Bắp cải muối ăn liền với cà rốt

Bắp cải muối với cà rốt có hương vị dễ chịu, sảng khoái, không ngán. Món khai vị này có thể được phục vụ đơn giản hoặc bạn có thể thêm ớt chuông, rau thơm hoặc dầu thực vật vào để phù hợp với khẩu vị của mình. Bài viết bao gồm 7 công thức nấu ăn khác nhau cho việc chuẩn bị đơn giản này.

Bắp cải ngâm nhanh với cà rốt và giấm trong lọ

Sử dụng công thức này, bạn có thể chế biến bắp cải muối với cà rốt một cách nhanh chóng và dễ dàng. Với một danh sách nguyên liệu nhỏ và giá cả phải chăng, bắp cải sẽ trở nên cực kỳ ngon và giòn.

1. 
   Làm thế nào để nấu bắp cải ngâm giòn với cà rốt ngay lập tức? Để chuẩn bị nước xốt, đổ nước vào chảo. Thêm đường, muối và dầu thực vật.
2. 
   Đặt chảo lên lửa, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp.
3. 
   Rửa sạch đầu kaput, bỏ phần lá trên cùng và bỏ cuống. Cắt bắp cải thành dải mỏng.
4. 
   Rửa và khử trùng lọ.
5. 
   Gọt vỏ và bào cà rốt, trộn với bắp cải.
6. 
   Cho rau vào lọ, nén chặt và đổ nước xốt nóng vào. Thêm giấm vào lọ và đậy kín chúng.
7. 
   Sau 5-6 giờ, bắp cải muối sẽ sẵn sàng. Bảo quản phôi ở nơi mát mẻ.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối ăn liền với cà rốt và tỏi

Bắp cải muối không chỉ có thể dùng làm món salad hoặc món khai vị nguội mà còn có thể thêm vào món rau hầm, borscht hoặc hầm với thịt lợn. Sự chuẩn bị như vậy chắc chắn sẽ không tồn tại trong hầm.

Giờ nấu ăn: 120 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Tỏi – 2-3 tép.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Giấm 9% – 5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước – 0,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.

2. Ngoài ra, sử dụng một vòi đặc biệt để bào bắp cải. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép, cho vào bắp cải.

3. Nấu nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm muối và đường. Khi nước sôi, cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Khi muối và đường đã tan hết, thêm dầu thực vật và giấm vào, khuấy đều rồi nhấc chảo ra khỏi bếp.

4. Đổ nước xốt nóng lên bắp cải và cà rốt, khuấy đều và để ướp trong 1,5 giờ.

5. Bắp cải muối đã sẵn sàng. Nếu bạn muốn có hương vị đậm đà hơn, hãy để bắp cải ướp qua đêm.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải giòn miếng lớn, chế biến ngay

Bắp cải muối là món khai vị nguội không cần giới thiệu gì đặc biệt. Nó ngon, thỏa mãn và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa đông.

Giờ nấu ăn: 1-2 ngày.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6-8.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1,5 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Thì là - để nếm thử.
• Đậu Hà Lan - 4 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Đường - 100 g.
• Đinh hương - 1 chiếc.
• Nước – 0,7 l
• muối - 1,5 muỗng canh.
• Giấm 9% – 100ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch phần đầu bắp cải, cắt bỏ phần lá phía trên và cắt bỏ phần cuống. Cắt bắp cải thành khối lớn. Cắt cà rốt thành lát.

2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành miếng lớn.

3. Cho tỏi vào hộp đựng rau củ.

4. Nấu nước xốt. Đổ nước vào chảo, thêm tất cả gia vị, muối và đường. Sau khi nước ướp sôi, đổ giấm vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

5. Đầu tiên, thêm dầu thực vật vào rau, sau đó rưới nước xốt lên chúng.

6. Đè ép lên rau và để trong 1-2 ngày.

7. Hầu như ngày hôm sau, bắp cải đã sẵn sàng để ăn. Bảo quản bắp cải muối ở nơi thoáng mát.

Chúc ngon miệng!

Cách nấu bắp cải muối với cà rốt và củ cải đường?

Một công thức ngon, nhanh chóng cho bữa ăn nhẹ kiểu Georgia. Bắp cải muối với cà rốt và củ cải được chuẩn bị rất nhanh chóng. Nếu bạn ướp nó vào buổi sáng, bạn sẽ có món khai vị rau tươi ngon trên bàn ăn cho bữa tối.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 4 củ.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
• Giấm 9% – 0,5 muỗng canh.
• Đường - 0,5 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Nước - 500 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ các lá phía trên ở đầu bắp cải, bỏ cuống và cắt bắp cải thành khối lớn.

2. Gọt vỏ củ cải và cà rốt rồi xay trên máy xay thô. Trộn rau vào tô lớn hoặc chảo.

3. Thêm dầu thực vật, ớt cay và tỏi băm nhỏ vào rau, khuấy đều.

4. Đổ nước vào nồi, đun sôi, hòa tan đường và muối vào. Thêm giấm vào nước ướp sôi, khuấy đều và đổ lên rau.

5. Để rau yên một lúc rồi đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Sau 8-12 giờ bắp cải sẽ sẵn sàng.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải ngâm nhanh với cà rốt và bơ trong lọ

Bắp cải ngâm với cà rốt rất ngon, có vị chua nhẹ và mùi thơm nhẹ của tỏi. Món khai vị rau này rất hợp với các món thịt và cá, vào mùa đông, nó cũng là nguồn bổ sung vitamin.

Giờ nấu ăn: 3,5 giờ.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 2 kg.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 3 chiếc.
• Tỏi - 6 răng.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Nước – 1 l.
• Giấm - 150 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải và dùng dao thái nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.

3. Trộn rau, thêm tỏi băm nhỏ vào, trộn đều lần nữa.

4. Đổ nước vào chảo, thêm đường, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu và thêm dầu thực vật. Sau khi nước ướp sôi, thêm giấm.

5. Cho bắp cải và cà rốt vào lọ, nén chặt rau rồi rưới nước xốt nóng lên trên. Để trong ba giờ, định kỳ đảo rau hoặc đâm chúng bằng xiên gỗ.Bắp cải muối đã làm sẵn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc hầm mát.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải ăn liền thơm ngon với cà rốt và ớt chuông

Một món ăn nhẹ từ rau củ tuyệt vời sẽ giúp bạn bổ sung vitamin trong mùa đông và đa dạng hóa thực đơn hàng ngày của bạn. Nhờ nước xốt nóng, món salad có thể được phục vụ trên bàn trong vòng vài giờ.

Giờ nấu ăn: 4 tiếng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 1 kg.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường - 50 g.
• Nước – 150 ml.
• Giấm 9% – 2-3 muỗng canh.
• Dầu hướng dương - 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành từng sợi mỏng và cho vào nồi.

2. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay trên máy xay thô, cho vào bắp cải.

3. Cho muối và đường vào rau, đảo đều, dùng tay ấn nhẹ rau để rau tiết ra nước.

4. Rửa sạch ớt chuông, loại bỏ màng và hạt rồi cắt thành dải. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát.

5. Thêm nước đun sôi ấm, giấm và dầu thực vật vào rau, khuấy đều. Đặt áp lực lên rau và cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.

6. Sau thời gian quy định, món bắp cải muối ớt chuông thơm ngon sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Chúc ngon miệng!

Bắp cải muối tự làm với cà rốt và hành tây

Món salad giàu vitamin và hơi cay gồm bắp cải, cà rốt và hành tây sẽ trở thành vị khách thường xuyên trên bàn ăn của bạn. Cái hay của công thức này là món salad có thể được phục vụ trong vòng vài giờ hoặc để ướp lâu hơn và có được hương vị rất đậm đà.

Giờ nấu ăn: 8 giờ.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Cà rốt - 2 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.
• Bắp cải trắng - 300 g.
• Nước – 0,5 l.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch bắp cải và thái nhỏ.

2. Gọt vỏ cà rốt, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào bắp cải.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

4. Ớt chuông gọt vỏ khỏi hạt và màng, cắt thành dải.

5. Trộn muối, đường và lá nguyệt quế. Đổ nước nóng vào, khuấy đều và thêm dầu thực vật. Khi nước xốt nguội một chút, thêm giấm và khuấy đều.

6. Đổ nước xốt lên rau, khuấy đều.

7. Nén rau và đặt áp lực lên chúng trong 6-8 giờ.

8. Bảo quản món salad đã hoàn thành trong tủ lạnh.

Chúc ngon miệng!