Nấm sò ngâm

Nấm sò ngâm là một món khai vị thơm ngon và vô cùng ngon miệng, sẽ dễ dàng trang trí bàn ăn của bạn và sẽ gây ngạc nhiên thú vị cho bất kỳ người nếm thử nào. Mặc dù thực tế là những loại nấm này không có mùi vị tươi sáng và mùi thơm nhưng khi sử dụng các chất phụ gia như đinh hương, tỏi hoặc các loại thảo mộc, nấm sò được bão hòa tối đa và trở nên cực kỳ ngon. Ngoài ra, ưu điểm chính của món ăn nhẹ như vậy là bạn không chỉ có thể tìm thấy nấm sò trong rừng mùa thu mà còn có thể mua ở cửa hàng và hoàn toàn vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Nấm sò ướp tự chế ngay lập tức

Nấm sò ngâm nấu nhanh tại nhà có thể dễ dàng chế biến chỉ trong nửa giờ và sẽ khiến người nếm thử của bạn ngạc nhiên! Đối với công thức, chúng tôi chỉ cần những thành phần mà chúng tôi luôn có sẵn. Chỉ cần tối thiểu công sức và thời gian, và kìa, một món khai vị thơm ngon đã có sẵn trên bàn của bạn!

1. 
   Nấm sò ngâm có thể được chế biến dễ dàng và nhanh chóng tại nhà. Trước hết, bạn rửa thật sạch nấm và cắt thành từng miếng nhỏ nếu muốn.
2. 
   Loại bỏ vỏ khỏi tỏi và cắt tép thành lát mỏng.
3. 
   Trong nồi, đun sôi nước cùng với tất cả các loại gia vị.
4. 
   Đổ giấm và dầu hướng dương vào nước xốt.
5. 
   Thêm nấm sò vào dung dịch sôi và nấu trên lửa vừa trong 25 phút.
6. 
   Nấm sò ướp tự chế ngay lập tức đã sẵn sàng! Chuyển nấm đã ngâm nước muối sang hộp khác và nếm thử ngay sau khi nguội. Chúc ngon miệng!

Nấm sò ngâm dấm

Nấm sò ướp với giấm là một món khai vị độc đáo và thơm vô cùng, sẽ bay khỏi đĩa đầu tiên. Nhưng đừng ngạc nhiên, vì ngay cả trong một bữa tiệc, bạn cũng khó có thể cưỡng lại sự kết hợp cổ điển giữa nấm chua và muối, chẳng hạn như khoai tây luộc.

Giờ nấu ăn – 24 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn – 15-20 phút.

Khẩu phần – 7.

Thành phần:

• Nấm sò - 400 g.
• Nước - 500 g.
• Tỏi – 1 củ.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Giấm táo - 3 muỗng canh.
• muối - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Khuấy muối trong nước sôi cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.

Bước 2. Cho hạt tiêu và lá nguyệt quế vào nước muối rồi đun sôi trong 7-10 phút.

Bước 3. Ngâm nấm đã rửa sạch vào nước ướp và đun sôi trong 15-20 phút. Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, thêm tỏi băm nhỏ và giấm, nấu thêm 60 giây nữa rồi lấy ra khỏi bếp.

Bước 4. Chuyển nấm vào thùng chứa và đổ đầy nước xốt và dầu thực vật vào.Khuấy đều và đậy nắp rồi để trong tủ lạnh trong 24-48 giờ.

Bước 5. Sau khi hết thời gian quy định, hãy giao bóng và giao bóng. Chúc ngon miệng!

Nấm sò ngâm cho mùa đông trong lọ

Nấm sò ngâm trong lọ cho mùa đông được chế biến đơn giản và nhanh chóng nên chắc chắn bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên, ngay cả khi bạn chưa từng chuẩn bị cho mùa lạnh trước đó. Bằng cách mở một lọ nấm như vậy và chuẩn bị một món ăn kèm, bạn sẽ luôn có một bữa ăn ngon và thỏa mãn!

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Nấm sò - 600 gr.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Nước - 500 ml.
• Giấm ăn 9% – 30 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Cắt nấm đã rửa sạch thành từng miếng có kích thước mong muốn. Chuyển sang một cái chảo.

Bước 2. Đổ nước vào nấm và đun sôi, dùng thìa có rãnh hớt bọt, nấu trong 10 phút và chắt hết nước.

Bước 3. Trong một cái muôi khác, nấu nước xốt: đun sôi nước với muối, đường, hạt tiêu và lá nguyệt quế.

Bước 4. Thêm giấm và khuấy mạnh.

Bước 5. Đổ nấm sò vào nước ướp và nấu trong 5 phút kể từ lúc sôi, giảm nhiệt xuống thấp.

Bước 6. Cùng với chất lỏng, cho nấm vào lọ đã khử trùng trước và đậy kín.

Bước 7. Sau khi nguội, cất phôi vào hầm hoặc tầng hầm và mở ra theo yêu cầu. Hãy nấu và thưởng thức không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Nấm sò ướp hành tây

Nấm hàu ướp với hành tây là một món khai vị độc đáo và vô cùng ngon miệng sẽ mang đến cho bạn niềm vui và niềm vui ẩm thực thực sự! Nếu bạn đã từng chú ý đến việc bảo quản như vậy trong các cửa hàng thì chắc hẳn bạn cũng biết rằng loại tự làm không chỉ ngon hơn mà còn rẻ hơn gấp mấy lần.

Giờ nấu ăn - 5 giờ

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Nấm sò - 300 gr.
• Hành tây - 50 g.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 40ml.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt các sản phẩm chúng ta cần trên màn hình nền.

Bước 2. Nấm sò rửa sạch rồi luộc trong nước muối 15 phút, để ráo nước.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt một phần tư thành các khoanh có độ dày vừa phải.

Bước 4. Trộn nấm đã nguội với hành tây xắt nhỏ, giấm, dầu thực vật, muối và tiêu đen.

Bước 5. Đặt trên kệ tủ lạnh trong 5-6 giờ, sau đó chúng ta nêm nếm và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Nấm sò ướp tỏi

Nấm sò ngâm tỏi là một món ngon vừa trang trí bàn tiệc cho những vị khách sành điệu nhất vừa dễ dàng đa dạng hóa khẩu phần ăn thông thường của gia đình bạn. Để làm dịu vị, chúng ta cũng sẽ thêm một chút thì là tươi và ớt.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 20 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Nấm sò – 250 g.
• Thì là - 4 nhánh.
• Tỏi – 1 củ.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 0,5 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Rau mùi - 1 nắm.
• Ớt đỏ xay - 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng ta làm sạch nấm sò khỏi bụi bẩn.

Bước 2. Rửa sạch và cắt thành từng lát lớn.

Bước 3. Đổ nước ngập nấm và đun sôi rồi cho vào rây.

Bước 4. Đối với nước xốt, trong một bát riêng, trộn dầu thực vật với giấm, rau mùi, muối, đường cát và hạt tiêu đen.

Bước 5. Đổ hỗn hợp thu được lên nấm và trộn, thêm lá nguyệt quế.

Bước 6. Thêm thì là và tỏi băm nhuyễn.

Bước 7. Rắc ớt đỏ xay vào và trộn đều, cho vào hộp có nắp đậy và để ở nơi thoáng mát trong 3 giờ.

Bước 8. Trước khi dùng, thêm nửa khoanh hành tây vào và ăn. Chúc ngon miệng!

Nấm sò ướp ớt chuông

Nấm hàu ướp với ớt chuông là một món ngon sẽ làm hài lòng tất cả những ai thử ít nhất một nĩa. Các loại gia vị như hạt tiêu và hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và tất nhiên, tỏi nóng sẽ tạo thêm vị ngon đặc biệt cho món ăn.

Giờ nấu ăn – 120 phút

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 8-10.

Thành phần:

• Nấm sò – 1 kg.
• Nước – 2 l.
• muối - 4 muỗng canh.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 3 muỗng canh.
• Đậu ngọt - 8 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
• Ớt chuông ngọt - 2 chiếc.
• Thì là – 0,5 bó.
• Mùi tây - 0,5 bó.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Dầu hướng dương - 4 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị nước xốt: cho nước vào nồi đun sôi rồi cho muối và đường tinh thể, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào.

Bước 2. Cho nấm đã rửa sạch và cắt nhỏ vào tô chịu nhiệt.

Bước 3. Đun sôi hỗn hợp trong 10 phút và thêm dầu thực vật và giấm. Giữ lửa thêm 5-10 phút nữa.

Bước 4.Trong khi đó, cho các dải ớt chuông, nửa củ hành tây và rau thơm cắt nhỏ vào hộp sâu.

Bước 5. Thêm nấm sò vào các loại rau.

Bước 6. Đổ nước xốt lên các nguyên liệu và sau khi nguội hoàn toàn, nếm thử hoặc cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Bước 7. Phục vụ, để ráo nước. Nấu ăn và vui chơi!

Nấm sò ướp đinh hương

Nấm hàu ướp với đinh hương là một món ăn thơm và cực kỳ ngon sẽ bổ sung hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối của bạn. Ngoài việc dễ chế biến và hương vị tuyệt vời, món ăn nhẹ này còn hấp dẫn vì hàm lượng calo, vì 100 gam chỉ chứa 26 calo.

Giờ nấu ăn – 50 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Nấm sò - 500 gr.
• Nước - 300 ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 0,5 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Đinh hương - 3 nụ.
• Tỏi – 1 củ.
• Thì là - 2 nhánh.
• Dầu thực vật - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để đẩy nhanh quá trình và thuận tiện cho chúng ta, hãy chuẩn bị sản phẩm theo danh sách.

Bước 2. Nấm rửa sạch, cắt bỏ phần cuống dày.

Bước 3. Cho nấm sò vào nồi rồi thêm thì là, nước, tỏi bóc vỏ, lá nguyệt quế, gia vị và muối với đường cát.

Bước 4. Đun sôi hỗn hợp và thêm giấm ăn, để lửa vừa trong 25 phút nữa.

Bước 5. Phân phối các nguyên liệu đã nguội một chút vào lọ vô trùng và đổ một ít dầu thực vật vào. (1 muỗng canh cho mỗi lọ 400 ml.)

Bước 6. Bảo quản trên kệ tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Nấm sò ngâm thì là

Nấm sò ướp với thì là rất đơn giản, nhanh chóng và cực kỳ ngon! Sau khi chỉ dành 10 phút vào bếp và bỏ ra ít công sức nhất, một món khai vị thơm ngon sẽ có trên bàn của bạn chỉ sau một ngày và sẽ dễ dàng thêm một món hoàn toàn mới vào thực đơn thông thường của bạn.

Giờ nấu ăn - 24 giờ

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4-5.

Thành phần:

• Nấm sò - 500 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Giấm 10% - 1 muỗng canh.
• Thì là – 0,5-1 bó
• Tỏi – 1-2 củ.
• Hạt tiêu đen - 6 chiếc.
• Nước - 500 ml.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đổ nước ngập nấm sò rồi cắt bỏ rễ, nếu cần có thể cắt nấm lớn thành từng miếng.

Bước 2. Đồng thời, đun sôi nước cùng với muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Bước 3. Sau khi đun sôi nước xốt trong 5 phút, thêm nấm vào và đun nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút, dùng thìa có rãnh loại bỏ bọt.

Bước 4. Cho nấm vào lọ, đổ nước xốt vào, thêm thì là, tỏi và giấm - trộn đều và sau khi để nguội một ngày thì cho vào tủ lạnh.

Bước 5. Chuyển nấm sò thơm ngon vào tô phục vụ và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!