Sữa đông chanh là một món ngon rất ngon, thơm và tươi sáng cho nhiều món tráng miệng khác nhau. Kurd có thể được sử dụng làm lớp phủ cho bánh ngọt hoặc bánh ngọt. Để chuẩn bị bán thành phẩm, hãy lưu ý đến việc lựa chọn sáu công thức nấu ăn đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.
Sữa đông chanh - công thức cổ điển
Sữa đông chanh là một công thức cổ điển mà tất cả những người làm bánh kẹo đều sử dụng. Người Kurd chế biến theo cách này sẽ trở nên mềm và đặc. Đó là lý tưởng cho nhiều món tráng miệng. Hãy chắc chắn ghi lại ý tưởng ẩm thực từng bước.
- Lòng đỏ 4 (đồ đạc)
- Đường cát 100 (gram)
- Nước chanh 70 (mililít)
- Bơ 70 (gram)
- Vỏ chanh 1 (thìa canh)
- Bột khoai tây 2 (thìa canh)
-
Sữa đông chanh theo công thức cổ điển rất dễ chế biến. Chúng tôi sẽ chuẩn bị các sản phẩm cần thiết theo danh sách. -
Loại bỏ vỏ chanh bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào. -
Vắt nước cốt chanh và bỏ hạt. -
Trong một cái chảo, trộn nước cốt chanh, vỏ, lòng đỏ trứng, đường và tinh bột. Khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi đặc lại. Sau đó đun chảy bơ ở đây. Nhào. -
Nghiền phôi qua rây kim loại mịn. -
Đổ hỗn hợp thu được vào lọ và cho vào tủ lạnh vài giờ cho nguội. -
Sữa đông chanh theo công thức cổ điển đã sẵn sàng!
Kem sữa đông chanh
Kem sữa đông chanh rất dễ làm tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi. Món ngon sẽ rất ngon, mềm và thơm. Giải pháp lý tưởng cho món tráng miệng tự làm của bạn.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 400 gr.
Thành phần:
- Nước cốt chanh - 160ml.
- Trứng – 225 g.
- Vỏ chanh - 8 g.
- Đường - 240 g.
- Bơ - 350 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đo lượng nước cốt chanh cần thiết.
Bước 2. Sử dụng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào để loại bỏ vỏ chanh.
Bước 3. Kết hợp vỏ với đường và trộn kỹ.
Bước 4. Trong nồi, trộn nước cốt chanh, vỏ với đường và trứng gà. Đặt trong bồn nước.
Bước 5. Đun nóng đến nhiệt độ 84 độ và khuấy liên tục bằng máy đánh trứng.
Bước 6. Để khối nguội đến nhiệt độ 60 độ. Thêm miếng bơ vào đây và đánh trong khoảng 10 phút.
Bước 7. Kem sữa đông chanh đã sẵn sàng. Sử dụng như dự định!
Sữa đông chanh với gelatin
Sữa đông với gelatin là một sản phẩm rất ngon và thơm cho món tráng miệng tại nhà và chuyên nghiệp. Kurd được sử dụng làm bánh ngọt, bánh ngọt và các món ngon phổ biến khác. Để dễ dàng chuẩn bị sản phẩm chanh, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 1 giờ 40 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 400 gr.
Thành phần:
- Nước chanh - 115 ml.
- Đường – 110 g.
- Tinh bột - 2 muỗng cà phê.
- Gelatin ăn liền – 15 g.
- Nước – 30ml.
- Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
- Vỏ chanh - 1 muỗng canh.
- Bơ - 60 gr.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Loại bỏ vỏ chanh bằng bất kỳ phương pháp thuận tiện nào.
Bước 2. Vắt lượng nước chanh cần thiết.
Bước 3. Lọc lấy nước cốt để loại bỏ hạt.
Bước 4. Trong nồi, trộn nước trái cây, vỏ, đường, tinh bột, lòng đỏ trứng và bơ.
Bước 5. Đặt chảo lên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Bước 6. Tiếp theo, phôi có thể được bọc bằng màng dính và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 7. Pha loãng gelatin trong nước và để trong 15 phút. Chúng tôi gửi nó đến người Kurd, đặt ở nhiệt độ thấp và đun nóng cho đến khi gelatin tan, khuấy liên tục.
Bước 8. Sữa đông chanh với gelatin đã sẵn sàng!
Sữa đông chanh bơ
Bất cứ ai cũng có thể làm sữa đông chanh với bơ tại nhà. Để làm điều này, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh kèm theo các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi. Món ăn sẽ vô cùng ngon, mềm và thơm. Một giải pháp tuyệt vời cho món tráng miệng tự làm của bạn.
Thời gian nấu - 40 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 350 gr.
Thành phần:
- chanh - 250 g.
- Bơ - 80 gr.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 150 g.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch chanh. Chúng tôi gọt vỏ chúng và ép lấy nước. Cho nước ép và vỏ vào tô.
Bước 2. Đập từng quả trứng vào đây và đánh đều bằng nĩa hoặc máy đánh trứng.
Bước 3. Thêm đường và tiếp tục nhào.
Bước 4. Đặt phôi vào nồi cách thủy. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10-20 phút, khuấy liên tục.
Bước 5. Khối lượng sẽ trở nên đặc và nhớt.
Bước 6. Lấy phôi ra khỏi bếp và nhúng bơ vào đó.
Bước 7. Đánh hỗn hợp bằng máy xay cho đến khi đặc và mịn. Đặt vào tủ lạnh để nguội.
Bước 8. Sữa đông chanh bơ đã sẵn sàng!
Sữa đông với lòng đỏ trứng
Sữa đông với lòng đỏ trứng là một sản phẩm cực kỳ ngon, mềm và thơm cho những món ngon được nhiều người yêu thích. Để dễ dàng chế biến sữa đông chanh tại nhà, hãy sử dụng công thức đã được kiểm chứng với các bức ảnh từng bước từ lựa chọn của chúng tôi.
Thời gian nấu - 30 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Các phần - 400 gr.
Thành phần:
- Lòng đỏ trứng - 4 chiếc.
- Đường - 100 g.
- Bơ - 70 g.
- Vỏ chanh - 1 muỗng canh.
- Nước cốt chanh - 70ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Cẩn thận tách lòng đỏ trứng ra khỏi lòng trắng.
Bước 2. Trong nồi, trộn lòng đỏ, đường, vỏ chanh và nước cốt chanh. Pha trộn.
Bước 3. Đặt trên lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan, khuấy liên tục.
Bước 4. Giảm nhiệt và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Bước 5. Thả miếng bơ vào đây. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 6. Tiếp theo, xay sữa đông thành phẩm qua rây kim loại mịn để khối đông đồng nhất và mềm hơn.
Bước 7. Nước chanh với lòng đỏ trứng đã sẵn sàng. Sử dụng trong các bước chuẩn bị tiếp theo!
Sữa đông với tinh bột
Sữa đông với tinh bột rất dễ chế biến tại nhà. Để làm điều này, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước từ tuyển chọn ẩm thực của chúng tôi. Thành phẩm sẽ rất ngon, đặc và thơm. Hãy chắc chắn để thử nó!
Thời gian nấu - 30 phút
Thời gian nấu - 15 phút
Các phần - 800 gr.
Thành phần:
- Nước cốt chanh – 320ml.
- Vỏ chanh - 2 muỗng canh.
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
- Đường – 220 g.
- Bơ - 100 g.
- Lòng đỏ trứng - 6 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị vỏ chanh và nước cốt chanh. Đặt vào một cái bát sâu.
Bước 2. Thêm tinh bột vào đây.
Bước 3.Khuấy hỗn hợp cho đến khi vón cục biến mất.
Bước 4. Thêm đường và miếng bơ vào đây. Đặt trên lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
Bước 5. Đánh lòng đỏ trứng. Không ngừng đánh, đổ hỗn hợp chanh vào.
Bước 6. Đặt lên bếp. Đun nóng và khuấy liên tục cho đến khi đặc lại.
Bước 7. Sữa đông chanh với tinh bột đã sẵn sàng. Sử dụng để chuẩn bị thêm.
