Xốt vịt là một cách tuyệt vời để thêm hương vị và mùi thơm độc đáo cho món ăn gia cầm. Để thịt vịt mềm, ngon, ngọt phải được tẩm ướp trước khi nướng. Nước xốt có thể rất đa dạng, tất cả phụ thuộc vào nhiệm vụ và sở thích của bạn. Chúng tôi đã tổng hợp được 8 loại nước xốt vịt ngon và thành công nhất.
- Cách ướp vịt quay trong ống tay thơm ngon?
- Cách ướp vịt Bắc Kinh mềm và ngon ngọt với táo
- Xốt mù tạt mật ong cho vịt mềm mềm trong lò nướng
- Nước xốt cam để nướng vịt trong lò
- Cách ướp vịt trong nước tương?
- Công thức từng bước làm nước xốt thơm cho vịt với chanh
- Cách ướp vịt quay sốt mayonnaise và tỏi đơn giản
- Cách ướp vịt nước tương với cam thơm ngon?
Cách ướp vịt quay trong ống tay thơm ngon?
Đây là một cách phổ biến để ướp vịt trước khi nướng trong ống tay áo. Nước xốt có vị cay và thơm, được trộn từ các nguyên liệu sẵn có.
- Xì dầu 100 (mililít)
- Em yêu 1 (thìa canh)
- Dầu thực vật 50 (mililít)
- Tỏi 1 (các bộ phận)
-
Làm thế nào để chuẩn bị nước xốt cho vịt nướng trong lò? Chuẩn bị các thành phần cần thiết. Đặc biệt chú ý đến nước tương, nó phải được lên men tự nhiên. Tốt hơn là lấy mật ong lỏng. Bạn có thể dùng dầu ô liu, dầu mè hoặc dầu hướng dương. -
Đổ nước tương vào tô, thêm một thìa mật ong, khuấy đều. -
Sau đó thêm dầu thực vật, trộn nguyên liệu cho đến khi mịn. -
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép, bạn cũng có thể xay tỏi trên máy xay mịn. Thêm tỏi băm nhỏ vào nước xốt. -
Nước xốt đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng ngay. Vịt rửa sạch, phơi khô ướp với nước ướp từ trong ra ngoài, để nơi mát khoảng 6 tiếng đến 1 ngày. Sau đó đặt vịt vào ống tay áo và nướng trong lò.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp vịt Bắc Kinh mềm và ngon ngọt với táo
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn rất nổi tiếng. Để món ăn mềm bên trong và giòn bên ngoài như nhúng caramen thì cần phải ướp đúng cách.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
chanh - 1 chiếc.
Dầu thực vật - 20ml.
Mật ong – 20ml.
Tỏi – 3 củ.
Muối - để nếm thử.
quế - 5 gr.
Bạch đậu khấu - 5 gr.
Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Bóc vỏ và băm nhỏ tép tỏi bằng máy ép hoặc dụng cụ xay mịn.
2. Trộn tỏi băm với muối và gia vị.
3. Bạn cần lấy mật ong lỏng, trong trường hợp nghiêm trọng, mật ong có đường nhẹ có thể tan chảy trong bồn nước. Trộn nó với tỏi và gia vị.
4. Vắt nước chanh và bỏ hạt.
5. Thêm nước cốt chanh và dầu thực vật vào nước xốt và trộn. Quét nước xốt thu được lên vịt và để ướp trong vài giờ. Sau đó nhồi táo và nướng trong lò.
Chúc ngon miệng!
Xốt mù tạt mật ong cho vịt mềm mềm trong lò nướng
Một phát hiện thực sự cho những người yêu thích thịt gia cầm mềm. Bạn có thể ướp cả con vịt trong nước xốt mù tạt mật ong.Lượng nước xốt này đủ cho một thân thịt nặng 1,6-2 kg.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Mật ong - 3 muỗng canh.
Mù tạt hạt - 1,5 muỗng canh.
Nước tương - 100ml.
Gia vị - để nếm thử.
Tỏi – 3 củ.
Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Đun nóng mật ong trong nồi cách thủy để mật ong trở nên lỏng hơn.
2. Trộn nước tương, mù tạt và gia vị khô vào tô.
3. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.
4. Thêm tỏi, mật ong và muối cho vừa ăn vào nước xốt. Vì nước tương vốn đã có vị mặn rất đậm nên bạn cần hết sức cẩn thận với muối.
5. Phủ kỹ thân thịt lên tất cả các mặt bằng nước xốt, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi để vào chỗ lạnh để ướp trong 6-24 giờ.
Chúc ngon miệng!
Nước xốt cam để nướng vịt trong lò
Cách ướp đơn giản nhưng rất ngon cho món vịt nướng trong lò. Nước cam sáng và thơm hòa hợp hoàn hảo với thịt gia cầm và làm cho nó cực kỳ ngon và mềm.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Cam – 1-2 chiếc.
Rượu Muscat - 100 ml.
Húng tây - 3 gr.
Hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
muối thô - 1 muỗng canh.
Hoa hồi - 1 chiếc.
Quế – 1 thanh.
Quá trình nấu ăn:
1. Nghiền hỗn hợp hạt tiêu cùng với muối thô trong cối hoặc máy xay cà phê.
2. Đổ nước sôi lên cam và rửa sạch. Bào vỏ trên máy xay mịn mà không chạm vào phần trắng của da.
3. Sau đó, vắt nước cam và trộn với rượu.
4. Thêm vỏ cam và gia vị vào tô, khuấy đều và nước xốt đã sẵn sàng.
5. Xoa thân vịt với nước xốt, cho vào hộp sâu và đổ phần nước xốt còn lại lên vịt.Để chim ướp trong vài giờ, định kỳ lật lại và phết nước xốt. Tốt nhất nên nướng món vịt này trong ống tay áo trong lò nướng.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp vịt trong nước tương?
Nước tương mang lại phạm vi rộng lớn cho các thử nghiệm ẩm thực. Nó đặc biệt thường được sử dụng trong việc chuẩn bị các loại nước xốt khác nhau. Bạn sẽ học cách chuẩn bị nước xốt vịt làm từ nước tương tuyệt vời từ công thức của chúng tôi.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Nước tương - 90ml.
Rau mùi đất - 0,5 muỗng cà phê.
Gừng xay - 0,5 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
Tỏi – 5 củ.
Dầu thực vật - 30ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Bóc vỏ tỏi, thái nhỏ hoặc cắt nhỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
2. Đong lượng gia vị khô cần thiết. Nếu muốn, bạn có thể thêm các gia vị khác cho phù hợp với khẩu vị của mình.
3. Trộn gia vị với tỏi băm nhỏ.
4. Sau đó đổ nước tương và dầu thực vật vào tô, khuấy đều là nước xốt đã sẵn sàng.
5. Xoa thân vịt đã chuẩn bị với nước xốt, bọc trong màng dính và để ướp trong 2-8 giờ.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm nước xốt thơm cho vịt với chanh
Có lẽ là một trong những loại nước xốt phổ biến nhất cho thịt và gia cầm. Sẽ mất ít thời gian hơn để ướp vịt và thịt của nó sẽ rất ngon ngọt.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Giờ nấu ăn: 10 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
chanh - 1,5 chiếc.
Nước tương - 80ml.
Mayonnaise - 1 muỗng canh.
Mật ong - 3 muỗng canh.
Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
Tỏi – 3 củ.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị tất cả các sản phẩm theo danh sách.
2. Vắt nước chanh.
3.Thêm gừng xay, mật ong, nước tương vào nước cốt chanh và trộn đều.
4. Bóc vỏ tỏi và dùng máy ép nghiền nát. Thêm tỏi và sốt mayonnaise vào tô và khuấy đều.
5. Nước ướp đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu ướp vịt.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp vịt quay sốt mayonnaise và tỏi đơn giản
Bạn không cần phải là một đầu bếp có kinh nghiệm mới có thể ướp vịt trước khi nướng trong lò. Trong bất kỳ tủ lạnh nào cũng có một gói sốt mayonnaise và một vài tép tỏi - đây là một lựa chọn đôi bên cùng có lợi cho việc ướp gia cầm.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Tỏi – 4-5 tép.
Mayonnaise – 100ml.
Muối - 1 muỗng cà phê.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Bóc vỏ và băm tỏi bằng dao hoặc máy ép.
2. Sau đó trộn sốt mayonnaise và tỏi băm nhỏ vào một hộp thích hợp.
3. Thêm muối và hạt tiêu đen vào nước ướp cho vừa ăn, khuấy đều.
4. Chuẩn bị thân thịt, rửa sạch và lau khô. Bôi trơn vịt bằng hỗn hợp bên trong và bên ngoài.
5. Bạn có thể ngay lập tức đặt vịt vào túi nướng và để ướp ở dạng này trong vài giờ. Sau đó cho vịt vào lò nướng và nướng cho đến khi chín.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp vịt nước tương với cam thơm ngon?
Sự kết hợp các sản phẩm này hơi khác thường đối với nhà bếp của chúng tôi. Công thức ướp đến với chúng tôi từ cách nấu ăn của người Trung Quốc. Đó là lý tưởng cho vịt, thịt có vị chua ngọt, nhưng không làm mất đi hương vị và mùi thơm tự nhiên.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Nước cam – 200ml.
Nước chanh - 1 muỗng canh.
Gừng – 10 g.
Tỏi – 1 củ.
Tiêu đen xay - để nếm thử.
Ớt đỏ xay - để nếm thử.
Mật ong lỏng - 1 muỗng canh.
Nước tương - 3 muỗng canh.
Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cần thiết để có sẵn. Băm nhỏ củ gừng và tỏi thật nhuyễn.
2. Vắt nước cam và chanh.
3. Đổ nước tương, nước cam chanh, dầu ô liu vào tô, thêm mật ong, thêm gừng và tỏi băm nhỏ, thêm tiêu xay. Nếu bạn muốn cay hơn thì cho thêm ớt cay vào.
4. Trộn đều nước xốt, không cần thêm muối vì nước tương được dùng trong nước xốt.
5. Bôi trơn vịt bằng nước xốt thu được và để ướp trong ít nhất 2 giờ, tối đa 10 giờ. Sau đó bạn có thể bắt đầu nướng.
Chúc ngon miệng!
