Bánh sữa là món ăn được trẻ em yêu thích. Chúng luôn có thể được tìm thấy trong căng tin trường học, đó là lý do tại sao điều quan trọng là chúng phải được chế biến theo GOST và từ các sản phẩm chất lượng cao. Chúng tôi đã chọn ra 7 công thức nấu ăn tuyệt vời có thể lặp lại ở nhà.
- Bánh sữa - công thức kinh điển từ thời thơ ấu theo GOST
- Bánh sữa bơ thơm ngon như thuở còn thơ
- Làm thế nào để chuẩn bị bánh ngọt sữa mềm với kem chua?
- Bánh sữa mềm làm bằng kefir tại nhà
- Công thức từng bước để làm bánh sữa trong dầu thực vật
- Bánh mì sữa bơ với các loại hạt giống như tuổi thơ
- Bánh sữa mềm và ngon ngọt với phô mai
Bánh sữa - công thức kinh điển từ thời thơ ấu theo GOST
Bánh sữa luôn được trẻ em đặc biệt yêu thích. Một món ngon như vậy tốn một xu và biết các yêu cầu của GOST, việc chuẩn bị bánh ngọt tại nhà sẽ không khó.
- Bơ 95 (gram)
- Đường cát 200 (gram)
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Sữa bò 75 (mililít)
- Bột nở 4 (gram)
- Muối 1 nhón
- vanillin 1 nhón
- Bột mì 500 (gram)
-
Làm thế nào để chuẩn bị bánh sữa từ thời thơ ấu theo GOST tại nhà? Đánh bơ và đường cho đến khi thành kem. Đánh 2 quả trứng vào tô riêng, trộn với sữa, để lại quả trứng thứ 3 để phết bánh. -
Thêm bơ đánh bông với đường vào hỗn hợp sữa-trứng. Sau đó thêm bột nở, muối và vanillin.Tiếp theo, thêm bột mì đã rây vào và nhào bột. -
Cán bột thành lớp dày 1 cm. Cắt các miếng tròn từ bột bằng khuôn đặc biệt. -
Phủ giấy da lên khay nướng, đặt các miếng bột lên đó, phết một lớp trứng đã đánh tan lên trên. Nướng bánh ngắn ở 180 độ trong 25-30 phút. -
Để nguội bánh nướng một chút, rắc đường bột nếu muốn và dùng kèm trà.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa bơ thơm ngon như thuở còn thơ
Bánh ngọt thơm ngon, mềm và giòn. Hương vị của chúng chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ đến một món ngon mà bạn đã biết từ thời thơ ấu. Từ số lượng nguyên liệu quy định, bạn sẽ có được khoảng 20 chiếc bánh ngọt.
Giờ nấu ăn: 55 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 20.
Thành phần:
- Đường - 200 g.
- Đường vani - 2 muỗng cà phê.
- Bơ thực vật - 150 gr.
- Sữa – 200 ml.
- Trứng gà - 2 chiếc.
- Bột nở - 2 muỗng cà phê.
- Bột mì - 600-700 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Xay bơ thực vật với đường thường và đường vani bằng máy trộn.
2. Sau đó thêm trứng vào khối lượng thu được và tiếp tục đánh.
3. Đổ sữa vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
4. Trộn bột mì với bột nở, rây hỗn hợp này và đổ từng phần vào tô. Nhào bột mềm và dẻo.
5. Cán bột có độ dày 5-7 mm. Dùng khuôn cắt những chiếc bánh ngắn.
6. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nướng bánh ngắn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút.
7. Bánh ngọt nóng có thể rắc đường bột nếu muốn.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chuẩn bị bánh ngọt sữa mềm với kem chua?
Làm những chiếc bánh kem chua tuyệt vời sẽ không tốn nhiều thời gian của bạn. Chúng trở nên mịn và mềm và rất ngon khi ăn với sữa hoặc ca cao.
Giờ nấu ăn: 65 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 16.
Thành phần:
Kem chua - 130 ml.
Kefir – 130ml.
Bơ - 50 g.
Mayonnaise - 1 muỗng canh.
Đường - 0,5 muỗng canh.
Baking soda - 1 muỗng cà phê.
Bột mì – 0,5kg
Đối với kẹo mềm:
Kem chua - 1/3 muỗng canh.
Đường - 2/3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Đầu tiên hãy chuẩn bị kẹo mềm. Đánh kem chua và đường bằng máy trộn, để hỗn hợp trong tủ lạnh trong 20-30 phút.
2. Rây 300 gam bột mì vào tô, thêm bơ đã làm mềm vào. Trộn bột với bơ bằng nĩa.
3. Sau đó thêm đường, soda, sốt mayonnaise, kem chua và kefir vào, trộn đều.
4. Thêm phần bột còn lại vào và nhào bột đàn hồi.
5. Cán bột thành lớp dày 1 cm. Sử dụng dao cắt tròn, cắt các miếng bánh mì ngắn.
6. Phủ giấy da lên khay nướng hoặc bôi một ít dầu thực vật lên khay nướng. Đặt các miếng trên một tấm nướng bánh.
7. Nướng bánh ngắn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút. Bôi kem chua lên những chiếc bánh nướng vẫn còn nóng. Khi các món nướng đã nguội, bạn có thể dùng chúng như một bữa ăn nhẹ buổi chiều với ca cao.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa mềm làm bằng kefir tại nhà
Một công thức nhanh chóng, đơn giản và tiết kiệm để làm bánh ngọt ngon cho trà. Trẻ em và người lớn đều thích bánh sữa. Và nếu bạn đã chuẩn bị một số lượng lớn bánh ngọt thì đừng lo lắng, chúng sẽ giữ được độ mềm vào ngày hôm sau.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 16-20.
Thành phần:
Bột mì - 520 gr.
Trứng gà - 2 chiếc.
Bơ - 90 g.
Đường - 0,5 muỗng canh.
Baking soda - 0,5 muỗng cà phê.
Kefir – 250ml.
Muối - 1 nhúm.
Đậu phộng - 50 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Trong tô, trộn bơ đã làm mềm, đường và trứng.
2. Sau đó đổ kefir vào và thêm soda, khuấy đều cho đến khi mịn.
3.Thêm bột mì đã rây vào từng phần nhỏ và nhào bột.
4. Tập bột thành một khối và để bột nghỉ trong nửa giờ.
5. Cán bột có độ dày 6-7 mm. Cắt bánh ngắn thành hình tròn bằng máy cắt bánh ngọt phù hợp.
6. Phủ giấy da lên khay nướng và đặt bột lên đó. Đặt một miếng đậu phộng nhỏ lên mỗi lớp vỏ. Nướng bánh ngắn ở 180 độ trong 35 phút.
7. Bánh quy trở nên rất thơm và giòn.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm bánh sữa trong dầu thực vật
Một công thức đã được chứng minh qua nhiều năm. Bánh sữa với nhân đậu phộng nghiền đã quen thuộc với mọi người. Nếu bạn đã từng thử món bánh ngọt này thì chắc chắn bạn sẽ muốn tự mình nướng nó và chiêu đãi những người thân yêu của mình.
Giờ nấu ăn: 45 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 8-10.
Thành phần:
Bột mì - 250 g.
Đường - 80 g.
Sữa – 50 ml.
Dầu hướng dương - 40 ml.
Trứng gà - 1 chiếc.
Tinh chất vani - để nếm thử.
Soda - 1 nhúm.
Giấm - để dập tắt soda.
Đậu phộng - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ đường vào nồi và đổ sữa vào. Đun sôi hỗn hợp và tắt bếp.
2. Trong tô, đánh trứng và dầu hướng dương. Để lại một thìa hỗn hợp này để bôi trơn bánh ngọt.
3. Trộn khối lượng trứng với khối lượng sữa.
4. Sau đó thêm soda, pha với giấm và thêm bột mì đã rây vào từng phần. Nhào thành một khối bột đồng nhất.
5. Cán bột thành lớp dày 4-5 mm, cắt những chiếc bánh tròn.
6. Phủ giấy nướng bánh lên khay nướng, xếp các miếng bánh ra, phết hỗn hợp bơ trứng và rắc đậu phộng cắt nhỏ.
7. Nướng bánh ngắn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 30-35 phút. Làm nguội đồ nướng một chút trước khi dùng.
Chúc ngon miệng!
Bánh mì sữa bơ với các loại hạt giống như tuổi thơ
Bánh ngọt giòn rắc hạt là một trong những loại bánh nướng ngon nhất có thể được đánh bông. Món bánh thơm này rất hợp với cà phê và sô cô la nóng.
Giờ nấu ăn: 45 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 12.
Thành phần:
Bơ - 200 g.
Đường - 150 g.
Đường vani - 2 muỗng cà phê.
Trứng gà - 3 chiếc.
Đậu phộng - 100 g.
Muối - ¼ muỗng cà phê.
Bột nở cho bột - 1 muỗng cà phê.
Bột mì - 450-500 gr.
Quá trình nấu ăn:
1. Xay bơ với đường thường và đường vani. Sau đó thêm trứng và trộn đều một lần nữa.
2. Trộn bột mì với bột nở rồi rây. Cho từng phần nguyên liệu vào tô và nhào thành khối bột đồng nhất.
3. Sau đó cán bột thành lớp dày 5-8 mm. Dùng khuôn cắt những chiếc bánh ngắn, tạo một lỗ có đường kính 2 cm trên mỗi chiếc bánh.
4. Đánh trứng vào một bát riêng, dùng dao băm nhỏ các loại hạt. Quét trứng đánh lên bánh shortcake và nhúng vào các loại hạt.
5. Đặt các ô trống lên khay nướng có phủ giấy da. Nướng bánh ngắn trong lò khoảng 25-30 phút ở 180 độ.
6. Làm nguội bánh nướng một chút trước khi phục vụ khách.
Chúc ngon miệng!
Bánh sữa mềm và ngon ngọt với phô mai
Bánh ngọt sữa có thể rất đa dạng: có rắc, kẹo mềm, với bất kỳ hình dạng nào. Hương vị sữa và cấu trúc vụn tinh tế luôn không thay đổi.
Giờ nấu ăn: 110 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 16.
Thành phần:
Phô mai tươi - 380 gr.
Đường - 150 g.
Trứng gà - 2 chiếc.
Bơ thực vật - 100 gr.
Huyết thanh – 90 ml.
Bột mì - 375 gr.
Soda - 2/3 muỗng cà phê.
Dầu thực vật - để bôi trơn khuôn.
Quá trình nấu ăn:
1.Dùng máy trộn đánh phô mai, bơ thực vật đã làm mềm, đường và trứng cho đến khi mịn. Sau đó đổ whey vào và khuấy đều.
2. Rây bột mì và baking soda vào tô. Nhào bột cho đến khi mịn. Bột phải mềm và không dính. Đặt bột vào tủ lạnh trong 1 giờ.
3. Sau đó cán bột thành một lớp dày 1 cm và cắt những chiếc bánh tròn ra khỏi đó.
4. Thoa dầu thực vật lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó. Nướng bánh ngắn trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút.
5. Lấy những chiếc bánh ngắn đã hoàn thành ra khỏi khay nướng và để nguội một chút. Bạn thậm chí có thể ăn chúng khi còn ấm.
Chúc ngon miệng!
