Bánh quy mềm

Khi ở nhà không có gì để uống trà, nhưng bạn muốn thứ gì đó ngon, chúng tôi sẽ chuẩn bị những chiếc bánh quy mềm, vụn mà bất cứ ai cũng có thể xử lý được, đặc biệt nếu bạn làm theo công thức từng bước. Món ngon này rất thích hợp làm món ăn nhẹ thuận tiện mang theo đi làm hoặc đi học. Và ngay cả những người không đặc biệt thích đồ ngọt cũng sẽ thích kết cấu tinh tế và lớp vỏ hơi giòn.

Bánh sữa đông mềm, mềm và thoáng mát

Chỉ một lần, sau khi chuẩn bị bánh quy tự làm làm từ phô mai tươi, bạn sẽ mãi quên phiên bản đã mua, bởi vì phiên bản tự làm được phân biệt bởi hương vị, mùi thơm và độ mịn độc đáo, và gừng xay mang lại cho món ngon một “niềm say mê” đặc biệt.

1. 
   Cách nấu bánh quy mềm trong lò tại nhà? Cho 300 gam phô mai vào hộp sâu lòng và thêm gừng xay cùng với hai loại đường cát.
2. 
   Đổ lòng đỏ vào và dùng thìa chà kỹ.
3. 
   Bây giờ thêm bột nở và trộn.
4. 
   Chà một miếng bơ đông lạnh vào tô với khối sữa đông và khuấy nhanh.
5. 
   Thêm bột mì và nhào bột đàn hồi.
6. 
   Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và cán bột thành một lớp dày khoảng 1 cm, dùng khuôn đặc biệt để ép các miếng bột ra.
7. 
   Đặt các bánh quy lên khay nướng đã lót sẵn một tờ giấy da.
8. 
   Nướng món ăn ở 180 độ trong 15-20 phút.
9. 
   Sau khi thời gian trôi qua, hãy làm nguội bánh quy một chút và dùng chúng với một tách trà thơm. Chúc ngon miệng!

---

Bánh quy kefir mềm tự làm

Chúng tôi chế biến những chiếc bánh quy ngọt và cực kỳ mềm từ những nguyên liệu đơn giản như kefir, bột mì, trứng và một số chất phụ gia khác. Bột được chế biến dựa trên các thành phần từ sữa luôn có độ xốp và xốp, lớp vỏ đường trên bánh quy giúp cân bằng hương vị trung tính của lớp đế.

Giờ nấu ăn – 55 phút.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Kefir – 140ml.
• Bột mì - 320 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu thực vật - 80ml.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1,5 muỗng canh.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một bát có thành cao, kết hợp kefir ở nhiệt độ phòng, bơ, muối, đường cát và trứng - trộn đều.

Bước 2. Rây bột qua rây cùng với bột nở rồi cho vào khối kefir.

Bước 3. Nhào bột.

Bước 4.Chia cơ sở cookie thành các phần nhỏ.

Bước 5. Tạo hình cookie thành hình dạng mong muốn.

Bước 6. Nhúng các phần trống ở một bên vào hộp đựng đường cát.

Bước 7. Đặt các sản phẩm bán thành phẩm lên khay nướng có lót giấy da và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 8. Đặt những chiếc bánh quy đẹp mắt và thơm phức lên đĩa và bắt đầu nếm thử. Chúc ngon miệng!

Bánh quy mềm với kem chua

Khi khách đến trước cửa mà không có gì chiêu đãi thì vẫn có lối thoát! Chúng tôi làm bánh quy ngọt với kem chua bằng những nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng nhất. Món nướng thành phẩm thoáng mát, mềm mại và đơn giản tan chảy trong miệng nên đảm bảo công thức sẽ phải chia sẻ nhé!

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Kem chua - 130 ml.
• Bột mì - 320 g.
• Dầu thực vật - 70ml.
• Đường cát - 60 gr.
• Bột nở - 10 g.
• Bột ca cao - 1 muỗng canh.
• Đường cát vani - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát, trộn kem chua, muối và hai loại đường cát.

Bước 2. Thêm 70 ml dầu thực vật vào khối lượng thu được và trộn kỹ.

Bước 3. Tiếp theo, thêm nguyên liệu số lượng lớn: ca cao, bột mì rây với bột nở.

Bước 4. Nhào bột mềm và đàn hồi.

Bước 5. Cán khối bột thành một lớp dày khoảng 5 mm và dùng khuôn cắt bánh quy.

Bước 6. Chuyển các khoảng trống sang một tờ giấy da, tờ giấy này phải được dùng để phủ trước lên khay nướng.

Bước 7. Nướng bánh ở 180 độ trong khoảng 15-20 phút. Chúc ngon miệng!

Bánh quy mềm trong 2 phút nhanh chóng

Điều duy nhất dễ dàng hơn việc chạy đến cửa hàng là quá trình chuẩn bị những chiếc bánh quy thoáng mát và tan chảy trong miệng mà ngay cả một đứa trẻ cũng có thể xử lý được. Và thời gian vào bếp quá ngắn nên món ngon sẽ ở trong lò lâu hơn.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bơ - 125 g.
• Bột mì - 200 g.
• Đường cát - 75 gr.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm nguội một miếng bơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.Bước 2. Chia bột mì vào bơ và dùng nĩa chà kỹ, thêm đường và vanillin theo cách tương tự.

Bước 3. Chúng ta tiếp tục xay các thành phần cho đến khi khối bắt đầu dính lại.

Bước 4. Bây giờ chúng ta bắt đầu nhào bột bằng tay và tạo thành một quả bóng.

Bước 5. Cán khối kem thành xúc xích và dùng dao cắt thành từng miếng mỏng. Nướng trên giấy da khoảng 25 phút (cho đến khi vàng) ở 180 độ.Bước 6. Làm nguội bánh quy hồng ở nhiệt độ phòng và pha trà. Chúc ngon miệng!

Bánh quy yến mạch mềm tự làm

Hãy chuẩn bị những chiếc bánh quy cực kỳ ngon và mềm từ bột yến mạch làm từ sữa chua có thêm trái cây sấy khô - hãy chuẩn bị trước, bởi vì món ăn như vậy sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng cắn đầu tiên và ngay lập tức “bay khỏi bàn”.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Sữa chua tự nhiên (không có chất độn) – 250 gr.
• Mơ khô - 70 gr.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 70 g.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm hoa quả khô trong nước sôi khoảng 10 – 15 phút.

Bước 2.Sau khi thời gian trôi qua, xả hết chất lỏng dư thừa, lau khô bằng khăn giấy và cắt nhỏ.

Bước 3. Tiến hành làm bột: rây bột mì với bột nở vào một hộp sâu rồi thêm bột yến mạch, đường cát vào rồi trộn đều.

Bước 4. Sau đó, cho sữa chua và bơ vào tô. Khuấy cho đến khi mịn và dày.

Bước 5. Thêm mơ khô vào khối thu được và khuấy lại.

Bước 6. Dùng tay ướt tạo thành những quả bóng nhỏ từ bột.

Bước 7. Đặt các ô trống lên khay nướng có lót giấy da và ấn nhẹ chúng lên bề mặt, tạo cho chúng hình dạng chuẩn.

Bước 8. Đặt bánh quy bột yến mạch vào lò nướng trong 20-25 phút ở 180 độ.

Bước 9. Chuyển những chiếc bánh quy màu hồng ra đĩa và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh quy mật ong mềm

Chúng tôi trình bày cho bạn một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm những chiếc bánh quy cực kỳ ngon với dư vị mật ong tinh tế, không làm gián đoạn hương vị chính mà trái lại, bổ sung và làm nổi bật nó. Món ngon này là hoàn hảo cho nhiều buổi tối gia đình.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Bột mì - 450 g.
• Bơ - 150 g.
• Soda (có giấm) - 1 muỗng cà phê.
• Đường cát - 120 gr.
• Mật ong - 5 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đậu phộng - 80 gr.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt một miếng bơ đã mềm ra đĩa và thêm đường cát - dùng máy trộn đánh đều.

Bước 2. Không dừng máy trộn, thêm trứng vào.Bước 3. Sau đó thêm mật ong và soda vào khối kem.

Bước 4. Cắt nhẹ các loại hạt, để lại những miếng khá lớn.

Bước 5. Dần dần thêm bột mì và đậu phộng vào nguyên liệu đã đánh bông - nhào bột dẻo.

Bước 6.Chúng tôi tạo thành một "xúc xích" từ khối kem lúa mì, bọc nó trong màng bám và để trong tủ lạnh trong 60 phút.Bước 7. Sau một giờ, chia bột thành các phần nhỏ và chuyển chúng vào một chiếc bát chịu nhiệt có lót sẵn một tờ giấy da.

Bước 8. Nướng món ăn ở 200 độ trong 15 phút. Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh quy mềm với bơ thực vật?

Chúng tôi đang chuẩn bị những chiếc bánh quy ngọt ngào trên bơ thực vật với những giọt sô cô la, rất lý tưởng để phục vụ vào cao điểm của ngày lễ Giáng sinh. Chỉ sau một giờ ở bếp, bạn có thể dễ dàng gây bất ngờ và thích thú cho cả gia đình mình với những chiếc bánh ngọt thơm ngon.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 12.

Thành phần:

• Bột mì - 500 gr.
• Bột ngũ cốc nguyên hạt - 300 gr.
• Bơ thực vật - 200 gr.
• Giọt sô cô la - 200 gr.
• Kem chua - 200 ml.
• Bột nở – 1 gói.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Trứng - 3 chiếc.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm tan chảy bơ thực vật trên bếp hoặc trong lò vi sóng và để nguội một chút ở nhiệt độ phòng.

Bước 2. Đổ bơ thực vật vào tô của máy xay thực phẩm hoặc máy xay rồi thêm đường và trứng vào.Bước 3. Sơ chế các chất phụ gia (dùng tùy theo khẩu vị).

Bước 4. Ngoài ra, thêm vanillin, bột nở, muối và kem chua vào bát.

Bước 5. Trộn đều.

Bước 6. Sau đó, thêm hai loại bột mì vào.Bước 7. Và 2/3 tổng số sô cô la rơi xuống.

Bước 8. Khuấy kỹ lần nữa.

Bước 9. Phủi bột mì lên bề mặt làm việc khô và tạo thành khối bột mềm.

Bước 10. Dùng tay nhào khối.Bước 11Cán khối bột đã nhào thành một lớp dày khoảng 1 cm và cắt từng miếng bằng khuôn đặc biệt hoặc cổ ly.

Bước 12. Đặt những chiếc bánh quy lên khay nướng có lót giấy da.

Bước 13. Đặt ngẫu nhiên số sô cô la còn lại lên trên mỗi miếng.

Bước 14. Nướng món tráng miệng trong lò khoảng 15-20 phút ở 180 độ.Bước 15. Làm nguội món ngon một chút và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh quy sô cô la mềm dễ dàng

Bạn có biết rằng bạn có thể làm những chiếc bánh quy thoáng, rất gợi nhớ đến bánh bông lan, không chỉ với các sản phẩm từ sữa mà còn với mứt quả mọng yêu thích của bạn, chẳng hạn như quả việt quất. Công thức không sử dụng trứng gà, tuy nhiên, kết cấu mềm nên gần như không thể phân biệt được.

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Bột - 1,5 muỗng canh.
• Bột ca cao - ½ muỗng canh.
• Bơ thực vật - 80 gr.
• Mứt việt quất - ½ muỗng canh.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Sữa bột - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một tô sâu, trộn nguyên liệu khô: bột mì và bột ca cao.

Bước 2. Thêm sữa khô, một chút muối và bột nở vào rồi trộn đều.

Bước 3. Đổ nửa ly mứt dâu vào tô máy xay.Bước 4. Chúng tôi cũng gửi bơ (làm tan chảy trước) và đường cát vào đó.

Bước 5. Trộn các nguyên liệu cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất và chuyển ra đĩa.

Bước 6. Thêm hỗn hợp khô vào và nhào bột.

Bước 7. Khối lượng thành phẩm sẽ hơi dính.Bước 8. Dùng tay nhúng vào nước, xé từng đoạn nhỏ và vo tròn. Sau đó, đặt các khoảng trống lên giấy da và ấn nhẹ xuống.

Bước 9Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ trong 12-15 phút. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh quy táo mịn?

Ngay cả khi bạn tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý, đôi khi bạn có thể tự thưởng cho mình những món bánh ngọt yêu thích của mình, tuy nhiên, đường cát sẽ phải bị loại khỏi danh sách thành phần. Và công thức này chính xác thuộc thể loại này, thay vì những tinh thể ngọt ngào, chúng ta sẽ sử dụng trái cây, cụ thể là táo.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Bột mì - 85 g.
• Táo – 110 gr.
• Soda - 1 nhúm.
• Bơ - 35 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đun nóng một miếng bơ nhỏ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.

Bước 2. Gọt vỏ táo và dùng dụng cụ bào có lỗ nhỏ để cắt nhỏ.Bước 3. Trong một bát riêng, trộn trái cây, bột mì với soda và bơ.

Bước 4. Phủ một lớp dầu mỏng lên bát máy nấu đa năng, dùng thìa múc một ít bột rồi đặt các miếng bột xuống đáy, tạo hình bằng tay ướt.

Bước 5. Khởi chạy chương trình “Nướng” và đặt hẹn giờ thành 10 phút.

Bước 6. Đợi tín hiệu âm thanh, làm nguội bánh quy một chút và thưởng thức món tráng miệng dành cho người ăn kiêng. Chúc ngon miệng!

Bánh quy mềm với sữa trong lò

Khi bạn cần nhiều, nhanh chóng và rất ngon - chúng tôi nướng những chiếc bánh quy mềm đơn giản làm từ sữa, loại bánh mà mọi người sẽ thích không có ngoại lệ, nhờ hương thơm độc đáo và hương vị kín đáo. Món tráng miệng kết hợp hoàn hảo với một tách trà hoặc cà phê và hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ buổi chiều thịnh soạn.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 8.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 100 g.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 10 muỗng canh.
• Bột - 2,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa vào nồi rồi thêm soda, muối và đường cát vào - đun trên lửa nhỏ và khuấy liên tục cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.

Bước 2. Thêm bơ vào hỗn hợp sữa đã đun nóng và đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa.

Bước 3. Rây hai cốc rưỡi bột mì vào cùng một hộp đựng.

Bước 4. Trộn nguyên liệu.

Bước 5. Cán bột đàn hồi thành một lớp dày khoảng nửa centimet và lật mặt kính lại, bóp các miếng ra.

Bước 6. Lót giấy da vào khay nướng, bôi dầu vào rồi chuyển bánh quy.

Bước 7. Đặt đĩa chịu nhiệt đựng đồ ăn vào lò nướng trong 20-25 phút ở nhiệt độ 180 độ.

Bước 8. Chuyển bánh quy vào tô sâu lòng và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng.Bước 9. Chúc bạn ngon miệng!