Bánh cà rốt

Bánh cà rốt là một sản phẩm nướng rất ngon và đơn giản. Trong số tất cả các loại công thức làm bánh nướng tự làm thơm ngon, bánh cà rốt thơm chiếm vị trí đáng tự hào. Ở Mỹ thậm chí còn có một ngày lễ gọi là Ngày bánh cà rốt. Chúng tôi đã chọn ra 10 công thức để bạn có thể chuẩn bị món tráng miệng này tại nhà.

Công thức cổ điển cho bánh cà rốt trong lò nướng

Lịch sử của bánh cà rốt bắt nguồn từ cuối Thế chiến thứ hai. Vào thời đó, tình trạng thiếu đường đáng kể nên bánh nướng được nướng bằng cà rốt đóng hộp. Bây giờ đây không phải là một biện pháp cần thiết mà là một món ăn tự làm yêu thích của nhiều người.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh cà rốt đơn giản và ngon miệng trong lò nướng? Rửa nho khô, thêm nước nóng và để trong 10 phút. Sau đó cho vào rây và lau khô bằng khăn giấy.
2. 
   Dùng dao băm nhỏ quả óc chó và phơi khô trên chảo nóng.
3. 
   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay mịn.
4. 
   Trong một bát riêng, đánh trứng với đường thường và đường vani bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối mịn, đồng nhất. Sau đó đổ dầu thực vật vào và trộn đều lần nữa.
5. 
   Thêm cà rốt bào sợi, bột mì đã rây và bột nở vào hỗn hợp trứng đã đánh bông. Trộn đều mọi thứ.
6. 
   Thêm quả óc chó và nho khô đã chuẩn bị vào bột và trộn. Lót giấy nến vào chảo, phết bơ rồi cho bột bánh vào.
7. 
   Đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 45-50 phút. Rắc chiếc bánh thành phẩm với đường bột, để nguội và dùng với trà.

---

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt chay với nước cam

Một công thức làm bánh ngọt ngon cho Mùa Chay. Vào thời điểm bạn cần hạn chế ăn uống, bạn đặc biệt muốn làm hài lòng bản thân và những người thân yêu bằng một món gì đó ngon miệng. Bánh cà rốt ngon với nước cam là hoàn hảo cho việc này.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bột mì - 300 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Nước - 200 ml.
• Dầu thực vật - 6 muỗng canh.
• Đường – 220 g.
• Mật ong - 2 muỗng canh.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm.
• Cam – 1 chiếc.
• Nước cam - 3 muỗng canh.
• Quả óc chó – 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay vừa.

2.Trộn nước, nước cam, mật ong và đường vào nồi, đun nóng chất lỏng trên lửa nhỏ cho đến khi mật ong và đường tan hoàn toàn. Sau đó đổ dầu thực vật vào và trộn đều.

3. Trong một bát, trộn bột mì đã rây, baking soda, quế, gừng xay, quả óc chó, nhục đậu khấu, cà rốt cắt nhỏ và vỏ cam.

4. Cho hỗn hợp bơ ngọt vào tô và nhào thành khối bột mịn.

5. Lót giấy nến vào khay nướng và đặt bột vào đó.

6. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 60 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành, lấy ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt thơm ngon và thoáng mát với kefir

Bánh cà rốt ngon, giòn và thơm. Những buổi tiệc trà nào sẽ trọn vẹn nếu không có bánh nướng? Công thức đơn giản và giá cả phải chăng này sẽ giúp bạn giải quyết tình huống cần nướng món gì đó ngon.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Kefir - 1 muỗng canh.
• Bơ thực vật - 150 gr.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường vani - 12 g.
• Bột làm bánh – 12 g.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Kem – 100 ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đun chảy bơ thực vật trên lửa nhỏ và để nguội. Đổ kefir lên bột báng và để trong 20 phút.

2. Thêm trứng, bột mì đã rây, bột nở, đường thường và đường vani vào bột báng đã nở, trộn đều.

3. Tiếp theo, đổ bơ thực vật đã đun chảy vào và trộn đều.

4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay mịn. Thêm cà rốt vào bột.

5. Thoa dầu thực vật lên đĩa nướng, cho bột vào, dàn phẳng.

6.Nướng bánh cà rốt trong lò ở 180 độ trong 40 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của bánh bằng tăm. Đổ kem lên chiếc bánh vẫn còn nóng và để trong chảo cho đến khi nguội hoàn toàn.

7. Lấy bánh đã nguội ra khỏi khuôn, cắt bánh và chiêu đãi người thân và khách mời.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh cà rốt ngon với quả óc chó?

Với rất nhiều lựa chọn bánh cà rốt để lựa chọn, luôn có một lựa chọn phù hợp với sở thích của bạn. Bánh cà rốt với quả óc chó có cấu trúc xốp và mùi thơm tuyệt vời.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bột mì - 150 g.
• Đường - 170 g.
• Dầu thực vật - 170 ml.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Cà rốt - 250 gr.
• Nho khô - 100 gr.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Rượu cognac - 2 muỗng canh.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• quế xay - 1 muỗng cà phê.
• Glaze là để trang trí.
• Kem phô mai - 250 gr.
• Đường bột - 100-150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước, xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ trong máy xay thực phẩm.

2. Làm khô quả óc chó và cắt thành từng miếng vụn.

3. Rửa sạch nho khô và đổ rượu cognac lên trên.

4. Đánh riêng từng quả trứng với đường cho đến khi tạo thành bọt mịn. Sau đó đổ dầu thực vật vào hỗn hợp trứng và đánh thêm một chút.

5. Thêm cà rốt, quả óc chó và nho khô với rượu cognac, trộn bột.

6. Rây bột mì cùng với bột nở và quế, cho hỗn hợp vào tô.

7. Thoa dầu thực vật lên khuôn rồi cho bột vào. Nướng bánh ở 180 độ trong 50 phút.

8. Trộn riêng kem phô mai với đường bột.

9. Để nguội bánh, cắt thành hai lớp.

10. Quét kem bơ lên ​​bánh, phủ kem và để nguội trước khi dùng.

Chúc ngon miệng!

Bánh cà rốt ăn kiêng PP không bột và đường

Làm thế nào bạn có thể làm mà không có đồ ngọt khi bạn đang ăn kiêng? Rất khó để phủ nhận những điểm yếu nhỏ của mình và không có lý do gì khi có công thức làm bánh cà rốt như vậy. Nó phù hợp cho những người theo dõi chế độ ăn kiêng của họ hoặc đang ăn kiêng.

Giờ nấu ăn: 70 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Đối với kem:
• Phô mai ít béo - 150 gr.
• Đường thay thế - 2 muỗng canh.
• Vỏ chanh - 1 muỗng cà phê.
• Đối với bài kiểm tra:
• Sữa - 4 muỗng canh.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
• Cà rốt - 0,5 chiếc.
• Bột nở cho bột - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường thay thế - 1,5 muỗng canh.
• Cám yến mạch - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn sữa và trứng cho đến khi mịn.

2. Đổ cám vào khối lượng thu được và để trong 5 phút.

3. Trong một bát riêng, trộn chất làm ngọt, bột nở và bột ngô.

4. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay vừa.

5. Trộn tất cả nguyên liệu.

6. Đổ bột vào khuôn và nướng bánh ở 180 độ trong 35-40 phút.

7. Trong khi chuẩn bị làm bánh, hãy làm kem. Đánh phô mai, đường thay thế và vỏ chanh bằng máy trộn. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành, cắt thành từng lớp bánh, phủ kem lên và món tráng miệng tuyệt vời đã sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Bánh bí ngô cà rốt thơm và sáng trong lò

Cà rốt và bí ngô tạo nên một chiếc bánh có màu sắc và hương vị tuyệt đẹp. Những gì bạn cần để pha loãng màu xanh mùa thu với màu sắc tươi sáng và có được niềm vui ẩm thực.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Đối với bài kiểm tra:
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Đường - 400 g.
• Dầu thực vật - 125ml.
• Cà rốt - 300 g.
• Bí ngô xay nhuyễn - 250 gr.
• Quả mơ khô - 100 g.
• Quả óc chó - 75 gr.
• Bột mì - 450 g.
• Bột nở cho bột - 2 muỗng cà phê.
• Baking soda - 1 muỗng cà phê.
• quế xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Gừng xay khô - 0,5 muỗng cà phê.
• Đối với kem:
• Kem phô mai - 600 g.
• Nước cốt chanh - 100ml.
• Sữa đặc - 350 ml.
• Kem 33% – 250ml.
• Đường bột - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Dùng dao băm nhuyễn quả mơ khô và các loại hạt.

2. Trong một cái bát, trộn trứng, dầu thực vật, đường, cà rốt cắt nhỏ và bí ngô xay nhuyễn.

3. Thêm bột mì đã rây, bột nở, baking soda, quế và gừng vào, trộn đều. Thêm mơ khô, các loại hạt và trộn bột lại. Đặt bột thu được vào khuôn và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ.

4. Đối với phần kem, đánh kem phô mai, sữa đặc và nước cốt chanh.

5. Đánh riêng kem đã ướp lạnh với đường bột. Từ từ trộn hỗn hợp kem và phô mai đã đánh bông.

6. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành và chia thành hai lớp. Bôi kem kết quả lên bánh.

7. Để ngâm, có thể cho bánh vào tủ lạnh một lúc. Món tráng miệng trông rất đẹp mắt.

Chúc ngon miệng!

Bánh táo cà rốt tươi tốt và thoáng mát trong lò

Công thức cho một chiếc bánh thơm với cà rốt tốt cho sức khỏe và táo ngọt. Món ngon tự làm này sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho việc uống trà trong mùa lạnh.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Cà rốt - 350 gr.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - ¼ muỗng canh.
• Vanillin - 1 g.
• Táo - 4 chiếc.
• Vỏ chanh - 1-2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng với đường và vani trong tô. Sau đó thêm dầu thực vật và đánh lại một chút.

2.Tiếp theo, thêm bột mì và bột nở đã rây vào rồi trộn đều.

3. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay mịn. Thêm cà rốt và vỏ chanh vào bột.

4. Thoa dầu thực vật lên chảo bánh, đặt bột vào đó và cẩn thận đặt các lát táo lên trên theo hình tròn.

5. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30 phút. Làm nguội chiếc bánh đã hoàn thành trong chảo rồi phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm bánh cà rốt Brazil đơn giản và ngon miệng

Giới thiệu món bánh ngọt cổ điển của Brazil và một trong những loại bánh nướng nhỏ tự làm phổ biến nhất. Bánh có thể được nướng theo hình tròn, hình vuông hoặc hình chảo có lỗ ở giữa.

Giờ nấu ăn: 80 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 250 gr.
• Bột mì - 300 g.
• Đường - 250 g.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 180ml.
• Đường vani - 1 gói.
• Bột nở cho bột - 1,5 muỗng cà phê.
• Vỏ cam - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay mịn nhất.

2. Trong một cái bát, trộn trứng, đường thường và vani. Đánh các nguyên liệu trong máy xay ít nhất 5 phút.

3. Thêm cà rốt vào hỗn hợp trứng.

4. Đổ dầu thực vật vào và dùng máy xay đánh nhẹ bột.

5. Tiếp theo, thêm bột mì đã rây, bột nở, vỏ cam vào và trộn đều.

6. Thoa dầu thực vật lên chảo bánh rồi cho bột vào.

7. Nướng bánh ở 180 độ trong 40-45 phút. Làm nguội bánh trong chảo, sau đó rắc đường bột và có thể dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Bánh sữa đông cà rốt thơm và ngon trong lò

Việc bổ sung phô mai làm cho bánh ẩm và nhão.Ở một khía cạnh nào đó, nó thậm chí trông hơi giống món thịt hầm và lý tưởng cho bữa sáng hoặc đồ ăn nhẹ suốt cả ngày.

Giờ nấu ăn: 2 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Phô mai tươi - 200 g.
• Cà rốt - 140 gr.
• Bột mì - 230 g.
• Đường - 130 g.
• Đường vani - 10 g.
• Bơ - 130 g.
• Bột làm bánh - 10 g.
• Trứng gà - 3 chiếc.
• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Trộn bột mì đã rây và bột nở vào tô.

2. Thêm bơ đã làm mềm, phô mai, cà rốt bào sợi vào và trộn đều mọi thứ.

3. Trong một bát riêng, trộn trứng với đường thường và đường vani.

4. Sau đó, không ngừng đánh, thêm khối sữa đông vào trứng đã đánh và khuấy bột cho đến khi mịn.

5. Dùng giấy nướng phủ khuôn rồi đặt bột vào, rắc bột yến mạch lên trên.

6. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trong 1-1,5 giờ.

7. Để nguội bánh, chỉ dùng với trà.

Chúc ngon miệng!

Cách làm bánh cà rốt cổ điển trong nồi nấu chậm?

Nồi đa năng là trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong nhà bếp. Bạn có thể hầm cơm thập cẩm trong đó và nướng một chiếc bánh. Hơn nữa, đồ nướng trong đó nổi lên tốt và được nướng hoàn toàn. Hãy thử làm bánh cà rốt bằng công thức của chúng tôi và tự mình trải nghiệm nhé.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Bột mì cao cấp – 150 gr.
• Trứng gà - 4 chiếc.
• Đường - 2-3 muỗng canh.
• Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
• Bơ - 50 g.
• Vanillin - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và xay trên máy xay mịn.

2. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh lòng đỏ với đường và vani cho đến khi có màu trắng.Sau đó thêm bơ mềm vào chúng và trộn lại.

3. Tiếp theo, cho bột mì đã rây, bột nở và cà rốt vào tô.

4. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi tạo thành chóp ổn định thì cho vào bột.

5. Thoa dầu vào tô đa năng và đặt bột vào đó. Đóng nắp nồi đa năng. Chọn chế độ “Nướng” trong menu, đặt hẹn giờ thành 80 phút.

6. Sau tín hiệu, để bánh ở chế độ “Hâm nóng” thêm 15 phút nữa. Lấy bánh cà rốt đã hoàn thành ra khỏi bát và rắc đường bột.

Chúc ngon miệng!