Bắp cải muối ăn liền với củ cải đường

Món rau củ ăn nhẹ tại nhà rất nhanh chóng và dễ dàng. Bắp cải ướp củ cải có thể dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối với các món cháo, khoai tây và thịt. Để thử món bắp cải thơm ngon này, chúng tôi đã tổng hợp 7 công thức nấu ăn tuyệt vời từ bài viết.

Bắp cải ướp liền với củ cải hình vuông

Công thức nấu bắp cải muối chua nhanh chóng có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi căn bếp. Ẩm thực Nga cũng có những lựa chọn để chế biến món bắp cải muối thơm ngon với củ cải, đây là một trong số đó.

1. 
   Cách làm bắp cải muối chua nấu nhanh với củ cải đường? Rửa sạch phần đầu bắp cải và bỏ cuống.
2. 
   Cắt bắp cải thành khối.
3. 
   Cắt tỏi thành lát mỏng. Bào củ cải đường.
4. 
   Trộn rau trong một bát lớn.
5. 
   Đổ nước vào chảo, thêm muối, đường, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt trong 10 phút, sau đó loại bỏ hạt tiêu và lá nguyệt quế, đổ giấm vào.
6. 
   Chuyển hỗn hợp rau vào lọ khử trùng, nén chặt và đổ nước xốt sôi lên trên.
7. 
   Làm nguội phôi và bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể ăn bắp cải này ngay ngày hôm sau.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối tự làm với củ cải và tỏi

Công thức ngâm rau củ nhanh chóng rất tốt vì hầu như ngày hôm sau bạn sẽ có một món ăn nhẹ từ rau củ tuyệt vời trên bàn ăn của mình. Theo công thức này, bắp cải sẽ được ngâm cùng với củ cải đường.

Giờ nấu ăn: 8,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 16.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Tỏi – 0,5 củ.
• Ớt cay - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Hạt tiêu - 10-15 chiếc.
• Đường - 3 muỗng canh.
• muối - 3 muỗng canh.
• Giấm 9% - 0,5 muỗng canh.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Chuẩn bị rau. Cắt củ cải thành dải, tỏi thành lát, ớt cay thành từng khoanh.

2. Rửa sạch bắp cải và cắt thành miếng lớn.

3. Đổ nước vào chảo, thêm đường, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Đun sôi nước xốt, nhấc chảo ra khỏi bếp và thêm giấm.

4. Trộn bắp cải, củ cải đường, tỏi và hạt tiêu vào tô. Đổ nước xốt lên rau và khuấy đều.

5. Đặt áp lực lên rau và để trong 6-8 giờ.

6. Khi rau đã ngâm xong, chuyển chúng vào lọ đã khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối nhanh với củ cải và giấm trong lọ

Bắp cải muối với củ cải và giấm là một món ăn nhẹ từ rau củ sẽ kích thích cảm giác thèm ăn và hỗ trợ tiêu hóa. Nó sẽ trông ấn tượng và đẹp mắt trên bàn.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 8-10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Củ cải đường - 2-3 chiếc.
• Tỏi – 10-12 răng.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Nước – 1 l.
• Giấm 9% – 100ml.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Muối - 3 muỗng cà phê.
• Đinh hương - để nếm thử.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, bỏ phần lá phía trên, bỏ cuống. Cắt bắp cải thành khối.

2. Rửa củ cải, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng.

3. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát.

4. Đổ nước vào chảo, hòa tan đường và muối vào, thêm gia vị khô. Đun sôi nước xốt trong 1-2 phút. Sau đó nhấc chảo ra khỏi bếp, thêm giấm và khuấy đều.

5. Xếp từng lớp rau vào lọ thủy tinh đã khử trùng và đổ nước xốt sôi lên trên. Để các miếng nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó bảo quản ở nơi mát mẻ. Ngày hôm sau, bắp cải muối đã có thể được phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải muối với củ cải và cà rốt?

Một cách tuyệt vời để chuẩn bị món khai vị rau thơm ngon cho bữa tiệc tự làm và hơn thế nữa. Đĩa rau này bao gồm bắp cải, cà rốt và củ cải - nó không chỉ ngon mà còn là một món ăn rất nhiều màu sắc.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng – 1-1,2 kg.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2-3 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Đậu Hà Lan - 3-4 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Ớt đỏ nóng - để nếm thử.

Để ướp trên 1 lít:

• Nước – 1 l.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 120ml.
• Đường - 5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành khối lớn.

2.Gọt vỏ cà rốt và cắt thành miếng nhỏ.

3. Gọt vỏ củ cải và cắt thành dải.

4. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng.

5. Đặt những miếng ớt cay, đậu Hà Lan, vài củ cải và lát tỏi vào lọ khử trùng.

6. Tiếp theo, thêm một lớp bắp cải, sau đó là một ít cà rốt.

7. Tiếp tục xếp các lớp rau, phủ tỏi và hạt tiêu lên trên.

8. Đổ nước vào chảo, thêm đường và muối, thêm lá nguyệt quế và đun sôi nước xốt. Đổ giấm vào nước ướp, khuấy đều và tắt bếp.

9. Đổ đầy nước xốt vào lọ, đồng thời thêm dầu thực vật vào đó.

10. Đậy nắp lọ, bọc trong chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Ngày hôm sau, bắp cải muối sẽ sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Cách ướp bắp cải với củ cải thơm ngon theo phong cách Georgia?

Bắp cải muối kiểu Georgia là một món khai vị cay, tươi sáng và giòn, sẽ trông tuyệt vời trong thực đơn hàng ngày và trên bàn ăn ngày lễ. Nếu bạn thích vị cay và màu sắc tươi sáng thì chắc chắn bạn sẽ thích món ăn này.

Giờ nấu ăn: 2 ngày.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 3 kg.
• Tỏi - 2 củ.
• Cần tây – 1-2 nhánh.
• Củ cải đường - 1,5 kg.
• Ớt cay - 1-4 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5-6 chiếc.
• muối - 3 muỗng canh.
• Nước – 2-2,5 l.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 3-4 chiếc.
• Giấm táo - 2-3 muỗng canh.
• rau mùi - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, loại bỏ các lá trên cùng, bỏ cuống và cắt thành khối lớn.

2. Gọt vỏ củ cải và tỏi. Cắt củ cải thành từng lát mỏng, tỏi thành từng lát và ớt cay thành từng khoanh.

3. Xếp các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào hộp thành từng lớp, thêm vài nhánh cần tây.

4.Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường, lá nguyệt quế, hạt tiêu và rau mùi. Khi nước xốt sôi, thêm giấm vào, bắc chảo ra khỏi bếp và đổ nước xốt nóng lên rau. Đặt áp lực lên trên và để bắp cải và củ cải ướp trong 2-3 ngày.

5. Để ăn vặt cay hơn, hãy để rau trong 3-4 ngày.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải giòn miếng lớn với củ cải và bơ

Rau ngâm là vị khách thường xuyên trên bàn của chúng tôi. Chúng là một sự bổ sung rất tốt và lành mạnh cho chế độ ăn thịt. Bạn sẽ học cách ngâm bắp cải với củ cải nhanh chóng từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 24 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Nước – 1 l.
• Đường - 2 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Giấm 9% – 1 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 0,5 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 4 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 1 muỗng canh.
• Đinh hương - để nếm thử.
• Tỏi – 2-3 tép.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, bỏ cuống và cắt thành từng lát lớn. Rửa cà rốt và củ cải, gọt vỏ và xay.

2. Chuẩn bị nước xốt. Hòa tan muối và đường trong một lít nước, đun sôi, thêm gia vị khô và dầu thực vật vào rồi đun sôi lại. Đổ giấm vào, khuấy đều và loại bỏ nước xốt khỏi bếp.

3. Cho 1/3 số cà rốt và củ cải vào hộp ướp.

4. Sau đó thêm bắp cải cắt nhỏ vào.

5. Phủ bắp cải với các loại rau còn lại và thêm tỏi băm nhỏ lên trên.

6. Đổ nước xốt nóng lên rau.

7. Đặt áp lực lên rau và để trong một ngày.

8. Trước khi dùng bắp cải muối, hãy cắt nó thành từng miếng nhỏ hơn.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối cay ăn liền với củ cải

Nhờ kết hợp với củ cải, bắp cải có màu đỏ tía đẹp mắt và thu hút sự chú ý của khách. Hãy nhớ thử làm món bắp cải muối chua cay, ngon ngọt bằng công thức này.

Giờ nấu ăn: 3 ngày.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 10.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Tỏi – 5 củ.
• Nước – 1,5 l.
• Giấm - 70 ml.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Hạt tiêu cay - 30 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải, bỏ phần lá phía trên, cắt bỏ phần cuống. Cắt bắp cải thành khối.

2. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt và củ cải đường. Cắt cà rốt thành lát, củ cải thành lát. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.

3. Xếp rau và tỏi đã cắt nhỏ vào nồi theo từng lớp.

4. Chuẩn bị nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm đường và muối, thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu cay. Đun sôi nước xốt, thêm giấm và bắc chảo ra khỏi bếp.

5. Đổ nước xốt nóng lên rau, tạo áp lực lên chúng và để trong 2-3 ngày. Chuyển bắp cải muối đã hoàn thành vào lọ khử trùng và bảo quản trong tủ lạnh.

6. Ngoài ra, lọ bắp cải muối có thể đậy kín bằng nắp kim loại và bảo quản suốt mùa đông.

Chúc ngon miệng!