Bánh cà rốt tự làm

Bánh cà rốt là món tráng miệng mà tất cả những người hảo ngọt sẽ yêu thích. Đồ nướng tự làm có hương vị đặc biệt. Bản thân bánh quy trở nên ẩm và mọng nước, và nhờ có kem, nó dường như tan chảy trong miệng bạn. Kem làm bánh cà rốt có thể khác - phô mai, kem chua hoặc phô mai kem. Một số công thức nấu ăn sử dụng caramel, nó tạo thêm nét quyến rũ đặc biệt cho món tráng miệng.

Bánh cà rốt cổ điển tại nhà

Cả một đầu bếp chuyên nghiệp và người mới bắt đầu đều có thể chuẩn bị một chiếc bánh cà rốt cổ điển tại nhà. Quá trình này không đơn giản và đòi hỏi sự bền bỉ và kiên nhẫn tối đa. Nếu bạn làm theo hướng dẫn, mọi thứ sẽ diễn ra ở mức cao nhất.

1. 
   Bánh cà rốt cổ điển rất dễ làm tại nhà. Chuẩn bị nguyên liệu.Kem chua phải có đầy đủ chất béo, lý tưởng nhất là tự làm. Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C.
2. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay nhuyễn.
3. 
   Loại bỏ vỏ cam đã rửa sạch và phơi khô.
4. 
   Trong một tô lớn, trộn trứng, đường và vỏ cam.
5. 
   Trộn bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt.
6. 
   Đổ dầu thực vật không mùi vào và nêm quế. Chúng tôi tiếp tục nhào bằng thiết bị điện.
7. 
   Sau khi rây riêng bột mì và bột nở, thêm một ít vào nguyên liệu lỏng và nhào cho đến khi hết vón cục.
8. 
   Thêm cà rốt bào mịn vào bột bánh quy và trộn đều bằng thìa silicone.
9. 
   Sau khi phân loại quả óc chó khỏi vỏ và các vách ngăn, chúng tôi cắt nhỏ và đổ vào bột.
10. 
    Bôi nhẹ bơ vào chảo dạng lò xo hoặc lót nó bằng giấy da. Cẩn thận đổ bột và cuộn khuôn để bột được phân bố đều. Đặt vào lò nóng trong 45 phút.
11. 
    Sau khi hết thời gian quy định, hãy mở cửa lò và cẩn thận dùng tăm chọc vào bánh quy. Chúng ta lấy phần đế đã hoàn thiện ra và đặt lên đĩa để nguội.
12. 
    Cẩn thận loại bỏ các mặt đã tách ra, lấy bánh quy ra và cắt thành số lớp bánh mong muốn.
13. 
    Trong một cái bát sâu lòng, dùng máy đánh trứng để trộn kem chua và đường bột.
14. 
    Chúng tôi lắp ráp bánh bằng cách sử dụng một chiếc nhẫn, đặt nó lên đĩa để lắp ráp. Đặt một thìa kem ở phía dưới và phết lên bề mặt. Đặt bánh lên trên và ngâm với ⅓ kem chua đã chuẩn bị.
15. 
    Chúng tôi lặp lại quy trình cho đến khi hết nguyên liệu.
16. 
    Ngâm lớp bánh cuối cùng một cách hào phóng. Sau khi đậy nắp lại, cất đi để ổn định khi trời lạnh.
17. 
    Sau vài giờ, chúng tôi lấy bánh nướng ra và tháo chiếc nhẫn ra.
18. 
    Bánh cà rốt đã sẵn sàng! Trang trí với quả óc chó cắt nhỏ hoặc xay.Chúng tôi cắt nó thành nhiều phần và chiêu đãi những người thân yêu. Chúc ngon miệng!

---

Bánh cà rốt với quả óc chó

Bánh cà rốt với quả óc chó trông thật tuyệt vời. Công thức này mất hai giờ để thực hiện và tất nhiên sẽ mất thời gian để ổn định. Tôi khuyên bạn nên chuẩn bị từ tối hôm trước và để bánh qua đêm. Trong trường hợp này, bánh sẽ vô cùng ngon miệng và ngấm đều.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Bột mì - 130 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 150 g.
• Dứa đóng hộp – 145 gr.
• Cà rốt – 110 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• quế - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Quả óc chó – 115 gr.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Hạt nhục đậu khấu – ¼ muỗng cà phê.
• Bạch đậu khấu đất - ¼ muỗng cà phê.
• Gừng xay - ½ muỗng cà phê.

Caramen:

• Đường cát - 220 gr.
• Nước – 60 ml.
• Kem 33% – 90ml.
• Bơ - 70 g.
• Muối biển - để nếm thử.

Kem:

• Mascarpone – 250g.
• Ricotta – 250 g.
• Bơ - 160 g.
• Đường bột - 170 g.
• Vanillin – 2 g.

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm.

Bước 2. Bật lò nướng ở 180°C, chuẩn bị bột. Trong một bát lớn, kết hợp các thành phần khô - đường cát, muối, bột mì rây với soda và bột nở, cũng như hương liệu cay. Trong một hộp nhỏ, đánh trứng với dầu thực vật không mùi.

Bước 3. Sau khi gọt vỏ cà rốt, hãy bào mịn. Sau khi phân loại quả óc chó, hãy cắt chúng một cách ngẫu nhiên. Cắt dứa đóng hộp thành khối.

Bước 4. Đầu tiên, thêm nguyên liệu lỏng vào nguyên liệu khô và khuấy mạnh cho đến khi hết vón cục. Sau đó thêm cà rốt, dứa và các loại hạt. Chúng tôi nhận được một khối đồng nhất.

Bước 5. Phủ tấm nướng bánh bằng giấy da silicon và dàn bột lên bề mặt đã phủ.Đặt vào lò nóng trong một phần tư giờ.

Bước 6. Sau khi kiểm tra đế đã chín chưa, lấy ra và để nguội. Dùng khuôn cắt bánh ra.

Bước 7. Trong nồi, trộn nước với đường và đun nóng, không khuấy cho đến khi ngũ cốc tan hoàn toàn. Đun sôi xi-rô cho đến khi chuyển sang màu hổ phách dễ chịu. Trong một tô khác, đem kem đến trạng thái nóng. Bơ phải mềm.

Bước 8. Tắt lửa, đổ kem nóng vào si-rô và trộn mạnh bằng thìa silicone.

Bước 9. Thêm bơ vào khối caramen và khuấy đều cho đến khi chất mịn.

Bước 10. Đổ các tinh thể muối biển lớn thành một khối đồng nhất. Sau khi khuấy đều, đổ caramen vào lọ rồi để vào ngăn mát cho nguội.

Bước 11. Lấy nguyên liệu làm kem ra.

Bước 12. Trong một tô lớn, trộn bơ đã làm mềm với đường bột và vani bằng máy trộn. Thêm từng phần mascarpone và ricotta vào khối bông xốp. Trộn kem. Chúng tôi dành một ít kem bơ để trang trí, chuyển nó vào túi bánh ngọt. Trước khi lắp ráp, lấy caramen ra khỏi tủ lạnh và để ấm.

Bước 13. Đặt bánh lên bề mặt và phủ một lớp kem. Chúng tôi tạo thành một mặt của kem bằng cách sử dụng túi đựng bánh ngọt. Đổ caramel vào giữa.

Bước 14. Đặt lớp bánh thứ hai và lặp lại các bước tương tự.

Bước 15. Cuối cùng, đặt lớp bánh cuối cùng và phết kem lên bánh. Đặt nó vào chỗ lạnh để ổn định.

Bước 16. Trang trí bánh theo ý thích, sử dụng phần kem còn lại. Đặt ở nơi lạnh trong vài giờ.

Bước 17. Cắt bánh thành nhiều phần.

Bước 18. Hãy đối xử với bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt ít calo PP

Bánh cà rốt PP ít calo là món tráng miệng dành cho những người hảo ngọt đang giảm cân, việc thực hiện có vẻ khó khăn. Nhưng trên thực tế mọi thứ đơn giản hơn nhiều. Công thức cũng phù hợp với những người không ăn được bột mì trắng. Việc chuẩn bị bánh không khó nhưng đòi hỏi sự đầu tư đáng kể về thời gian.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột yến mạch - 1 muỗng canh.
• Trứng - 3 chiếc.
• Chất làm ngọt - để nếm thử.
• Vỏ quýt - 5 gr.
• Cà rốt - 250 gr.
• Bột nở - 10 gr.
• Ryazhenka – 200 ml.
• Vanillin – 2 g.
• Phô mai tươi 2% – 200 gr.
• Quả óc chó - 35 gr.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Sữa chua Hy Lạp - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh.

Bước 2. Đập trứng vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều với chất tạo ngọt. Tôi thích erythritol hơn. Nó không để lại dư vị khó chịu, không giống như stevia.

Bước 3. Đổ dầu thực vật không mùi và sữa nướng lên men vào chất thu được. Nhào bằng dụng cụ cầm tay.

Bước 4. Tiếp theo, cho bột yến mạch đã rây cùng với bột nở vào. Đánh đều cho đến khi mịn.

Bước 5. Cắt cà rốt đã gọt vỏ và đặt chúng cùng với 20 gram quả óc chó vào tô máy xay.

Bước 6. Xay đến độ đặc mong muốn.

Bước 7. Đặt các thành phần đã xoắn vào bột. Pha trộn.

Bước 8. Lót giấy nướng chất lượng cao vào hộp thủy tinh. Đổ bột và cho vào lò nướng nóng để nướng trong 35 phút ở 180°C. Kiểm tra xem phần đế đã được nướng bằng xiên chưa.

Bước 9. Để nguội bánh cà rốt rồi chia thành từng lớp bánh, cắt bỏ các mép không đều.

Bước 10. Trộn phô mai tươi, sữa chua Hy Lạp, vanillin và chất làm ngọt.

Bước 11. Khuấy bằng tay hoặc dùng thiết bị điện.

Bước 12Đặt lớp vỏ lên đĩa để lắp ráp.

Bước 13. Phân phối phần thứ ba của kem.

Bước 14. Bằng cách này, xếp toàn bộ chiếc bánh lại và san bằng phần kem còn lại.

Bước 15. Nghiền vụn bánh quy và trang trí các mặt của chúng.

Bước 16. Trang trí mặt trên của bánh với quả óc chó cắt nhỏ còn lại và vỏ quýt. Để ổn định, chuyển bánh vào tủ lạnh trong vài giờ.

Bước 17. Cắt thành nhiều phần và thưởng thức món tráng miệng mà không làm tổn hại đến vóc dáng của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt kem phô mai

Bánh cà rốt với phô mai kem phô mai là món tráng miệng sẽ không khiến bất kỳ người yêu ngọt ngào nào thờ ơ. Phần đế bánh thơm thơm kết hợp hoàn hảo với kem bơ. Công nghệ nấu ăn sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào. Bạn có thể cho trẻ tham gia vào quá trình giải trí, điều đó sẽ rất thú vị. Bánh quy trở nên ẩm và ngon ngọt. Một kết thúc thú vị cho mỗi bữa ăn.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 250 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường vani - 1 muỗng canh.
• Muối - ¼ muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê.
• Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường nâu/đường thường – 180 gr.
• Soda – ⅓ muỗng cà phê.
• Cà rốt - 350 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - 60 g.
• quế - 1 muỗng cà phê.
• Kem phô mai - 250 gr.
• Quả óc chó - 150 gr.
• Dầu thực vật - 250 ml.
• Nước chanh - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu và làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C. Chúng tôi cắt nhỏ cà rốt ngọt và mọng nước đã gọt vỏ một cách thuận tiện - bằng máy xay hoặc trên máy chế biến thực phẩm. Chúng tôi phân loại các loại hạt từ rác và vách ngăn (không nhất thiết phải sử dụng quả óc chó). Để có hương vị tươi sáng hơn, hãy làm khô trong chảo rán khô. Cân các loại gia vị dựa trên khẩu vị của bạn.

Bước 2.Đánh trứng loại C0-C1 với đường nâu (hoặc đường thường) và đường vani. Đổ dầu thực vật đã khử mùi vào và trộn lại các nguyên liệu cho đến khi mịn. Nếu muốn, hãy sử dụng đường bột thay vì đường. Điều chỉnh lượng ngọt tùy khẩu vị. Nếu cà rốt quá ngọt, có thể giảm tỷ lệ đường.

Bước 3. Thêm bột mì đã rây với bột nở và soda, muối và gia vị. Điều quan trọng là không nên lạm dụng quá nhiều gia vị thơm để không làm mất đi hương vị của bánh cà rốt. Trộn bằng thiết bị điện để không bị vón cục. Bánh quy có thể được làm bằng bất kỳ loại bột nào, trộn nhiều loại hoặc sử dụng cám, nếu hoàn cảnh yêu cầu.

Bước 4. Thêm quả óc chó cắt nhỏ và cà rốt cắt nhỏ. Kết hợp các thành phần. Đặt bột vào chảo mỡ và nướng trong lò nóng trong 50 phút. Đâm bánh quy bằng xiên. Chúng ta lấy ra và để nguội trong khuôn. Sau đó, chúng tôi cắt nó thành số lượng bánh mong muốn bằng dao, chỉ hoặc một thiết bị đặc biệt.

Bước 5. Trộn kem phô mai đã nguội với đường bột. Đánh cho đến khi mịn và thêm nước ép cam quýt. Nhào cho đến khi mịn. Xếp bánh bằng cách đặt bánh lên đĩa và phết một lớp kem dày lên trên. Chúng tôi lặp lại các bước cho đến khi hết các thành phần. Chúng ta cho sản phẩm vào tủ lạnh để ổn định. Qua đêm là tốt nhất, nhưng ngâm vài giờ là đủ.

Bước 6. Trang trí món tráng miệng ướp lạnh cho vừa ăn. Ví dụ, các loại hạt cắt nhỏ. Bạn có thể sử dụng trái cây tươi, quả mọng hoặc cam khô. Cắt bánh thành nhiều phần. Đun sôi ấm và pha đồ ​​uống yêu thích của bạn. Một món tráng miệng sang trọng sẽ làm say lòng tất cả thực khách, cảm xúc và lời khen ngợi sẽ không có giới hạn. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt với kem chua

Bánh cà rốt với kem chua là một món ngon với kết cấu ẩm. Để nấu ăn, những sản phẩm đơn giản được sử dụng sẽ biến thành một món ăn tuyệt vời một cách kỳ diệu. Nấu ăn và gây bất ngờ cho người thân của bạn bằng những món nướng tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường cát - 120 gr.
• Cà rốt - 250 gr.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - 50 gr. + 1,5 muỗng canh.
• quế - 1 muỗng cà phê.
• Kem chua 25% – 300 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Muối - một nhúm.

Sự ngâm tẩm:

• Nước – 150 ml.
• Đường cát - 2-3 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Rượu cognac/rượu rum – 25ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho một món tráng miệng tuyệt vời. Gọt vỏ cà rốt ngọt ngon ngọt.

Bước 2. Chuyển kem chua vào một cái rây có lót nhiều lớp gạc. Hãy giải quyết.

Bước 3. Độ ẩm dư thừa sẽ thoát ra ngoài và kem chua sẽ trở nên đặc hơn.

Bước 4. Chúng tôi sắp xếp các loại hạt từ vỏ và vách ngăn. Xay bằng máy xay hoặc máy xay cà phê.

Bước 5. Lắc trứng với dầu thực vật tinh luyện.

Bước 6. Thêm đường vào và đánh tiếp.

Bước 7. Rây bột mì, bột nở và quế vào hỗn hợp đã đánh bông. Kết hợp cho đến khi mịn.

Bước 8. Đổ quả óc chó cắt nhỏ vào bột bánh quy.

Bước 9. Nghiền mịn cà rốt đã gọt vỏ và chuyển chúng vào bột.

Bước 10. Nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 11. Lót giấy da silicon vào khuôn chịu lửa và đổ hỗn hợp cà rốt vào. Nướng trong 20 phút ở 180°C.

Bước 12. Sau khi kiểm tra độ chín của bánh, bạn lấy bánh ra và để nguội.

Bước 13. Chia bánh đã nướng thành nhiều phần tương ứng với số lớp.

Bước 14. Để ngâm tẩm, đun sôi nước với đường cát. Sau khi đun sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp và thêm rượu vào. Khi quá trình ngâm tẩm trở nên ấm áp, hãy thêm mật ong vào, nhưng điều này là tùy chọn.

Bước 15. Đặt lượng kem chua đã cân vào một cái bát cao.

Bước 16. Thêm đường bột.

Bước 17. Đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.

Bước 18. Ngâm bánh với nước đường.

Bước 19. Phết kem lên bánh.

Bước 20. Lặp lại các bước. Để trang trí, chúng tôi cắt giấy nến.

Bước 21: Rắc đường bột lên trên. Đặt bánh vào tủ lạnh vài giờ để bánh ngấm đều.

Bước 22. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt chay với nước cam

Bánh cà rốt chay với nước cam trông thật lộng lẫy. Một chiếc bánh quy ngon ngọt với lớp vỏ mỏng manh sẽ mang lại nhiều ấn tượng khó quên. Kết cấu ẩm làm cho chiếc bánh trở nên vô cùng thơm ngon. Một chiếc bánh thơm chắc chắn sẽ là một kết thúc thú vị cho một sự kiện đặc biệt.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 35 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 250 g.
• Hỗn hợp gia vị cay - 4 gr.
• Đường cát - 90 gr.
• Cam – 1 chiếc.
• Cà rốt - 240 gr.
• Bột nở - 3 muỗng cà phê.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Sốt táo - 100 gr.
• Nước cam – 75 ml.
• Dầu thực vật - 115 ml.
• Chip màu cam - tùy chọn.

Đối với kem:

• Đường cát - 75 gr.
• Sốt táo – 250 gr.
• Nước cam - 100 g.
• Bơ ca cao - 40 g.
• Tinh bột ngô - 40 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm. Gọt vỏ cà rốt ngọt và ngon ngọt.

Bước 2. Trộn bột mì đã rây, soda, gia vị, bột nở và đường cát.

Bước 3. Sau khi khuấy đều nguyên liệu khô, thêm dầu thực vật không mùi vào.

Bước 4. Nhào cho đến khi có kết cấu dạng cát.

Bước 5.Loại bỏ vỏ của một quả cam sạch và thêm vào mẩu bánh mì vụn. Đổ nước cam và thêm nước sốt táo. Khuấy.

Bước 6. Nghiền cà rốt đã gọt vỏ và thêm vào khối lượng trước đó. Nhào bột cho đến khi mịn.

Bước 7. Đổ đầy bột vào vòng chia. Đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C và nướng trong nửa giờ. Đâm bằng tăm.

Bước 8. Lấy nguyên liệu làm kem ra.

Bước 9. Thêm đường vào nước sốt táo và trộn các nguyên liệu vào nồi.

Bước 10. Đổ tinh bột vào và dùng máy đánh trứng trộn đều để không còn vón cục.

Bước 11. Đổ nước cam vào và khuấy lại, đun nóng cho đến khi đặc và khuấy đều.

Bước 12. Thêm bơ ca cao vào khối sủi bọt đặc và tiếp tục nấu cho đến khi tan hoàn toàn.

Bước 13. Sau khi lấy kem ra khỏi bếp, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.

Bước 14. Đánh kem nguội cho đến khi bông mịn.

Bước 15. Để nguội bánh đã nướng trong khuôn rồi cẩn thận tháo vòng ra.

Bước 16. Chia bánh thành nhiều phần tùy theo số lớp mong muốn.

Bước 17. Đặt bánh lên đĩa và ngâm đều trong kem.

Bước 18. Sau khi lắp ráp xong, chúng tôi chuyển nó sang đế hoặc lắp ráp trực tiếp trên đó. Cấp mặt trên và mặt bên bằng kem.

Bước 19. Trang trí theo ý muốn. Tôi có cam khô. Bạn có thể sử dụng trái cây tươi hoặc quả mọng.

Bước 20. Làm nguội trong tủ lạnh.

Bước 21. Cắt thành từng phần.

Bước 22. Phục vụ món ăn với đồ uống nóng. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt ăn kiêng không bột và đường

Bánh cà rốt ăn kiêng không có bột mì và đường được làm từ cám yến mạch. Mặc dù vậy, kết cấu của bánh vẫn mềm. Kem sữa đông được chế biến từ một sản phẩm có hàm lượng chất béo bất kỳ. Nhưng nếu bạn muốn giảm lượng calo, hãy dùng phô mai tươi ít béo.Cà rốt phải ngon ngọt.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Cám yến mạch - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Đường cát/chất làm ngọt – 3 muỗng cà phê.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Tinh bột ngô - 20 g.
• Vanillin - 1,5 g.
• Phô mai tươi - 130 g.
• Sữa - 4-5 muỗng canh.
• Bơ – để bôi trơn bát.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ sữa và trứng loại C0-C1 vào tô. Thêm cám yến mạch chất lượng cao. Chúng tôi kiểm tra xem chúng không có vị đắng. Trộn kỹ.

Bước 2. Trộn riêng tinh bột, đường hoặc chất tạo ngọt và bột nở.

Bước 3. Thêm hỗn hợp khô vào hỗn hợp yến mạch lỏng.

Bước 4. Sau khi gọt vỏ cà rốt, hãy bào mịn rồi cho vào bột.

Bước 5. Đổ bột vào tô đựng nhiều dầu và nấu với nắp đóng ở chế độ “Nướng”. Ở giữa chu kỳ, kiểm tra và lật lại.

Bước 6. Chuyển bánh ra đĩa sau khi chương trình hoàn thành và nguội.

Bước 7. Chia bánh thành 4 phần.

Bước 8. Trộn phô mai tươi với vani và đường hoặc chất tạo ngọt. Ngâm mỗi quý.

Bước 9. Đặt các miếng chồng lên nhau và san đều các mặt bằng phần kem còn lại.

Bước 10. Trang trí với vỏ và cho vào tủ lạnh cho ổn định. Tốt nhất vào ban đêm. Cắt thành miếng.

Bước 11. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn. Chúc ngon miệng!

Bánh phô mai cà rốt

Bánh cà rốt hấp dẫn bởi vẻ ngoài bắt mắt. Một buổi chiêu đãi sang trọng sẽ là lựa chọn tuyệt vời để bạn đón tiếp các vị khách. Món tráng miệng rất được cả trẻ em và người lớn yêu thích. Loại kem tinh tế nhất sẽ tạo thêm độ ngon ngọt cho bánh cà rốt.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường nâu - 100 g.
• Phô mai tươi - 200 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Soda pha với nước cốt chanh - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột - 3-4 muỗng canh.
• Quế - để nếm thử.
• Kem chua - 250 g.
• Sô cô la đen - 100 g.
• Mayonnaise - 2 muỗng canh.
• Vanillin – 2 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn trứng và đường nâu.

Bước 2. Thêm sốt mayonnaise, soda, nước cốt chanh và bột mì đã rây vào khối đã đánh bông. Khuấy cho đến khi mịn.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay mịn. Thêm vào bột.

Bước 4. Nhào bột cho đến khi mịn. Chúng tôi che mẫu bằng giấy da silicon. Hãy san bằng nó ra. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180°C trong nửa giờ.

Bước 5. Cắt hoặc bẻ một nửa sô cô la thành từng miếng.

Bước 6. Đối với kem, kết hợp phô mai và kem chua. Thêm đường bột, vanillin và quế. Chúng tôi đục khối bằng thiết bị chìm cho đến khi mịn.

Bước 7. Dùng tăm kiểm tra độ chín của bánh nướng. Lấy bánh quy ra và để nguội một chút.

Bước 8. Chia chiếc bánh nóng thành số lớp mong muốn.

Bước 9. Đặt miếng sôcôla lên chiếc bánh nóng.

Bước 10. Tiếp theo, phân phối kem sữa đông.

Bước 11. Bằng cách này, chúng ta lắp ráp toàn bộ chiếc bánh. Sử dụng phần kem còn lại để làm mịn các mặt và mặt trên.

Bước 12. Làm tan chảy phần sô cô la còn lại và dùng cornet vẽ lên trên. Rắc sô cô la bào. Việc trang trí phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn.

Bước 13. Chúng ta lấy bánh ra để ổn định trong vài giờ. Sau đó chúng tôi cắt nó thành nhiều phần.

Bước 14. Bánh trở nên ngon ngọt.

Bước 15. Đun sôi ấm và chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn món tráng miệng. Chúc ngon miệng!

Bánh bông lan cà rốt

Bánh bông lan cà rốt rất dễ chế biến. Kem cần phô mai kem, mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt. Món tráng miệng trông thật lạ thường.Món ăn hoàn hảo cho một dịp đặc biệt sẽ làm hài lòng tất cả những ai may mắn được thử nó.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Bột mì - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Đường bột - 70 g.
• Kem phô mai - 400 g.
• Cà rốt xay nhuyễn – 220 gr.
• Bột nở - 5 gr.
• quế - 3 gr.
• Kem 33% – 70ml.
• Dầu thực vật - 160ml.
• Đường cát - 240 gr.
• Nước ngọt - 3 gr.
• Muối - 3 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ cà rốt ngon ngọt. Bạn sẽ cần gấp đôi số lượng rau quy định, tức là. khoảng 440 gram.

Bước 2. Bào các loại rau củ. Chuyển sang chảo có đáy đôi.

Bước 3. Đổ nước vào và đặt trên lửa. Đun sôi nó xuống.

Bước 4. Xay rau đã nấu chín bằng thiết bị chìm.

Bước 5. Chuẩn bị các thành phần còn lại. Kết hợp dầu thực vật với đường, thêm cà rốt xay nhuyễn và trứng.

Bước 6. Thêm bột mì đã rây với bột nở và soda vào hỗn hợp lỏng. Muối và khuấy cho đến khi mịn. Thêm gia vị nếu muốn.

Bước 7. Đổ bột vào khuôn. Bạn có thể nướng từng chiếc bánh một hoặc một lần, sau đó cắt chúng thành nhiều lớp.

Bước 8. Cho vào lò nướng nóng trong 15-20 phút ở 170°C.

Bước 9. Làm nguội bánh bông lan.

Bước 10. Đánh kem đặc cho đến khi tạo thành bông mịn. Thêm đường bột vào và tiếp tục đánh. Thêm kem phô mai và đánh kem cho đến khi mịn. Tất cả các loại thực phẩm phải lạnh.

Bước 11. Ngâm bánh với kem. Đây là cách chúng tôi lắp ráp chiếc bánh. Trộn phần kem còn lại với thuốc nhuộm và trang trí các mặt bằng những nét vẽ bất cẩn.

Bước 12. Sau đó, chúng ta căn chỉnh và có được những chuyển tiếp màu không đồng đều.

Bước 13. Trang trí theo cách tương tự, sử dụng thuốc nhuộm có màu khác.

Bước 14Đặt bánh vào tủ lạnh để ổn định. Sau đó chúng tôi trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây. Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt caramel cam

Bánh cà rốt với caramel màu cam trông rất đẹp mắt. Quá trình nấu ăn đơn giản, khá dài nhưng thú vị. Lắp ráp một chiếc bánh là một quá trình thú vị mà trẻ em sẽ thích thú. Chiếc bánh này sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của bạn. Nếu bạn sắp có một ngày kỷ niệm hoặc một sự kiện đặc biệt, món ngon này sẽ nhận được mọi tràng pháo tay.

Giờ nấu ăn – 12 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Bột mì - 250 g.
• Trứng - 3 chiếc.
• Đường cát - 210 gr.
• Cam (vỏ) - 1 chiếc.
• Cà rốt - 240 gr.
• Bột nở - 10 gr.
• Dầu thực vật - 180ml.
• quế - 6 gr.
• Quả óc chó – 120 gr. (không bắt buộc).

Màu cam caramel:

• Đường cát - 250 gr.
• Nước – 60 ml.
• Bơ - 70 g.
• Kem 33% – 70ml.
• Nước cam - 70 ml.
• Cam (vỏ) - 1 chiếc.

Kem:

• Đường bột - 80 g.
• Kem 33% – 170ml.
• Kem sữa đông phô mai - 500 g.

Kem buổi tối:

• Bơ - 140 gr.
• Đường bột - 140 g.
• Phô mai sữa đông - 420 gr.
• Nghệ - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu làm đế bánh quy.

Bước 2. Sau khi rửa sạch cam, loại bỏ vỏ.

Bước 3. Cắt cà rốt gọt vỏ thành từng miếng.

Bước 4. Đặt vào máy hủy tài liệu.

Bước 5. Xay cà rốt.

Bước 6. Rây bột mì và bột nở vào tô.

Bước 7. Thêm quế.

Bước 8. Kết hợp các thành phần.

Bước 9. Đập trứng vào tô riêng.

Bước 10. Thêm đường.

Bước 11. Đánh bằng máy trộn.

Bước 12. Bạn sẽ có được một khối thoáng mát, trắng sáng.

Bước 13. Sẽ mất ít nhất 5 phút. Tất cả phụ thuộc vào sức mạnh của thiết bị điện.

Bước 14Đổ dầu thực vật không mùi vào. Chúng tôi tiếp tục đánh bại.

Bước 15. Thêm cà rốt cắt nhỏ.

Bước 16. Sau đó đổ vỏ vào.

Bước 17. Trộn bằng máy đánh trứng.

Bước 18. Thêm nguyên liệu khô.

Bước 19. Trộn các sản phẩm bằng thìa.

Bước 20. Đổ bột vào khuôn.

Bước 21. Nướng trong lò nóng ở 170°C trong 45 phút. Dùng tăm chọc vào để kiểm tra độ chín.

Bước 22. Sau khi nguội một chút, lấy bánh bông lan ra khỏi khuôn và bọc trong màng bọc thực phẩm. Đặt trong lạnh trong 6 giờ.

Bước 23. Chuẩn bị sản phẩm làm caramen.

Bước 24. Vắt lấy nước cam và lọc lấy nước.

Bước 25. Đổ nước vào nồi và thêm đường.

Bước 26. Sau khi đặt trên lửa, nấu si-rô mà không cần khuấy.

Bước 27. Khi khối chuyển sang màu hổ phách thì cho bơ vào. Khuấy.

Bước 28. Đổ kem nóng vào. Trộn đều.

Bước 29. Sau đó đổ nước nóng vào và tiếp tục đun nóng.

Bước 30. Thêm vỏ vào và khuấy đều.

Bước 31. Làm nguội caramen đã chuẩn bị và lọc.

Bước 32. Dùng màng bọc thực phẩm tiếp xúc rồi để vào ngăn mát.

Bước 33. Lấy nguyên liệu làm kem ra. Kết hợp phô mai kem với đường bột.

Bước 34. Thêm kem lạnh.

Bước 35. Đánh cho đến khi mịn và dùng thìa cạo kem từ các bên.

Bước 36. Đổ đầy caramel và kem vào túi đựng đồ ăn.

Bước 37. Cắt bánh quy thành từng lớp bánh.

Bước 38. Trét kem lên mặt bánh, cho caramel vào giữa.

Bước 39. Bằng cách này chúng ta sẽ lắp ráp chiếc bánh. Đặt trong lạnh để ổn định trong 4 giờ.

Bước 40. Chuẩn bị kem làm đều màu. Sản phẩm nên ở nhiệt độ phòng.

Bước 41. Đánh bơ cho bông mịn. Thêm đường bột. Chúng tôi tiếp tục đánh bại.

Bước 42. Sau đó thêm phô mai và trộn các nguyên liệu ở tốc độ tối thiểu.

Bước 43Để có màu đẹp, hãy thêm bột nghệ. Khuấy.

Bước 44. Dùng kem dàn đều mặt bánh.

Bước 45. Tạo mẫu nếu muốn.

Bước 46. Trang trí bằng trái cây hoặc quả mọng.

Bước 47. Cắt bánh thành từng miếng và mời khách. Chúc ngon miệng!