Bơ cho mùa đông

Bướm cho mùa đông là loại nấm thơm ngon mà bạn có thể chuẩn bị rất nhiều món ăn cho mùa đông. Bơ được muối, ngâm, chiên và đông lạnh. Nhưng ban đầu, nấm cần được chế biến cẩn thận nên bạn phải sử dụng găng tay. Lớp phủ nhờn thấm sâu vào da khiến việc rửa tay rất khó khăn. Hạt có dầu cần được xử lý ngay sau khi thu hái vì chúng nhanh chóng bị hư hỏng. Hái nấm là một nửa trận chiến. Điều chính là loại bỏ triệt để mảng bám và da. Để chế biến, nấm boletus phải được đun sôi như các loại nấm khác.

Boletus ướp cho mùa đông trong lọ

Bơ ướp cho mùa đông trong lọ là một sự chuẩn bị tuyệt vời chắc chắn sẽ được sử dụng trong nhà bếp của bạn. Nấm đóng hộp được sử dụng để chế biến các món ăn nhẹ khác nhau hoặc dùng như một món ăn độc lập. Để thực hiện công thức, bạn cần trực tiếp các nguyên liệu thông thường và bơ.

1. 
   Để chuẩn bị boletus cho mùa đông, bạn cần thu thập chúng.
2. 
   Chúng tôi phân loại nấm, loại bỏ những mẫu không phù hợp. Loại bỏ da khỏi bơ và cắt bỏ những phần bị hư hỏng.
3. 
   Sau khi làm sạch nấm, rửa sạch chúng.
4. 
   Sau khi dỡ boletus vào một thùng chứa có dung tích lớn, ngâm nó trong nửa giờ và rửa sạch vài lần trong nước muối. Trong khi ngâm nấm, rửa sạch lọ và khử trùng. Đun sôi nắp.
5. 
   Đun nước sôi, thêm chút muối rồi đun bơ trong 10 phút. Để nấm không bị thâm đen khi nấu, hãy thêm vài giọt giấm hoặc nước cốt chanh vào nước dùng. Bạn có thể thêm một chút chanh.
6. 
   Lọc nấm qua rây.
7. 
   Nấu nước xốt bằng cách kết hợp nước với muối, đường và thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt và nấu trong 5 phút, sau đó hạ bơ đun sôi xuống. Sau khi đun sôi, đun sôi bơ trong 5 phút. Thêm tinh chất giấm và tắt lửa. Đổ đầy nấm vào lọ khử trùng.
8. 
   Đậy đáy chảo lớn bằng khăn. Chúng tôi lắp đặt các lọ có nắp đậy kín. Đổ nước ấm lên đến móc treo lọ. Đặt chảo lên lửa và đun sôi trong nửa giờ. Cẩn thận loại bỏ các miếng nóng bằng kẹp đặc biệt và cuộn chúng bằng chìa khóa.
9. 
   Chúng tôi kết thúc các vòng xoắn ngược. Sau khi nguội, cho vào tủ đựng thức ăn và bảo quản cho đến mùa đông. Sau khi mở lọ, chúng ta thưởng thức món ngon từ nấm. Chúc ngon miệng!

Bơ mặn cho mùa đông

Boletus muối cho mùa đông là một món ăn nhẹ sang trọng sẽ làm loãng thực đơn trong mùa đông, tăng thêm sự đa dạng cho chế độ ăn uống. Nấm muối được dùng để chế biến món salad hoặc nhân bánh nướng tự làm. Quá trình chế biến nấm bơ rất đơn giản nhưng đòi hỏi một cách tiếp cận cẩn thận trong quá trình sơ chế nấm.

Giờ nấu ăn – 15 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 800ml.

Thành phần:

• Bơ - 3 kg.
• Lá nho - 8 chiếc.
• Lá anh đào - 6 chiếc.
• muối - 3 muỗng canh. không trượt
• Tỏi - 8 tép.
• Thì là – 6-8 nhánh.
• Nước – 1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm để ngâm bơ. Chúng tôi phân loại nấm và làm sạch chúng. Rửa sạch trong nước muối.

Bước 2. Cho nấm đã gọt vỏ và rửa sạch vào nước muối sôi. Đun sôi, giảm nhiệt và nấu bơ trong 10 phút. Sau một thời gian, vớt nấm ra và rửa sạch. Trong một cái chảo sạch, đun sôi nước muối và lặp lại quy trình này để loại bỏ chất nhầy của nấm.

Bước 3. Sau khi đun sôi bơ hai lần, cho bơ vào một cái chao.

Bước 4. Cho lá đã rửa sạch, tỏi băm nhỏ vào tô lớn và rắc muối.

Bước 5. Đặt một ít bơ lên ​​chiếc “gối” thơm.

Bước 6. Rắc muối và nêm tỏi.

Bước 7. Lặp lại các bước cho đến khi hết bơ.

Bước 8. Phủ cành thì là lên trên. Đậy bằng một tấm có đường kính nhỏ hơn. Chúng tôi đặt áp bức. Để ở nhiệt độ phòng trong 12-14 giờ.

Bước 9. Vào ngày thứ hai, lấy mẫu và điều chỉnh theo khẩu vị, đồng thời loại bỏ áp suất.

Bước 10. Đổ đồ ăn nhẹ có muối vào lọ đã khử trùng, ấn kỹ để không còn chỗ trống. Đậy nắp và chuyển đến nơi mát mẻ cho đến khi quá trình lên men hoàn tất. Sau một tuần, bạn có thể thưởng thức bơ mặn.

Bước 11. Để bảo quản tốt hơn, hãy thêm dầu thực vật lên trên và đậy kín. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Chúc ngon miệng!

Boletus ướp không giấm cho mùa đông

Củ cải ngâm không giấm cho mùa đông rất dễ chế biến. Không phải ai cũng thích mùi giấm nồng nặc nên tôi muốn trình bày một công thức sử dụng axit xitric làm chất bảo quản.Nấm trở nên mềm và ngon miệng nhất có thể. Tôi đảm bảo với bạn rằng việc chuẩn bị bơ sẽ không gây gánh nặng cho bạn và hương vị sẽ chinh phục bạn một lần và mãi mãi!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Bơ – 2 kg
• Axit citric - 20 g. + 1 nhúm
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Muối - 80 g.
• Nước – 2 l.
• Đường cát - 150 g.
• Hạt tiêu đen - 8-10 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi phân loại nấm từ những mẫu bị dập, không sử dụng được và làm sạch nấm ở trạng thái khô ráo. Một khi nấm đã ướt thì việc này sẽ khó thực hiện hơn rất nhiều.

Bước 2. Làm mới vết cắt trên chân và rửa sạch chi tiết phần thân. Chúng tôi dỡ vào một lưu vực rộng rãi. Đổ đầy nước và thêm một chút chanh. Axit sẽ giúp nấm không bị thâm đen. Sau khi đun sôi, đun trong 20 phút, loại bỏ bọt.

Bước 3. Lọc bơ và rửa sạch dưới vòi nước. Để yên một lúc để loại bỏ độ ẩm. Đun sôi nước với muối, đường, chanh, lá nguyệt quế và hạt tiêu. Chúng ta hạ bơ xuống và đun sôi trong 40 phút, đừng quên hớt bọt.

Bước 4. Không lãng phí thời gian, hãy đặt lọ đã rửa sạch vào lò nướng. Làm nóng trong 20 phút ở 150°. Tắt lò và để nguội. Đun sôi nắp.

Bước 5. Đổ đầy đồ ăn nhẹ đang sôi vào hộp đã nung. Vặn chặt lọ lại và để nguội dưới lớp chăn lông thú. Chúng tôi chuyển nó vào nơi lưu trữ mùa đông cho đến khi cần thiết. Chúc ngon miệng!

Trứng cá muối từ boletus cho mùa đông

Trứng cá muối từ nấm boletus cho mùa đông là một sự thay đổi sẽ giúp ích cho cả những ngày thường và ngày lễ. Bánh mì kẹp nấm thơm ngon luôn cháy hàng. Ngoài thực tế là trứng cá muối rất ngon, nó còn làm no bụng. Tôi bảo quản trứng cá muối trong hộp nhỏ để tiện đãi bạn bè. Không ai trong gia đình và bạn bè của bạn sẽ từ chối một món quà dễ thương.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Bơ - 1 kg.
• Hành tây - 230 g.
• Nước – 1 l.
• Muối - để nếm thử.
• Cà rốt - 150 gr.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi - 1 tép.
• Dầu thực vật - 100ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Kiểm tra nấm xem có khuyết điểm không, gọt bỏ vỏ và cạo sạch phần cuống. Ngâm trong 3 giờ, thêm muối vào nước để loại bỏ chất nhầy.

Bước 3. Luộc nấm ngâm trong nửa giờ, thêm muối.

Bước 4. Xả nấm luộc qua rây và để nguội.

Bước 5. Sau khi nguội một chút, xay bơ qua máy xay thịt.

Bước 6. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng đoạn sao cho vừa khít với lỗ trên máy xay thịt.

Bước 7. Sau khi gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng miếng.

Bước 8. Cắt rau theo cách tương tự như cắt nấm.

Bước 9. Đổ khối rau vào dầu thực vật đã đun nóng.

Bước 10. Nấu khối rau cho đến khi khô.

Bước 11. Trước khi chiên, vớt khối nấm ra.

Bước 12. Chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.

Bước 13. Thêm muối và hạt tiêu, đun nhỏ lửa, đậy nắp trong 20 phút ở nhiệt độ tối thiểu, khuấy đều.

Bước 14. Khi nấu xong, cho tỏi đã nghiền qua máy ép tỏi vào. Sau khi khuấy đều thì tắt bếp.

Bước 15. Dùng nóng trứng cá muối hoặc khử trùng lọ, đóng gói trong túi zip và đông lạnh. Chúng tôi phân phối chế phẩm thơm vào lọ khử trùng và đặt trong tủ lạnh. Để bảo quản tốt hơn, hãy đổ dầu đã nung vào lọ. Niêm phong bằng các vòng xoắn luộc.

Bước 16. Thử món ăn.

Bước 17. Món khai vị rất ngon miệng. Chúc ngon miệng!

Bơ cho mùa đông với hành tây

Bơ mùa đông với hành tây là một món ăn tuyệt vời cho mỗi ngày và cho những sự kiện quan trọng hơn. Cả đầu bếp có kinh nghiệm và người mới bắt đầu đều có thể chuẩn bị đồ ăn nhẹ, nhưng bạn cần phải kiên nhẫn. Nó rất hữu ích để làm sạch nấm.

Giờ nấu ăn – 4 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 750ml.

Thành phần:

• Bơ - 500 g.
• Hành đỏ - 100 g.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Giấm ăn 9% – 1,5 muỗng canh.
• Nước – 1,2 l.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Hạt tiêu đen - 8 chiếc.
• Hạt rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị sản phẩm theo danh mục.

Bước 2. Chúng tôi phân loại nấm, kiểm tra và loại bỏ nấm bị sâu. Chúng tôi loại bỏ da theo quyết định của mình và đảm bảo làm mới vết cắt trên thân cây. Đặt boletus vào nước (bạn có thể thêm một chút muối) và để trong 3 giờ. Sau đó rửa sạch để loại bỏ chất nhầy dính.

Bước 3. Đun sôi bơ trong nửa giờ, sau đó lọc qua rây và rửa sạch.

Bước 4. Cắt mỏng hành tây đã bóc vỏ. Cả hành tây thông thường và hành đỏ đều được. Loại rau sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị.

Bước 5. Đổ đường vào nồi.

Bước 6. Rắc muối.

Bước 7. Cho hạt tiêu vào.

Bước 8. Tiếp theo thêm rau mùi. Các loại gia vị khác có thể được sử dụng để tạo hương vị và mùi thơm.

Bước 9. Đổ nước sôi vào khuấy đều. Đặt nó trên lửa.

Bước 10. Sau khi đun sôi cho đến khi các hạt tan hết thì đổ axit axetic vào dung dịch sôi.

Bước 11. Thêm dầu khử mùi tinh chế. Sau khi khuấy đều, đun sôi rồi tắt bếp.

Bước 12. Cho hành tây thái mỏng vào ướp.

Bước 13. Đổ nấm đã luộc với nước xốt thơm nóng hoặc nhúng bơ vào nhân. Thay đổi hành động sẽ không thay đổi kết quả. Khuấy.

Bước 14Chúng tôi rửa và làm nóng lọ. Chúng tôi đổ đầy đồ ăn nhẹ vào lọ khử trùng. Niêm phong bằng các vòng xoắn luộc. Lật ngược nó lại và bọc trong chăn để nguội từ từ. Sau khi làm mát, chúng tôi chuyển nó vào tủ để chuẩn bị cho mùa đông.

Bước 15. Bổ sung chất bảo quản thơm vào thực phẩm tự làm. Đặc biệt nấm ngâm có nhu cầu cao vào các ngày lễ và trong Mùa Chay. Chúc ngon miệng!

Bơ với axit citric trong lọ cho mùa đông

Bơ chứa axit xitric đựng trong lọ dành cho mùa đông có hương vị thơm ngon. Món ăn nhẹ tinh tế nhất sẽ nâng cao tinh thần của bạn và gợi nhớ về mùa hè. Lemon không mang lại cho món ăn một mùi thơm nồng, không giống như axit axetic và bảo quản hoàn hảo. Tôi nấu nhiều món nem với chanh, theo tôi, nó làm vị mềm hơn.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 500ml.

Thành phần:

• Bơ - 700 gr.
• Đinh hương - 3 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Muối - 2 muỗng cà phê. + 1 muỗng cà phê.
• Axit citric - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Nước - 500 ml. + 1 lít.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Đường cát - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Sau khi phân loại và loại bỏ những mẫu nấm không sử dụng được, hư hỏng hoặc bị sâu, bạn rửa sạch nấm trong một bát nước. Sau đó chúng tôi tải chúng vào chảo. Thêm một muỗng cà phê muối và thêm một lít nước tinh khiết. Nấu trong 10 phút và xả chất lỏng. Rửa sạch.

Bước 3. Nấu theo cách này thêm 3 lần nữa nhưng không thêm muối, mỗi lần rửa sạch để loại bỏ chất nhầy đặc trưng.

Bước 4. Xả nấm và để trong một cái chao để ráo nước.

Bước 5. Khuấy muối và đường vào nước. Thêm các loại gia vị được chỉ định trong công thức.Theo ý của bạn, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Bạn có thể thêm tỏi để tăng hương vị. Đặt lên bếp và đun sôi. Thêm chanh.

Bước 6. Cho bơ vào nước muối đang sôi và đun sôi trong 10 phút cho đến khi sủi bọt mịn.

Bước 7. Chúng ta đun nóng các hộp thủy tinh đã rửa sạch trước đó (lấy lọ nhỏ) và đổ nước sôi vào.

Bước 8. Cuộn nắp đã khử trùng lại và để nguội dưới chăn, đặt sang một bên.

Bước 9. Sau khi làm mát hoàn toàn, chúng tôi kiểm tra xem các vòng xoắn có cho phép không khí đi qua hay không và di chuyển chúng đến hầm hoặc tủ được thiết kế để bảo quản thực phẩm bảo quản.

Bước 10. Chúng tôi bổ sung các món ăn chính bằng một kiệt tác nấm vào các ngày lễ, bữa cơm gia đình hoặc những buổi họp mặt thân thiện. Chúc ngon miệng!

Bơ tỏi cho mùa đông

Bơ tỏi cho mùa đông là một món ăn ngon sẽ làm hài lòng những người không ăn thịt hoặc nhịn ăn. Lượng tỏi được xác định theo ý của bạn. Nó không chỉ mang lại hương thơm đặc biệt mà còn có hương vị độc đáo. Những loại nấm như vậy được ăn đầu tiên. Tôi hết lòng khuyên bạn nên sử dụng công thức ngon này!

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 1 lít.

Thành phần:

Đối với 2 lọ nửa lít:

• Bơ - 1,5 kg.
• Tỏi - 2 tép.
• Lá nguyệt quế - 5 chiếc.
• Muối - 25 g.
• Giấm 9% – 40ml.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Nước – 1 l.
• Đậu Hà Lan - 10 chiếc.
• Đường cát - 15 g.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước khi bắt đầu bảo quản, chúng tôi kiểm tra tình trạng sẵn có của sản phẩm.

Bước 2. Cho nấm mới hái vào chậu và đổ đầy nước tinh khiết. Ngâm khoảng 20 phút, lột bỏ da, cạo chân và làm lại vết cắt.

Bước 3. Không cần thiết phải loại bỏ da khỏi các mẫu vật nhỏ.Rửa sạch nấm.

Bước 4. Đặt boletus đã rửa sạch vào một cái bát có đáy dày (một cái vạc là được). Đổ đầy nước. Đặt nó lên bếp, đợi sôi và để yên trong 10 phút.

Bước 5. Xả nấm và rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn. Chúng tôi rửa dụng cụ nấu ăn.

Bước 6. Cho nấm vào nồi nấu. Nêm muối, đường và hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế và cánh tỏi đã bóc vỏ. Đổ nước nóng. Sau khi đun sôi, đun sôi trong 10 phút.

Bước 7. Sau khi đun sôi, vặn nhỏ lửa, nêm dầu và giấm. Sau khi đun sôi, lấy ra khỏi đầu đốt.

Bước 8. Đổ món khai vị đang sôi vào hộp đã khử trùng, loại bỏ lá nguyệt quế. Chúng tôi cố gắng chia đều nấm vào các lọ, sau đó đổ đầy nước xốt vào chúng.

Bước 9. Cuộn nắp đã luộc chín lại, dùng găng tay lò nướng để giữ chúng để không bị bỏng tay. Sau khi làm mát dưới chăn, đặt nó trong phòng mát.

Bước 10. Hãy chiêu đãi bạn bè của bạn một cách khác biệt, dùng kèm các món chính nóng hổi. Chúc ngon miệng!

Chế phẩm được bôi dầu theo cách nóng

Làm bơ bằng phương pháp nóng đòi hỏi tối thiểu nguyên liệu và công sức. Ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng có thể thành thạo việc đóng hộp theo cách này. Sẽ mất một chút công sức, nhưng vào mùa đông, bạn sẽ rất vui vì mình không quá lười biếng khi áp dụng công thức ngon miệng này.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 500ml.

Thành phần:

• Bơ tinh khiết - 1 kg.
• Axit citric - 0,3 g.
• Muối - 40 g.
• Tinh chất giấm - 6 ml.
• Nước - 200 ml.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi phân loại boletus, tách nó ra khỏi các mẫu hư hỏng. Loại bỏ da.

Bước 2. Để trong bát nước trong nửa giờ.

Bước 3. Chuyển sang một cái chao và rửa kỹ.

Bước 4.Đổ nước vào chảo, thêm chanh và thêm nấm. Đặt lên bếp và nấu trong 15 phút, dùng thìa có rãnh hớt bọt. Lọc nước dùng, bỏ bơ vào rây hoặc chao.

Bước 5. Đổ nước vào chảo. Thêm muối và chanh. Sau khi đun sôi nước xốt, ngâm nấm luộc vào. Đậy nắp và nấu trong 40 phút. Chúng tôi sử dụng các loại gia vị yêu thích của mình làm hương liệu (lá nguyệt quế, chùm hoa thì là, hạt tiêu, đinh hương). Đun sôi trong 10 phút.

Bước 6. Khi nấu xong, thêm tinh chất giấm. Sau khi khuấy đều, lấy nấm ra khỏi bếp. Cho nấm vào lọ khử trùng và thêm nước xốt, loại bỏ các loại thảo mộc và lá.

Bước 7. Dùng chìa khóa đóng các nắp đã đun sôi lại. Lật ngược và quấn lại, làm nguội phôi. Sau đó chúng tôi chuyển nó xuống hầm hoặc tầng hầm. Chúc ngon miệng!

Bơ sốt cà chua cho mùa đông

Bơ sốt cà chua cho mùa đông là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung cho món ăn kèm khoai tây hoặc mì ống. Mọi người sẽ yêu thích món ăn ngon này. Cà chua tạo thêm hương vị thú vị và rất hợp với bơ. Quy trình này khá tốn công nhưng món ăn rất đáng giá!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4,5 lít.

Thành phần:

• Bơ luộc - 3 kg.
• Hành tây - 1 kg.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 6 muỗng canh.
• Bột cà chua - 400 g.
• Nước – 150 ml.
• Dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.
• Đường cát - 5 muỗng canh.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Nấu boletus đã làm sạch và rửa sạch trong 20 phút, 2 lần, hớt bọt. Xả và rửa sạch. Hãy để độ ẩm dư thừa thoát ra.

Bước 2. Gọt vỏ một kg hành tây. Cắt rau thành nửa vòng.

Bước 3. Đặt bát kim loại lên lửa. Đổ dầu thực vật vào. Thêm hành tây xắt nhỏ.

Bước 4. Xào hành tây.

Bước 5.Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm bột cà chua vào.

Bước 6. Chiên mọi thứ lại với nhau, khuấy đều.

Bước 7. Pha loãng với nước. Thêm muối.

Bước 8. Cân bằng hương vị với đường cát.

Bước 9. Nêm hạt tiêu cho thơm.

Bước 10. Ném lá nguyệt quế vào.

Bước 11. Lấy nấm luộc ra.

Bước 12. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 45 phút bằng cách khuấy đều. Khi kết thúc nấu ăn, thêm giấm.

Bước 13. Đổ nấm vào lọ khử trùng.

Bước 14. Đậy nắp đã đun sôi lên trên.

Bước 15. Đặt giẻ vào một cái bát rộng có chứa nước ấm. Chúng tôi đặt các khoảng trống. Đun sôi trong 45 phút.

Bước 16. Dùng máy cuộn nấm lại. Lật lại và làm mát dưới chăn.

Bước 17. Sau khi món khai vị nguội, đặt các món xoắn vào tủ đựng thức ăn. Chúc ngon miệng!

Boletus chiên trong lọ

Boletus chiên trong lọ là một bán thành phẩm cực kỳ ngon sẽ giúp bạn chuẩn bị bữa trưa nhanh chóng. Boletus chiên bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào, và cũng thích hợp để làm nhân các món nướng tự làm - bánh kếp, bánh nướng hoặc pizza. Hãy nhớ dự trữ các vật dụng ma thuật. Cái này ngon quá!

Giờ nấu ăn – 2 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 500ml.

Thành phần:

Đối với bình nửa lít:

• Bơ - 1 kg.
• Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Giấm 6% – 1,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Tiêu đen xay - 3 nhúm.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu.

Bước 2. Chúng tôi phân loại rác và những mẫu vật không sử dụng được, nếu muốn, hãy gọt vỏ và rửa sạch boletus. Chuyển sang nồi nấu, thêm nước và đun sôi trong 20 phút.

Bước 3. Đổ nước luộc nấm vào rửa sạch để loại bỏ chất nhầy đặc trưng.

Bước 4. Cho nấm đã rửa sạch vào chảo sạch. Muối và tiêu.Tôi cho vào một ít nguyệt quế. Thêm gia vị theo ý của bạn. Đổ nước. Sau khi đun sôi, nấu thêm 20 phút nữa.

Bước 5. Đổ bơ qua rây, để phần thừa cho ráo nước. Làm nóng chảo rán với dầu thực vật, cho bơ vào.

Bước 6. Muối và hạt tiêu. Chiên, thỉnh thoảng khuấy đều để chín đều. Khi kết thúc quá trình, nêm giấm. Sau khi khuấy đều thì tắt bếp.

Bước 7. Sau khi khử trùng lọ và nắp, đổ bơ vào thật kín. Để tăng thời gian bảo quản, đổ dầu thực vật nóng lên trên.

Bước 8. Chúng tôi niêm phong phôi và làm nguội nó một cách tự nhiên, không cần bọc hoặc lật nó lại.

Bước 9. Làm lạnh cho đến khi cần thiết. Tôi khuyên bạn nên nấu boletus với số lượng lớn, đó là một sự chuẩn bị không thể thay thế. Dùng nóng hoặc lạnh cho món chính hoặc bữa phụ. Chúc ngon miệng!