Mannik với sữa

Mannik với sữa là một món ăn rất dịu dàng và ngon miệng cho cả gia đình. Phục vụ nó cho bữa sáng, trà hoặc như một bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, món ăn có thể được phủ kem chua hoặc mứt lên trên. Để chuẩn bị, hãy sử dụng lựa chọn ẩm thực đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Công thức cổ điển làm manna với sữa trong lò

Manna cổ điển được chế biến mà không cần thêm bột mì và bao gồm tối thiểu các thành phần. Vỏ bánh có màu hồng hào rõ rệt, nhân bánh giòn, xốp và mềm. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng bánh nguội vì nướng nguội sẽ thể hiện tất cả những phẩm chất trên. Để trang trí, bạn có thể rắc đường bột lên bề mặt của manna.

1. 
   Làm thế nào để nấu manna vụn tươi với sữa trong lò? Đặt bột báng vào tô và thêm lượng sữa quy định. Khuấy và để trong hai mươi đến ba mươi phút để bột báng mềm ra.
2. 
   Đập trứng vào một bát riêng và thêm đường và muối. Đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Điều mong muốn là tất cả các tinh thể đường được hòa tan.
3. 
   Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp trứng-đường và khuấy đều.
4. 
   Đổ bột mì và bột nở vào bột báng đã được làm mềm cùng với sữa.
5. 
   Tiếp theo, phết hỗn hợp đường trứng với bơ. Trộn kỹ mọi thứ với nhau bằng máy đánh trứng.
6. 
   Làm nóng lò ở 180 độ. Đổ bột đã chuẩn bị vào khay nướng. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần phải bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Trong trường hợp khuôn làm bằng vật liệu khác, hãy bôi trơn bề mặt bên trong bằng một lớp mỏng dầu thực vật không mùi. Đặt chảo có bột ở mức giữa và nướng manna trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Một lớp vỏ vàng sẽ xuất hiện trên bề mặt. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về độ sẵn sàng, hãy kiểm tra bằng xiên gỗ - xiên sẽ khô hoàn toàn.
7. 
   Lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Trước khi dùng, rắc lên bề mặt một lớp đường bột đã rây.

Chúc ngon miệng!

Công thức làm manna với sữa nhanh chóng

Một công thức manna đơn giản và nhanh chóng. Bột được chuẩn bị bằng sữa có thêm một lượng nhỏ bột mì. Không cần ngâm bột báng trước khi nướng.Chúng tôi cũng thêm dầu thực vật vào thành phần (điều chính là không mùi!), giúp tăng thêm độ ngon ngọt và giúp bột báng mềm nhanh hơn trong khi nướng bánh. Những món nướng này sẽ khiến bạn thích thú vì sự dễ dàng chế biến, hương vị tinh tế và hương thơm tuyệt vời lan tỏa khắp nhà. Kinh nghiệm cho thấy chiếc bánh chỉ vừa đủ cho một bữa tiệc trà gia đình.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 4.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1/3 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Bột - ½ muỗng canh.
• Bơ - 20 g.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô và đổ đường cát. Đánh đều mọi thứ bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn ở tốc độ trung bình. Chúng tôi cố gắng hòa tan tất cả các hạt đường.

2. Đổ dầu thực vật không mùi vào hỗn hợp đường-trứng. Trộn đều.

3. Đổ lượng sữa quy định vào một hộp nhỏ riêng biệt và cho ngay một miếng bơ vào đó. Đặt hộp đựng vào lò vi sóng trong khoảng một phút. Sữa sẽ ấm và bơ sẽ tan chảy. Đổ hỗn hợp sữa-bơ vào hỗn hợp trứng và trộn đều.

4. Cuối cùng, cho bột mì, bột nở và bột báng vào, dùng máy đánh trứng trộn đều, đánh tan hết vón cục. Bột trở nên mỏng và có thể đổ được.

5. Làm nóng lò ở 190 độ. Mỡ đĩa nướng bằng một lớp dầu thực vật mỏng. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần phải bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và cho vào lò nướng đã nóng sẵn ở mức trung bình.Nướng bánh trong ba mươi lăm đến bốn mươi phút. Manna sẽ phát triển về khối lượng một chút và có màu nâu tốt. Khi kết thúc quá trình nướng, hãy kiểm tra độ sẵn sàng bằng xiên gỗ - nó sẽ ra khỏi manna khô, không có bột quan trọng nào dính vào.

6. Lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

7. Để trang trí, bề mặt có thể được rắc đường bột đã rây. Mẩu manna, như có thể thấy trên mặt cắt ngang, trở nên lỏng lẻo, mềm và hơi ẩm.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu manna tươi với sữa trong nồi nấu chậm?

Bột làm manna hoàn toàn không cầu kỳ - nó có thể được nướng cả trong lò nướng và trong nồi nấu chậm. Trong trường hợp thứ hai, chiếc bánh không có lớp vỏ màu nâu vàng trên cùng. Bạn có thể che bề mặt nhợt nhạt bằng đường bột hoặc... lật ngược manna. Mặt dưới và các cạnh của sản phẩm có màu vàng hoàn hảo và có vẻ ngoài đặc biệt ngon miệng. Bánh manna được nướng hoàn hảo trong nồi nấu chậm: nó trở nên mềm, mềm, giòn và tan chảy trong miệng bạn.

Thời gian nấu: 60 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 6.

Thành phần:

• Sữa – 300 ml.
• Bột báng – 260 gr.
• Đường cát - 250 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - 80ml.
• Bơ - 70 g.
• Bột nở - 10 gr.
• Bột mì - 200 g.
• Bơ - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô lớn và đổ ngay đường cát vào. Đánh tất cả mọi thứ cùng nhau bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi thu được bọt dày.

2. Đổ dầu thực vật không mùi vào bọt đường trứng và thêm bơ đã làm mềm. Bật máy trộn lại và trộn mọi thứ lại với nhau.

3.Đổ sữa vào khối lượng thu được, thêm bột mì, bột báng và thêm bột nở.

4. Dùng thìa hoặc thìa nhào bột. Chúng tôi cố gắng phá vỡ tất cả các cục và đạt được sự đồng nhất hoàn toàn. Tính nhất quán của khối lượng trở thành chất lỏng - điều này là bình thường. Trong quá trình nướng, bột báng sẽ phồng lên và tạo thành kết cấu tối ưu của chiếc bánh.

5. Bôi một ít bơ vào thành trong của bát.

6. Đổ bột đã chuẩn bị vào tô, đóng nắp hộp đa năng và chọn chương trình “Nướng” trong một giờ.

7. Sau khi thời gian nướng trôi qua, tắt thiết bị và mở nắp để hơi nước thoát ra ngoài.

8. Lật ngược manna lên giá lưới và để nguội hoàn toàn.

9. Rắc lên bề mặt một lớp đường bột đã rây qua lưới lọc mịn.

10. Bánh trở nên mềm, xốp và giòn.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm manna thoáng mát với sữa và táo

Một biến thể xứng đáng của manna. Táo làm cho chiếc bánh ẩm hơn, có hương vị, kết cấu tốt hơn và nhìn chung thú vị hơn. Những ai không thích những món nướng đơn giản làm từ bột nhào đơn điệu chắc chắn sẽ thích món manna này. Với tất cả điều này, quá trình nấu ăn hoàn toàn đơn giản. Hãy làm theo các bước nấu đã hướng dẫn và bánh sẽ trở nên xốp và rất ngon.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa – 250 ml.
• Bột báng - 250 g.
• Bột - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 100 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bơ - 100 g.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm.
• Đường vani - 1 gói.
• Táo - 2 chiếc. Kích thước trung bình.
• Bơ - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng vào tô và đổ lượng sữa theo quy định.Khuấy và để trong hai mươi đến ba mươi phút cho nở ra.

2. Cho bơ đã làm mềm và đường cát vào tô riêng. Nghiền mọi thứ lại với nhau bằng máy đánh trứng hoặc thìa cho đến khi thu được khối lượng tương đối đồng nhất.

3. Thêm trứng vào và tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

4. Thêm một chút muối, đường vani và bột nở vào hỗn hợp bơ trứng. Trộn kỹ.

5. Cho bột báng đã làm mềm vào với sữa, thêm bột mì vào và trộn lại.

6. Rửa táo, lau khô và gọt vỏ. Cắt quả thành từng phần và loại bỏ vỏ hạt. Cắt bột giấy đã chuẩn bị thành lát mỏng. Trộn bột với táo cắt nhỏ.

7. Làm nóng lò ở 180 độ. Đặt bột đã chuẩn bị với táo vào đĩa nướng đã phết mỡ. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần phải bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Bề mặt của manna có thể được trang trí bằng những lát táo mỏng xếp thành hình quạt. Đặt chảo với bột ở mức trung bình và nướng manna trong 45 đến 50 phút. Một lớp vỏ vàng sẽ hình thành trên bề mặt.

8. Lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội một chút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn. Trước khi dùng, trang trí bề mặt bằng đường bột đã rây.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon để làm manna với sữa chua

Nếu sữa bị chua, đừng vội vứt đi nhé! Bạn có thể làm manna ngon từ nó. Và nếu bạn bỏ chút công sức vào việc trang trí nó, bạn sẽ có được một chiếc bánh tráng miệng đầy đủ chất mà bạn có thể phục vụ trà cho những vị khách thân yêu của mình. Đây chỉ là một trong những công thức nấu ăn nhanh chóng, không phức tạp và kết quả rất ấn tượng.

Thời gian nấu: 50 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa chua - 3/4 muỗng canh.
• Bột báng – 150 g.
• Bột mì - 150 g.
• Đường cát để làm bột - 150 g.
• Trứng - 4 chiếc.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm.
• Đường vani - 1 gói.
• Bơ - để bôi trơn.
• Đường cát cho caramel - 7 muỗng canh.
• Nước pha caramel - 100 ml.
• Sô cô la trắng - 50 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng vào tô lớn, thêm một chút muối, đường thường, đường vani rồi bắt đầu đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Chúng tôi đạt được bọt dày.

2. Đổ dầu thực vật và sữa chua vào bọt tạo thành. Trộn bằng máy đánh trứng.

3. Cuối cùng, thêm bột mì, bột báng và bột nở vào. Trộn bột bằng máy đánh trứng, chia nhỏ tất cả các cục và đạt được độ đồng nhất hoàn toàn. Độ đặc của bột có thể đổ được và có độ dày vừa phải.

4. Thoa một ít bơ lên ​​đĩa nướng. Đổ bột vào và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ ở mức trung bình.

5. Nướng manna trong 45 đến 50 phút. Bánh sẽ nở một chút và có màu nâu đẹp mắt. Tùy từng lò cụ thể mà thời gian nướng có thể lâu hơn hoặc ngắn hơn một chút. Chúng tôi được hướng dẫn bởi hình thức bên ngoài của sản phẩm và kiểm tra nó bằng xiên gỗ - nó sẽ khô hoàn toàn sau khi đâm thủng bánh. Chúng ta lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn ngay trong khuôn.

6. Trong khi bánh nguội, làm caramen để làm nhân. Để làm điều này, hãy đun nóng lượng đường cát quy định trong chảo rán hoặc chảo trên lửa nhỏ.Đường sẽ tan chảy và bắt đầu sẫm màu. Đừng quên khuấy liên tục để đảm bảo tan đều và tránh bị cháy.

7. Khi khối chuyển sang màu nâu nhạt thì thêm nước vào. Khuấy cho đến khi khối đường tan hoàn toàn và đun sôi caramen thu được trong hai đến ba phút. Tắt bếp và để caramen nguội cho đến khi ấm.

8. Đổ caramel thu được lên bề mặt manna, cố gắng tạo một lớp đều. Cấp nó bằng thìa. Hãy để nó nguội hoàn toàn.

9. Cắt sô cô la trắng thành từng miếng nhỏ và đun chảy trong lò vi sóng hoặc trong nồi cách thủy. Đặt khối đã tan chảy vào túi bánh ngọt và đổ các dải mỏng lên bề mặt caramel của manna, như trong ảnh.

10. Dùng tăm vẽ các đường trên dải sô cô la theo các hướng khác nhau - điều này sẽ tạo ra một họa tiết lạ mắt.

11. Để mẫu sô cô la cứng lại, sau đó bạn có thể cắt manna thành nhiều phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Bánh manna vụn với sữa không cần thêm bột mì

Công thức này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích kết cấu bột báng “nguyên chất” của chiếc bánh: vụn, lỏng và hơi ẩm. Điều thú vị là bạn không cần tốn nhiều thời gian cho việc chuẩn bị, bất kỳ bà nội trợ nào cũng sẽ có sẵn những nguyên liệu cần thiết. Mannik có thể được phục vụ ngay sau khi nướng. Nếu bạn phủ nó với bất kỳ loại kem nào hoặc trang trí nó, chẳng hạn như với trái cây, thì hình thức và hương vị của chiếc bánh đơn giản này sẽ trông khác.

Thời gian nấu: 50 phút. không bao gồm thời gian truyền bột báng

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sữa chua - 1 muỗng canh.
• Bột báng - 2 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1.Trong một cái bát, trộn bột báng và sữa. Khuấy và để trong mười lăm đến hai mươi phút cho bột báng nở ra.

2. Đập trứng vào một cái bát khác và thêm đường cát vào. Đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao cho đến khi thu được bọt mịn.

3. Thêm dầu thực vật vào bột báng đã ngâm sữa và trộn đều.

4. Sau đó đổ bọt trứng vào và trộn lại. Bột thành phẩm khá lỏng và có thể đổ được. Để hỗn hợp thêm mười đến mười lăm phút nữa trước khi nướng.

5. Thoa dầu thực vật lên khuôn. Nếu khuôn là silicone thì bạn không cần phải bôi trơn bằng bất cứ thứ gì. Đổ bột đã chuẩn bị ra. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt chảo chứa bột ở mức trung bình. Nướng manna trong bốn mươi lăm đến năm mươi phút.

6. Sản phẩm sẽ phát triển một chút về khối lượng và có màu nâu tốt. Tùy từng lò cụ thể mà thời gian nướng có thể khác nhau. Chúng tôi được hướng dẫn bởi hình thức bên ngoài của sản phẩm và kiểm tra nó bằng một chiếc xiên gỗ, dùng nó đâm vào giữa chiếc bánh. Nếu que khô thì manna đã sẵn sàng. Nếu bột dính ướt, hãy tiếp tục nướng và thử lại sau. Chúng ta lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

7. Trang trí chiếc bánh đã nguội theo ý của bạn, cắt thành từng phần và thưởng thức.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm manna với sữa không có trứng

Một lựa chọn nướng bánh tuyệt vời cho những người vì lý do nào đó không ăn trứng. Không có chúng, manna không mất đi hương vị gì, chiếc bánh trở nên lỏng lẻo, mềm mại và tan chảy trong miệng. Miếng bánh có kết cấu nhẹ, vỏ bánh có màu nâu vàng và giòn.Điều quan trọng là phải để manna nguội hoàn toàn để loại bỏ độ ẩm dư thừa và ổn định kết cấu của bột sau khi nướng. Sau đó, bạn chắc chắn sẽ thích kết quả.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Bột - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Bột nở - ½ muỗng cà phê.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng và đường cát vào tô.

2. Tiếp theo thêm bột mì, một chút muối, vanillin và bột nở.

3. Đổ dầu thực vật không mùi vào.

4. Thêm sữa - sữa phải ở nhiệt độ phòng.

5. Trộn tất cả nguyên liệu bằng máy đánh trứng. Bột phải có độ dày vừa phải, đồng nhất và đổ dày.

6. Thoa một lớp dầu thực vật mỏng lên khuôn. Bạn cũng có thể bọc nó bằng giấy da - điều này sẽ giúp việc lấy bánh thành phẩm sau khi nướng trở nên dễ dàng hơn. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt chảo với bột báng tương lai ở mức trung bình. Nướng sản phẩm trong bốn mươi đến bốn mươi lăm phút.

7. Khi kết thúc quá trình nướng, manna đã nổi lên rõ rệt và được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào về độ sẵn sàng của bánh, hãy kiểm tra bánh bằng tăm hoặc dao mỏng, nhét bánh vào giữa sản phẩm. Nếu không còn bột thô trên lưỡi dao thì chiếc bánh đã sẵn sàng. Chúng ta lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn rồi cắt thành từng phần và thưởng thức.

8. Mặt trong của chiếc bánh trở nên ẩm ướt và dễ vỡ. Kết cấu này chấp nhận tốt bất kỳ loại kem và ngâm tẩm nào, thậm chí còn trở nên ngon ngọt hơn.

Chúc ngon miệng!

Manna ngon với sữa và mứt

Manna với mứt có thể được chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau. Bạn có thể vẽ hình những quả mọng trong xi-rô lên trên miếng bột trong khuôn, hoặc đặt những miếng mứt thành một lớp ở giữa sản phẩm. Trong công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên trộn mứt trực tiếp với bột báng. Kết quả là manna sẽ có màu sẫm, với lớp vỏ caramel hơi co giãn và lớp vỏ mỏng manh. Ở một khía cạnh nào đó, món bánh ngọt này gợi nhớ đến bánh gừng tự làm.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 25 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 1 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Mứt táo - 3 muỗng canh.
• Soda - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong một tô lớn, trộn các nguyên liệu khô: bột báng, bột mì, đường cát, muối và vanillin.

2. Đổ sữa và dầu thực vật vào hỗn hợp thu được. Dùng thìa hoặc thìa trộn thành một khối bột đồng nhất. Để yên trong mười đến mười lăm phút để bột báng mềm đi một chút.

3. Cho mứt vào hộp riêng rồi thêm soda vào, trộn đều. Hỗn hợp sẽ bắt đầu nổi bọt và nhạt màu. Để soda phản ứng trong năm đến mười phút. Nói đến mứt, bạn nên chọn những loại có màu sắc trung tính: táo, đào, mơ, cam. Dâu tây và anh đào cũng có tác dụng tốt. Nếu mứt có tông màu xanh lam, thì màu cuối cùng của manna có thể cho kết quả không thể đoán trước, mặc dù điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị dưới bất kỳ hình thức nào. Mọi thứ sẽ ngon sớm thôi.

4. Thêm mứt và soda vào bột và trộn kỹ.

5.Bôi một ít dầu thực vật lên chảo hoặc phủ giấy da đã thấm dầu lên chảo. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt chảo với bột báng tương lai ở mức trung bình. Nướng sản phẩm trong bốn mươi đến bốn mươi lăm phút.

6. Mannik sẫm màu hơn và chuyển sang màu nâu khi kết thúc quá trình nướng. Để kiểm tra độ chín của bánh, hãy dùng tăm hoặc dao mỏng chọc vào giữa bánh. Nếu không còn bột thô trên lưỡi dao thì chiếc bánh đã sẵn sàng. Chúng ta lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn rồi rắc đường bột, cắt thành từng phần và dùng.

Chúc ngon miệng!

Manna ẩm và mềm với sữa và phô mai

Mannik được chế biến với việc bổ sung phô mai có lớp vỏ ẩm hơn. Đồng thời, nó không nặng mà lỏng lẻo, có hương vị sữa đông đậm đà. Điều đáng nói ở đây là hàm lượng chất béo trong phô mai càng cao thì chiếc bánh này sẽ càng ngon. Bản thân món manna này đã ngon rồi; nó không cần thêm bất kỳ hương vị nào, ngoại trừ có lẽ một chút đường bột để làm nổi bật lớp vỏ màu nâu vàng.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Sữa – 100 ml.
• Bơ - 50 g.
• Bột báng – 180 g.
• Bột - 2 muỗng canh.
• Phô mai tươi - 300 g.
• Đường cát - 180 g.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Bột nở - 5 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đập trứng và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt ngay lòng đỏ vào một cái bát để chúng ta nhào bột, còn lòng trắng vào một cái bát cao riêng biệt. Đánh chúng bằng máy trộn cho đến khi thu được bọt mịn, ổn định.

2.Đổ đường cát, muối và vanillin vào tô cùng lòng đỏ, thêm sữa, thêm bơ đã làm mềm và phô mai tươi. Chúng tôi bắt đầu làm việc với máy trộn ở tốc độ thấp, tăng dần tốc độ. Đánh hỗn hợp cho đến khi các thành phần được trộn hoàn toàn và mịn.

3. Đổ bột báng, bột mì và bột nở vào khối thu được, trộn đều.

4. Bây giờ thêm lòng trắng đã đánh bông vào từng phần. Chúng ta không còn sử dụng máy trộn để không tạo ra bọt khí mà dùng thìa nhào bột theo chuyển động tròn.

5. Thoa một ít dầu thực vật lên khuôn và rắc nhẹ bột báng. Bạn cũng có thể lót giấy nến có thấm dầu để sau này lấy bánh thành phẩm ra dễ dàng hơn.

6. Đổ bột đã chuẩn bị vào khuôn và san phẳng bề mặt. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt chảo với manna sữa đông lên mức giữa. Nướng sản phẩm trong bốn mươi lăm phút. Có thể mất ít hoặc nhiều thời gian nướng hơn một chút, vì nó phụ thuộc vào lò nướng cụ thể. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách cắm một cây tăm vào bánh: nếu rút ra mà không còn bột thô thì quá trình nướng có thể hoàn tất.

7. Lấy manna đã hoàn thành ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

8. Sau khi nguội, kết cấu ướt xốp sẽ xuất hiện. Bề mặt có thể rắc đường bột để trang trí nếu muốn.

Chúc ngon miệng!

Mannik sô cô la thơm với sữa

Thêm ca cao có thể biến đổi đáng kể manna thông thường. Ngoài hương vị sô cô la đậm đà, vụn bánh cũng sẽ thay đổi một chút - nó sẽ trở nên lỏng và dễ vụn hơn.Chúng tôi cũng khuyên bạn nên thêm nho khô vào bột: các thành phần mọng nước chua ngọt sẽ tạo thêm hương vị trọn vẹn và tạo ấn tượng rằng đây hoàn toàn không phải là một loại bột báng mà là một chiếc bánh nướng nhỏ đậm đà.

Thời gian nấu: 50 phút. không bao gồm thời gian ngâm của bột báng.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Sữa - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.
• Bột báng - 1 muỗng canh.
• Bột làm bột - 2/3 muỗng canh.
• Ca cao - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Muối - một nhúm.
• Vanillin – một nhúm.
• Bột nở - 10 gr.
• Nho khô - 2/3 muỗng canh.
• Bột để rắc nho khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - để bôi trơn.
• Đường bột - để trang trí.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ bột báng vào tô. Đổ đầy sữa, dầu thực vật và thêm ngay đường cát. Trộn tất cả mọi thứ lại với nhau và để trong một giờ để bột báng nở ra.

2. Chúng tôi phân loại nho khô khỏi các tạp chất ngẫu nhiên và rửa kỹ. Đổ đầy nước ấm và để trong mười đến mười lăm phút cho mềm. Sau đó, lau khô trái cây khô trên khăn và rắc một lượng nhỏ bột mì.

3. Sau thời gian quy định, thêm bột mì, bột nở, muối, vanillin và ca cao vào bột báng đã ngâm.

4. Trộn đều mọi thứ với nhau cho đến khi mịn.

5. Đổ nho khô đã xay vào khối bột đã chuẩn bị sẵn, trộn lại, cố gắng dàn đều hoa quả khô trong toàn bộ khối bột.

6. Thoa một ít dầu thực vật lên đĩa nướng và rắc một ít bột báng. Đổ bột đã chuẩn bị và san phẳng bề mặt. Làm nóng lò ở 180 độ và đặt manna tương lai ở mức trung bình.

7. Nướng sản phẩm trong năm mươi phút.Có thể mất ít hoặc nhiều thời gian nướng hơn một chút, tùy thuộc vào lò nướng cụ thể của bạn. Khi kết thúc quá trình nướng, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách cắm một xiên gỗ vào bánh: nếu xiên khô thì manna đã sẵn sàng. Chúng ta lấy ra khỏi lò, lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn.

8. Khi bánh nguội, phần ruột bánh sẽ ổn định hơn, có hình dạng và ít ẩm hơn - sẽ xuất hiện kết cấu đặc trưng của manna. Rắc lên bề mặt một lớp đường bột - nó làm nổi bật màu sô cô la của bánh.

Chúc ngon miệng!