Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối

Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối

Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối là món khai vị được yêu thích được làm từ dưa chuột tươi và đặc biệt là dưa chuột sớm, được phân biệt bằng phương pháp ngâm nước muối nhanh chóng với hàm lượng muối thấp và hương vị tuyệt vời nhờ tỏi và thì là. Trong các công thức nấu ăn trong chủ đề này, chúng tôi nấu dưa chuột trong bất kỳ hộp đựng nào, mặc dù có nhiều lựa chọn trong gói.

Dưa chuột muối nhẹ ngâm nhanh trong nước muối trong 1 lít nước

Dưa chuột muối nhẹ ngâm nhanh trong nước muối được chuẩn bị nóng và sẽ sẵn sàng sau một ngày. Công thức này trình bày cách tính tiêu chuẩn lượng muối trên 1 lít nước, tức là 30 gram hoặc một thìa đầy và một bộ gia vị để ngâm chua ngon. Muối dưa chuột trong chảo. Một lít nước muối đủ để ngâm 1,5 kg dưa chuột tươi.

Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối

Thành phần
+4 (khẩu phần)
  • Quả dưa chuột 1.5 (kg)
  • Nước 1 (lít)
  • Muối 1 muỗng canh với một slide
  • Ô thì là 2 (đồ đạc)
  • Lá cải ngựa 2 (đồ đạc)
  • lá anh đào 4 (đồ đạc)
  • Lá nho đen 3 (đồ đạc)
  • hạt tiêu đen 6 (đồ đạc)
  • lá nguyệt quế 3 (đồ đạc)
bước
1 ngày
  1. Làm thế nào để chế biến dưa chuột nấu nhanh giòn, muối nhẹ trong nước muối trong 1 lít nước? Chuẩn bị dưa chuột và một bộ gia vị theo tỷ lệ trong công thức.
    Làm thế nào để chế biến dưa chuột nấu nhanh giòn, muối nhẹ trong nước muối trong 1 lít nước? Chuẩn bị dưa chuột và một bộ gia vị theo tỷ lệ trong công thức.
  2. Ngâm dưa chuột trong nước đá trước vài giờ, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần đầu.
    Ngâm dưa chuột trong nước đá trước vài giờ, sau đó rửa sạch và cắt bỏ phần đầu.
  3. Một số quả dưa chuột có thể để lại phần đầu để muối sau một chút.
    Một số quả dưa chuột có thể để lại phần đầu để muối sau một chút.
  4. Dùng dao sắc rạch 2-3 đường dọc trên dưa chuột.
    Dùng dao sắc rạch 2-3 đường dọc trên dưa chuột.
  5. Rửa sạch những chiếc lá xanh bằng ô thì là và đặt một ít chúng xuống đáy chảo. Rắc hạt tiêu và thêm lá nguyệt quế.
    Rửa sạch những chiếc lá xanh bằng ô thì là và đặt một ít chúng xuống đáy chảo. Rắc hạt tiêu và thêm lá nguyệt quế.
  6. Sau đó đặt dưa chuột đã chuẩn bị sẵn vào chảo.
    Sau đó đặt dưa chuột đã chuẩn bị sẵn vào chảo.
  7. Trong một cái chảo khác, đun sôi một lít nước sạch, để nguội đến 70 độ và hòa tan một thìa muối mỏ vào đó. Đổ nước muối nóng lên dưa chuột.
    Trong một cái chảo khác, đun sôi một lít nước sạch, để nguội đến 70 độ và hòa tan một thìa muối mỏ vào đó. Đổ nước muối nóng lên dưa chuột.
  8. Phủ lá thì là còn lại lên dưa chuột. Đặt một tấm phẳng và một vật nặng nhỏ lên trên phôi.
    Phủ lá thì là còn lại lên dưa chuột. Đặt một tấm phẳng và một vật nặng nhỏ lên trên phôi.
  9. Để dưa chuột trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, làm nguội nhanh dưa chuột muối nhẹ trong nước muối trong 1 lít nước và dùng. Chúc ngon miệng!
    Để dưa chuột trong một ngày ở nhiệt độ phòng. Sau thời gian này, làm nguội nhanh dưa chuột muối nhẹ trong nước muối trong 1 lít nước và dùng. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối giòn trong lọ với tỏi và thì là

Để chế biến dưa chuột muối giòn trong lọ với tỏi và thì là, một số sắc thái rất quan trọng: ngâm rau trước và dùng nước muối lạnh, vì nước muối nóng sẽ làm giảm vị giòn. Thường thì vị giòn của dưa chuột được bổ sung thêm mù tạt. Dưa chuột muối trong lọ có kích thước bất kỳ. Thời gian ướp muối là 3 ngày.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 2 l.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1 kg.
  • Nước – 1 l.
  • Muối - 60 g.
  • Thì là - 1 bó.
  • Tỏi - 1 củ.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hòa tan 60 gam muối mỏ vào nước đun sôi để nguội. Đây là 2 muỗng canh. không trượt.

Bước 2.Rửa một bó thì là xanh, lau khô bằng khăn ăn và thái nhỏ.

Bước 3. Bóc vỏ tỏi và cắt từng tép thành hai nửa dọc.

Bước 4. Đặt một nửa thì là và tỏi đã băm nhỏ vào đáy lọ sạch.

Bước 5. Đặt chặt dưa chuột đã ngâm và rửa sạch vào lọ, đặt thẳng đứng.

Bước 6. Đặt phần thì là và tỏi còn lại lên trên dưa chuột.

Bước 7. Đổ đầy nước muối lạnh vào lọ dưa chuột và đóng nắp lại.

Bước 8. Để lọ ở nhiệt độ phòng trong ba ngày. Sau thời gian này, dưa chuột muối nhẹ có thể được phục vụ.

Bước 9. Dưa chuột muối nhẹ nấu chín giòn cho vào lọ cùng tỏi và thì là vẫn giữ được hương vị hoàn hảo trong vài tháng khi bảo quản trong tủ lạnh. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nhẹ với nước muối lạnh tức thì

Dưa chuột muối nhẹ với nước muối lạnh được công nhận là cách chế biến món ăn nhẹ này ngon và cổ điển nhất. Ngâm trong nước muối lạnh, dưa chuột vẫn giữ được độ giòn và màu xanh hoàn hảo. Thời gian ngâm là 1 ngày nhưng có thể giảm bớt bằng cách cắt dưa chuột thành từng miếng. Trong công thức này, thêm một ít đường vào nước muối để đẩy nhanh quá trình lên men.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1 kg.
  • Nước – 1 l.
  • Muối - 2 muỗng canh. không trượt.
  • Đường - 1 muỗng canh.
  • Tỏi - 4 tép.
  • Lá cải ngựa - để nếm thử.
  • Ô thì là - để nếm thử.
  • Hạt tiêu - để nếm thử.
  • Hạt tiêu đen - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và ngâm trong nước lạnh trong vài giờ.

Bước 2. Sau đó cắt bỏ phần đầu của dưa chuột.

Bước 3.Rửa sạch bộ rau xanh để ngâm dưa chuột bằng nước lạnh và chọn thành phần theo ý thích của bạn. Bóc vỏ tỏi.

Bước 4. Xếp dưa chuột đã chuẩn bị sẵn cùng với các loại thảo mộc và tỏi vào bất kỳ hộp đựng dưa chua nào theo từng lớp.

Bước 5. Trong một bát khác, hòa tan hoàn toàn lượng muối và đường ghi trong công thức trong một lít nước lạnh. Đổ nước muối này lên dưa chuột. Đặt một chiếc đĩa có trọng lượng nhỏ lên trên và để trong 10 giờ ở nhiệt độ phòng. Sau đó cho dưa chuột vào tủ lạnh trong 10-12 giờ.

Bước 6. Sau thời gian này, có thể dùng dưa chuột muối nhẹ nấu chín với nước muối lạnh. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nóng

Dưa chuột muối nhẹ bằng phương pháp nóng được coi là cách nhanh nhất để chế biến món ăn nhẹ ngon miệng này và nước muối nóng sẽ loại bỏ vị đắng của dưa chuột. Trong công thức này, chúng tôi thực hiện cách tính muối cổ điển và thêm thì là với lá nho, quả anh đào và tỏi từ các loại gia vị.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1 kg.
  • Nước – 2 l.
  • Muối - 2 muỗng canh.
  • Đường để hương vị.
  • Ô thì là - 4 chiếc.
  • Lá nho - 4 chiếc.
  • Lá anh đào - 6 chiếc.
  • Tỏi có cuống - 1 đầu.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch dưa chuột và rau thơm dưới vòi nước chảy. Bóc vỏ tỏi từ lớp vỏ bên ngoài.

Bước 2. Trong một chảo riêng, đun sôi hai lít nước sạch và hòa tan lượng muối cần thiết cùng với đường.

Bước 3. Đặt hai ô thì là với tỏi băm nhỏ vào hộp đựng đã chọn để ngâm dưa chuột.

Bước 4. Đặt một lớp dưa chuột đã chuẩn bị sẵn lên trên và phủ lá anh đào và nho lên trên. Sau đó đặt phần dưa chuột còn lại vào, thêm tép tỏi băm nhỏ và phần còn lại của thì là.

Bước 5.Đổ đầy dưa chuột bằng nước muối nóng. Đặt một tấm phẳng lên trên.

Bước 6. Đặt bất kỳ vật nặng nào lên trên dưa chuột và để ở nhiệt độ phòng trong một ngày. Nếu muốn ăn thêm dưa chuột muối, bạn có thể để ấm thêm ngày khác.

Bước 7. Sau một ngày, cho dưa chuột đã muối nhẹ vào tủ lạnh.

Bước 8. Có thể dùng dưa chuột muối nhẹ nấu nóng và ướp lạnh. Chúc ngon miệng!

Dưa leo muối giòn ngâm nước muối mù tạt

Mù tạt dưới bất kỳ hình thức nào thường được thêm vào các chất bảo quản khác nhau và trong công thức này, chúng tôi sẽ chế biến dưa chuột muối nhẹ với nó. Mù tạt mang lại cho dưa chuột một hương vị đặc biệt và duy trì hoàn hảo kết cấu giòn của chúng. Chúng tôi sẽ bổ sung hương vị của dưa chuột với húng quế, tỏi và rau mùi tây. Đổ đầy dưa chuột với nước muối ấm, nước này cũng sẽ giữ được vị giòn của chúng, rồi muối vào lọ 3 lít.

Thời gian nấu: 1 ngày.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 3 l.

Thành phần:

  • Dưa chuột – 1,5-2 kg.
  • Nước – 1 l.
  • Muối - 2 muỗng canh. không trượt.
  • Bột mù tạt - 1 muỗng canh.
  • Tỏi - 1 củ.
  • Húng quế – 2 nhánh.
  • Mùi tây – 4 nhánh.
  • Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
  • Hạt tiêu đen - 6 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm dưa chuột tươi được chọn làm món khai vị này trong nước đá trước vài giờ rồi rửa sạch.

Bước 2. Đặt rau mùi tây với tỏi thái lát vào đáy bình 3 lít sạch.

Bước 3. Thêm nhánh húng quế tươi đã rửa sạch vào.

Bước 4. Sau đó cho dưa chuột sạch vào lọ rồi đổ một thìa mù tạt khô lên trên.

Bước 5. Trong nồi, nấu nước muối với lượng nước và muối quy định trong công thức. Thêm hạt tiêu và lá nguyệt quế vào, nấu trong vài phút và để nguội nước muối đến nhiệt độ phòng.

Bước 6.Đổ nước muối ấm lên dưa chuột trong lọ, đậy nắp và để nguội hoàn toàn. Sau đó cho lọ vào tủ lạnh trong một ngày.

Bước 7. Sau một ngày, hoặc tốt hơn là sau hai ngày, bạn có thể dùng dưa chuột muối nhẹ giòn ngâm nước muối với mù tạt. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nhẹ ngâm nước muối với cải ngựa

Việc bổ sung cải ngựa, và thường ở dạng lá, làm cho dưa chuột muối nhẹ trong nước muối nhanh chóng, giòn, vì loại cây cay này chứa nhiều tannin, đồng thời cũng mang lại cho dưa chuột một hương vị và mùi thơm đặc biệt. Muối dưa chuột trong chảo và làm dung dịch muối cổ điển cho dưa chuột muối nhẹ. Trong công thức này, chúng tôi bổ sung hương vị của dưa chuột với tỏi và ớt cay, đồng thời sử dụng nước muối ấm.

Thời gian nấu: 12 giờ.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1 kg.
  • Nước – 2 l.
  • muối - 2,5 muỗng canh.
  • Lá cải ngựa - 1 chiếc.
  • Ô thì là - 5 chiếc.
  • Ớt cay - ½ chiếc.
  • Tỏi - 5 tép.
  • Đậu ngọt - 8 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu theo công thức.

Bước 2. Trong một nồi riêng, đun sôi 2 lít nước sạch, hòa tan hoàn toàn muối trong đó và để nước muối nguội một chút.

Bước 3. Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước chảy và cắt bỏ phần đầu.

Bước 4. Ô thì là với lá cải ngựa rửa sạch rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi. Cắt ớt cay thành miếng nhỏ.

Bước 5. Đặt một nửa số rau xanh đã cắt nhỏ vào đáy chảo để ngâm dưa chuột.

Bước 6. Đặt chặt một hàng dưa chuột đã chuẩn bị sẵn lên trên các loại rau xanh.

Bước 7. Phủ một ít cây xanh còn lại lên chúng và đặt hàng dưa chuột thứ hai. Đặt phần còn lại của rau xanh, tép tỏi, ớt cay lên dưa chuột và rắc đậu Hà Lan.

Bước 8. Đổ nước muối ấm lên dưa chuột.Đặt một cái đĩa và một vật nặng nhỏ lên trên. Để dưa chuột trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng.

Bước 9. Sau thời gian này, có thể dùng dưa chuột muối nhẹ ngâm nước muối với cải ngựa. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột muối nhẹ trong nước khoáng

Dưa chuột muối nhẹ trong nước khoáng là một trong những lựa chọn nấu ăn nhanh. Dưa chuột ngâm trong nước khoáng vẫn giữ được vị giòn hoàn hảo, được ướp muối hoàn toàn và thấm đều mùi thơm của gia vị. Nước được chọn có nhiều ga và hơi mặn. Nó được lấy theo tỷ lệ 1: 1 cho dưa chuột và muối được thêm vào với tỷ lệ 2 muỗng canh. thìa cho 1 lít nước khoáng và tốt hơn là nên hòa tan trong nước nóng.

Thời gian nấu: 10 giờ.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1 kg.
  • Nước khoáng - 1 l.
  • Muối - 2 muỗng canh.
  • Lá cải ngựa - 2 chiếc.
  • Thì là - 1 bó.
  • Tỏi - 7 tép.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để ngâm dưa chuột và các dụng cụ thích hợp. Rửa sạch rau xanh và dưa chuột. Bóc vỏ tỏi.

Bước 2. Cắt lá cải ngựa thành dải rộng. Cắt một bó thì là có ô và cuống thành từng miếng lớn. Đặt phần cắt này vào nồi.

Bước 3. Nghiền nát tép tỏi bằng sống dao và thêm vào rau xanh.

Bước 4. Cắt bỏ phần đầu của dưa chuột. Sau đó đặt dưa chuột đã chuẩn bị thật chặt và thành từng lớp vào chảo bên trên các loại rau xanh, đặt các mẫu lớn hơn ở phía dưới.

Bước 5. Đun nóng một ít nước khoáng, hòa tan muối trong đó rồi trộn với phần nước còn lại. Đổ nước muối khoáng này lên dưa chuột trong chảo cho đến khi ngập hoàn toàn.

Bước 6: Đặt một chiếc đĩa phẳng và một vật nặng nhỏ lên trên dưa chuột.

Bước 7. Để dưa chuột ở nhiệt độ phòng trong 10 giờ.Sau thời gian này, lấy mẫu và nếu dưa chuột chưa đủ muối, hãy ngâm chúng trong nước muối thêm vài giờ.

Bước 8. Dưa chuột muối nhẹ nấu trong nước khoáng, giòn và thơm, có thể dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

Dưa chuột nóng nhanh với tỏi và rau thơm

Trong công thức này, mời các bạn nấu dưa chuột muối nhẹ với tỏi và rau thơm theo cách nóng hổi, ​​nhanh chóng và tiện lợi. Dưa chuột xếp thành lớp nóng được ướp muối trong 6 giờ và ngấm đều mùi thơm của gia vị. Từ rau xanh, chúng tôi lấy ô thì là, lá cải ngựa, quả anh đào và quả lý chua. Chúng tôi nấu dưa chuột trong nồi, nhưng bạn cũng có thể nấu chúng trong bình ba lít, tùy theo điều kiện nào thuận tiện hơn cho bạn.

Thời gian nấu: 6 giờ 15 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3 l.

Thành phần:

  • Dưa chuột - 1,5 kg.
  • Nước – 1 l.
  • muối - 1,5 muỗng canh.
  • Lá cải ngựa - 1 chiếc.
  • Lá anh đào - 3 chiếc.
  • Lá nho - 3 chiếc.
  • Ô thì là - 2 chiếc.
  • Tỏi - 5 tép.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1: Chuẩn bị ngay tất cả nguyên liệu cho món khai vị này. Rửa sạch dưa chuột và các loại thảo mộc dưới vòi nước chảy. Bóc vỏ tỏi. Để ngâm chua, hãy dùng chảo thép không gỉ hoặc bình ba lít.

Bước 2. Cắt bỏ phần đầu của dưa chuột. Sau đó đặt dưa chuột thật chặt vào chảo và băm nhỏ tép tỏi cho chúng.

Bước 3. Phủ lá anh đào và nho lên dưa chuột. Cắt thân cây thì là và lá cải ngựa thành từng miếng lớn rồi đặt lên trên.

Bước 4. Đun sôi một lít nước sạch và hòa tan 1,5 muỗng canh trong đó. thìa muối. Nếu lượng nước muối này không đủ thì nấu mẻ thứ hai với cách tính muối tương tự.

Bước 5. Đổ nước muối nóng lên dưa chuột trong chảo. Đặt một chiếc đĩa có trọng lượng nhỏ lên trên và để dưa chuột trong 6 giờ cho muối và nguội.

Bước 6.Trong thời gian này, dưa chuột nóng hổi với tỏi và rau thơm sẽ sẵn sàng, nhưng tốt hơn hết bạn nên cho vào tủ lạnh qua đêm rồi dọn ra bàn. Chúc ngon miệng!

( 397 điểm, trung bình 5 từ 5 )
culinary-vi.techinfus.com

Thịt

Món tráng miệng