Cà chua cháy cho mùa đông là loại gia vị cay thích hợp cho món thịt và xúc xích. Việc lựa chọn chứa nhiều tùy chọn khác nhau. Những người yêu thích món ăn nhẹ mặn chắc chắn sẽ lưu ý ít nhất một trong các công thức nấu ăn. Các món cay cay mang lại sự ấm áp trong thời tiết khắc nghiệt và thêm chút màu sắc cho bữa ăn bình thường.
Lửa cà chua và tỏi cho mùa đông
Ngọn lửa cà chua và tỏi cho mùa đông được chuẩn bị một cách sơ đẳng. Những quả chín, thậm chí quá chín cũng như những quả không đạt tiêu chuẩn đều được dùng để làm nước sốt. Sẽ không có khó khăn trong thao tác. Việc chuẩn bị rất đơn giản và chỉ mất nửa giờ. Món khai vị bổ sung tốt cho mì ống, bánh bao hoặc bánh manti.
- Cà chua 2 (kg)
- Ớt 3 (đồ đạc)
- Tỏi 12 (các bộ phận)
- hạt tiêu Bulgaria 500 (gram)
- Muối 2 (thìa canh)
-
Để chuẩn bị lửa cà chua cho mùa đông, hãy rửa kỹ cà chua và cả hai loại ớt. Lau khô bằng khăn. Bóc tỏi từ lớp trên cùng. -
Sau khi cắt bỏ cuống, cắt cà chua thành từng đoạn. -
Loại bỏ lõi của ớt chuông. -
Xay cà chua và ớt chuông bằng máy xay thịt. -
Sau đó lặp lại các bước với tỏi. -
Chúng tôi tách ớt cay ra khỏi đuôi và không loại bỏ hạt, cắt chúng theo cách tương tự. -
Thêm muối và khuấy. -
Phân phối nước sốt nóng vào lọ đã khử trùng trước. Đóng lại bằng nắp đậy sạch và khô. -
Bảo quản gia vị thô trong tủ lạnh. Sau khi để nguội và ủ, bạn có thể lấy mẫu vào ngày hôm sau. -
Thêm nước sốt vào các món ăn và hương vị yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
Lửa cà chua với cải ngựa cho mùa đông
Cà chua cháy với cải ngựa cho mùa đông - nước sốt dành cho những người sành các món mặn. Món ăn nhẹ cay đúng như tên gọi của nó. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày, việc thử nước sốt không được khuyến khích. Nếu mọi thứ đều ổn với quá trình tiêu hóa, hãy chắc chắn mang lại sự sống động.
Giờ nấu ăn –1 giờ 00 phút
Giờ nấu ăn - 20 phút.
Khẩu phần – 1 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 1 kg.
- Ớt sừng - 10 gr.
- Tỏi bóc vỏ - 70 gr.
- Rễ cải ngựa - 100 g.
- Muối - 2 muỗng cà phê.
- Đường cát - 2 muỗng cà phê.
- Khmeli-suneli - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 40 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cà chua và ớt rửa sạch, lấy phần nước sốt còn lại ra.
Bước 2. Cho cà chua vào nước sôi. Sau nửa phút, tách da.
Bước 3. Tỏi bỏ vỏ, bỏ ruột hạt tiêu và loại bỏ cải ngựa ở lớp trên cùng. Chúng tôi cắt nó như bạn muốn.
Bước 4. Dỡ các bộ phận vào thùng chứa máy băm.
Bước 5. Đấm hỗn hợp đến độ đặc mong muốn.
Bước 6. Đổ hỗn hợp vào chảo chịu nhiệt sâu lòng. Nêm gia vị. Muối và mạch nha. Thêm giấm. Đặt trên lửa và nấu với sự khuấy thường xuyên. Quá trình này sẽ mất một phần ba giờ.
Bước 7. Trong khi nấu gia vị, hãy khử trùng lọ. Đổ đầy gia vị nóng vào chúng.
Bước 8. Khóa nó bằng chìa khóa. Chúng tôi kiểm tra xem nó có bị rò rỉ hay không bằng cách lắp ngược nó lại. Che và để lại trong một ngày.
Bước 9. Chuyển gia vị đã nguội vào hầm.
Bước 10. Dùng nước sốt với các sản phẩm bạn yêu thích.Chúc ngon miệng!
Ngọn lửa cà chua với ớt và tỏi cho mùa đông
Lửa làm từ cà chua với ớt cay và tỏi cho mùa đông là sự thay thế tuyệt vời cho các loại nước sốt cay mua ở cửa hàng. Món khai vị rau tự làm sẽ vượt quá mọi mong đợi. Hương vị đậm đà của nước sốt bổ sung hoàn hảo cho món ăn nạc. Việc nêm thơm được thực hiện đơn giản và không gặp trở ngại.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 1 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 800 gr.
- Ớt cay - 60 g.
- Tỏi - 40 g.
- Muối - để nếm thử.
- Đường cát - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và rửa sạch rau dưới vòi nước.
Bước 2. Bóc vỏ tỏi và ớt cay. Cho vào máy băm và cắt thành từng miếng.
Bước 3. Chia cà chua thành từng múi, cắt bỏ phần cuống. Thêm vào phần còn lại của các thành phần.
Bước 4. Cuộn cho đến khi thành một khối dày. Bạn có thể mài các bộ phận bằng bất kỳ thiết bị điện nào. Thêm muối và đường cát. Sau khi khuấy, để nó ủ trong 20 phút. Trong khi hỗn hợp đang nghỉ, đun sôi nắp và đun nóng lọ.
Bước 5. Đổ nước sốt đậm đặc vào lọ vô trùng. Đóng chặt chúng lại và chuyển chúng vào nơi lạnh.
Bước 6. Sử dụng với mọi thứ bạn thích. Rưới lên mỡ lợn, thịt hoặc xúc xích. Phục vụ với nhiều món ăn phụ trong Mùa Chay. Chúc ngon miệng!
Lửa cà chua không cần nấu cho mùa đông
Lửa làm từ cà chua không cần nấu cho mùa đông có hương vị tuyệt vời. Cách làm gia vị thô rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Đối với những người mới bắt đầu nấu ăn, đây là lựa chọn tốt nhất để thử kỹ năng thực hành của họ. Tôi chưa thấy một lựa chọn đơn giản hơn.
Giờ nấu ăn - 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 12
Thành phần:
- Cà chua - 3 kg.
- Ớt đỏ nóng - 150 gr.
- Tỏi - 500 g.
- Ớt chuông - 1kg.
- muối - 0,5 muỗng canh.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Gia vị - tùy chọn.
- Rau mùi - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt cà chua, ớt chuông và ớt cay vào bồn rửa, đổ nước lên trên và lau khô trái cây. Chúng tôi giải phóng rau khỏi thân cây. Chúng tôi lấy hạt ra khỏi ớt. Bóc vỏ tỏi, đầu tiên chia thành từng tép.
Bước 2. Cắt sao cho các miếng lọt qua máng của máy xay thịt. Hãy cuộn.
Bước 3. Đo lường các loại gia vị yêu thích của bạn.
Bước 4. Nghiền rau mùi với muối trong cối. Nêm gia vị, muối và mạch nha. Khuấy đều và đậy kín, để nơi thoáng mát đến sáng. Sau một thời gian, thu thập chất lỏng hình thành trên cùng.
Bước 5. Đặt khối dày vào lọ nhỏ đã khử trùng. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
Bước 6. Trước khi sử dụng, rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau xanh bạn yêu thích, thêm vào nước sốt. Chúng tôi sử dụng gia vị cho mục đích dự định của nó. Nó phù hợp hoàn hảo với tất cả các món ăn nấu tại nhà. Chúc ngon miệng!
Lửa cà chua Adjika cho mùa đông
Lửa cà chua Adjika cho mùa đông là một loại nước sốt tuyệt vời cho hầu hết các món ăn tự làm. Adjika được sử dụng ở mọi nơi, ngoại trừ trong trà. Không nhất thiết phải chọn những loại trái cây chọn lọc để làm nước sốt. Chất lượng không đạt tiêu chuẩn là phù hợp ở đây, không phù hợp để ngâm cả quả cà chua.
Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn - 30 phút.
Khẩu phần – 3-4 lít.
Thành phần:
- Cà chua - 3 kg.
- Ớt cay - 3 chiếc.
- Tỏi - 150 g.
- Táo - 1 chiếc.
- Cà rốt - 500 gr.
- Ớt chuông - 500 g.
- Muối - để nếm thử.
- Đường cát - tùy theo khẩu vị.
- Giấm ăn 9% – 3 muỗng canh.
- Dầu hướng dương - 150 ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta tách đầu tỏi thành từng tép rồi bóc vỏ. Sử dụng một vắt mịn, cắt nhỏ.
Bước 2. Rửa sạch cà chua, cả hai loại ớt, táo và cà rốt.Loại bỏ vỏ khỏi cà rốt và cắt thành miếng. Chúng tôi loại bỏ lõi của táo và ớt và cắt chúng thành từng đoạn. Cắt cà chua thành lát, bỏ cuống. Chúng tôi chuyển các thành phần đã chuẩn bị bằng máy xay thịt cơ hoặc điện.
Bước 3. Đổ khối đã xoắn vào chậu hoặc thùng chứa có thành dày khác. Đun sôi nước sốt trong 2 giờ. Thêm muối và đường cát. Đổ dầu không mùi vào và thêm tỏi băm nhỏ. Đun sôi trong 5 phút, sau đó thêm axit axetic, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4. Đổ đầy nước sốt sôi vào lọ khử trùng. Đun sôi ốc vít, rũ bỏ hơi ẩm và vặn chặt lọ.
Bước 5. Đặt gia vị đã cuộn ở một bên và bọc trong chăn. Sau khi đợi nguội, chúng ta chuyển sang những đồ dùng mùa đông còn lại. Chúc ngon miệng!
Ngọn lửa cà chua và ớt chuông
Ngọn lửa của cà chua và ớt chuông tỏa sáng không chỉ về hình thức mà còn đậm đà về hương vị. Gia vị nóng sẽ trở thành món yêu thích của những người sành nước sốt mặn. Sau khi nấu chín, bạn sẽ quên đi nước sốt mua ở cửa hàng mãi mãi. Ogonek bổ sung hoàn hảo cho cả mì ống và khoai tây.
Giờ nấu ăn – 1 giờ 40 phút
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Khẩu phần – 6 lít.
Thành phần:
- Cà chua – 6 kg.
- Đường cát - 3 muỗng canh.
- Ớt chuông đỏ - 10-12 chiếc.
- Tỏi - 10 củ.
- Giấm 9% – 200ml.
- Ớt cay đỏ – 8-10 quả.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối thô - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Vớt cà chua bùi bùi vào bồn rửa, phân loại rồi rửa thật sạch dưới vòi nước mạnh. Nếu cần, hãy loại bỏ khuyết điểm trước.
Bước 2. Sau khi cắt cà chua thành từng múi, vặn chúng qua máy xay thịt.
Bước 3. Ớt sau khi rửa sạch, làm sạch bên trong, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào máy xay thịt.
Bước 4. Chúng ta làm tương tự với ớt cay nhưng không bỏ hạt.
Bước 5. Sau khi loại bỏ lớp trên cùng của tỏi, hãy xay nó trên một máy xay mịn.
Bước 6. Trộn các thành phần trong một hộp chung, nêm muối, đường cát và các gia vị khác. Thêm axit axetic. Trộn kỹ cho đến khi mịn. Nếu cần, hãy cân bằng hương vị bằng gia vị.
Bước 7. Đổ nước sốt vào lọ sạch, khô. Vặn nắp khô, tiệt trùng. Chúng tôi chuyển nó sang nơi lạnh và khi cần thiết, sử dụng nó như nước sốt cà chua. Chúc ngon miệng!
