Lula kebab trong lò nướng

Lula kebab trong lò là một món thịt ngon có nguồn gốc phương Đông nhưng được chế biến tại nhà. Có lẽ ai đó đã thử nó nguyên bản khi đi nghỉ ở Thổ Nhĩ Kỳ. Bạn sẽ học cách tự nấu món này tại nhà bằng lò nướng từ 10 công thức nấu ăn được sưu tầm trong bài viết này.

Kebab thịt lợn băm ngon ngọt trong lò

Lula kebab làm từ thịt lợn băm hóa ra rất ngon miệng và bổ dưỡng. Đàn ông thích món ăn này và có thể dễ dàng chế biến trong lò nướng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

1. 
   Cách nấu lula kebab trong lò nướng tại nhà? Thịt lợn rửa sạch, cắt thành miếng lớn.
2. 
   Xay thịt, mỡ lợn và hành tây qua máy xay thịt. Muối thịt băm và nêm vừa ăn.
3. 
   Làm xúc xích nhỏ từ thịt băm và đặt chúng vào xiên.
4. 
   Đặt phôi lên vỉ nướng hoặc khay nướng và nướng trong lò ở 200 độ trong 20-30 phút.
5. 
   Phục vụ lula kebab đã hoàn thành với một món ăn kèm gồm rau tươi hoặc dưa chua.

---

Chúc ngon miệng!

Cách nấu lula kebab từ thịt bò băm xiên trong lò nướng?

Lula kebab không phải là cốt lết hay thịt nướng kebab, mà là một món ăn độc lập được phát minh ở vùng Kavkaz. Nó có thể được chuẩn bị ngoài trời bằng cách sử dụng vỉ nướng hoặc nướng trong lò. Món ăn chỉ sử dụng thịt băm tự nhiên, không thêm bánh mì hay khoai tây.

Giờ nấu ăn: 5,3 giờ.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 12.

Thành phần:

• Thịt bò băm – 940 gr.
• Hành tây - 200 g.
• Rau mùi - 40 gr.
• Muối - 2 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Nước – 100-150 ml.
• Giấm 9% - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, cho vào tô, thêm giấm và nước rồi để ướp trong 15 phút. Rửa sạch rau mùi và thái nhỏ.

2. Trộn thịt bò xay với hành ngâm và ngò, thêm muối, nêm nếm cho vừa ăn.

3. Dùng tay nhào thật kỹ miếng thịt băm để thịt được dẻo và không bị nát. Đậy bát bằng màng dính và để trong tủ lạnh trong 4 giờ.

4. Sau đó chia thịt băm thành các phần khoảng 100 gam. Tạo hình thành xúc xích.

5. Ngâm xiên gỗ vào nước trước. Dùng xiên đâm vào giữa xúc xích rồi dùng tay ấn vào thịt một lần nữa.

6. Đổ một ít nước vào khuôn, đặt hai xiên lên đó rồi đặt xiên thịt đã chuẩn bị sẵn lên trên. Nướng món ăn trong lò ở 200 độ trong khoảng một giờ.

7. Xem cách chế biến món ăn.Ngay khi một mặt đã chín vàng, hãy lật mặt kia và tiếp tục làm như vậy cho đến khi lula kebab chín hoàn toàn.

8. Phục vụ lula kebab đã hoàn thành với hành ngâm và rau tươi.

Chúc ngon miệng!

Cách làm món gà phi lê kebab đơn giản và ngon miệng tại nhà

Món gà lula kebab ngon và thơm rất dễ chế biến bằng công thức này, ngay cả đối với người mới bắt đầu nấu ăn. Chúng tôi sẽ chỉ sử dụng thịt gà tự nhiên, hành tây, rau thơm và gia vị tươi.

Giờ nấu ăn: 100 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 400 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Tỏi – 2 củ.
• Adjika – 1-2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Ngâm xiên gỗ vào nước lạnh trước.

2. Thịt gà băm thật nhuyễn rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

3. Dùng dao băm nhuyễn hành tây và rau xanh rồi trộn với thịt. Thêm muối và gia vị vừa ăn, dùng tay nhào thịt băm cho đến khi có độ sền sệt, đặc sệt.

4. Cho tỏi băm và adjika vào thịt băm, trộn đều lần nữa. Cho thịt băm vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút.

5. Sau đó, chia thịt băm thành nhiều phần nhỏ, dùng tay ướt tạo thành xúc xích và xiên vào xiên gỗ.

6. Đặt lula kebab lên một hộp đựng sâu lòng và nướng trong lò ở nhiệt độ 190-200 độ trong 15 phút cho một mặt và 15 phút cho mặt kia.

7. Ăn nóng Lula kebab với hành muối và rau củ.

Chúc ngon miệng!

Lula kebab thật được làm từ thịt cừu băm trong lò

Món ăn truyền thống của người da trắng lula kebab được làm từ thịt cừu cắt nhỏ và là đối thủ cạnh tranh chính của thịt shish kebab. Nhưng nó có thể được nấu không chỉ trên vỉ nướng mà còn có thể nướng trong lò.

Giờ nấu ăn: 140 phút.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt cừu băm nhỏ - 500 gr.
• Mỡ lợn - 50-70 g.
• Hành tây - 300 g.
• Rau xanh - 1 bó.
• Tỏi – 5-6 tép.
• Hạt rau mùi - 1 nhúm.
• Zira – 1 nhúm.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt đỏ xay - để nếm thử.
• chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt làm tư.

2. Bóc vỏ tỏi và dùng mặt phẳng của dao nghiền nát.

3. Vắt nước từ nửa quả chanh.

4. Cho gia vị khô vào cối và dùng chày nghiền thành bột.

5. Nghiền hành, tỏi, rau thơm và mỡ lợn trong máy xay. Thêm hỗn hợp thu được vào thịt cừu băm.

6. Muối thịt băm cho vừa ăn, thêm nước cốt chanh rồi nhào đều. Sau đó, cho thịt băm vào tủ lạnh trong nửa giờ. Ngâm xiên trong nước trước, dùng tay ướt dính thịt băm vào và tạo thành những chiếc xúc xích mỏng.

7. Phủ giấy bạc lên khay nướng và tạo những vết lõm nhỏ. Nơi chất béo sẽ chảy ra, hãy lắp một tấm lưới lên trên cấu trúc này. Đặt các miếng lula kebab lên vỉ nướng. Nướng món ăn ở nhiệt độ 190-200 độ trong khoảng một giờ, xoay xiên định kỳ.

8. Khi thịt đã chín vàng và được nướng chín kỹ, bạn có thể dùng kèm với món ăn phụ tùy thích.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nấu món lula kebab ngon trong lò mà không cần xiên?

Lula kebab là một món ăn rất phổ biến. Nhưng nếu bạn làm sai lệch một chút so với công thức và nấu mà không dùng xiên, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình nhưng hương vị của món ăn sẽ không bị ảnh hưởng.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt bò băm - 800 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Rau mùi tây - 1 bó.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ. Trộn thịt bò xay với hành tây xắt nhỏ.

2. Rửa sạch rau xanh và dùng dao thái nhỏ, cho rau xanh vào thịt băm.

3. Muối và nêm vừa ăn, đảo đều thịt băm.

4. Dùng tay nhào thịt băm trong 3-4 phút cho đến khi mềm và mịn.

5. Sau đó, dùng tay ướt tạo thành những chiếc xúc xích thuôn dài. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt các miếng bánh lên đó.

6. Nướng lula kebab trong lò nướng ở nhiệt độ 190-200 độ trong 40-60 phút. Ăn nóng với hành muối và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm lula kebab trên khay nướng giấy bạc

Một món ăn đẹp và ngon có thể được phục vụ vào các ngày trong tuần hoặc trên bàn ngày lễ. Trong lò, lula kebab hóa ra không tệ hơn nướng trên than hồng. Kết hợp với hành muối chua và các loại rau thơm, món ăn này sẽ chiếm được cảm tình của thực khách.

Giờ nấu ăn: 130 phút.

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi – 1 củ.
• Rau xanh - 20 gr.
• Rau mùi - 0,25 muỗng cà phê.
• Zira – 0,25 muỗng cà phê.
• chanh - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Xay hành, tỏi và các loại thảo mộc trong máy xay.

2. Nghiền thì là và rau mùi trong cối.

3. Trộn thịt băm với hỗn hợp hành tỏi, thêm muối, gia vị và nước cốt chanh. Thịt băm phải được nhào bằng tay cho đến khi đạt độ sệt đồng nhất rồi cho vào tủ lạnh nửa giờ.

4. Cố định thịt băm vào que tre và tạo hình thành những chiếc xúc xích thuôn dài.

5. Phủ giấy bạc lên khay nướng, đặt kebab lên đó và cẩn thận, cố gắng không ấn vào, dùng tấm thứ hai phủ lên.

6. Làm nóng lò ở 200 độ, đặt khay nướng có lula kebab vào và nướng trong 40-50 phút.Cuối cùng, bạn có thể loại bỏ lớp giấy bạc trên cùng và để thịt chín vàng. Phục vụ lula kebab đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và hành ngâm.

Chúc ngon miệng!

Lula kebab thơm và cực kỳ thơm với phô mai trong lò

Lula kebab ngon và thơm với phô mai. Kebab khác với cốt lết thông thường ở chỗ nó không chứa trứng hoặc bánh mì. Trong nhà bếp gia đình, việc thử nghiệm nấu ăn rất dễ dàng, vì vậy chúng tôi quyết định thêm một ít phô mai vào lula kebab.

Giờ nấu ăn: 90 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt băm - 300 g.
• Hành tây - 100 g.
• Rau xanh - 25 gr.
• Phô mai - 20 gr.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và thái nhỏ.

2. Thêm hành tây xắt nhỏ vào thịt băm.

3. Nướng phô mai trên một máy xay vừa và thêm vào thịt băm.

4. Rửa sạch rau xanh, lau khô và dùng dao cắt nhỏ.

5. Thêm muối và gia vị vào thịt băm, dùng tay nhào thật kỹ, thịt sẽ trở nên đặc và đồng nhất. Chia thịt băm thành nhiều phần rồi xiên quanh xiên gỗ, dùng tay ấn kỹ thịt băm và tạo thành những chiếc xúc xích thuôn dài.

6. Nướng lula kebab trong lò ở nhiệt độ 190-200 độ trong khoảng một giờ, đảo xúc xích định kỳ. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau và rau thơm.

Chúc ngon miệng!

Cách nướng lula kebab từ khoai tây tại nhà?

Các món khoai tây không nhất thiết phải là món ăn phụ cho món chính. Chúng tôi giới thiệu với bạn phiên bản chay nhẹ của lula kebab cho bất kỳ dịp nào. Món ăn này có thể được phục vụ riêng bằng cách thêm salad rau hoặc kem chua và nước sốt tỏi.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Khoai tây - 4 chiếc.
• Mỡ đuôi béo – 40 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
• Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây và luộc chín cả vỏ.

2. Khoai tây luộc chín để nguội, gọt vỏ và xay qua máy xay thịt cùng với mỡ đuôi mỡ.

3. Thêm muối và gia vị vào khoai tây băm và nhào đều. Dùng tay xiên khoai tây băm vào xiên gỗ và tạo thành xúc xích.

4. Phủ giấy da lên khay nướng, phết dầu thực vật lên rồi xếp kebab khoai tây vào.

5. Nướng món ăn trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 15-20 phút. Làm nguội lula kebab một chút và phục vụ.

Chúc ngon miệng!

Lula kebab ngon ngọt và ngon trong thịt xông khói trong lò

Những người yêu thích thịt chắc chắn sẽ yêu thích công thức lula kebab nguyên bản này. Xúc xích thịt được bọc trong thịt xông khói khiến món ăn càng ngon và đậm đà hương vị hơn.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Thịt băm - 500 g.
• Thịt xông khói – 250 gr.
• Hành tây - 0,5 chiếc.
• Tỏi – 2 củ.
• Húng quế - 1 muỗng cà phê.
• Rau mùi - 2 muỗng canh.
• Ớt cayenne - 1 nhúm.
• Tiêu đen xay - 0,25 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trong tô, trộn thịt băm, hành tây xắt nhỏ, tỏi, húng quế, ngò và ớt cayenne. Muối hỗn hợp cho vừa ăn và nhào bằng tay trong khoảng 4-5 phút.

2. Thịt băm phải đồng nhất và sền sệt.

3. Nặn thịt băm thành xúc xích rồi xiên vào xiên hoặc que xiên. Mỗi xiên một xúc xích.

4. Lấy một chiếc chảo có viền cao và lót giấy bạc vào. Bọc từng kebab trong một dải thịt xông khói. Đặt lula kebab lên trên hộp đựng.

5. Nướng món ăn trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong 20-30 phút.

6. Phục vụ lula kebab bọc trong thịt xông khói với sốt cà chua hoặc sốt tkemali.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước để làm lula kebab từ phi lê gà tây

Ở vùng Kavkaz, chỉ có thịt cừu được sử dụng cho món lula kebab. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào để chế biến thịt băm tùy theo sở thích của mình. Có một số điều cần lưu ý trong những trường hợp như vậy, bạn sẽ tìm hiểu về chúng từ công thức này.

Giờ nấu ăn: 60 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Phi lê gà tây - 800 gr.
• Cần tây - 1 chiếc.
• Rau xanh - 1 bó.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Dầu thực vật – để bôi trơn khuôn

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà tây thật nhuyễn.

2. Rửa sạch và gọt vỏ các loại rau, thảo mộc.

3. Cho rau xanh, cần tây và rau vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

4. Sau đó trộn khối rau với thịt băm, thêm trứng, muối và gia vị.

5. Tạo những miếng chả dài từ thịt băm và xiên vào xiên. Phủ một tấm nướng bằng giấy bạc và bôi dầu thực vật. Đặt các chế phẩm lên một tấm nướng bánh.

6. Nướng lula kebab trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 25-30 phút. Làm nguội món ăn đã hoàn thành một chút và dùng kèm với món ăn phụ mà bạn chọn.

Chúc ngon miệng!