Những khoanh hành tây thơm, mọng nước và giòn là một trong những món ăn nhẹ đơn giản và ngon miệng nhất, không mất nhiều thời gian chuẩn bị và không cần gia vị đặc biệt hay nguyên liệu nước ngoài. Tùy chọn này có vị ngon như khoai tây chiên mua ở cửa hàng, nhưng được chế biến không có chất bảo quản hoặc chất phụ gia có hại.
Hành tây chiên trong chảo rán ở nhà
Với ít lao động và chi phí tối thiểu, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị hoặc món ăn phụ tuyệt vời - hành tây chiên trong bột. Ngon ngọt và có hương vị khác thường, hành tây trong bột giòn là sở thích của nhiều người. Có nhiều lựa chọn khác nhau để trộn bột, và theo công thức này, chúng tôi làm bột với kem chua, trứng, bột mì và chiên các vòng trong chảo rán với một lượng lớn dầu.
- củ hành tây 2 MÁY TÍNH. trung bình
- Trứng gà 3 (đồ đạc)
- Kem chua 20% 3 (thìa canh)
- Bột mì 3 (thìa canh)
- Dầu thực vật để chiên
- Muối nếm
- Tiêu đen xay nếm
-
Vòng hành tây có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà. Chia trứng gà thành lòng đỏ và lòng trắng rồi cho vào hai tô riêng hoặc tô sâu lòng. -
Thêm một chút muối và hạt tiêu đen vào lòng trắng rồi đánh chúng thành bọt ổn định bằng máy trộn. -
Trong bát thứ ba, đặt ba thìa kem chua và đổ lòng đỏ vào đó. -
Sau đó trộn đều chúng bằng máy trộn. Không cần thiết phải đánh cho đến khi nổi bọt và sẽ không hiệu quả. -
Tiếp theo, thêm lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp kem chua và chỉ cần trộn bằng máy đánh trứng. -
Thêm ba thìa bột mì đã rây vào hỗn hợp này và nhào bột cho đến khi mịn và không còn vón cục. Độ đặc của bột trộn phải tương đương với 15% kem chua, thậm chí ít hơn một chút. Nếm thử muối và thêm một chút nếu bạn thấy phù hợp. -
Đặt một chiếc chảo sâu lòng để làm nóng, đổ dầu thực vật vào cao hơn đáy 3–5 cm. Cắt hành tây đã gọt vỏ thành từng khoanh tròn dày ít nhất 5 mm. Sau đó tách hành tây thành từng khoanh riêng lẻ. Loại bỏ các đế của bóng đèn. -
Nhúng hoàn toàn các vòng hành tây vào bột. -
Khi dầu đã nóng hoàn toàn (điều này có thể được xác định bằng hơi sương mù nhẹ), hãy dùng nĩa để chuyển các vòng hành tây trực tiếp từ bột vào dầu nóng. -
Mỗi lần chỉ nên có một hàng vòng trong chảo. -
Chiên các vòng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Chiên tất cả hành tây xắt nhỏ theo cách này. -
Chuyển các khoanh hành tây từ chảo rán sang khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Sau đó đặt chúng vào một món ăn và bạn có thể phục vụ chúng với bất kỳ loại nước sốt nào. Chúng ngon cả nóng và lạnh.
Chúc ngon miệng!
Hành tây tẩm bột chiên trong chảo
Chiên hành tây tẩm bột như một biến thể của món khai vị phổ biến này cho phép bạn giảm lượng chất béo và calo trong đó vì chúng được chế biến không cần bột bánh. Những chiếc nhẫn luôn giòn và được chế biến đơn giản và nhanh chóng.Đàn ông sẽ đánh giá cao món ăn của bạn như một sự bổ sung tuyệt vời cho bia. Đối với một nhóm bốn người, 8 củ hành lớn là đủ. Chiên trong chảo trong dầu thực vật.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Hành tây lớn - 2 chiếc.
- Trứng - 1 chiếc.
- Bánh mì vụn - 150 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Ớt đỏ xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ hành tây đã chọn cho món ăn này và dùng dao sắc cắt thành từng miếng tròn dày 5–7 mm.
Bước 2. Sau đó dùng tay tách các miếng hành tây thành từng khoanh riêng lẻ. Đặt các vòng nhỏ sang một bên và chỉ để lại những vòng lớn và gần bằng nhau để chiên.
Bước 3. Dùng máy đánh trứng đánh đều trứng trong cốc riêng. Đổ vụn bánh mì vào một cốc khác, thêm muối và ớt đỏ theo khẩu vị rồi khuấy đều. Đặt chảo rán với dầu thực vật vào đun nóng, đổ dầu cao hơn đáy 3 cm. Khi dầu nóng, dùng nĩa nhúng lần lượt từng khoanh hành tây vào trứng đã đánh tan.
Bước 4: Sau đó nhanh chóng lăn qua vụn bánh mì rồi cho vào chảo dầu nóng. Mỗi lần chỉ nên có một lớp hành tây trên chảo.
Bước 5. Chiên tất cả các khoanh hành tây ở cả hai mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt. Đầu tiên đặt chúng ra khỏi chảo trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa. Vòng hành tây tẩm bột đã sẵn sàng. Bạn có thể phục vụ nó trên một đĩa đẹp. Chúc ngon miệng!
Hành tây chiên giòn như ở Burger King
Hành tây chiên khoanh của Burger King là hành tây được chiên trong lớp phủ giòn. Chúng được chế biến theo hai cách: chiên cả củ hành tây và làm bột hành tây.Theo công thức này, chúng ta sẽ chuẩn bị những chiếc nhẫn làm từ bột hành tây và nướng chúng trong bột mì và vụn bánh mì. Điều quan trọng chỉ là nướng nhanh các vòng đông lạnh để bột không có thời gian tan chảy.
Thời gian nấu: 2 giờ 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Hành tây - 150 g.
- Bánh mì vụn - 120 gr.
- Muối - ½ muỗng cà phê.
- Bột mì - 115 gr.
- Nước – 130 ml.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, bạn cần chuẩn bị đủ lượng nguyên liệu ghi trong công thức để chế biến món ăn này.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng miếng và xay trong một bát riêng bằng máy xay ngâm cho đến khi xay nhuyễn.
Bước 3. Sau đó cho 50 gam bột mì đã rây vào hành tây xay nhuyễn, thêm chút muối rồi dùng máy đánh trứng nhào bột.
Bước 4. Cho bột hành vào túi bắt kem có đầu tròn. Lót một tấm giấy nướng lên thớt. Đặt khối bột lên tấm ván theo hình vòng tròn giống hệt nhau và đặt chúng cùng với tấm ván trong ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.
Bước 5. Sau thời gian này, nhào bột từ bột mì và nước lạnh có thêm muối. Đổ vụn bánh mì vào một bát riêng.
Bước 6. Để chiên, đun nóng một lượng dầu thực vật vừa đủ trong một cái bát sâu lòng để các khoanh hành tây nổi lên khi chiên. Lấy từng khoanh hành tây ra khỏi tủ đông, nhúng nhanh vào bột trước, sau đó vào vụn bánh mì rồi nhúng vào dầu nóng.
Bước 7. Chiên các khoanh hành tây trong vài phút mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó chuyển chúng vào một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
Bước 8Xếp các khoanh hành tây đã chuẩn bị sẵn như trong Burger King vào đĩa chia thành từng phần và dùng kèm với nước sốt bạn chọn. Chúc ngon miệng!
Làm thế nào để chiên vòng hành tây?
Những khoanh hành tây chiên giòn nguyên bản có hình dáng thú vị và hương vị đặc biệt. Chúng sẽ là một món ăn nhẹ giòn tuyệt vời cho bạn, vừa dành cho nhóm bạn vừa dùng để trang trí cho bàn tiệc ngày lễ. Đối với phương pháp chiên này, ngoài nồi chiên sâu thì chảo rán có đáy dày, thành cao cũng phù hợp. Dầu để chiên ngập dầu được lấy ở nhiệt độ sôi cao (ví dụ như dầu lạc, ngô) để không bị cháy và không có mùi.
Thời gian nấu: 35 phút.
Thời gian nấu: 35 phút.
Khẩu phần: 4.
Thành phần:
- Hành tây - 4 chiếc.
- Nước - 4 muỗng canh.
- Bột - 3 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Dầu tinh chế - 100 ml.
- Muối - để nếm thử.
- Giấm ăn - 2 muỗng canh.
- Nước sôi - 2 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, chuẩn bị bột để chiên các vòng hành tây. Đập một quả trứng vào tô trộn bột, thêm chút muối vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều.
Bước 2. Đổ nước sạch ở nhiệt độ bình thường vào trứng đã đánh, thêm bột mì đã rây vào và đánh đều cho đến khi mịn. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút để chứng minh.
Bước 3. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch. Chúng ta cắt bỏ phần gốc của hành tây để thuận tiện cho việc thái lát.
Bước 4. Sau đó, cắt hành tây thành từng khoanh dày không dưới 5 mm, chia thành từng khoanh riêng biệt và loại bỏ càng nhiều màng mỏng càng tốt, khi đó bột hành sẽ dính đều và không nhỏ giọt.
Bước 5. Cho hành tây đã cắt nhỏ vào tô riêng rồi đổ nước sôi pha với miếng cắn trong 5 phút, hành sẽ hết vị đắng.
Bước 6.Đổ dầu vào hộp chiên ngập dầu đã chọn và đun nóng kỹ. Trong trường hợp không có nhiệt kế, hãy kiểm tra mức độ sẵn sàng của dầu để chiên bằng thìa gỗ. Nếu khi bạn hạ đầu thìa vào dầu, xung quanh xuất hiện bọt khí thì dầu vẫn chưa nóng lên. Đổ bột vào một bát riêng và cuộn tất cả các vòng hành tây vào đó.
Bước 7. Sau đó dùng nĩa nhúng từng miếng một vào bột và chuyển ngay vào mỡ sâu. Chiên các khoanh trong vài phút cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Loại bỏ dầu thừa khỏi các vòng chiên bằng khăn ăn. Sau đó chuyển các vòng hành tây vào đĩa và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Hành tây chiên thơm ngon với phô mai
Hành tây chiên với phô mai là một món ăn đẹp mắt và độc đáo, là món ăn kèm với thịt và là món khai vị tuyệt vời. Việc chuẩn bị chúng khó hơn các công thức làm vòng hành tây khác, nhưng chúng sẽ là niềm tự hào của bạn. Đối với món ăn, sử dụng bất kỳ loại phô mai cứng nào. Những chiếc nhẫn được tẩm bột ba lần với phô mai và chiên giòn.
Thời gian nấu: 30 phút.
Thời gian nấu: 30 phút.
Khẩu phần: 2.
Thành phần:
- Hành tây lớn - 3 chiếc.
- Phô mai cứng - 150 gr.
- Bột mì - 150 g.
- Trứng - 3 chiếc.
- Bánh mì vụn - 200 gr.
- Dầu thực vật - 200ml.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ và rửa sạch hành tây lớn. Sau đó, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh dày 1–1,5 cm, đặt gốc hành và các khoanh nhỏ sang một bên.
Bước 2. Sau đó, tách các khoanh hành tây thành từng khoanh riêng lẻ.
Bước 3. Sắp xếp chúng thành 2 mảnh sao cho vòng này khớp với vòng kia với khoảng cách 1-2 mm, tức là bỏ một vòng vào giữa hai vòng còn lại.
Bước 4. Cắt phô mai cứng thành từng miếng mỏng theo độ dày của các vòng và khoảng cách giữa chúng.
Bước 5.Cẩn thận đặt các lát phô mai cắt lát vào giữa hai vòng.
Bước 6. Trong ba cốc riêng biệt, đổ bột mì và vụn bánh mì để làm bánh mì và trong cốc thứ ba, đánh trứng gà, thêm muối tùy theo khẩu vị của bạn. Cuộn từng vòng hành tây với phô mai trong bánh mì theo trình tự sau: bột mì - trứng - bánh quy giòn - lại trứng - lại bánh quy giòn.
Bước 7. Đun nóng 200 ml dầu thực vật trong tô chiên ngập dầu. Thả từng vòng tẩm bột vào dầu nóng và chiên chúng trong vài phút cho cả hai mặt cho đến khi chín vàng đẹp mắt.
Bước 8. Hành tây khoanh phô mai đã sẵn sàng. Dùng khăn ăn để loại bỏ dầu thừa và bạn có thể phục vụ món ăn, thêm nước sốt theo ý thích. Chúc ngon miệng!
Vòng hành tây tự làm cho bia
Ở các nước châu Âu, hành tây chiên được phục vụ với bia và truyền thống này đã được truyền lại cho chúng ta. Món ăn nhẹ này có hương vị tự nhiên, ngon hơn bánh quy giòn, khoai tây chiên và khoai tây chiên, đồng thời phù hợp với nhiều loại bia đen và bia nhạt. Các vòng bia được chế biến dưới dạng bột, tẩm bột, với phô mai, thêm gia vị nóng vào theo ý của bạn. Làm hành tây chiên tại nhà thật nhanh chóng và dễ dàng. Chiên ngập các vòng.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 1.
Thành phần:
Hành tây lớn - 1 chiếc.
Bột - 2 muỗng canh.
Trứng - 1 chiếc.
Muối - 2 nhúm.
Tiêu đen xay - 2 nhúm.
Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này, tính toán số lượng khẩu phần bạn cần.
Bước 2. Đập một quả trứng gà vào tô riêng để làm bột.
Bước 3: Thêm 2 nhúm muối vào.
Bước 4. Sau đó thêm hai nhúm hạt tiêu đen xay.
Bước 5. Tiếp theo, thêm hai thìa bột mì đã rây vào.Đánh đều các nguyên liệu này cho đến khi mịn.
Bước 6. Gọt vỏ hành tây. Cắt nó thành các vòng tròn dày dưới 1 cm rồi tách chúng thành các vòng riêng lẻ.
Bước 7. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng, đổ vào chảo cách đáy đĩa ít nhất 1 cm. Nhúng từng khoanh hành tây vào bột rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều hai mặt. Sau đó dùng khăn ăn loại bỏ lượng dầu thừa trên các vòng để chúng vẫn giòn. Bạn có thể phục vụ hành tây chiên với bia nóng hoặc lạnh. Chúc ngon miệng!
Một cách dễ dàng để nấu các vòng hành tây trong lò
Hành tây chiên trong lò giòn hơn chiên ngập dầu và hàm lượng calo thấp. Bánh mì giòn và khô hơn với hành tây mọng nước và thơm bên trong sẽ hấp dẫn ngay cả với những đứa trẻ không thể ép ăn hành. Gia vị cay không được thêm vào cho trẻ em. Chúng tôi chuẩn bị những chiếc nhẫn được tẩm bột ba lần và ngâm trong kem.
Thời gian nấu: 40 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Hành tây lớn - 2 chiếc.
- Kem ít béo - 480 ml.
- Bột mì - 240 g.
- Bánh mì vụn - 150 gr.
- Trứng - 3 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê.
- Mảnh ớt đỏ - 1 muỗng cà phê.
- Mù tạt khô - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi khô - 1 muỗng cà phê.
- Dầu ô liu - 1 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Gọt vỏ hành tây lớn, cắt thành từng khoanh dày không quá 1 cm rồi cẩn thận tách chúng thành từng khoanh riêng lẻ.
Bước 2. Đặt hành tây cắt lát vào một cái bát sâu lòng, đổ kem ít béo vào, trộn đều mà không làm hỏng tính nguyên vẹn của các khoanh và để một lúc cho hành ngấm kem.
Bước 3.Đổ bột mì đã rây, vụn bánh mì vào từng cốc riêng rồi đập vỡ 3 quả trứng gà, dùng máy đánh trứng trộn đều. Đổ lượng muối, tiêu, tỏi khô, mù tạt khô ghi trong công thức vào cốc đựng vụn bánh mì rồi trộn đều. Đầu tiên lăn các vòng hành tây qua bột mì.
Bước 4. Sau đó dùng nĩa nhúng đều vào trứng đã đánh tan.
Bước 5. Cuối cùng, lăn đều trong bánh mì cay. Đặt các vòng tẩm bột lên khay nướng đã phết dầu mỡ, không quá chặt. Rắc các vòng một chút với dầu ô liu.
Bước 6: Nướng chúng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200°C trong 18-20 phút cho đến khi giòn theo ý thích của bạn. Làm nguội các vòng hành tây nướng và bày ra đĩa đẹp mắt. Chúc ngon miệng!
Những khoanh hành thơm ngon trong bột bia
Một lựa chọn cho món hành tây chiên giòn là nấu chúng trong bột bia. Do hàm lượng bọt khí cao nên loại bột này nổi bật bởi độ thoáng đặc biệt và vị giòn rõ rệt sau khi chiên. Đối với phần bột, lấy tất cả nguyên liệu để nguội và dùng bia nhẹ vì bia đen sẽ có vị đắng. Hương vị của bia không được cảm nhận trong các vòng thành phẩm.
Thời gian nấu: 20 phút.
Thời gian nấu: 20 phút.
Khẩu phần: 3.
Thành phần:
- Hành tây lớn - 2 chiếc.
- Bột mì – ¾ cốc (cốc 250 ml).
- Bia – ½ cốc.
- Trứng - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn này với số lượng quy định trong công thức.
Bước 2. Đổ nguyên liệu khô vào tô bột: bột mì đã rây, muối và tiêu đen theo khẩu vị. Sau đó đập một quả trứng gà vào hỗn hợp này và đổ bia lạnh.
Bước 3.Đánh đều mọi thứ cho đến khi mịn và không bị vón cục.
Bước 4. Gọt vỏ hành tây, cắt thành từng khoanh tròn dày chưa tới 1 cm, sau đó dùng tay cẩn thận tách chúng thành từng khoanh riêng biệt.
Bước 5. Đổ dầu thực vật vào chảo rán sâu lòng cách đáy 1 cm và đun nóng kỹ. Nhúng từng khoanh hành tây vào bột bia cho đến khi phủ kín chúng hoàn toàn.
Bước 6. Sau đó, dùng nĩa chuyển những chiếc nhẫn đã chiên giòn vào dầu đã đun nóng rồi chiên trong vài phút cho cả hai mặt cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
Bước 7. Dùng khăn ăn để loại bỏ dầu thừa trên các khoanh hành tây chiên.
Bước 8: Sau đó chuyển những chiếc nhẫn giòn và đầy hương vị này vào đĩa phục vụ và bạn đã sẵn sàng phục vụ. Chúc ngon miệng!
