Lula kebab làm từ thịt băm nướng

Lula kebab không phải là một món ăn nổi tiếng, tùy thuộc vào thịt băm mà nó có thể thay đổi mục đích và vừa đóng vai trò như một món khai vị vừa là một món ăn độc lập. Và quá trình nướng đảm bảo mang lại lớp vỏ giòn dễ chịu và mùi thơm rất đậm đà.

Lula kebab làm từ thịt lợn băm nướng

Lựa chọn thay thế tốt nhất cho thịt nướng là lula kebab làm từ thịt lợn băm, loại thịt này càng bổ dưỡng càng tốt với hương vị và mùi thơm khác thường nhờ sự kết hợp giữa mỡ lợn và thịt.

1. 
   Cách nấu lula kebab từ thịt băm trên vỉ nướng? Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. Chúng tôi chuyển thịt lợn cùng với mỡ lợn qua máy xay thịt. Cắt nhỏ ớt chuông, hành tây và tỏi.
2. 
   Trong máy xay sinh tố, đánh rau đã cắt nhỏ và thêm gia vị vào đầu dao.
3. 
   Trộn khối rau với thịt băm, thêm muối và thêm gia vị cho vừa ăn. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn và để trong tủ lạnh trong bốn mươi phút.
4. 
   Sau thời gian này, chúng ta bắt đầu nặn thịt băm thành những chiếc xúc xích có kích thước không lớn lắm. Chúng tôi chuyển tất cả các khoảng trống đã tạo thành vào giấy bạc và bọc chúng lại, sau đó dán chúng vào xiên. Nướng trên vỉ nướng trong 20-25 phút, quay liên tục.
5. 
   Sau khi loại bỏ giấy bạc khỏi cốt lết, bạn có thể làm nâu nhạt chúng hoặc phục vụ như cũ.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Lula kebab ngon ngọt được làm từ thịt bò bằm trên vỉ nướng

Lula kebab làm từ thịt bò băm là món ăn mà bạn chắc chắn sẽ yêu thích vì hương vị thơm ngon, hương vị thơm ngon, gia vị và kết cấu đặc biệt. Và nhờ hàm lượng sắt tăng lên, món ăn sẽ hoàn toàn phù hợp với thực đơn của những người cảm thấy suy nhược chung và giảm hiệu suất làm việc.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Thịt bò - 1000 gr.
• Mỡ bê - 200 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Zira - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, bạn cần dành thời gian cho thịt. Nó phải được rã đông hoàn toàn và rửa sạch.

2. Xay tất cả nguyên liệu thịt đã chuẩn bị bằng máy xay thịt. Trộn với hành tây băm nhỏ, cắt thành khối nhỏ và một vài tép tỏi, trước tiên chúng ta cho qua máy ép. Điều này sẽ tạo thêm độ ngon ngọt cho thịt băm.

3. Nêm thịt băm đã hoàn thành với gia vị, hạt tiêu và rau thơm cắt nhỏ.Trộn kỹ tất cả các chất bên trong và chuyển chúng vào túi nhựa và dùng búa đập đều để đạt được độ đặc sệt. Để nguội khối thu được trong vài giờ, sau đó làm xúc xích và ngay lập tức cẩn thận xâu chúng vào xiên, ấn chặt thịt băm ở hai đầu.

4. Chiên trên than nóng, lật xiên để xiên chín đều. Việc này sẽ mất từ ​​10 đến 20 phút, điều chỉnh thời gian tùy theo hình dạng và kích thước.

5. Để lula kebab thành phẩm nguội trong vài phút, sau đó lấy xiên ra khỏi xiên và dùng nóng, trang trí với rau thơm xắt nhỏ, hành tây tươi và nước sốt yêu thích của bạn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Gà lula kebab xiên trên vỉ nướng

Thịt gà là loại thịt dễ tiếp cận nhất mà bạn có thể chế biến lula kebab. Công thức nấu ăn của chúng tôi chứa tối thiểu các loại gia vị và nguyên liệu bổ sung, giúp bạn có thể trải nghiệm trọn vẹn hương vị của thịt gà nấu trên than nóng. Duy trì sự nhất quán và bạn sẽ thành công.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Thịt gà - 1000 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Để chế biến món lula kebab thơm ngon, việc lựa chọn thịt đóng một vai trò quan trọng. Nó phải tươi và không đông lạnh. Chúng ta loại bỏ da gà, bỏ xương, rửa sạch thịt và băm thật nhuyễn.

2. Cho phi lê gà cắt nhỏ cùng với các loại rau thơm và hành tây qua máy xay thịt có lưới lớn hai lần.

3. Thêm một chút muối và hạt tiêu vào thịt băm cho vừa ăn, sau đó dùng tay nhào đều thịt cho đến khi mịn.Ngay khi thịt băm trở nên dẻo, hãy để trong tủ lạnh trong một giờ.

4. Sau thời gian này, xâu thịt băm đã làm xong vào xiên, ép chặt vào thành xiên.

5. Đặt các chế phẩm thịt lên vỉ nướng có than nóng và chiên trong vòng 10-15 phút cho đến khi chúng chín vàng. Phục vụ lula kebab nóng cùng với rau tươi, rau thơm và nước sốt.

Chúc ngon miệng!

Lula kebab thật được làm từ thịt cừu băm

Để món kebab thịt cừu băm đạt được mong đợi của bạn, bạn nên lựa chọn cẩn thận thịt cừu, chú ý đến cả màu sắc và mùi của thịt. Và các loại gia vị được lựa chọn chính xác sẽ giúp bộc lộ hương thơm tuyệt vời nhất và mang đến cho món ăn một hương vị tuyệt vời.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Thịt cừu - 1000 gr.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Mỡ lợn - 300 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Húng quế xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho thịt cừu tươi qua máy xay thịt bằng lưới nướng thô.

2. Tương tự như vậy, cắt nhỏ tất cả hành tây và mỡ lợn hơi đông lạnh.

3. Kết hợp tất cả các nguyên liệu đã nghiền nát lại với nhau và nhào thịt băm, nếu có thể, hãy cho qua máy xay thịt một lần nữa.

4. Trộn muối và các gia vị khác vào thịt băm theo ý muốn.

5. Nhào kỹ tất cả nguyên liệu trong 10 phút và nhào bằng cả hai tay.

6. Sau khi thịt băm đã trở nên tương đối đồng nhất, đàn hồi và dẻo, hãy để trong tủ lạnh ít nhất 60 phút.

7. Sau thời gian này, chúng ta chuyển sang một giai đoạn quan trọng không kém. Trước khi dán quanh xiên để tạo thành lula kebab, chúng ta làm ướt tay trong nước ấm. Bạn có thể xâu một miếng mỡ lợn vào giữa xiên.

số 8.Chúng tôi đặt các chế phẩm lên vỉ nướng bằng than nóng.

9. Nướng trong vòng 10-20 phút, nhớ đảo xiên để thịt băm chín đều.

10. Khi xúc xích đã chín vàng, hãy kiểm tra độ sẵn sàng của chúng và dùng nóng tại bàn với nước sốt yêu thích của bạn.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để nấu lula kebab trên vỉ nướng?

Thiết kế của vỉ nướng sẽ giúp bạn không làm biến dạng hình dạng của lula kebab, đồng thời mang lại cảm giác nhẹ nhõm dễ chịu cho lớp vỏ. Và bên cạnh đó, bạn không cần phải lật từng xiên riêng lẻ mà chỉ cần lật vỉ nướng sang mặt kia một lần là mọi thứ chín đều.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần – 20.

Thành phần:

• Thịt cừu - 1000 gr.
• Mỡ đuôi béo – 500 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Loại bỏ mỡ thừa cùng với gân, sau đó lọc thịt cừu ra khỏi xương và cắt thành từng miếng nhỏ.

2. Chúng ta cũng chặt một miếng mỡ đuôi béo.

3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ.

4. Cho các miếng mỡ đuôi cùng với thịt cừu qua máy xay thịt, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ, muối và tiêu đen xay vào đây.

5. Ban đầu trộn tất cả nguyên liệu bằng thìa, sau đó nhào bằng tay trong 10 phút. Sau đó dùng màng dính bọc thịt băm lại và để trong tủ lạnh vài giờ.

6. Sau thời gian này, chúng ta làm nóng than để nướng và đồng thời bắt đầu tạo hình kebab. Để làm điều này, hãy làm ướt lòng bàn tay của bạn trong nước ấm hoặc dầu thực vật, đánh một phần thịt băm thành một miếng kebab và đặt nó lên vỉ nướng.Chúng tôi chuyển vỉ nướng với tất cả các chế phẩm lên vỉ nướng và chiên kỹ, đầu tiên là ở một mặt.

7. Sau 10-15 phút, lật vỉ nướng với thịt nướng chín vàng lên và giữ mặt còn lại trong khoảng 5 phút.

8. Trong quá trình nấu, bạn không thể lãng phí thời gian mà hãy cắt nhỏ cà chua tươi và rau thơm để phục vụ nhanh chóng. Chuyển món lula kebab đã hoàn thành ra khỏi vỉ nướng và dùng nóng ngay.

Ăn ngon miệng nhé!

Công thức từng bước để làm lula kebab trong giấy bạc

Thật khó để đánh giá thấp vẻ đẹp của món thịt nướng trên vỉ nướng trong giấy bạc. Những thứ khác, chẳng hạn như giấy bạc, giúp bảo quản rất tốt độ ngon ngọt của thịt băm, hình dạng không thể thiếu của kebab, đồng thời giúp món ăn thấm đẫm mùi thơm của lửa.

Thời gian nấu: 20 phút.

Thời gian nấu: 70 phút.

Khẩu phần – 15.

Thành phần:

• Thịt lợn - 600 g.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi – 3 củ.
• Thì là - 1 bó.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Thịt lợn rửa thật sạch. Dùng khăn giấy loại bỏ độ ẩm dư thừa và cho thịt băm qua máy xay thịt. Ướp thịt băm với các loại gia vị dành cho thịt. Thêm một chút muối và trộn kỹ, phân bố đều gia vị trong toàn bộ khối lượng.

2. Hành tây gọt vỏ, cắt thành nhiều lát rồi dùng máy xay thịt xay nhuyễn cho vào hộp đựng riêng. Bóp hành tây, chắt bỏ nước cốt rồi trộn với thịt băm. Trộn kỹ tất cả các nội dung.

3. Rửa sạch thì là trước, lau khô và thái nhỏ nhất có thể. Nếu muốn, thêm bất kỳ loại thảo mộc tươi.

4. Loại bỏ màng mỏng khỏi tép tỏi và cho qua máy ép. Thêm rau xanh và tỏi vào hỗn hợp chính.

5.Sau đó đánh thịt băm trong 10 phút cho đến khi sờ vào thấy đặc hơn. Điều này sẽ giúp thịt không bị nát khi xiên. Sau đó, để hộp đựng thịt băm trong tủ lạnh ít nhất một giờ.

6. Chúng ta làm cốt lết từ thịt băm đã ướp lạnh, mỗi miếng phải được đánh nhuyễn để tăng độ đậm đặc. Sau đó, chúng tôi tạo thành những chiếc xúc xích thon dài, sau đó chúng tôi xâu chúng vào xiên lạnh. Làm ướt lòng bàn tay trong nước ấm và bóp đều thịt băm lên xiên để tạo độ kết cấu cho xúc xích.

7. Sau đó, chúng tôi bọc lula kebab trong giấy bạc dọc theo toàn bộ chiều dài của nó và gửi nó vào vỉ nướng bằng than nóng. Chiên trong 20 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ mềm, liên tục lật xiên.

8. Sau thời gian này, đã đến lúc kiểm tra độ chín của thịt. Nếu muốn, bạn có thể gỡ giấy bạc ra và chiên ngoài trời để có được lớp vỏ có màu nâu vàng ấn tượng hơn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Lula kebab ngon ngọt và rất ngon với phô mai nướng

Nếu bạn cảm thấy nhàm chán với kết cấu thông thường của thịt băm, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một phương pháp đơn giản như thêm phô mai vào thịt băm. Trong quá trình nấu, phô mai bào sẽ tan chảy, làm cho lula kebab trở nên sền sệt hơn và cân bằng về hương vị, điều này sẽ ngay lập tức biến đổi món ăn, chắc chắn sẽ được đánh giá cao.

Thời gian nấu: 35 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần – 15-20.

Thành phần:

• Thịt gà - 1000 gr.
• Mỡ lợn - 200 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Phô mai - 60 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Lột hết da gà và bỏ xương.

2. Chúng ta rửa sạch thịt và xay trong máy xay thịt có lưới vừa.

3.Nghiền mỡ lợn đã rã đông theo cách tương tự.

4. Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ các loại rau xanh.

5. Ớt ngọt càng nhuyễn càng tốt, có thể dùng nhiều quả ớt chuông có màu sắc khác nhau để món ăn sáng hơn.

6. Gọt vỏ hành tây và cắt càng mịn càng tốt. Nếu muốn, bạn có thể cho qua máy xay thịt.

7. Bây giờ chúng ta gom tất cả các nguyên liệu đã nghiền nát lại với nhau và trộn đều.

8. Nướng phô mai trên một máy xay mịn và trộn vào thịt băm, dàn đều trong toàn bộ khối lượng.

9. Cuối cùng là muối, tiêu và thêm các gia vị khác vào pha chế. Trộn thật đều cho đến khi mịn rồi đánh đều để thịt băm đặc và dẻo hơn.

10. Để thịt băm đã hoàn thành trong tủ lạnh qua đêm để tất cả các thành phần dính lại với nhau.

11. Sau thời gian này, chúng ta làm ướt lòng bàn tay trong nước ấm và bắt đầu xâu thịt băm vào xiên nguội.

12. Đặt xiên với các chế phẩm lên vỉ nướng bằng than nóng và chiên tất cả các mặt. Điều quan trọng là phải lật xúc xích thường xuyên nhất có thể và không nấu quá chín để xúc xích không bị khô.

13. Lấy lula kebab đã hoàn thành ra khỏi xiên và dùng nóng, trang trí với hành tây xắt nhỏ và rau thơm.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị lula kebab từ khoai tây một cách nhanh chóng và dễ dàng?

Thời điểm có khoai tây mới đang đến gần hơn và sẽ không cho phép bạn thiếu một món ăn kèm ngon miệng. Công thức kebab khoai tây chứa đựng tất cả sự tinh tế trong cách chế biến khoai tây băm, khi nướng sẽ được bao phủ một lớp vỏ giòn, vẫn mềm và ngon ngọt từ bên trong.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 5-10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Khoai tây - 500 g.
• Mỡ lợn - 200 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Nghệ - 0,5 muỗng cà phê.
• Thì là - 0,5 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch khoai tây để không còn bụi bẩn hoặc cát trên bề mặt vỏ, sau đó luộc chín cả vỏ.

2. Lúc này, cắt mỡ lợn đã rã đông thành những khối nhỏ.

3. Dùng nĩa kiểm tra độ chín của khoai tây, để nguội và gọt vỏ.

4. Chúng ta sẽ xay khoai tây qua máy xay thịt theo nguyên tắc sơ chế thịt băm.

5. Trong một hộp sâu, trộn tất cả các nguyên liệu, thêm muối, nghệ để thịt băm có màu sắc đẹp mắt, thì là và các loại gia vị khác theo sở thích của bạn.

6. Nhào kỹ mọi thứ trong 15 phút cho đến khi thu được khối đồng nhất và đặc.

7. Bôi trơn lòng bàn tay bằng dầu thực vật ở nhiệt độ phòng để trong quá trình tạo hình kebab, thịt băm không dính vào tay. Sau đó, chúng tôi lấy một miếng nhỏ của khối khoai tây, đánh đều, chuyển nó từ lòng bàn tay này sang lòng bàn tay khác để tạo thành một miếng cốt lết mịn và đồng đều, chúng tôi bắt đầu xâu vào xiên.

8. Đặt lula kebab đã tạo hình lên vỉ nướng và chiên cho đến khi tạo thành lớp vỏ để khoai tây băm đông lại và không bị lan ra ngoài. Nướng lula kebab trong 5 phút, liên tục xoay xiên.

9. Ăn nóng với rau tươi, rau thơm và các loại nước sốt mà bạn yêu thích.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Lula-kebab từ cá nướng trên xiên

Lựa chọn ăn kiêng nhất nhưng đồng thời không kém phần ngon miệng để chế biến một món ăn phương Đông phổ biến như lula kebab, món ăn không thể thiếu đối với những người yêu thích cá và các sản phẩm từ cá.

Thời gian nấu: 20-30 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Cá tuyết - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Bột yến mạch - 2 muỗng canh.
• Ổ bánh mì – 25 gr.
• Sữa – 30 g.
• Mayonnaise - 1 muỗng canh.
• Húng tây - 1 nhúm.
• Dầu thực vật - 20 gr.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Ban đầu, thả ổ bánh mì vào tô sữa và ngâm trong năm phút. Bánh mì phù hợp với mọi độ tươi.

2. Lấy cá đã rã đông, làm sạch vây ra khỏi xương sống và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát lớn.

3. Xay lại tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị, bao gồm cả bánh mì ngâm, bằng máy xay thịt có rây mịn nhất có thể.

4. Thêm một ít bột yến mạch vào cá băm, chúng ta đã làm khô trước trên chảo rán không dầu.

5. Thêm trứng vào đây cùng với sốt mayonnaise và trộn kỹ, chà xát tất cả những thứ bên trong thành một khối đồng nhất.

6. Cho thịt băm gần xong vào túi nhựa sạch, sau khi thêm gia vị và rau thơm cắt nhỏ vào, đánh đều trong vài phút.

7. Sau đó, chúng ta xâu các miếng thuôn dài vào xiên rồi cho vào vỉ nướng, chiên trong 5-10 phút cho tất cả các mặt cho đến khi tất cả các thành phần dính lại với nhau và tạo thành lớp vỏ đẹp mắt. Ăn nóng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn kèm.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!

Thịt xiên gà tây ngon ngọt và mềm

Các món ăn làm từ gà tây xay rất nhẹ và ngon ngọt nên bạn có thể thêm một ít mỡ lợn để tạo cảm giác béo và no. Và kết cấu dày đặc của thịt băm thu được sẽ cho phép thịt nướng giữ được hình dạng và khối lượng của chúng.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 75 phút.

Khẩu phần – 20-30.

Thành phần:

• Thổ Nhĩ Kỳ – 2000 gr.
• Mỡ lợn - 500 gr.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu chuẩn bị thịt băm, hãy cắt phi lê gà tây đã rửa sạch thành từng miếng vừa phải. Chúng tôi cũng cắt mỡ lợn một cách ngẫu nhiên.

2. Cho từng phần thịt và mỡ lợn vào tô máy xay thịt và cuộn qua giá lưới cỡ vừa. Bạn có thể sử dụng một cái lớn hơn.

3. Không chần chừ, hãy cắt hành tây thành từng phần tư và cho trực tiếp vào hộp đựng thịt băm bằng máy xay thịt.

4. Ngay lập tức thêm tất cả các loại gia vị vào và trộn đều lượng chứa trong chảo.

5. Đánh thịt băm vào các cạnh và đáy chảo cho đến khi nó trở nên sền sệt và dẻo. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút để tất cả các nguyên liệu quyện vào nhau.

6. Lấy thịt băm đã ướp lạnh ra khỏi tủ lạnh và chuyển sang công đoạn chính. Ban đầu, hãy nhớ làm ướt lòng bàn tay trong nước ấm, sau đó xâu chặt thịt băm đã hoàn thành vào xiên, nhào thật kỹ. Đầu tiên chúng tôi đặt tất cả các phôi sang một bên và sau đó chuyển chúng vào vỉ nướng để dễ kiểm soát quá trình hơn. Chiên trong 15 phút, đảm bảo xoay xiên.

7. Đặt các miếng lula kebab đã hoàn thành vào và cẩn thận lấy chúng ra khỏi xiên, sau khi để vài phút cho nguội.

8. Điều quan trọng là phải dọn món ăn còn nóng, trang trí theo ý muốn.

Chúng tôi chúc bạn ngon miệng!