Bánh nướng chanh

Bánh chanh là một trong những món tráng miệng ngon nhất. Cấu trúc của món ngon dày đặc, rất ngon ngọt và ẩm ướt. Điểm nổi bật của nó là hương thơm cam quýt tinh tế. Nhờ có anh mà chiếc bánh cupcake trở nên thơm ngát. Nếu bạn bổ sung món tráng miệng bằng cách ngâm tẩm và tráng men, hương vị của nó sẽ trở nên đậm đà và tinh tế hơn.

Bánh chanh cổ điển trong lò

Công thức làm bánh cupcake cổ điển là món ăn kèm hoàn hảo với trà trong mùa đông lạnh giá. Nước cốt chanh và vỏ chanh mang lại cho món nướng mùi thơm thoang thoảng và vị chua dễ chịu.

1. 
   Làm thế nào để nướng một chiếc bánh chanh cổ điển trong lò? Đổ một phần đường và vani vào tô sâu. Đánh trứng thành các nguyên liệu rời và đánh thủ công bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi tạo thành bọt xốp (bạn có thể sử dụng máy trộn).
2. 
   Bơ nên được lấy ra khỏi tủ lạnh trước để bơ mềm. Thêm nó vào khối chất lỏng cùng với kem chua. Khuấy cho đến khi mịn.
3. 
   Trộn bột nở và bột mì.Rây chúng qua rây 2-3 lần để bão hòa oxy. Rửa sạch chanh và bào vỏ trên máy xay mịn. Vắt nước ép từ trái cây. Thêm nguyên liệu vào bát theo số lượng ghi trong công thức.
4. 
   Trộn đế bánh. Nếu bạn sử dụng chảo nướng silicon thì không cần phải bôi mỡ. Đặt bột vào hộp đựng và bật lò nướng. Chúng tôi làm nóng nó đến nhiệt độ 180 độ. Cho bánh vào lò nướng khoảng 40-50 phút.
5. 
   Trước khi phục vụ bánh cho trà, hãy để nguội. Sau đó cắt thành từng phần và đặt vào đĩa.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh sữa đông chanh trong lò?

Hãy chiêu đãi những người thân yêu và bạn bè của bạn một chiếc bánh chanh thơm ngon và hài lòng, hương thơm của nó sẽ khiến ngôi nhà của bạn tràn ngập sự thoải mái và ấm áp. Bột tráng miệng rất mềm và ẩm do có thêm phô mai tươi đến nỗi nó tan chảy trong miệng bạn.

Thời gian nấu - 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 35 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Kem bơ thực vật - 200 g.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Phô mai tươi - 200 g.
• chanh - 1 chiếc.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Bột - 2 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Hãy bắt đầu với trứng. Chúng tôi dùng dao bẻ chúng ở giữa và cẩn thận đặt lòng đỏ và lòng trắng vào các hộp đựng khác nhau, rửa sạch và chuẩn bị trước. Đậy nắp hộp hoặc màng dính và đặt vào tủ lạnh.

2. Nên lấy bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh trước. Đặt khối mềm vào tô và thêm đường. Nghiền các nguyên liệu lại với nhau, sau đó bắt đầu cho từng lòng đỏ vào và trộn đều.

3. Nếu phô mai tươi của bạn bị sần sùi, hãy xay qua rây. Đừng chạm vào phô mai kem. Rửa sạch chanh và bào vỏ bằng dụng cụ bào có lỗ nhỏ. Thêm cả hai thành phần vào khối lượng chính. Trộn mọi thứ.

4. Làm sạch cùi chanh khỏi hạt và màng. Cắt nó thành khối và đặt nó vào một cái bát nhỏ. Đổ soda vào, trộn và cho vào tô cùng với bột. Thêm bột mì đã rây trước vào và nhào bột.

5. Lấy lòng trắng ra khỏi tủ lạnh và đánh cho đến khi có chóp. Cho lòng trắng vào bột theo từng phần và trộn hỗn hợp từ dưới lên trên. Bật lò nướng và làm nóng lò trước ở 180 độ. Dùng giấy da phủ đáy đĩa nướng và dàn bột ra. Chúng tôi san bằng nó và đặt khuôn vào trong lò. Chúng tôi đợi 1 giờ.

6. Để bánh thành phẩm nguội rồi cắt thành từng phần và thưởng thức. Nếu muốn, món tráng miệng có thể được trang trí bằng đường bột.

Chúc ngon miệng!

Bánh kefir chanh đơn giản và ngon miệng

Để bánh ẩm và xốp hơn, trước tiên phải tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và đánh riêng cho đến khi đạt chóp. Sản phẩm đã đánh bông được đưa vào bột dần dần và nhào theo một hướng.

Thời gian nấu - 1 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 25 phút.

Số lượng phần ăn - 8.

Thành phần:

• Kefir 3,2% – 200ml.
• Vỏ chanh - 2 muỗng cà phê.
• Trứng - 3 chiếc.
• Bột mì - 260 gr.
• Đường – 360 g.
• Dầu thực vật - 100 g.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• Bột nở - 10 gr.
• Đường bột - tùy chọn.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, lấy một chiếc hộp sâu lòng và đánh trứng vào đó. Sau đó thêm kefir và đường vào chúng. Đánh các thành phần bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối duy nhất.

2. Đầu tiên trộn bột mì và bột nở vào bất kỳ tô sâu nào, sau đó rây qua rây vài lần. Thêm hỗn hợp vào khối đã đánh bông và làm việc lại bằng máy trộn ở tốc độ thấp.

3. Dùng khăn lau khô chanh đã rửa sạch và dùng dụng cụ bào có lỗ nhỏ để bào vỏ chanh. Thêm nó vào khối lượng.Chúng tôi cũng thêm dầu thực vật. Trộn mạnh các sản phẩm.

4. Đặt lò nóng lên ở nhiệt độ 200 độ. Mỡ đĩa nướng bằng một lượng nhỏ dầu thực vật (hoặc bơ). Đổ đều bột vào rồi cho bánh vào lò nướng.

5. Sau 40 phút, kiểm tra độ chín của bánh cupcake bằng tăm. Lấy nó ra khỏi lò và để nguội. Cẩn thận đặt bánh vào đĩa và nếu muốn, hãy trang trí nó, chẳng hạn như với đường bột.

Chúc ngon miệng!

Bánh nướng chanh trong khuôn silicon

Danh sách nguyên liệu dưới đây tạo nên một chiếc bánh chanh khổng lồ với hương thơm cam quýt. Tuy nhiên, chúng tôi sẽ chuẩn bị những phần nhỏ trong khuôn silicon.

Thời gian nấu - 2 giờ 10 phút.

Thời gian nấu - 55 phút.

Số lượng phần ăn - 30.

Nguyên liệu làm bột:

• Bơ - 180 g.
• Đường - 200 g.
• Trứng - 2 chiếc.
• Bột mì - 350 gr.
• Soda - 1 muỗng cà phê.
• Muối - 1 nhúm.
• chanh - 1,5 chiếc.
• Kefir – 200ml.

Nguyên liệu để ngâm tẩm:

• Kem chua 20% - 6 muỗng canh.
• Đường - 5 muỗng canh.
• Axit citric - 1 nhúm.
• Vỏ chanh - 1 nhúm.
• Nước chanh - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ tan chảy một chút và trở nên mềm. Sau đó cho vào tô sâu và đánh bằng máy trộn cho đến khi nổi bọt trắng. Dần dần thêm đường và tiếp tục đánh. Chúng ta sẽ cần khoảng tám phút cho giai đoạn này.

2. Rửa sạch hai quả chanh và bào vỏ của cả hai quả. Vắt nước cốt chanh rồi lọc qua lưới lọc cho vào một chiếc bát nhỏ.

3. Chúng ta bắt đầu đánh từng quả trứng vào hỗn hợp bơ với đường. Sau mỗi quả trứng bị đánh, đánh hỗn hợp bằng máy trộn trong khoảng ba phút. Để lại 4 thìa vỏ chanh.Đổ phần vỏ còn lại vào bột và đánh lại bằng máy trộn trong khoảng bốn phút.

4. Rây bột mì đã trộn với soda qua rây vào một hộp đựng riêng, sau đó thêm muối vào hỗn hợp. Trộn các thành phần bằng một cái thìa.

5. Đổ bột mì (2 thìa canh) vào bột, đổ kefir (2 thìa canh) và nước cốt chanh (1 thìa cà phê). Nhào bột từ dưới lên trên. Sau đó, chúng tôi lặp lại quá trình một lần nữa cho đến khi hết nguyên liệu. Đặt lò nướng ở mức làm nóng trước (180 độ) và bôi bơ vào khuôn. Đổ bột vào ¾ khuôn. Chúng tôi đặt chúng vào lò nướng. Nướng trong khoảng 20-30 phút.

6. Lấy những chiếc bánh nướng đã hoàn thành ra khỏi lò. Hãy để chúng nguội. Đặt các nguyên liệu để ngâm tẩm vào một cái bát và đánh bằng máy trộn cho đến khi tạo thành bọt mịn. Đặt bát chứa hỗn hợp lỏng vào tủ lạnh trong 30 phút. Nhúng phần trên của 15 chiếc bánh cupcake vào hỗn hợp, lật chúng lại và đặt lên một đĩa lớn. Rắc niềm say mê.

Chúc ngon miệng!

Bánh tươi ngon với vỏ chanh trong lò

Chúng tôi khuyên bạn nên chuẩn bị một chiếc bánh cupcake đầy nắng, tươi sáng bằng cách sử dụng công thức từng bước rất đơn giản. Món tráng miệng trở nên rất ngon và thơm nhờ hương cam quýt nhẹ.

Thời gian nấu - 2 giờ 5 phút.

Thời gian nấu - 40 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Trứng - 3 chiếc.
• Đường – 225 gr.
• Bơ - 150 g.
• Sữa chua tự nhiên – 200 ml.
• Nước chanh - 3 muỗng canh. tôi.
• chanh (vỏ) - 2 chiếc.
• Bột nở - 12 gr.
• Chiết xuất vani (vanillin) – 2 muỗng cà phê.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Nghệ - 1 muỗng cà phê.
• Bột mì - 350 gr.
• Đường bột - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước để bơ có thời gian tan chảy và mềm. Cắt nó thành các thanh và cho vào tô. Đánh bơ cho đến khi nổi bọt, thêm dần đường và muối.

2. Đánh từng quả trứng một.Sau mỗi quả trứng được thêm vào, đánh bột bằng máy trộn. Sau đó thêm sữa chua và đánh hỗn hợp một lần nữa.

3. Rửa sạch chanh và bào vỏ cả hai quả. Vắt lấy nước cốt. Thêm các thành phần vào tổng khối lượng cùng với chiết xuất vani hoặc vanillin, để lại một thìa nước cốt chanh để làm men. Đánh đều các nguyên liệu một lần nữa bằng máy trộn.

4. Trộn bột mì, bột nở và bột nghệ. Rây chúng qua rây và thêm hỗn hợp vào bột. Trộn nhanh các sản phẩm. Bôi bơ lên ​​đĩa nướng và rắc một lượng nhỏ bột mì. Đổ bột vào thùng chứa.

5. Bật lò nướng và đặt nhiệt độ ở mức 180 độ. Sau khi làm nóng, cho bánh vào lò nướng và nướng trong vòng 50-55 phút. Chúng tôi lấy món tráng miệng nóng ra khỏi khuôn và để trên giá lưới. Chúng tôi đang đợi bánh nguội.

6. Chuẩn bị men: trộn nước cốt chanh còn lại với đường bột. Đổ nó lên bánh. Phục vụ trên đĩa.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bánh hạt anh túc chanh

Bánh theo công thức này rất ngon, thơm, mềm và giòn. Hạt anh túc mang lại cho nó một vị cay thú vị và giòn nhẹ.

Thời gian nấu - 3 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 45 phút.

Số phần ăn – 1.

Nguyên liệu làm bột:

• Bột mì - 200 g.
• Bơ - 160 g.
• Đường - 160 g.
• Cây anh túc – 30 gr.
• Trứng - 3 chiếc.
• Sữa - 3 muỗng canh.
• Bột nở - 1,5 muỗng cà phê.
• Đường vani - 1 muỗng cà phê.
• chanh - 2 chiếc.

Nguyên liệu để ngâm tẩm:

• Nước cốt chanh - 100ml.
• Đường - 100 g.
• Cognac (tùy chọn) – 1-2 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa sạch cả hai quả chanh dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn. Bào vỏ trái cây bằng dụng cụ bào có lỗ nhỏ (không chạm vào lớp trắng của vỏ).

2. Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước.Bạn muốn nó tan chảy một chút và trở nên mềm mại. Cho vào tô, thêm đường thường và đường vani (vanillin cũng là một lựa chọn). Đánh nhẹ các nguyên liệu bằng máy trộn.

3. Đánh từng quả trứng vào tô, dùng máy trộn đánh đều hỗn hợp mỗi lần. Sau đó đổ sữa vào bát và thêm vỏ chanh. Chúng tôi sử dụng máy trộn một lần nữa.

4. Đầu tiên rây bột mì đã trộn và bột nở, sau đó thêm hạt anh túc vào. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa và thêm nó vào bột. Trộn hỗn hợp cho đến khi mịn.

5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ. Đặt bột vào khuôn đã phết bơ trước đó. Làm phẳng nó bằng thìa và đặt vào lò nướng. Nướng trong khoảng một giờ.

6. Vắt nước từ chanh. Chúng ta sẽ cần 100 ml. Đổ nó vào một cái chảo nhỏ và thêm đường. Đun sôi trên bếp. Để nguội và đổ cognac vào. Pha trộn. Việc ngâm tẩm đã sẵn sàng.

7. Dùng tăm chọc thủng chiếc bánh đã hoàn thành ở một vài chỗ và đổ đều rượu cognac. Để nguội trong vài giờ.

Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để nướng bánh chanh ngon mà không cần trứng?

Công thức bánh ngọt này rất lý tưởng khi có khách bất ngờ đến hoặc bạn thực sự muốn món gì đó ngon miệng. Món ăn được phục vụ tốt nhất với đồ uống nóng - trà, cà phê hoặc ca cao.

Thời gian nấu - 1 giờ 35 phút.

Thời gian nấu - 20 phút.

Số phần ăn – 1.

Thành phần:

• Bơ - 120 gr.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Kem chua - 150 g.
• chanh - 1 chiếc.
• Bột mì - 200 g.
• Soda - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

1. Lấy trước lượng bơ cần thiết ra khỏi tủ lạnh để bơ có thời gian ấm lên và mềm. Đặt nó vào một cái bát và thêm đường.Trộn các nguyên liệu bằng thìa hoặc đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp.

2. Lau chanh đã rửa sạch bằng khăn. Chỉ bào phần vỏ (lớp màu vàng). Thêm nó vào bột cùng với soda và kem chua. Vắt nước của một nửa quả chanh. Hãy chắc chắn rằng không có xương lọt vào bột.

3. Rây bột qua rây và cho vào bột theo từng phần, khuấy mạnh mỗi lần.

4. Bật lò nướng. Chúng tôi làm nóng nó ở nhiệt độ 170-175 độ trong vài phút. Thoa dầu lên đĩa nướng và dàn đều bột, dùng thìa san phẳng.

5. Đặt bánh vào lò nướng và nướng trong 40-45 phút. Để nguội một lúc rồi lấy bánh ra khỏi khuôn và bày ra đĩa.

Chúc ngon miệng!