Bí xanh ướp ăn liền

Một món khai vị nhanh chóng, không cần bảo quản và cực kỳ ngon được làm từ bí xanh sẽ trang trí và đa dạng hóa bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào! Món ăn này phù hợp với bất kỳ món ăn phụ nào và bổ sung cho chúng vị chua ngọt đậm đà và hương thơm tươi mát.

Những lát bí xanh ướp ngay

Có vị cay pha chút cay nhẹ, bí xanh nấu rất nhanh và dễ dàng mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên và giòn. Ớt bột mang đến cho món ăn nhẹ một mùi thơm lạ thường và một dư vị thú vị, không phô trương.

1. 
   Cách nấu bí xanh ngâm ngay lập tức? Rửa kỹ rau, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng khoanh mỏng.
2. 
   Hãy làm nước xốt.Đổ một cốc nước vào nồi và thêm đường cát, muối, lá nguyệt quế, ớt bột và hai loại hạt tiêu.
3. 
   Đặt hỗn hợp nước sốt lên bếp, đun sôi và nấu trong khoảng 3-4 phút. Sau đó tắt bếp và đổ một thìa giấm vào.
4. 
   Đổ bí xanh cắt nhỏ vào lọ và đổ nước xốt đã nguội một chút vào.
5. 
   Rắc một ít rau thơm cắt nhỏ lên trên hộp.
6. 
   Đậy nắp lọ rồi cho vào tủ lạnh để ướp trong 8-10 tiếng.
7. 
   Sau khi thời gian trôi qua, món ăn nhẹ cay đã sẵn sàng để ăn. Chúc ngon miệng!

---

Bí xanh ngâm giấm nhanh

Món khai vị bí xanh đặc biệt này được chế biến rất nhanh chóng và đơn giản, bạn chỉ phải đợi vài giờ cho đến khi rau được ướp với mật ong, muối và các loại thảo mộc khác nhau. Món ăn này phù hợp với bất kỳ món ăn phụ và thịt.

Giờ nấu ăn - 5 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 3-4.

Thành phần:

• Zucchini (nhỏ non) - 2 chiếc.
• Dầu ô liu - 100ml.
• Giấm - 3 muỗng canh.
• Mật ong - 2 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Thì là – 4-5 nhánh.
• Húng quế – 2-3 nhánh.
• Tỏi – 2-3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm cần thiết: rửa kỹ rau và thảo mộc và để khô.

2. Cắt bí xanh sạch thành từng lát mỏng bằng dụng cụ gọt rau, rắc muối và để yên trong nửa giờ.

3. Cắt nhỏ thì là và húng quế càng mịn càng tốt.

4. Trong một bát nhỏ, trộn tỏi đã ép qua máy ép, dầu ô liu, giấm và mật ong đã đun chảy trong lò vi sóng.

5. Thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ vào hỗn hợp mật ong và trộn đều.

6. Nhẹ nhàng ép các lát bí ngòi muối để lấy nước thừa và thêm vào nước sốt thơm – khuấy đều.Đặt món khai vị ở nơi thoáng mát để ngâm trong 5-8 giờ (nên khuấy nhiều lần trong quá trình ướp).

7. Món khai vị mặn ngọt đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!

Bí xanh ướp liền không giấm

Một món ăn nhẹ nhanh chóng, ít calo và tốt cho sức khỏe được làm từ một sản phẩm đơn giản như bí xanh. Vào cao điểm của mùa hè, khi bí xanh non có thể được mua ở khắp mọi nơi, chúng tôi tích trữ các nguyên tố vi lượng hữu ích, vì bí xanh sống chứa lượng vitamin tối đa.

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Giờ nấu ăn - 10 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngòi (nhỏ) - 2 chiếc.
• Rau mùi - ½ muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Muối - ½ muỗng cà phê.
• Tỏi – 2 củ.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí xanh “sữa” thành những lát mỏng nhất có thể. Máy gọt vỏ rau củ thực hiện tốt công việc này.

2. Khi tất cả các loại rau đã được cắt nhỏ, chuyển các dải vào đĩa sâu lòng để chúng ta ướp mọi thứ.

3. Thêm hai tép tỏi đã qua máy ép vào từng lát.

4. Tiếp theo, rắc bí xanh với muối và đường cát.

5. Đừng quên thêm rau mùi cắt nhỏ hoặc nguyên củ để có mùi thơm như thật.

6. Cuối cùng, rắc hạt tiêu đỏ và đen vào các lát cắt.

7. Trộn kỹ tất cả nguyên liệu và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút.

8. Trong nửa giờ, bí xanh sẽ có thời gian ngấm gia vị, tuy nhiên, nếu bạn để trong tủ lạnh qua đêm thì bí xanh sẽ càng ngon hơn. Chúc ngon miệng!

Bí ngòi ướp mật ong giòn ăn liền

Món khai vị bí xanh được chế biến theo công thức này rất gợi nhớ đến nấm ngâm và ngay lập tức bay khỏi bàn.Nó bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào và cũng rất hợp với khoai tây luộc non.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí xanh - 1 kg.
• Mật ong (lỏng) - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 3 củ.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Giấm rượu - 3 muỗng canh.
• Húng quế tím - 1 bó.
• Mùi tây - ½ bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Nguyên liệu chính là bí xanh, rửa sạch và lau khô. Chúng tôi cắt đuôi ở cả hai bên.

2. Cắt từng loại rau thành những lát mỏng nhất có thể bằng dụng cụ gọt rau, rắc muối và để trong 20-30 phút để các dải tiết ra nước.

3. Chuẩn bị nhân vào một cái bát - trộn mật ong lỏng, một vài thìa giấm rượu và trộn.

4. Cắt nhỏ mùi tây và húng quế, băm nhuyễn tỏi và thêm vào nước ướp mật ong.

5. Bóp nhẹ bí xanh rồi đổ nhân thơm vào - khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh ngâm ít nhất 3 tiếng.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nhanh chóng ngâm bí xanh trong túi?

Zucchini ngâm trong túi là món khai vị bay khỏi bàn đầu tiên. Đây không chỉ là một món ăn rất ngon mà còn ít calo và tốt cho sức khỏe, vì bí xanh thực tế bao gồm các vitamin và nguyên tố vi lượng. Và do rau không thể qua bất kỳ quá trình xử lý nhiệt nào nên tất cả các chất quan trọng đều được bảo quản nguyên vẹn.

Giờ nấu ăn - 3 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngòi (nhỏ) - 1-2 chiếc.
• Muối - ½ muỗng canh.
• Đường cát - ½ muỗng canh.
• Tỏi – 1-3 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Giấm 9% - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bí xanh dưới vòi nước chảy, lau khô và cắt thành từng khoanh mỏng, không dày quá 5-7 mm.

2.Chúng tôi chuyển các vòng tròn thu được vào một chiếc túi sạch và nguyên vẹn.

3. Bóc vỏ vài tép tỏi và dùng dao băm nhuyễn hoặc cho vào máy ép và cho vào rau chính.

4. Ngoài ra, thêm thì là thái nhỏ vào túi (bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào).

5. Nêm tất cả nguyên liệu với muối và đường cát.

6. Và cuối cùng, thêm một thìa giấm.

7. Khi đã thu thập hết các thành phần, buộc chặt túi và lắc cẩn thận để tất cả các thành phần trộn đều với nhau.

8. Để rau ngâm trong muối, đường và giấm trong tủ lạnh ít nhất ba giờ, hoặc tốt hơn là qua đêm. Chúc ngon miệng!

Bí xanh ướp nước tương kiểu Hàn Quốc

Một món ăn với nhiều hương vị khác nhau (ngọt, chua và cay) - đây là những quả bí xanh ngâm nhanh được nấu theo phong cách châu Á. Món khai vị này hoàn hảo cho cả bữa tối gia đình và bàn ăn ngày lễ, vì nó phù hợp với cả món ăn phụ và thịt.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 15 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngòi (trẻ) - 2 chiếc.
• Mật ong - 1 muỗng canh.
• Giấm - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 20ml.
• Tỏi – 4 củ.
• Nước tương - 20ml.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí xanh sạch và khô thành từng lát mỏng (nên dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để tiết kiệm thời gian).

2. Nêm các dải rau thơm cắt nhỏ và hạt tiêu đen xay.

3. 4 tép tỏi được “bóc vỏ” rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.

4. Để chuẩn bị nước xốt, trộn nước tương, mật ong, giấm và dầu thực vật.

5. Trộn đều nước sốt.

6.Đổ các dải bí xanh mỏng với nước xốt thơm, khuấy đều và để trong tủ lạnh ít nhất hai giờ. Chúc ngon miệng!

Bí xanh cắt lát ăn ngay

Món khai vị bí xanh linh hoạt và nhanh chóng với nước tương và tỏi là một công thức đơn giản mà bạn sẽ không mất quá 5 phút. Ưu điểm chính của món ăn này là hương vị và tất nhiên là bạn không phải đợi vài giờ để rau ướp.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Giờ nấu ăn - 5 phút.

Khẩu phần – 3.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Mè - 10 gr.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Mật ong - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước hết, chiên hạt vừng cho đến khi chín vàng trên chảo rán khô (không cần thêm dầu).

2. Dùng dụng cụ gọt vỏ rau, cắt bí xanh thành những lát thật mỏng.

3. Để chuẩn bị nước xốt, cho nước tương, tỏi băm nhỏ, nước cốt chanh, mật ong và dầu thực vật vào một hộp sâu lòng rồi trộn đều.

4. Phủ vừng thành từng dải mỏng bí xanh rồi rưới nước sốt thơm.

5. Trộn đều tất cả nguyên liệu và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Bí ngòi ướp ăn liền như nấm

Nhiều người yêu thích món nấm ngâm, tuy nhiên, việc chế biến món ăn này luôn đòi hỏi sự mày mò. Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu với các bạn một công thức làm món bí xanh ngâm chua nhanh chóng và đơn giản, có hương vị rất gợi nhớ đến nấm sữa cay và thơm.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Bí ngòi (nhỏ) - 2 chiếc.
• Nước – ½ l.
• Đường cát - 2 muỗng canh.
• Muối - ½ muỗng canh.
• Giấm 9% - 80ml.
• Dầu thực vật - 40-50 ml.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Tỏi – 3-4 tép.
• Thì là – 2-3 bó.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bí xanh non thành khối vuông vừa.

2. Chuẩn bị nước xốt. Trong một cái chảo, trộn nửa lít nước, muối và đường cát - trộn kỹ cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.

3. Sau đó, đổ chính xác 80 ml giấm 9% vào.

4. Đun sôi phần nhân và đổ các khối rau củ vào chảo.

5. Lấy hộp ra khỏi bếp, đậy nắp lại và để bí xanh ngâm trong 15 phút.

6. Sau khi thời gian trôi qua, đặt rau vào một cái chao và để nước thừa chảy ra và nguội.

7. Hãy chuẩn bị thay đồ. Trong một hộp sâu, trộn dầu thực vật, tỏi băm nhỏ, tiêu xay, thì là và các loại gia vị yêu thích của bạn theo ý muốn.

8. Đặt các khối bí xanh đã nguội vào hỗn hợp thu được.

9. Trộn đều nước sốt với bí xanh và thưởng thức. Chúc ngon miệng!