Thịt zrazy

Thịt zrazy là những miếng cốt lết với nhiều loại nhân khác nhau. Thực chất đây là món ăn tự túc, không yêu cầu bất kỳ món ăn phụ nào. Các món ăn luôn ngon ngọt và ngon. Trong bài viết này, chúng tôi đã tổng hợp 8 công thức nấu thịt thú vị nhất.

Thịt zrazy với trứng trong chảo rán

Zrazy là một loại cốt lết. Tốt nhất nên nấu chúng từ thịt băm đã trộn, khi chiên trên chảo sẽ không quá béo.

1. 
   Cách nấu thịt zrazy? Rửa hành tây và cắt nhỏ. Cắt trứng thành khối nhỏ. Trộn hành tây và trứng.
2. 
   Bánh bao ngâm trong nước rồi dùng tay nhào, trộn với thịt băm và một quả trứng gà. Ngoài ra, thêm hành và tỏi băm nhỏ vào thịt băm.
3. 
   Làm một chiếc bánh tròn từ thịt băm, cho một ít nhân vào giữa, gấp các mép của bánh thịt về phía giữa rồi kẹp lại.
4. 
   Tạo hình zrazy còn lại theo cách tương tự.
5. 
   Đổ dầu thực vật vào chảo rán và chiên zrazy trên lửa vừa cho cả hai mặt.
6. 
   Ăn nóng zrazy với nhân trứng.

---

Chúc ngon miệng!

Thịt băm zrazy với trứng trong lò nướng

Một món thịt tuyệt vời với trứng sẽ giúp bạn nuôi dưỡng cả gia đình. Zrazy được nướng trong lò nên chúng ngon ngọt và hoàn toàn không nhờn. Từ số lượng nguyên liệu quy định, bạn sẽ nhận được 8 miếng cốt lết.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Trứng luộc - 4 chiếc.
• Hành tây - 200 g.
• Ổ bánh mì - 100 gr.
• Sữa – 200 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

2. Cắt trứng luộc thành khối nhỏ.

3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho hành tây vào xào cho đến khi vàng nâu.

4. Trộn trứng và hành phi.

5. Ngâm ổ bánh mì trong sữa.

6. Trộn thịt băm với bánh mì, thêm muối và nêm gia vị.

7. Nặn thịt băm thành những chiếc bánh tròn.

8. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên mỗi chiếc bánh tortilla.

9. Bọc nhân trong thịt băm.

10. Đặt các phôi vào khuôn. Nướng zrazy trong lò ở 180 độ trong 40-45 phút.

11. Ăn zrazy nóng với trứng vào bữa trưa hoặc bữa tối.

Chúc ngon miệng!

Khoai tây chiên thịt bằm

Zrazy là một món ăn cổ của Ba Lan. Dịch ra, tên có nghĩa là miếng thịt băm nhỏ cuộn lại thành cuộn. Qua nhiều năm, công thức này đã có được một số lượng lớn các biến thể khác nhau. Ví dụ, thay vì thịt, khoai tây nghiền được sử dụng.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 12 chiếc.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bột - 5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Để làm đầy:
• Thịt băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu xay - để nếm thử.
• Để chiên:
• Dầu thực vật - 5-6 muỗng canh.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành nhiều miếng. Luộc khoai tây cho đến khi mềm cùng với toàn bộ hành tây và lá nguyệt quế.

2. Khoai tây thành phẩm để ráo nước, thêm trứng và bột mì vào, xay các nguyên liệu cho đến khi nhuyễn.

3. Chuẩn bị nhân bánh. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.

4. Tiếp theo, cho thịt băm vào chảo, tiếp tục chiên khoảng 10 – 15 phút, thêm muối và nêm gia vị vừa đủ. Việc điền đã sẵn sàng.

5. Tạo thành những chiếc bánh tròn từ khoai tây nghiền, phết một ít nhân thịt lên trên.

6. Bọc nhân khoai tây nghiền.

7. Cuộn từng miếng trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt. Phục vụ khoai tây zrazy với kem chua và các loại thảo mộc tươi.

Chúc ngon miệng!

Thịt zrazy nhồi hành và trứng

Một món thịt ngon và thỏa mãn với nhân. Bạn có thể nấu chúng trong chảo rán hoặc trong lò nướng. Zrazy sẽ hấp dẫn người lớn và trẻ em.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Thịt băm - 1 kg.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

2. Luộc chín 2 quả trứng, bóc vỏ và thái nhỏ.

3. Chiên phần lớn hành tây trong dầu thực vật, cho phần hành còn lại vào thịt băm. Trộn hành tây chiên với trứng luộc.

4. Bẻ bánh mì và ngâm trong nước khoảng 5-7 phút. Sau đó vắt bánh mì ra và cho vào thịt băm.Ngoài ra, thêm một quả trứng, muối và hạt tiêu xay vào bát. Dùng tay nhào thịt băm.

5. Tạo thành những chiếc bánh tròn từ thịt băm, cho nhân vào và tạo thành hình zrazy.

6. Thoa dầu thực vật lên khay nướng và đặt zrazy lên trên. Nướng món ăn trong lò ở 180 độ trong 1 giờ.

7. Ăn nóng zrazy với salad rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Ngon ngọt và mềm với phô mai

Thịt ngon ngọt, mềm và thơm ngon cho bữa trưa và bữa tối. Zrazy với phô mai có thể được chuẩn bị không chỉ cho mỗi ngày mà còn cho những dịp nghỉ lễ, họ sẽ trang trí bàn tiệc buffet của bạn và chiêu đãi khách hàng của bạn một cách tận tình.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 0,5 kg.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bánh mì trắng - 2 chiếc.
• Sữa – 50 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.
• Phô mai - 100 gr.
• Rau xanh - 1 bó.
• Breadcrumbs - để làm bánh mì.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Tốt nhất bạn nên xay thịt băm thành phẩm một lần nữa bằng máy xay thịt để thịt mềm và đồng nhất hơn.

2. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nhiều miếng có kích thước vừa với máy xay thịt.

3. Ngâm bánh mì trắng trong sữa vài phút.

4. Xay bánh mì và hành tây bằng máy xay thịt.

5. Cho muối, tiêu và ớt bột vào thịt băm, dùng tay nhào đều.

6. Trước khi bắt đầu điêu khắc zraz, chúng tôi khuyên bạn nên giữ thịt băm trong tủ lạnh trong 10 phút.

7. Nướng phô mai trên máy xay thô.

8. Rửa sạch rau xanh và thái nhỏ.

9. Trộn rau xanh và phô mai.

10. Chia thịt băm thành từng phần, vo tròn.

11. Làm những chiếc bánh tròn từ những viên tròn, phết một ít phô mai và nhân rau thơm lên trên mỗi viên.

12. Chụm mép miếng thịt để giữ phần nhân bên trong.

13.Cuộn từng miếng cốt lết trong vụn bánh mì.

14. Chiên zrazy trong dầu thực vật, úp mặt xuống trước.

15. Sau đó lật các miếng cốt lết lại và nấu thêm 5 phút nữa cho mặt còn lại.

16. Ăn nóng với phô mai.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước chế biến món thịt zraza với bắp cải

Theo truyền thống, zrazy được chế biến từ những miếng thịt cắt nhỏ. Nhưng nhiều bà nội trợ thích phiên bản đơn giản hơn một chút của món ăn này và chế biến từ thịt băm. Hương vị của zrazy cũng không tệ hơn. Và không ai có thể cưỡng lại món zrazy với bắp cải trong nước sốt tinh tế.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Thịt băm - 1 kg.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột mì - 100 gr.
• Để làm đầy:
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Muối - để nếm thử.
• Đối với nước xốt:
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay thịt băm cùng với hành tây, thêm 1 quả trứng gà, muối và tiêu xay vào, trộn đều.

2. Bắp cải thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật.

3. Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo cùng bắp cải.

4. Đun nhỏ rau cho đến khi chín một nửa, sau đó bày ra đĩa và để nguội. Luộc chín hai quả trứng gà, gọt vỏ, thái nhỏ rồi cho vào bắp cải.

5. Làm bánh tròn từ thịt băm.

6. Đặt phần nhân đã chuẩn bị lên bánh ngô.

7. Dán các mép bánh lại để tạo thành những miếng chả hình bầu dục.

8. Lăn phôi trong bột mì.

9. Chiên zrazy cả hai mặt trong chảo rán đã làm nóng trước.

10. Đặt cốt lết đã chiên vào hộp sâu lòng.

11. Băm nhuyễn hành tây và ớt chuông rồi xào trong dầu thực vật trong 5 phút.

12. Sau đó thêm tương cà chua vào rau và tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa. Chuyển thịt nướng vào hộp đựng zrazy, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, thêm nước và đun trên lửa vừa trong nửa giờ.

13. Cuối cùng, thêm thì là xắt nhỏ vào, zrazy và bắp cải đã sẵn sàng, bạn có thể dọn ra bàn.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu món zrazy ngon với nấm trên chảo rán?

Công thức làm món thịt zraza với nấm rất đơn giản và dễ tiếp cận với mọi người. Thịt rất hợp với bất kỳ loại nấm nào và món ăn trở nên thơm, ngon và thú vị khi nhìn vào. Những người thân yêu của bạn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó.

Giờ nấu ăn: 55 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt gà băm – 350-400 gr.
• Champignons - 5 chiếc.
• Phô mai – 50-60 gr.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 8 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Mùi tây - 2 nhánh.
• Dầu thực vật 5 muỗng canh.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt gà băm vào tô.

2. Thêm một quả trứng gà, hạt tiêu xay và tỏi băm vào thịt băm.

3. Thêm vụn bánh mì vào.

4. Nhào đều thịt băm và đánh đều để tạo thành những miếng cốt lết mịn.

5. Rửa sạch nấm, gọt vỏ và cắt thành từng lát. Chiên nấm trong chảo khoảng 7-10 phút cho đến khi hơi ẩm bay hơi hết.

6. Nướng phô mai trên máy xay thô.

7. Xếp nấm đã chiên ra đĩa, trộn với phô mai và rau mùi tây cắt nhỏ.

8. Chia thịt gà băm thành 4 phần bằng nhau, tạo thành những chiếc bánh tròn rồi đặt nhân lên trên. Bịt kín các cạnh của bánh ngô lại với nhau.

9.Cuộn các miếng thu được trong vụn bánh mì và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín cả hai mặt.

10. Ăn nóng zrazy ngay sau khi nấu.

Chúc ngon miệng!

Thịt ngon ngọt với nấm trong lò

Zrazy làm từ thịt băm sẽ mềm nhất nếu bạn không chiên chúng trong chảo rán mà nướng chúng trong lò. Hãy chiêu đãi bản thân và gia đình món ăn Ba Lan nổi tiếng với nấm.

Giờ nấu ăn: 65 phút.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt băm - 700 g.
• Vụn bánh mì - 3 muỗng canh.
• Hạt mù tạt - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Nước – 100 ml.
• Muối - để nếm thử.
• Để làm đầy:
• Hành tây - 1 chiếc.
• Champignons – 250 gr.
• Nấm rừng – 250 gr.
• Tỏi – 2 củ.
• Mùi tây - 15 gr.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt hành tây thật nhuyễn, cắt nấm thành từng lát. Đầu tiên, chiên hành tây trong chảo cho đến khi vàng nâu.

2. Sau đó thêm nấm và tỏi vào, tiếp tục chiên thêm 5 - 7 phút nữa cho đến khi chín.

3. Cho thịt quay vào tô, thêm rau thơm cắt nhỏ, bánh quy giòn, muối và tiêu xay vào, khuấy đều.

4. Trộn thịt băm với trứng, vụn bánh mì, nước, mù tạt và tỏi, thêm muối vừa ăn rồi dùng tay nhào đều.

5. Tạo thành những chiếc bánh tròn từ thịt băm, đặt nhân vào giữa và buộc chặt các mép lại với nhau.

6. Phủ giấy bạc lên khay nướng, bôi dầu thực vật lên rồi xếp bánh zrazy vào.

7. Nướng zrazy trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Phục vụ món ăn nóng.

Chúc ngon miệng!