Nước xốt ngỗng là một cách tuyệt vời để làm món thịt gia cầm mềm và ngon ngọt. Thịt ngỗng khá dai nên phải được ướp trước khi nướng. Các sản phẩm khác nhau có thể được sử dụng để ướp ngỗng: rượu vang, giấm, quả nam việt quất, quả nam việt quất, mù tạt, nước tương hoặc kefir. 8 công thức muối chua khác nhau được tổng hợp trong bài viết này.
- Làm thế nào để ướp ngỗng ngon để nướng trong tay áo?
- Cách ướp ngỗng mềm và ngon ngọt với táo
- Công thức từng bước làm nước sốt mù tạt mật ong cho ngỗng
- Nước xốt cam để nướng ngỗng trong lò
- Cách ướp ngỗng trong nước tương?
- Nước xốt chanh cho ngỗng mềm và ngon ngọt trong lò
- Nước ướp ngỗng thơm ngon và hấp dẫn
- Làm thế nào để chuẩn bị nước xốt với quả nam việt quất để nướng ngỗng trong lò?
Làm thế nào để ướp ngỗng ngon để nướng trong tay áo?
Ngỗng nướng trong tay áo sẽ thơm và ngon ngọt, nước xốt phù hợp sẽ giúp bạn trong vấn đề này. Bằng cách này, thịt được nướng hoàn hảo, không bị khô và loại bỏ dư vị béo.
- Quả kiwi 2 (đồ đạc)
- Tỏi 2 (đồ đạc)
- mận 50 (gram)
- Tiêu đen xay nếm
- Muối nếm
-
Một lựa chọn rất thú vị để chuẩn bị nước xốt để nướng ngỗng trong lò. Kiwi rửa sạch, gọt vỏ và cắt làm tư.
-
Đổ nước sôi lên mận, để trong 5 phút rồi rửa sạch và lau khô.
-
Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép.
-
Đặt các lát kiwi, mận và tỏi vào máy xay sinh tố và xay tất cả nguyên liệu cho đến khi mịn. Muối ướp và nêm nếm vừa ăn, trộn đều lần nữa.
-
Xoa nước ướp bên trong và bên ngoài con ngỗng, để ướp khoảng 4-6 tiếng. Sau đó đặt thân thịt vào ống nướng, cố định các cạnh và đặt phôi lên khay nướng. Nướng ngỗng trong lò ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40-45 phút cho mỗi kg trọng lượng.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp ngỗng mềm và ngon ngọt với táo
Ngỗng trộn táo là món ăn thường được chế biến vào các dịp lễ tết. Ở một số gia đình, món ăn này thậm chí còn được coi là biểu tượng của ngày lễ Giáng sinh. Nấu ngỗng không khó nếu bạn biết công thức ướp ngon.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Rễ gừng - 50 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Giấm balsamic - 100ml.
- Nước tương - 100ml.
- Dầu ô liu - 100ml.
Quá trình nấu ăn:
1. Ngỗng với táo là một món ăn cực kỳ ngon và thơm. Đầu tiên bạn cần ướp ngỗng.
2. Nghiền củ gừng trên máy xay mịn.
3. Tiếp theo, đổ dầu thực vật, giấm balsamic và nước tương vào tô, khuấy đều.
4. Chà xát thân ngỗng với muối và hạt tiêu, sau đó phết với nước xốt đã chuẩn bị sẵn. Rải đều gừng đã cắt nhỏ khắp con chim.
5. Cho ngỗng vào tủ lạnh ướp trong 2 ngày. Sau đó nhồi táo và nướng trong lò.
Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước làm nước sốt mù tạt mật ong cho ngỗng
Một cách rất đơn giản nhưng chắc chắn để nấu ngỗng ngon trong lò. Thân thịt phải được ướp trong nước sốt mù tạt mật ong thì bạn sẽ có được miếng thịt mềm với mùi thơm dễ chịu.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Mù tạt - 2-3 muỗng canh.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Mật ong - 2 muỗng canh.
- Mayonnaise - 1 muỗng canh.
- Tỏi – 2-3 tép.
- Gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết cho món ướp.
2. Dùng dao băm tỏi hoặc cho qua máy ép. Trộn tỏi băm nhỏ và gia vị vào tô.
3. Đổ nước tương vào.
4. Sau đó thêm mật ong, mù tạt và một ít sốt mayonnaise. Khuấy nước xốt cho đến khi mịn.
5. Thoa đều nước xốt mù tạt mật ong lên thân ngỗng từ trong ra ngoài. Thân thịt phải được ướp kỹ, chỉ sau đó bạn mới có thể tiến hành nướng.
Chúc ngon miệng!
Nước xốt cam để nướng ngỗng trong lò
Nước ướp thơm cho món ngỗng năm mới nướng trong lò. Nước xốt được chế biến bằng nước cam, nước tương và mật ong, điều này không chỉ giúp thịt mềm mà còn góp phần hình thành lớp vỏ giòn.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Giờ nấu ăn: 15 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Cam – 1 chiếc.
- Nước tương - 70ml.
- Mật ong - 1 muỗng cà phê.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Gia vị cho gà - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi – 2 củ.
Quá trình nấu ăn:
1. Để chuẩn bị nước xốt, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo danh sách. Đổ nước sôi lên cam và rửa sạch.
2. Vắt nước cam bằng tay hoặc máy ép trái cây.
3. Bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Cho muối, gia vị và tỏi băm vào tô cùng nước cam.
4. Sau đó thêm nước tương và mật ong vào, khuấy đều cho đến khi mịn.
5. Nước ướp có thể dùng ngay để nấu ngỗng. Chà thân thịt lên tất cả các mặt và để ở nơi mát mẻ trong vài giờ để ướp.
Chúc ngon miệng!
Cách ướp ngỗng trong nước tương?
Do hương vị tươi sáng và mùi thơm, nước tương rất tuyệt vời để chế biến các loại nước xốt khác nhau cho thịt và cá. Bạn cũng có thể sử dụng nước xốt này để nướng một con ngỗng thơm ngon.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Nước tương - 10 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
- Đường - 80 g.
- Ớt xay – 05-1 muỗng cà phê.
- Tỏi – 5-8 răng.
- Củ gừng - 5-7 cm.
Quá trình nấu ăn:
1. Trộn nước tương, dầu thực vật, đường và ớt trong tô. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan.
2. Gọt vỏ gừng và tỏi rồi xay nhuyễn.
3. Trộn củ gừng và tỏi, dùng mặt phẳng của dao nghiền nhuyễn hỗn hợp để tiết ra nước.
4. Thêm hỗn hợp gừng-tỏi vào nước xốt và khuấy đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối.
5. Thoa nước xốt lên ngỗng và để ướp ở nơi lạnh trong 3-10 giờ.
Chúc ngon miệng!
Nước xốt chanh cho ngỗng mềm và ngon ngọt trong lò
Nếu bạn đang chuẩn bị cho một lễ kỷ niệm và đang suy nghĩ về thực đơn, thì đừng bỏ qua nước xốt chanh. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể nấu một con ngỗng ngon ngọt tuyệt vời. Quá trình nấu ăn không hề phức tạp chút nào.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Nước tương - 150ml.
- Nước sốt cà chua - 2 muỗng canh.
- chanh - 1 chiếc.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Gừng xay - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
1. Đổ nước sôi lên chanh và rửa sạch vì vỏ cũng sẽ được dùng để chuẩn bị nước xốt.
2. Dùng một con dao chuyên dụng để gọt vỏ chanh.
3. Sau đó vắt nước cốt chanh.
4. Trong tô, trộn vỏ, nước cốt chanh, sốt cà chua, nước tương, hạt tiêu đen và gừng xay.
5.Tiếp theo, phủ thân thịt ngỗng với nước xốt đã chuẩn bị sẵn, bọc trong màng bám rồi cho vào tủ lạnh để ướp.
Chúc ngon miệng!
Nước ướp ngỗng thơm ngon và hấp dẫn
Nước xốt ngon là nền tảng của một món ăn ngon. Phiên bản phức tạp và tinh tế nhất của món ướp ngỗng được trộn với rượu vang. Hãy có trách nhiệm khi lựa chọn rượu vang, vì chất lượng và mùi thơm của nó quyết định món ăn của bạn cuối cùng sẽ ra sao.
Giờ nấu ăn: 180 phút.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Ngỗng – 700 gr.
- Rượu - 2 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
- Khmeli-suneli - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Ớt xay - để nếm thử.
- Dầu hướng dương - 2-3 muỗng canh.
- Ớt bột - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Thịt ngỗng phải được sơ chế. Rửa sạch và chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu, cuối cùng thêm muối và nêm cho vừa ăn.
2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh mỏng và chiên cho đến khi mềm.
3. Đặt chim và hành tây chiên vào đĩa chịu nhiệt.
4. Đổ rượu vào khuôn và thêm lá nguyệt quế vào. Đậy chảo bằng giấy bạc và để ở nhiệt độ phòng trong 40-60 phút.
5. Sau đó đặt chảo vào lò nướng lạnh và đặt nhiệt độ ở 180 độ. Nướng ngỗng cho đến khi chín, khoảng 1,5-2 giờ.
Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chuẩn bị nước xốt với quả nam việt quất để nướng ngỗng trong lò?
Nước xốt Lingonberry có thể được chế biến từ quả tươi hoặc đông lạnh. Ngỗng được ủ ít nhất 24 giờ trong nước xốt nam việt quất sẽ mềm, ngon ngọt và thơm.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
- Quả nam việt quất - 1,5-2 muỗng canh.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Nước tương - 100ml.
- Muối - để nếm thử.
- Ớt xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
1. Quả tươi phải được phân loại và rửa sạch, quả đông lạnh phải được rã đông hoàn toàn.
2. Đợi cho đến khi quả mọng rút hết nước, chuyển chúng vào tô và xay nhuyễn.
3. Hành tây bỏ vỏ rồi thái nhỏ.
4. Trộn nhuyễn linh chi, hành tây, nước tương, muối và tiêu đen vào tô.
5. Dùng nước xốt nam việt quất bôi trơn bên trong và bên ngoài con ngỗng rồi để ướp trong một ngày. Sau đó nướng trong lò.
Chúc ngon miệng!