Thịt viên

Thịt viên là những viên thịt xoắn nhỏ được chiên thành lớp vỏ thơm ngon rồi hầm trong nước sốt cho đến khi chín và mềm. Món ăn này rất lý tưởng để phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình, vì nó phù hợp với nhiều món ăn phụ khác nhau. Tùy theo sở thích, bạn có thể hầm thịt viên trong nước sốt làm từ cà chua, nấm hoặc kem.

Thịt viên sốt cà chua

Thịt viên sốt cà chua là một món thịt thịnh soạn được chế biến khá đơn giản và kết quả là luôn trở nên cực kỳ ngon và mọng nước. Thịt viên cũng phù hợp với nhiều món ăn kèm: quinoa, cơm, khoai tây nghiền hoặc rau nướng.

1. 
   Thịt viên được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi đang chuẩn bị một gói thực phẩm.
2. 
   Cho thịt băm vào tô sâu lòng, thêm hành tây thái nhỏ, muối và nửa thìa cà phê gia vị ghi trong danh sách.
3. 
   Nhào thật kỹ và tạo thành những quả bóng bằng lòng bàn tay ẩm.
4. 
   Đặt chảo rán lên bếp và đun nóng hỗn hợp rau và bơ.
5. 
   Chiên các chế phẩm cho đến khi có màu nâu nhạt.
6. 
   Thêm một muỗng canh bột cà chua.
7. 
   Khuấy nhẹ và chiên thêm 60 giây nữa.
8. 
   Bây giờ cho 400 gam cà chua xay nhuyễn, muối, đường cát và các gia vị còn lại vào tô chịu lửa rồi đun trên lửa nhỏ trong 20-30 phút.
9. 
   Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, hãy để thịt viên “nghỉ ngơi” trong 5 phút và tiến hành phục vụ.
10. 
    Nấu ăn và vui chơi!

Thịt viên sốt kem trong chảo rán

Thịt viên sốt kem trong chảo rán là một lựa chọn thay thế cho thịt viên truyền thống, tuy nhiên, món ăn này được chế biến mà không cần thêm cơm chiên và cơm luộc. Món ăn hấp dẫn bởi vị ngon ngọt và hương vị đậm đà của thịt, kết hợp hoàn hảo với nước sốt tinh tế.

Giờ nấu ăn - 45 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 2 muỗng canh.
• Kem chua - 3 muỗng canh.
• Bơ - 2 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Húng tây - 1 muỗng cà phê.
• Hạt nhục đậu khấu – 1 nhúm.
• Mùi tây – 3 nhánh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trong một cái bát có thành cao, trộn thịt băm với vụn bánh mì, hành tây và rau thơm thái nhỏ cũng như muối và tiêu đen.

Bước 2. Nêm hỗn hợp với kem chua (1 thìa canh).

Bước 3. Nhào cho đến khi mịn, tạo thành những viên tròn và bánh mì trong bột mì.

Bước 4. Chiên bán thành phẩm trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi tạo thành lớp vỏ và chuyển ra đĩa.

Bước 5. Đun chảy bơ trong cùng một chiếc chảo rán.

Bước 6. Thêm bột mì và tích cực làm việc bằng máy đánh trứng.

Bước 7Đổ hỗn hợp với một lượng nhỏ nước, thêm húng tây, kem chua còn lại, hạt nhục đậu khấu, muối và hạt tiêu - đun sôi.

Bước 8. Cho những viên hồng vào nước sốt và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ.

Bước 9. Trước khi dùng, trang trí với rau mùi tây và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!

Thịt viên với phô mai

Thịt viên với phô mai là một món ăn cực kỳ ngon, thích hợp để phục vụ không chỉ cho bữa tối gia đình mà còn cho bàn ăn ngày lễ. Những quả bóng mềm làm từ thịt gà băm và được bổ sung với lớp vỏ phô mai mozzarella và Parmesan, còn gì ngon hơn?

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 500 g.
• Hẹ - 1 chiếc.
• Bánh mì vụn - 50 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Dầu ô liu - 60ml.
• Sốt Marinara – 720ml.
• Phô mai Mozzarella – 200 gr.
• Phô mai parmesan – 25 gr.
• Mùi tây – 1-2 nhánh.
• Các loại thảo mộc Ý - 1 muỗng canh.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trộn thịt băm với rau mùi tây cắt nhỏ, phô mai Parmesan bào, hành tỏi băm nhỏ và các loại rau thơm Ý.

Bước 2. Tiếp theo, thêm vụn bánh mì, muối và tiêu xay - dùng tay nhào.

Bước 3. Tạo thành thịt viên.

Bước 4. Đun nóng dầu ô liu trong chảo rán có thành dày và cho các miếng bánh vào chiên vàng đều các mặt trong vài phút.

Bước 5. Lấy bán thành phẩm ra, đổ nước sốt vào hộp chống cháy rồi cho thịt viên trở lại ngay.

Bước 6. Rắc phô mai mozzarella bào sợi lên trên.

Bước 7. Đặt hộp đựng vào lò nướng trong 15 phút ở 180 độ rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

thịt gà tây viên

Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ hầm sốt cà chua là món ăn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên.Nếu trước đây bạn có quan điểm rằng phi lê gà tây hoặc gà tây băm là một sản phẩm khô và vô vị, thì sau khi thử những viên thịt này, nhận thức của bạn sẽ thay đổi!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Gà tây băm nhỏ - 500 gr.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Nước - 200 ml.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng cà phê.
• Vụn bánh mì - 1 muỗng canh.
• Húng tây xay - ½ muỗng cà phê.
• Ớt ngọt xay - 1 muỗng cà phê.
• Dầu ô liu - 2-3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ hành tây từng lớp một rồi thái nhỏ.

Bước 2. Cho thịt băm vào đĩa sâu lòng rồi đổ hành tây vào, đánh trứng, rắc gia vị, vụn bánh mì, tinh bột và muối.

Bước 3. Sau khi trộn đều hỗn hợp, làm ướt tay trong nước và tạo thành những viên tròn cỡ vừa.

Bước 4. Chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu đã đun nóng.

Bước 5. Đối với phần nước sốt, trộn bột cà chua với 200 ml nước rồi đổ dung dịch vào từng viên, đậy nắp đun trên lửa vừa trong 10-12 phút.

Bước 6. Xếp thịt viên ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Thịt viên trong lò

Thịt viên trong lò làm từ thịt bò có thêm ricotta, hành tây và húng tây, là một món ăn tinh tế có thể dễ dàng phục vụ ngay cả trên bàn ăn ngày lễ. Một lợi thế nữa là mỗi quả bóng là một khẩu phần dành cho một người lớn.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 5.

Thành phần:

• Bột thịt bò - 0,5 kg.
• Mỡ lợn - 50 g.
• Ricotta – 80 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Dầu ô liu - 1 muỗng cà phê.
• Trứng - 1 chiếc.
• Vụn bánh mì - 1,5 muỗng canh.
• Đường cát - 2 nhúm.
• Húng tây - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thịt bò làm sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, bóc vỏ hành tây rồi cắt làm đôi.

Bước 2. Xay thịt, ½ củ hành tây và mỡ lợn qua vỉ nướng của máy xay thịt.

Bước 3. Đánh trứng vào hỗn hợp, rắc tiêu xay và muối vào trộn đều.

Bước 4. Cũng cho vụn bánh mì và ricotta vào trộn đều.

Bước 5. Tạo những quả bóng có kích thước bằng lòng bàn tay của bạn.

Bước 6. Phủ dầu ô liu lên khuôn chịu lửa và đặt các khoảng trống.

Bước 7. Cho nước sốt vào tô, pha loãng mì với một lượng nhỏ nước, thêm hành tây xắt nhỏ, húng tây, đường và một chút muối.

Bước 8. Đổ nước sốt lên bán thành phẩm, nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180-200 độ.

Bước 9. Phục vụ thịt viên nóng kết hợp với một món ăn kèm, nên rưới nhiều nước sốt. Chúc ngon miệng!

Thịt viên với nấm

Thịt viên nấm là món ăn đơn giản và rất ngon mà bạn không cần phải mất cả buổi tối để chuẩn bị. Để thêm cảm giác no, chúng tôi khuyên bạn nên thêm một ít khoai tây luộc và một quả trứng gà. Trong quá trình hầm, tất cả các thành phần này sẽ thấm đẫm hương vị tươi ngon của nấm.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Thịt băm - 300 g.
• Khoai tây luộc - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Kem chua - 2 muỗng canh.
• Champignons - 100 gr.
• Dầu hướng dương - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt thịt băm vào hộp đựng và xay một củ khoai tây trên máy xay mịn.

Bước 2. Tiếp theo, cho rau thơm cắt nhỏ, muối, trứng và gia vị vào - dùng tay nhào đều.

Bước 3.Sau 5 phút, tạo thành những quả bóng nhỏ, chiên chúng trong dầu hướng dương nóng và chuyển vào đĩa nướng.

Bước 4. Sau đó, chiên nấm đã cắt nhỏ trên chảo tương tự cho đến khi hơi ẩm bay hơi.

Bước 5. Đặt nấm vào thịt viên và phết một lớp kem chua, bọc lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng trong 10 phút (190 độ).

Bước 6. Nấu ăn và tận hưởng niềm vui!

Thịt viên với cơm

Thịt viên với cơm và phi lê gà tây là một món ăn tốt cho sức khỏe và cực kỳ ngon, có thể dùng kèm với món ăn kèm yêu thích của bạn và salad rau tươi. Để những quả bóng ngon ngọt, chúng ta cũng cần bông cải xanh, và để có hương vị đậm đà - tỏi hạt, rau mùi tây và vỏ chanh.

Giờ nấu ăn – 45 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 600 gr.
• Bông cải xanh - 200 gr.
• Cơm luộc - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Bột - 2 muỗng cà phê.
• Kem 20% – 200ml.
• Mùi tây - 15 gr.
• Tỏi – 1 củ.
• Tỏi nghiền – ½ muỗng cà phê.
• Vỏ chanh - ½ muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt phi lê gà tây, bông cải xanh và tỏi nghiền vào tô của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố.

Bước 2. Xay nhuyễn các nguyên liệu và bổ sung thành phần gồm gạo, trứng và muối.

Bước 3. Tạo những quả bóng và đặt chúng vào đĩa nướng. Đặt vào lò nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Bước 4. Đồng thời chuẩn bị nước sốt: xào hành tây thái nhỏ trong dầu thực vật.

Bước 5. Sau vài phút, thêm tỏi băm nhỏ, và sau 30 giây, cho bột mì vào - trộn và để trong một phút. Trong khi liên tục đánh kem, đổ kem vào và đun sôi nước sốt. Nêm vỏ chanh, muối và rau mùi tây.

Bước 6.Đặt các quả bóng vào nước sốt tinh tế và đun nhỏ lửa trong một phút nữa.

Bước 7. Dọn món ăn tinh tế ra và nếm thử ngay. Chúc ngon miệng!