Cá vược trong lò

Cá chẽm là loài cá tốt cho sức khỏe, chứa một số nguyên tố vi lượng quan trọng đối với con người, đồng thời dễ chế biến. Cá rô có hương vị tuyệt vời và rất hợp với rau tươi hoặc nấu chín.

Cá vược nướng giấy bạc trong lò

Để cá không bị mất nước, có thể dễ dàng nấu chín trong giấy bạc. Cá chẽm được chế biến theo công thức này có thể được phục vụ tại bàn tiệc hoặc chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Ngay cả một đầu bếp mới làm quen cũng có thể xử lý việc chuẩn bị.

1. 
   Làm thế nào để nướng cá chẽm ngon trong lò? Xác cá được rửa sạch, loại bỏ vảy và vây, rạch từng vết nhỏ trên từng con cá, sau đó xát muối và hạt tiêu.
2. 
   Trộn riêng dầu và giấm rồi bôi mỡ cá rô lên tất cả các mặt.
3. 
   Xác cá được đặt trong giấy bạc, đặt húng tây lên trên, bọc lại và cho vào lò nướng.
4. 
   Nướng cá vược trong nửa giờ ở 180 độ. Nếu muốn cá có lớp vỏ vàng thơm ngon, bạn nên mở màng bọc 15 phút trước khi kết thúc nấu và tiếp tục nướng theo hình thức này.
5. 
   Ăn cá rô nấu chín với cơm, salad rau hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.

Cá vược đỏ nướng nguyên con

Cá vược trông rất ấn tượng và ngon miệng nếu được nấu nguyên con. Hạt tiêu trắng rất hợp với cá, được khuyên dùng trong món ăn này, cũng như các loại thảo mộc thơm - hương thảo hoặc húng tây.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Hành đỏ - 1 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Cá vược - 2 con.
• Giấm balsamic - 4 muỗng canh. tôi.
• Dầu ô liu - 4 muỗng canh. tôi.
• Cây hương thảo – 4 nhánh.
• Tiêu trắng xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được làm sạch, bỏ ruột và vây.

2. Trên mỗi mặt, các vết cắt được thực hiện trên da của thân thịt và xát với hạt tiêu và muối để hỗn hợp phủ đều lên cá.

3. Đổ 2 muỗng canh vào đĩa nướng đủ lớn để vừa cả con cá. tôi. dầu và giấm và đặt cá. Phần giấm và dầu còn lại được đổ lên trên thân thịt.

4. Đặt lá hương thảo, cà chua cắt đôi và hành tây đỏ lên cá. Bạn có thể thêm một chút muối vào rau củ bên trên.

5. Cá được nướng trong nửa giờ trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ. Cá chẽm được ăn kèm với khoai tây mới và salad rau tươi. Chúc ngon miệng!

Cá vược ngon ngọt trong kem chua trong lò

Thịt trắng mềm của cá chẽm được nhấn mạnh một cách hoàn hảo bởi một sản phẩm như kem chua.Ngoài ra, công thức này còn sử dụng tiêu chanh thơm, giúp tăng hương vị của cá và khử mùi tanh đặc trưng. Lý tưởng cho những ai yêu thích hải sản và cá nhưng muốn làm phong phú món ăn bằng các hương vị khác.

Thời gian nấu: 1 giờ.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Cá vược - 4 con.
• chanh - 1 chiếc.
• Kem chua - 100 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 2 nhúm.
• Thì là tươi - để nếm thử.
• Tiêu chanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được rửa sạch, bỏ ruột, sau đó rửa sạch trong nước mát và lau khô bằng khăn giấy.

2. Không thực hiện các vết cắt quá sâu trên da của từng thân thịt.

3. Thì là thái thật nhuyễn, chanh bỏ vỏ rồi vắt lấy nước. Tất cả những nguyên liệu này được trộn với muối và hạt tiêu đen, thêm hạt tiêu chanh và nước xốt đã chuẩn bị sẵn được rưới lên cá các mặt. Để cá rô ở nơi lạnh dưới màng phim trong 30 phút để cá được ướp đúng cách.

4. Đặt giấy bạc hoặc giấy da vào khay nướng và đặt cá lên đó. Phủ lên thân thịt một lớp kem chua dày.

5. Cá rô được nướng trong 20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ. Nếu cá lớn, bạn có thể giữ xác cá tối đa nửa giờ, nhưng không được lâu hơn, nếu không cá rô sẽ bị khô quá mức.

Cách nấu cá chẽm với khoai tây trong lò nướng?

Để làm hài lòng những người thân yêu của bạn bằng một món ăn ngon và không phải lo lắng quá nhiều về việc chuẩn bị, bạn nên nướng cá chẽm với khoai tây sốt cà chua. Nó tạo nên một món ăn nóng hổi thơm ngon cho bữa trưa hoặc bữa tối. Cắt nhỏ hành lá trước khi dùng sẽ tăng thêm độ tươi và hương vị tươi ngon.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá vược - 1 con.
• Khoai tây - 6 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Bơ - 25 gr.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Hành lá - để phục vụ.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được loại bỏ vây và vảy, rửa sạch và lau khô.

2. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát, cắt hành tây thành nửa khoanh.

3. Luộc khoai tây trong nước muối trong 10 phút.

4. Chiên hành tây cho đến khi vàng nâu, cho bơ vào chảo.

5. Xếp nửa khoanh hành tây vàng vào khay nướng, đặt các lát khoai tây và cá lên trên. Tất cả mọi thứ đều được thêm muối và hạt tiêu.

6. Bột cà chua được kết hợp với nước và đổ lên trên đĩa nướng. Giữ món ăn trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút.

7. Trước khi dùng, trang trí cá với hành lá tươi thái nhỏ.

Làm thế nào để nướng cá chẽm với rau thơm ngon?

Món ăn này gợi nhớ đến những chuyến đi dạo và thư giãn trên biển: món ăn rất lý tưởng cho những ngày nắng nóng vì hương vị đậm đà và dễ tiêu hóa. Zucchini và cà chua bổ sung hoàn hảo cho thịt cá rô trắng mềm. Nhanh chóng, nguyên bản và dễ dàng!

Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá vược - 2 con.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gừng xay - để nếm thử.
• Đinh hương đất - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để nếm thử.
• Nước – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được loại bỏ nội tạng, cắt vây và làm sạch vảy cẩn thận. Sau đó, cá được rửa sạch và phơi khô.

2.Trong một thùng chứa riêng biệt, cá rô phải được chà xát kỹ trên tất cả các mặt với gia vị, muối, tỏi băm nhỏ và dầu. Thân thịt được để khoảng một giờ để ướp.

3. Gọt vỏ bí xanh và cắt thành từng lát. Cà chua cũng được cắt thành hình tròn hoặc lát.

4. Đặt giấy bạc vào khuôn, đặt xác cá và rau, đổ nước vào rồi dùng giấy bạc phủ lại rồi cho vào lò nướng. Cá với rau nên nướng trong nửa giờ ở 190 độ.

5. Nếu bạn muốn cá có lớp vỏ giòn, không đổ nước vào khay nướng mà trước khi nướng xong 10 phút, hãy lấy giấy bạc ra và nấu không đậy nắp.

Phi lê cá vược mềm và mềm trong lò

Một số người thích nấu không phải cá nguyên con mà là những miếng phi lê. Và cá vược cũng rất tuyệt vời cho những mục đích này. Hành lá mềm, rau mùi tây và thì là sẽ tạo thêm độ tươi và hương vị cho món ăn này. Phi lê nấu nhanh và ngon ngọt.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Phi lê cá rô - 4 chiếc.
• chanh - 1 chiếc.
• Hành lá - 2 bó.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Thì là - 1 bó.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 1,5 muỗng canh. tôi.

Quá trình nấu ăn:

1. Phi lê được rửa sạch và sấy khô, các miếng cá được tạo hình đẹp mắt bằng cách cắt tỉa các cạnh không đều.

2. Trộn muối, nước cốt của nửa quả chanh, tỏi băm nhỏ và một ít rau thơm cắt nhỏ với bơ.

3. Chà hỗn hợp thu được lên cá sao cho phủ đều lên miếng phi lê.

4. Đặt các miếng cá đã ướp vào khay nướng trên giấy bạc, thêm một ít tỏi, rau thơm, nước cốt chanh và muối vào mỗi miếng.

5. Gấp giấy bạc để phi lê chín trong nước riêng của nó và ngấm mùi thơm của thảo mộc.Giữ cá trong khoảng 40 phút, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ. Niềm vui được đảm bảo!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món cá chẽm với chanh

Chanh và các loại trái cây họ cam quýt khác rất hợp với cá và hải sản, làm nổi bật hương vị của chúng và loại bỏ mùi tanh đặc trưng mà không phải ai cũng thích. Sẽ tốt hơn nếu phục vụ cá chẽm nấu với chanh với salad rau theo mùa hoặc một món ăn kèm là khoai tây.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 2.

Thành phần:

• Cá vược - 1 con.
• Muối biển - 1/3 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 nhúm.
• chanh - 2-4 lát.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được loại bỏ vảy, ruột và vây sắc nhọn. Phải cẩn thận khi cắt loài cá này để tránh bị thương.

2. Thân thịt được rửa sạch, lau khô, rạch trên da rồi xát với hạt tiêu và muối.

3. Đặt những lát chanh vào vết cắt hoặc giữa cá.

4. Cá rô được bọc trong giấy bạc và để trong lò nửa giờ. Nhiệt độ làm nóng - 200 độ.

5. Sau đó, trải cá ra để có lớp vỏ vàng nâu và nấu thêm khoảng 7 phút. Chúc ngon miệng!

Cá chẽm nướng sốt mayonnaise

Nhiều bà nội trợ thích nướng các món ăn trong lò với sốt mayonnaise để các món thịt, cá không bị khô. Tùy chọn này cũng có thể được phục vụ trên bàn ngày lễ, nhưng điều quan trọng là phải sử dụng gia vị tươi và sốt mayonnaise chất lượng cao.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá vược - 2 con.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.
• Nước - 1 muỗng canh. tôi.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được rửa sạch, loại bỏ những phần không cần thiết - vảy, ruột và vây. Bạn cũng có thể loại bỏ đầu của bạn.Thân cá vược đã sơ chế được phơi khô.

2. Trong một bát riêng, trộn sốt mayonnaise với nước và gia vị với muối. Khi nước xốt đã sẵn sàng, phủ cá lên tất cả các mặt.

3. Hành tây cắt thành nửa khoanh hoặc khối nhỏ rồi đặt vào bên trong mỗi con cá.

4. Đặt giấy bạc vào đáy hộp nướng thích hợp và đặt cá rô lên đó. Nếu bạn muốn chế biến một phiên bản ăn kiêng của món ăn - trong nước ép riêng, cá được phủ hoàn toàn bằng giấy bạc và nấu trong 20 phút, sau đó phục vụ ngay lập tức.

5. Nếu bạn cần một phiên bản lễ hội với lớp vỏ ngon miệng, tốt hơn là bắt đầu nấu bằng nắp, sau 20 phút, mở cá ra và để trong lò thêm 10-15 phút nữa. Lò nướng được bật ở 200 độ.

Cá vược nướng trong tay áo

Cá nấu trong ống nướng sẽ mềm và ngon ngọt hơn so với sản phẩm tương tự được giữ trong lò mà không đậy nắp. Nếu bạn thêm một chút sốt mayonnaise ngon thì sẽ ngon nhất có thể và không gây hại cho dáng người của bạn.

Thời gian nấu: 1 giờ 10 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Khoai tây - 1,5 kg.
• Cá chẽm - 750 g.
• Hành tây - 200 g.
• Mayonnaise - 4 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Thì là - 1 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Củ khoai tây gọt vỏ, cắt thành miếng lớn.

2. Hành tây cắt thành từng khoanh tròn.

3. Cắt nhỏ thì là và trộn khoai tây, hành tây, rau thì là, muối, sốt mayonnaise và hạt tiêu vào một cái bát chung.

4. Khối lượng được chuyển vào ống nướng và buộc ở một bên.

5. Cá được làm sạch, loại bỏ vảy và vây rồi cắt thành từng phần. Đặt nó vào ống tay áo của con cá và buộc nó ở phía bên kia.Tốt hơn hết bạn nên chọc thủng ống bọc ở một vài chỗ để có đường thoát hơi nước trong quá trình này.

6. Món ăn được giữ trong lò trong một giờ ở nhiệt độ 180 độ. Cẩn thận tháo ống bọc và chuyển đồ đã hoàn thành vào đĩa phục vụ.

Làm thế nào để nấu ngon cá rô trong lò với cà chua?

Cà chua và húng tây khô làm cho món cá trắng trở nên ngon và nhiều màu sắc hơn. Để cá vược thơm nhất có thể, bạn không nên bỏ qua hạt tiêu đen mới xay khi chế biến.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Cá chẽm không đầu – 800 gr.
• Cà chua - 5 chiếc.
• Gia vị cho cá - 1 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Húng tây khô - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 3 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Cá được rửa sạch, loại bỏ vảy và vây sắc rồi để khô.

2. Chà thân thịt cá rô với gia vị, muối và một lượng đáng kể hạt tiêu đen, đổ trên 2 muỗng cà phê. dầu và để ướp trong 10 phút.

3. Cà chua cắt thành từng khoanh tròn có độ dày vừa phải.

4. Trong một khay nướng sâu lòng, phết dầu xuống đáy, sau đó xếp một số lát cà chua lên.

5. Đặt cá lên trên các loại rau và phủ cà chua xắt nhỏ còn lại lên trên. Rắc húng tây khô lên trên cà chua.

6. Món ăn được đặt trong lò nướng trong nửa giờ. Nhiệt độ làm nóng - 180 độ. Cá được phục vụ theo từng phần. Chúc ngon miệng!