Cà chua bi ngâm cho mùa đông là món ăn luôn đẹp mắt trên bàn ăn và có vị chua ngọt dễ chịu. Cà chua bi rất tốt để ngâm chua. Chúng tôi sẽ mách bạn cách muối chua cho mùa đông theo 5 công thức được tổng hợp trong bài viết.
Chà, cà chua bi ngâm chua cực ngon cho mùa đông, 1 lít
Cà chua mini hoặc cà chua bi là lựa chọn lý tưởng để ngâm chua và đóng gói cho mùa đông. Trước hết, chúng trông rất đẹp khi đựng trong lọ. Thứ hai, kích thước nhỏ của chúng cho phép chúng thấm đều gia vị.
- cà chua cherry 1.8 (kg)
- Ớt ½ (đồ đạc)
- Tỏi 1 (đồ đạc)
- rau thì là 3 Chiếc ô
- lá nguyệt quế 6 (đồ đạc)
- Tiêu 1.5 (thìa cà phê)
- hạt tiêu đen 1 (thìa cà phê)
- Muối 1 (thìa canh)
- Đường cát 2 (thìa canh)
- Giấm ăn 9% 3 (thìa canh)
- Nước 1.3 (lít)
-
Để chuẩn bị cà chua bi ngâm cho mùa đông, hãy rửa sạch quả, bỏ cuống và phơi khô. -
Rửa và khử trùng các lọ ghép nối. Xếp ô thì là, lá nguyệt quế, hạt tiêu, tép tỏi và vòng ớt vào lọ. -
Sau đó xếp cà chua vào lọ. -
Đun sôi nước rồi đổ vào lọ lên trên, đậy nắp lại và để trong 15 phút. -
Sau đó, chắt nước trong lon vào nồi, thêm muối và đường. Đun sôi nước xốt và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. -
Đổ một thìa giấm vào mỗi lọ. Sau đó đổ nước xốt sôi vào và cuộn nắp lại. Làm nguội các cuộn lộn ngược, phủ chăn lên. Bảo quản cà chua bi ngâm ở nơi tối, mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Cà chua bi ướp tỏi cho mùa đông
Cà chua bi dễ chế biến hơn một chút so với những quả lớn hơn. Chúng vừa vặn với các lọ có kích thước bất kỳ, giữ được hình dạng tốt và thuận tiện để ăn sau này.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Cà chua bi – 0,5 kg.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 1,5 muỗng canh.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Hạt tiêu - 3 chiếc.
- Mùi tây - 2 nhánh.
- Tỏi – 3 củ.
- Nước – 0,2 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà chua và bỏ cuống.
2. Rửa lọ bằng soda, khử trùng và lau khô. Đặt nhánh mùi tây và tép tỏi vào đáy lọ.
3. Cho cà chua vào lọ nhưng không làm nát chúng.
4. Đun sôi nước trong nồi rồi đổ vào lọ cà chua, để trong 10 phút.
5. Sau đó chắt nước trong lọ trở lại chảo, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế, muối và đường. Đun sôi nước xốt và nấu trong 2-3 phút. Thêm giấm vào cuối.
6. Đổ nước xốt nóng vào lọ và đậy nắp ngay lập tức. Đậy các lọ bằng chăn và để trong 24 giờ cho đến khi nguội hoàn toàn. Di chuyển các đường nối đã nguội đến nơi mát mẻ để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Cà chua bi ướp ngọt với rau thơm
Để thưởng thức cà chua bi ngon ngọt vào mùa đông, bạn cần phải chăm chỉ vào mùa hè. Sử dụng công thức này, với ít công sức và thời gian nhất, bạn sẽ có được những cuộn cà chua và rau thơm tuyệt đẹp.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Cà chua bi – 0,5 kg.
- Mùi tây - 5 gr.
- Tỏi – 3 củ.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Giấm 9% – 1,5 muỗng canh.
- Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
- Nước – 0,7 l.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa sạch cà chua, bóc vỏ tỏi, rửa sạch lọ, khử trùng và lau khô.
2. Cắt tỏi thành từng lát, tách mùi tây thành từng nhánh nhỏ.
3. Cho vài miếng tỏi và nhánh mùi tây vào lọ.
4. Sau đó cho cà chua vào lọ.
5. Đổ nước sôi vào lọ, đậy nắp lại và để trong 15 phút.
6. Sau đó, xả nước từ lon vào chảo. Thêm đường, muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nước, đun sôi nước xốt. Nấu nước xốt trong 2-3 phút, sau đó thêm giấm.
7. Đổ nước xốt nóng vào lọ và đậy nắp lại. Làm nguội hoàn toàn các thợ may ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển chúng đến nơi mát mẻ để bảo quản.
Chúc ngon miệng!
Cà chua bi ngâm với rau thơm tại nhà
Giống cà chua bi được tạo ra đơn giản chỉ để ghép mít. Những người thân yêu và các vị khách của bạn sẽ rất thích thú với món ăn nhẹ thơm ngon và đẹp mắt được làm từ những quả cà chua nhỏ này.
Giờ nấu ăn: 60 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 3.
Nguyên liệu cho bình 1 lít:
- Cà chua bi - 600 g.
- Tỏi – 4 củ.
- Thì là - 10 gr.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Nước - 500 ml.
- muối - 0,5 muỗng canh.
- Đường - 2 muỗng canh.
- Giấm - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Rửa cà chua và bỏ cuống.Rửa thì là và bóc vỏ tỏi.
2. Khử trùng các lọ nối và đun sôi nắp.
3. Cho vài nhánh thì là, lá nguyệt quế và tép tỏi vào lọ.
4. Sau đó đổ cà chua vào lọ và đổ nước sôi vào. Để các chế phẩm trong 10-15 phút.
Sau đó, đổ nước trong lon trở lại chảo, thêm muối và đường rồi đun nhỏ lửa trong 5 phút. Cuối cùng, thêm giấm và đổ nước xốt nóng vào lọ. Cuộn cà chua bằng nắp đậy vô trùng, bọc chúng trong chăn ấm và để nguội hoàn toàn. Bảo quản các đường nối ở nơi mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
Cách ngâm cà chua bi ngon mà không cần giấm?
Một công thức đơn giản nhưng rất ngon để chế biến cà chua bi cho mùa đông mà không cần dùng giấm. Cà chua không quá mặn và không quá chua, gia vị làm nổi bật rất tốt hương vị tự nhiên của rau.
Giờ nấu ăn: 80 phút.
Giờ nấu ăn: 50 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Cà chua bi – 0,7 kg.
- Cà rốt - 0,5 chiếc.
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Tỏi – 4 củ.
- Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
- Đinh hương - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan - 6 chiếc.
- Nước – 0,5 l.
- Đường - 1 muỗng canh.
- muối - 0,7 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Hũ đựng mít phải được rửa sạch và khử trùng. Rửa rau. Cắt cà rốt và hành tây thành khối nhỏ. Cho một vài miếng hành tây và cà rốt vào lọ, cũng như đinh hương, hạt tiêu, tép tỏi và lá nguyệt quế.
2. Sau đó cho cà chua bi vào lọ.
3. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường. Đun sôi nước xốt và đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Đổ đầy nước xốt nóng vào lọ với cà chua, đậy nắp lại.
4. Đặt một chiếc khăn gấp nhiều lần dưới đáy chảo, đặt các lọ lên đó và đổ nước vào.Đặt chảo lên lửa và khử trùng các cuộn trong 15-20 phút.
5. Sau khi khử trùng, cuộn lọ lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn. Bảo quản cà chua bi cuộn ở nơi tối, mát mẻ.
Chúc ngon miệng!
