Hành ngâm là món bổ sung phổ biến nhất cho món kebab thơm. Nhờ cách ướp đặc biệt, vị đắng của hành tây được làm dịu đi và mang lại hương vị tuyệt vời. Bài viết này chứa 6 công thức tuyệt vời để ngâm hành tây.
Hành tây ngâm nhanh cho món kebab trong giấm
Cách ngâm nhanh này phù hợp với mọi loại hành: hành thường, hành đỏ và hành tím. Khi thịt nướng gần như đã sẵn sàng, tất cả những gì bạn phải làm là cắt nhỏ hành tây và đổ nước xốt lên trên trong vài phút.
- Hành đỏ 1 (đồ đạc)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Giấm ăn 9% 50 (mililít)
- Nước 80 (mililít)
- rau thì là 15 (gram)
- Đường cát 2 (thìa cà phê)
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Rau mùi 1 nhón
-
Làm thế nào để nhanh chóng chuẩn bị hành tây ngâm cho món nướng? Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng. -
Trộn cả hai loại hành vào tô, thêm đường vào rồi dùng tay trộn đều. -
Tiếp theo thêm muối, rau mùi và tiêu xay. -
Đổ giấm và nước vào tô. Khuấy và để trong 10-15 phút. -
Sau thời gian quy định, chắt nước xốt, thêm rau thơm xắt nhỏ, khuấy đều và cho hành tây vào kebab.
Chúc ngon miệng!
Hành tây ngâm thơm ngon cho kebab với chanh
Hành ngâm trong nước xốt tự nhiên làm từ nước cốt chanh cực kỳ ngon. Vào mùa hè, nó sẽ là một công ty tuyệt vời để tổ chức tiệc nướng hoặc trang trí cho bất kỳ món ăn nhẹ nào khác.
Giờ nấu ăn: 35 phút.
Giờ nấu ăn: 5 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Hành tây - 100 g.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Nước – 80 ml.
- chanh - 1 chiếc.
- Đường - 2 muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng. Tháo rời các vòng bằng ngón tay của bạn.
2. Rửa sạch chanh bằng nước nóng, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt.
3. Đun nóng nước đến 60 độ, thêm muối và đường vào.
4. Cho hành tây vào tô sâu lòng.
5. Trộn nước cốt chanh với nước và dầu thực vật, thêm gia vị cho vừa ăn. Đổ nước xốt thu được lên hành tây.
6. Để hành tây ướp trong 20-30 phút.
7. Sau đó, cho hành tây vào một cái chao để xả chất lỏng dư thừa.
8. Hành muối đã sẵn sàng, bạn có thể dùng kèm với món nướng.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để ướp hành tây nhanh chóng cho món kebab với rau thơm?
Hành ngâm với rau thơm là sự bổ sung lý tưởng cho món thịt hoặc gà nướng. Để hành có vị đậm đà và thơm hơn, hãy ướp trước.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Khẩu phần: 4-6.
Thành phần:
- Hành tây - 3 chiếc.
- Giấm 9% – 40ml.
- Nước - 400 ml.
- Muối - 1 nhúm.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Thì là - 1 bó.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
2. Cho hành tây vào tô, đổ nước và giấm vào, thêm chút muối và đường, khuấy đều. Đặt bát vào tủ lạnh trong 10 phút.
3. Sau 10 phút, chắt hết nước ra khỏi hành.
4. Cắt nhỏ thì là và thêm vào hành tây.
5.Thêm muối vừa ăn, ngay trước khi dùng để hành tây giữ được độ giòn. Khuấy hành một lần nữa và phục vụ.
Chúc ngon miệng!
Hành ngâm cho món kebab của người da trắng
Hành tây thường có mùi hăng và vị đắng. Nhưng hành ngâm muối hoàn toàn không gặp phải những rắc rối này. Ở vùng Kavkaz, họ chắc chắn biết rất nhiều về cách ngâm hành tây, hãy mang công thức này vào kho vũ khí của bạn.
Giờ nấu ăn: 1 ngày.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Hành tây - 250 g.
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Tỏi – 4-5 tép.
- Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.
- Đối với nước xốt:
- Nước – 250 ml.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 4 chiếc.
- Bạch đậu khấu - 4 chiếc.
- Đinh hương - 1 chiếc.
- Hoa hồi - 1 chiếc.
- Giấm 9% - 0,5 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Đường - 0,6 muỗng cà phê.
- Húng tây - 2 chiếc.
- Húng quế - 2 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
1. Nhặt lá mùi tây, bóc vỏ hành và tỏi.
2. Cắt hành tây thành 4 phần.
3. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm lá nguyệt quế và các loại gia vị khô còn lại vào. Đặt chảo lên lửa, đun sôi nước xốt, đổ giấm vào và đun nhỏ lửa trong vài phút. Đặt thân cây mùi tây, húng tây và húng quế vào lọ khử trùng. Đặt hành tây vào lọ. Nghiền tỏi bằng mặt phẳng của dao rồi cho vào lọ.
4. Đổ dầu hướng dương vào lọ, đặt lá mùi tây lên trên, thêm đường và muối.
5. Sau đó đổ nước xốt vào lọ, đậy nắp lọ, để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho hỗn hợp vào tủ lạnh. Hành tây ngâm sẽ sẵn sàng trong một ngày.
Chúc ngon miệng!
Hành tây ngâm đỏ cho món nướng
Hành đỏ có vị ngọt hơn nên rất lý tưởng để muối chua. Nó sẽ đặc biệt ngon nếu bạn ướp nó với nước chanh. Món khai vị này sẽ bổ sung cho thịt và thịt gà kebab.
Giờ nấu ăn: 125 phút.
Giờ nấu ăn: 5 phút.
Khẩu phần: 4-6.
Thành phần:
- Hành tây - 3 chiếc.
- chanh - 1 chiếc.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Tiêu xay - để nếm thử.
- Muối - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
1. Gọt vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh mỏng.
2. Cho hành tây vào tô, thêm đường, muối và hạt tiêu.
3. Trần chanh với nước sôi, cắt làm đôi và vắt lấy nước cốt.
4. Thêm nước cốt chanh vào hành tây, trộn đều và để trong tủ lạnh vài giờ.
5. Món khai vị hành tím ngâm trông đẹp mắt và ngon miệng.
Chúc ngon miệng!
Dưa hành thơm ngon cho món nướng với giấm táo
Một công thức rất đơn giản để làm món hành ngâm muối hoàn hảo cho món kebab của bạn. Hành tây có độ chua và ngọt vừa phải, không còn một chút vị đắng và mùi hăng.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Hành tây - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Giấm - 4 muỗng canh.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Rau xanh - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ nước vào tô, thêm muối, khuấy đều.
2. Thêm lượng đường cần thiết.
3. Khi muối và đường đã tan hoàn toàn thì đổ giấm vào và trộn đều.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.
5. Cho hành tây vào tô cùng với nước xốt. Ngoài ra, thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ, khuấy đều và để trong 20 phút.
6. Sau thời gian quy định, chắt nước xốt và cho hành tây vào kebab nóng.
Chúc ngon miệng!
