Lobio ở nhà

Lobio là một món ăn Georgia nguyên bản được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. Trong hầu hết các trường hợp, công thức nấu ăn bao gồm một quá trình dài. Nếu bạn có hạn chế về thời gian, vấn đề có thể được giải quyết - bạn có thể sử dụng công thức nấu ăn với đậu xanh hoặc đóng hộp. Mọi người sẽ tìm thấy lựa chọn lý tưởng của mình trong việc lựa chọn.

Lobio đậu đỏ Georgia cổ điển

Lobio đậu đỏ cổ điển của Georgia là một món ăn cân bằng và thỏa mãn. Trước khi bắt đầu công đoạn chính, bạn nên ngâm đậu và để đậu nở ra. Quá trình nấu ăn là lâu nhất, nhưng kết quả là xứng đáng. Lobio được phục vụ cả ấm và lạnh. Hương vị không bị mất do điều này.

1. 
   Lobio cổ điển có thể dễ dàng chuẩn bị ở nhà.Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn phân loại kỹ và rửa sạch đậu. Đổ đầy nước và để yên trong 4 giờ.
2. 
   Chúng tôi rửa sạch sản phẩm bị sưng và đổ vào một cái bát có đáy dày. Đổ nước sao cho ngập lượng nước bên trong và nấu trong 1,5-2 giờ cho đến khi mềm. Sau đó lọc lấy một ít nước dùng.
3. 
   Hành, tỏi sau khi bóc vỏ rửa sạch rồi thái nhỏ. Để lại một nửa số tỏi.
4. 
   Sau khi làm nóng chảo rán với dầu thực vật, lấy các lát ra và chiên rau trong 10 phút. Nêm hoa bia thơm-suneli. Trộn đều, xào thêm chút nữa rồi tắt bếp. Mát mẻ.
5. 
   Sau khi đã phân loại các loại hạt khỏi vỏ mà chúng ta vô tình bắt gặp, chúng ta dỡ chúng vào tô máy xay cùng với quá trình rang và đánh cho đến khi mịn.
6. 
   Chúng tôi rửa rau mùi và cắt thành miếng. Đổ vào cối và cối cùng với phần tỏi còn lại. Thêm muối và xay cho đến khi nhuyễn.
7. 
   Trong một hộp đựng chung, kết hợp đậu luộc và các nguyên liệu nghiền còn lại. Muối và tiêu. Pha trộn. Nếu độ đặc khá dày, hãy pha loãng với nước dùng dành riêng và nhào đến độ dày mong muốn.
8. 
   Lobio ở nhà đã sẵn sàng! Dọn món ăn và rắc rau thơm xắt nhỏ và các loại hạt cắt nhỏ. Chúc ngon miệng!

Lobio đậu đỏ đóng hộp gà

Lobio từ đậu đỏ đóng hộp với thịt gà hóa ra khá no. Bằng cách sử dụng đậu làm sẵn, khung thời gian được giảm đáng kể. Vì vậy, món ăn rất thích hợp cho những ai không thích lãng phí thời gian vào quá trình nấu nướng kéo dài.

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Đậu đỏ đóng hộp – 190 gr.
• Thịt đùi không có xương và da – 350 g.
• Hành tây - 100 g.
• Tỏi - 1 tép.
• Rau xanh - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà chua trong nước ép riêng của họ – 220 gr.
• Ớt ngọt - 90 g.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị thức ăn, mở hộp đậu và chắt hết “nước muối”. Aquafaba có thể được sử dụng để làm sốt mayonnaise dành cho người ăn kiêng tại nhà.

Bước 2. Sau khi gọt vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước, cắt lát mỏng.

Bước 3. Trên chảo nóng với dầu thực vật, xào nhanh hành tây.

Bước 4. Cắt đùi thành từng miếng. Bạn có thể sử dụng phi lê, nhưng nó sẽ hơi khô.

Bước 5. Cho thịt vào xào trên lửa lớn trong 4 phút, đảo đều để giữ lại nước cốt bên trong miếng thịt.

Bước 6. Nêm gia vị và trộn đều các nguyên liệu.

Bước 7. Cắt ớt ngọt đã rửa sạch và gọt vỏ thành từng dải. Nếu không có ớt đỏ, bạn có thể lấy màu khác.

Bước 8. Cắt nhỏ cà chua đóng hộp và cho chúng cùng với nước trái cây và ớt ngọt vào chảo rán. Nếu cà chua không có đủ nước, hãy thêm nước muối từ đậu.

Bước 9. Sau khi đợi sôi thì đậy nắp và vặn nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Bước 10. Thêm đậu đóng hộp.

Bước 11. Sau khi khuấy đều, nấu trong 3 phút.

Bước 12. Cắt nhuyễn rau xanh và tỏi đã rửa sạch.

Bước 13. Nêm lobio với các nguyên liệu thơm.

Bước 14. Sau khi khuấy và đun nóng trong một phút, tắt lửa.

Bước 15. Để yên một lúc.

Bước 16. Chia lobio thành nhiều phần.

Bước 17. Trang trí với lá mùi tây. Chúng ta ăn ngay, tùy ý bổ sung thêm cơm luộc hoặc món ăn kèm khác. Nhưng ngay cả khi không có món ăn kèm, lobio vẫn khá no. Món ăn cũng rất ngon khi để nguội.Chúc ngon miệng!

Lobio đậu đóng hộp với bột cà chua

Lobio từ đậu đóng hộp với tương cà chua được chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất có thể, không giống như các công thức nấu ăn khác. Ngay cả những đầu bếp mới làm quen cũng có thể làm được món ăn này. Món khai vị hóa ra rất ngon miệng và thơm. Món ăn phù hợp cho bất kỳ sự kiện nào - bữa tối gia đình hoặc lễ kỷ niệm.

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1

Thành phần:

• Đậu đỏ đóng hộp – 250 gr.
• Cà chua - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh.
• Giấm rượu trắng - 30 ml.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi mở hộp đậu, hãy lọc bằng rây hoặc chao. Chúng tôi rửa cà chua và chọn một mẫu cà chua chín, bùi của loại ngọt. Bóc vỏ tỏi và hành.

Bước 2. Cắt rau đã rửa sạch thành từng miếng nhỏ hơn.

Bước 3. Trộn tỏi với giấm rượu. Hãy pha.

Bước 4. Sau khi làm nóng chảo với dầu thực vật, xào hành tây cho đến khi trong suốt, nêm tương cà chua chất lượng cao và nấu trong 5 phút. Sản phẩm chỉ được chứa cà chua.

Bước 5. Lấy cà chua đã cắt nhỏ ra (nếu muốn thì chần và bỏ vỏ trước), đậu và tỏi ngâm. Nêm hoa bia suneli (số lượng có thể giảm tùy ý) và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nếu cần, hãy cân bằng hương vị bằng đường và muối.

Bước 6. Để lobio ủ để sản phẩm có thời gian nở ra, trang trí bằng rau mùi tây hoặc ngò thái nhỏ. Chúng tôi bày lobio theo từng phần hoặc phục vụ trên một đĩa chung.

Bước 7Chúng tôi đặt nó lên bàn và mời cả nhà nếm thử. Nếu món ăn đó là món chính thì hãy dùng nóng. Làm mát lobio như một món khai vị. Chúc ngon miệng!

Đậu lobio với quả óc chó

Lobio đậu với quả óc chó trông đẹp như một món ăn cho cuộc sống hàng ngày và sẽ trang trí cho một sự kiện lễ hội. Đậu kết hợp với quả óc chó và các loại gia vị thơm sẽ biến thành một món ăn nhẹ tuyệt vời. Quá trình nấu ăn rất đơn giản nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn. Đậu cần được ngâm từ ngày hôm trước để giảm thời gian nấu.

Giờ nấu ăn – 9 giờ 35 phút

Giờ nấu ăn – 35 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Đậu đỏ - 500 g.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Rau mùi – 12 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Ớt cay - 0,5 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi phân loại đậu xong, bạn đổ đậu vào hộp rồi ngâm vào nước lạnh. Để 6-8 tiếng cho sưng tấy.

Bước 2. Xả bớt chất lỏng khỏi đậu bị sưng. Sau khi rửa sạch, chuyển vào nồi với nước. Đặt trên đầu đốt với nhiệt độ tối đa. Chúng tôi đang đợi nó sôi. Sau đó chúng tôi cập nhật nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 1-1,5 giờ cho đến khi mềm. Nghiền đậu luộc, nhưng không nghiền tất cả. Nên còn lại đậu nguyên.

Bước 3. Chúng tôi sắp xếp quả óc chó từ các vách ngăn và vỏ. Chúng tôi cố gắng đảm bảo không có con nào bị thối. Đặt vào thùng chứa máy băm.

Bước 4. Xay cho đến khi nhuyễn.

Bước 5. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch dưới vòi nước. Cắt thành khối. Làm nóng chảo với dầu thực vật và xào hành tây cho đến khi chín vàng nhẹ.

Bước 6.Chúng tôi cắt nông cà chua đã rửa sạch ở cả hai mặt. Đổ nước sôi lên và để trong 10 giây. Sau đó đặt nó vào nước đá. Chúng tôi dùng dao cạy da và loại bỏ nó.

Bước 7. Cắt cà chua đã chuẩn bị thành khối vuông.

Bước 8. Rau mùi và tỏi bóc vỏ rửa sạch phải thái nhỏ.

Bước 9. Thêm cà chua vào hành phi. Nêm hoa bia-sumelli, hạt tiêu nóng và đen. Sau khi khuấy, thêm đậu, vụn hạt, tỏi băm nhỏ và ngò vào. Đổ vào một ít nước luộc đậu. Thêm một ít muối.

Bước 10. Làm nóng trong 4 phút. Lấy ra khỏi đầu đốt và sắp xếp thành từng phần. Chúc ngon miệng!

Lobio tự chế cho mùa đông trong lọ

Lobio tự chế cho mùa đông trong lọ được chuẩn bị nhanh chóng và không tốn nhiều công sức. Món khai vị nguội rất lý tưởng cho những người không ăn thịt hoặc đang nhịn ăn. Nhờ có đậu nên món ăn chứa một lượng lớn protein và no bụng. Mọi người đều có sản phẩm để bảo quản mùa đông. Nấu ăn với niềm vui!

Giờ nấu ăn – 1 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu đỏ - 300 g.
• Ớt chuông - 250 g.
• Cà rốt – 375 gr.
• Cà chua - 500 gr.
• Đường cát - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Giấm ăn 9% – 1,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi phân loại đậu khỏi các mảnh vụn và mẫu hư hỏng, rửa sạch và đổ đầy nước lạnh. Để qua đêm cho sưng tấy. Chúng tôi khử trùng lọ và nắp đã rửa sạch. Chuẩn bị một thùng lớn để hầm. Ớt chuông rửa sạch từ bên trong và cắt thành khối vuông.

Bước 2. Sau khi dùng quản gia lấy cà rốt ra khỏi vỏ, ba củ trên máy xay. Nghiền cà chua đã rửa sạch qua máy xay thịt. Đặt trong một cái vạc.Nêm đường và dầu thực vật rồi đun nhỏ lửa trong 50 phút ở lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều. Nếu muốn, hãy thêm lá nguyệt quế vào, nhưng đừng quên loại bỏ nó trước khi cuộn.

Bước 3. Sau khi muối và nêm giấm, nấu trong 10 phút.

Bước 4. Cẩn thận phân phối hỗn hợp nóng vào các lọ sạch, đã khử trùng và đóng chúng lại bằng chìa khóa hoặc nắp vặn. Làm mát dưới một chiếc khăn bông.

Bước 5. Sau đó chúng ta chuyển nó vào khu vực bảo quản bảo quản mùa đông. Chúng ta ăn lobio như một món ăn nhẹ hoặc hâm nóng nếu muốn.

Bước 6. Sự chuẩn bị thịnh soạn sẽ rất hữu ích khi bạn không có thời gian nấu nướng. Chúc ngon miệng!

Lobio cổ điển trong nồi nấu chậm

Lobio cổ điển trong nồi nấu chậm sẽ rất mềm và cực kỳ ngon miệng. Chuẩn bị lobio không khó, nhưng bạn phải tuân theo tất cả các khuyến nghị được mô tả trong công thức. Bữa ăn thật hài lòng và để lại nhiều ấn tượng đáng nhớ. Hãy chuẩn bị, và nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, chúng sẽ biến mất ngay lập tức!

Giờ nấu ăn – 8 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 1 giờ 30 phút

Khẩu phần – 3

Thành phần:

• Đậu đỏ - 200 g.
• Quả óc chó - 0,5 muỗng canh.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2 tép.
• Bột cà chua/adjika – 1 muỗng cà phê.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hỗn hợp ớt - để nếm thử.
• Bơ - 1,5 muỗng canh.
• Giấm trái cây - 1 muỗng cà phê.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Làm sạch đậu đỏ còn sót lại và rửa sạch. Đặt vào một thùng chứa nước lạnh và để nó phồng lên, để qua đêm. Chúng ta rửa đậu sưng tấy rồi đổ vào hộp đựng thiết bị điện, thêm nước sao cho chất lỏng nhô ra 3 phân. Chúng tôi bắt đầu chương trình "Dập tắt" bằng cách đặt bộ hẹn giờ thành 1,5 giờ.

Bước 2. Sau một giờ, kiểm tra sự sẵn sàng.Đậu phải mềm và nguyên hạt. Nếu thiết bị hỗ trợ chế độ “Beans”, chúng tôi sử dụng nó, bộ hẹn giờ sẽ được kích hoạt độc lập trong thời gian cần thiết. Bóc vỏ hành và tỏi. Sau khi rửa sạch, thái nhỏ rau và cho vào đậu. Nêm với bột cà chua tự nhiên hoặc adjika.

Bước 3. Nêm giấm trái cây (nho, táo hoặc thông thường) và hai loại dầu. Nếu muốn, thêm các loại hạt cắt nhỏ. Đầu tiên, chúng tôi phân loại hạt nhân khỏi màng và bất kỳ loại vỏ nào có sẵn. Tôi khuyên bạn nên thử các loại hạt, đôi khi bạn có thể tìm thấy những quả bị thối trong số đó.

Bước 4. Khi hành tây mềm, rắc khmeli-suneli lên món ăn. Lượng gia vị có thể điều chỉnh phù hợp với sở thích khẩu vị của bản thân để không lấn át hương vị của sản phẩm chính.

Bước 5. Sau khi nếm thử, hãy cân bằng hương vị của món ăn bằng cách thêm muối và nêm tỏi băm nhỏ và rau thơm cắt nhỏ nếu muốn. Thông thường rau mùi hoặc rau mùi tây được sử dụng.

Bước 6. Sau khi chia thùy thành nhiều phần, chúng ta nếm thử. Việc điều trị là phổ quát. Khi nguội, nó là món khai vị; khi nóng, nó là món chính. Chúc ngon miệng!

Lobio đậu đỏ trong nồi trong lò

Thùy đậu đỏ được cho vào nồi trong lò trông hấp dẫn đến mức khó diễn tả bằng lời. Món quà kỳ diệu không để bất cứ ai thờ ơ. Những người sành ẩm thực Georgia rất thích thú sau lần thử đầu tiên. Gia vị thơm mang lại cho đậu một hương vị tinh tế và độc đáo. Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho những người thân yêu của mình thì đây là một lựa chọn tuyệt vời.

Giờ nấu ăn – 5 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn – 25 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu đỏ - 500 g.
• Lavash/Bánh mì Georgia “Shoti” – 300 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Rau mùi - 50 gr.
• Vị mặn tươi - 50 gr.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Adjika – 2 muỗng canh.
• rau mùi - 0,5 muỗng cà phê.
• Ớt khô nóng - 1 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Sau khi kiểm tra đậu xem có khuyết điểm không và cho đậu dưới vòi nước, đổ chúng vào nước lạnh và để qua đêm. Đun sôi đậu ở lửa vừa trong khoảng 1,5 giờ, khuấy đều và thêm nước nếu cần. Đậu phải mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng tốt. Để làm điều này, hãy chọn đậu đã được hiệu chuẩn.

Bước 2. Sau khi tách hành ra khỏi lớp trên cùng, cắt chúng thành những nửa khoanh mỏng. Lấy một cái nồi bằng gốm hoặc đất sét và bôi dầu thực vật lên nó. Rải hành dọc theo phía dưới. Nếu muốn, chiên cho đến khi vàng nhẹ.

Bước 3. Bẻ bánh mì pita khô hoặc bánh mì Georgia thành từng miếng rồi đặt lên lớp hành tây. “Shoti” khó có thể tìm thấy ở siêu thị thông thường nên có thể thay thế nó bằng piti.

Bước 4. Đổ đậu đã nấu chín lên trên và thêm rau thơm cắt nhỏ vào. Được phép thay thế rau mùi bằng rau mùi tây.

Bước 5. Tỏi sau khi bóc vỏ, dùng máy ép ép hoặc băm nhuyễn rồi cho vào nồi. Nêm adjika, các loại gia vị thơm khác và ớt cay xắt nhỏ. Muối và tiêu. Làm nóng lò ở 150 độ. Đặt lobio và đun nhỏ lửa trong 7 phút. Tất cả những gì bạn phải làm là đun nóng nguyên liệu.

Bước 6. Trình bày một món ăn thơm với dưa chua và rượu Georgia. Những người yêu thích các món mặn và cay sẽ không thể bỏ qua món ăn này. Để món ăn có mùi thơm, chúng tôi sử dụng các loại gia vị mua ở các cửa hàng chuyên dụng có gia vị phương Đông. Chúc ngon miệng!

Lobio đậu xanh cổ điển theo phong cách Georgia

Lobio đậu xanh cổ điển của Georgia được thực hiện nhanh chóng và biến mất với tốc độ tương tự.Tất cả các sản phẩm đều có sự hài hòa đáng kinh ngạc trong tổng thể. Món ăn nhẹ phù hợp cho cả bữa ăn hàng ngày và những dịp đặc biệt. Nếu bạn chưa biết ẩm thực Georgia, tôi khuyên bạn nên bắt đầu làm quen với công thức này.

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 2

Thành phần:

• Đậu xanh - 500 g.
• Quả óc chó - 100 gr.
• Hành tây - 3 chiếc.
• Tỏi - 5 tép.
• Rau mùi - để nếm thử.
• Hỗn hợp gia vị khô - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - một nhúm.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị các thành phần. Chúng tôi chọn cà chua nhiều thịt.

Bước 2. Ngâm đậu vào nước sôi và đun sôi trong vài phút. Nó sẽ vẫn giòn nhưng không sũng nước. Sau đó chúng tôi căng thẳng.

Bước 3. Chúng ta rửa sạch những quả cà chua cứng và cắt thành những đoạn hình chữ thập không sâu lắm, gần cuống hoặc ở mặt đối diện.

Bước 4. Đổ nước sôi lên các loại trái cây và để cho vỏ được bỏng.

Bước 5. Rửa sạch ngò và mùi tây. Sau khi sấy khô, xay.

Bước 6. Cho cà chua vào nước đá, để nguội rồi gọt bỏ vỏ, nhặt gần vết cắt. Cắt thành lát.

Bước 7. Cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nếu cà chua nhiều thịt thì nước xay nhuyễn sẽ khá đặc. Nếu lỡ bị chảy nước, bạn có thể thêm một ít tương cà chua để tạo độ đặc. Tuy nhiên, với vị chua của nó, bạn sẽ phải cân bằng vị giác bằng đường cát.

Bước 8. Làm sạch ớt và tỏi. Chúng tôi phân loại hạt óc chó từ các mảnh vụn - vách ngăn và vỏ. Chúng ta nếm thử để không bị thối. Đặt vào tô máy xay sinh tố. Chúng tôi xay.

Bước 9Đổ vụn bánh vào tô và chà xát với muối.

Bước 10. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh.

Bước 11. Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo có thành dày rồi đổ cà chua xay nhuyễn vào. Chiên trên lửa lớn, khuấy đều để không bị cháy.

Bước 12. Tiếp theo, thêm đậu chần, hành tây xắt nhỏ, vụn hạt và rau thơm cắt nhỏ. Giảm thiểu sưởi ấm. Sau khi kết hợp các sản phẩm, đun nhỏ lửa dưới nắp không quá 15 phút. Kết thúc quá trình, chúng ta nếm thử và nêm gia vị cho món ăn.

Bước 13. Xếp lobio thơm thành nhiều phần. Chúc ngon miệng!

Lobio bằng tiếng Megrelian

Lobio Megrelian có một hương vị đáng kinh ngạc. Món thơm được dùng để nguội. Món ăn được chuẩn bị mà không gặp bất kỳ rắc rối nào. Đồ ăn nhẹ ướp lạnh thích hợp cho bất kỳ dịp nào - ngày lễ hoặc họp mặt gia đình. Món ăn biến mất ngay lập tức. Một khi bạn thử nó, lobio sẽ trở thành món ăn yêu thích của bạn và sẽ thêm vào danh sách các món ăn đặc trưng.

Giờ nấu ăn – 12 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu đỏ - 1 muỗng canh.
• Quả óc chó – 40 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Rau mùi - 20 gr.
• Rau mùi - ½ muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Ớt ớt - ¼ muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập thức ăn. Gọt vỏ hành tây và rửa sạch.

Bước 2. Chúng ta xem xét các hạt đậu để không phát hiện thấy những hạt đậu rỗng hoặc hư hỏng và có mảnh vụn rồi cho vào thùng chứa nước vào buổi tối. Để có kết quả tốt nhất, nên để qua đêm.

Bước 3. Xả bớt chất lỏng khỏi đậu sưng và rửa sạch. Đặt lại vào nước sạch và đun sôi. Nấu trong 40 phút, khuấy đều và kiểm tra độ chín. Làm nguội đậu đã nấu chín. lọc qua một cái chao.

Bước 4.Gọt lớp màu từ hành tây và cắt thành khối. Chiên trong dầu thực vật nóng cho đến khi chín vàng nhẹ. Bóc vỏ tỏi và xay cùng hạt rau mùi.

Bước 5. Cho hỗn hợp thơm và các loại hạt cắt nhỏ vào xào hành. Trước tiên, chúng tôi phân loại các loại hạt khỏi thùng rác và cố gắng tránh những hạt bị hỏng. Một hạt thối có thể gây ra dư vị khó chịu và làm hỏng bữa ăn nhẹ. Khuấy nội dung và đun nóng chỉ trong một phút. Rau mùi rửa sạch phải được thái nhỏ và nếu cần, thay thế bằng rau mùi tây.

Bước 6. Kết hợp đậu đã hoàn thành với lượng chứa trong chảo rán và các loại thảo mộc cắt nhỏ. Nêm hai loại hạt tiêu. Muối.

Bước 7. Sau khi khuấy đều, phục vụ món khai vị đã nguội. Sau khi hạ nhiệt, chúng tôi bắt đầu bữa ăn. Chúng tôi bổ sung món ăn thịnh soạn bằng dưa chua. Đồ ăn nhẹ mang lại cảm giác ngon miệng, mặc dù được coi là nạc. Chúc ngon miệng!

Lobio với thịt ở nhà

Lobio với thịt rất dễ chế biến tại nhà nhưng để quá trình chế biến không gây bất tiện, bạn cần ngâm đậu qua đêm. Món ăn trở nên đầy đặn và ngon miệng nhất có thể. Gia vị thơm mang lại cho món ăn màu sắc tươi sáng và hương vị đậm đà, đậm đà.

Giờ nấu ăn – 11 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Đậu đỏ - 200 g.
• Thịt bò - 500 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 2-3 tép.
• Rau xanh - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Cà chua - 300 g.
• Nước sôi - 300ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Bước đầu tiên là ngâm đậu đã rửa sạch vào nước lạnh. Nếu thời gian cho phép, hãy để nó qua đêm. Chúng tôi rửa cà chua và các loại thảo mộc thơm.

Bước 2. Rửa sạch đậu và đổ vào nước lạnh. Hãy nấu ăn.Quá trình này sẽ mất 1-1,5 giờ. Đậu phải mềm nhưng không bị mất đi độ nguyên vẹn. Để đảm bảo đậu chín đều, chúng tôi chọn sản phẩm đã được hiệu chuẩn.

Bước 3. Không chậm trễ, hãy chuyển sang phần thịt. Chúng tôi rửa sạch và lau khô. Cắt thành miếng không lớn hơn 2 cm.

Bước 4. Làm nóng chảo với dầu thực vật rồi chiên nhanh thịt cho đến khi chín vàng. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối. Chúng tôi gửi nó vào thịt. Khuấy.

Bước 5. Đổ nước sôi vào. Nêm hoa bia suneli. Nêm với muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt có kết cấu mềm.

Bước 6. Cho cà chua đã rửa sạch vào nước sôi, cắt thành hình chữ thập cho tiện. Chuyển sang nước lạnh. Sau khi loại bỏ da, cắt thành khối. Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch.

Bước 7. Cho cà chua và ngò vào thịt đã mềm. Nếu muốn, nêm nước sốt cà chua. Đun nhỏ lửa trong 7 phút.

Bước 8. Lấy đậu ra. Sau khi khuấy đều, tiếp tục đun nhỏ lửa trong 5 phút.

Bước 9. Băm nhuyễn tỏi và thì là đã bóc vỏ. Đặt nó vào chảo rán. Khuấy và đun nóng. Lấy lobio đã hoàn thành ra khỏi đầu đốt và để nó ủ. 15 phút là đủ.

Bước 10. Phân phối món lobio thịnh soạn vào các món ăn đẹp mắt và tự thưởng thức. Chúc ngon miệng!