súp đậm đà.

Giờ nấu ăn - 2 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Dưa chuột - 1 kg.
• Cà chua - 2 kg.
• Hành tây lớn - 1 chiếc.
• Cà rốt - 300 g.
• lúa mạch ngọc trai - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch cà chua, cắt thành từng lát rồi cho vào máy xay.

Bước 2. Xay đến độ nhuyễn.

Bước 3. Đổ hỗn hợp vào chảo có thành dày, thêm muối, dầu thực vật và đường.

Bước 4. Thêm hành tây và cà rốt cắt nhỏ.

Bước 5. Thêm ngũ cốc đã ngâm sẵn vào rau và trộn đều, đặt lên bếp.

Bước 6. Đậy nắp đĩa và đun sôi. Mở nắp và đun hỗn hợp trên lửa vừa trong 20-25 phút.

Bước 7. Thêm khối dưa chuột vào hỗn hợp.

Bước 8. Đun sôi lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 - 15 phút. Tắt bếp và khuấy đều tinh chất giấm.

Bước 9. Đóng gói sản phẩm vào lọ vô trùng, vặn xoắn và úp ngược sản phẩm, bọc trong khăn cho đến khi nguội hoàn toàn. Chúc ngon miệng!

Nước sốt dưa chua làm từ dưa chuột với bột cà chua

Nước sốt cho món súp dưa chua làm từ dưa chuột với tương cà chua không chỉ rất ngon mà còn tốt cho sức khỏe, vì để chế biến món súp, bạn sẽ chỉ sử dụng các nguyên liệu tự nhiên, hầu hết đều mọc trong vườn của bạn và không chứa bất kỳ tạp chất hóa học nào.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6 lít.

Thành phần:

• Dưa chuột - 3 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Cà rốt - 1 kg.
• Ngọc trai lúa mạch - 500 gr.
• Bột cà chua - 500 g.
• Đường cát - 250 gr.
• muối - 4 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 200 ml.
• Giấm ăn 9% – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và thuận tiện cho bạn, hãy làm sạch và rửa sạch rau trước.

Bước 2. Cắt hành tây thành từng khoanh mỏng, đồng thời luộc trân châu cho đến khi mềm.

Bước 3. Nghiền cà rốt bằng dụng cụ nạo cây lưu ly.

Bước 4.Cắt dưa chuột thành từng lát nhỏ tùy ý.

Bước 5. Trong một chiếc chảo có kích thước phù hợp, đun nóng dầu hướng dương rồi xào hành tây trong khoảng 15 phút, sau đó cho cà rốt vào đun nhỏ lửa với lượng tương tự. Tiếp theo, thêm các lát dưa chuột, muối và đường vào rồi trộn đều.

Bước 6. Đun sôi các thành phần trong 50-60 phút.

Bước 7. Sau khoảng một giờ, thêm ngũ cốc, bột cà chua và giấm vào rau. Trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa.

Bước 8. Đổ dưa chua vào lọ đã khử trùng và đậy kín. Chúc ngon miệng!