Limonella (lemonella) là một loại cá biển có thịt trắng mỏng và một số ít hạt nhỏ thực tế sẽ hòa tan trong quá trình xử lý nhiệt. Loại hải sản này có thể được chế biến theo những cách hoàn toàn khác nhau: nướng, bọc trong giấy bạc, chiên trong dầu thực vật, hoặc thậm chí tẩm bột và nấu thành lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng. Limonella rất hợp với các món ăn nhẹ và rau củ - hãy nhớ thử nhé!
Limonella nướng trong giấy bạc
Limonella nướng trong giấy bạc là một món ăn ít chất béo, hoàn hảo cho một bữa tối thịnh soạn, sau đó bạn sẽ no lâu. Thịt trắng mềm nấu chỉ trong nửa giờ và rất hợp với món salad rau tươi.
- Limonella 800 (gram)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- rau thì là 10 (gram)
- Gia vị cho cá nếm
- Muối nếm
-
Để tăng tốc quá trình, chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần cần thiết. -
Đầu tiên chúng ta rã đông cá, nếu còn đầu, đuôi và nội tạng, chúng ta cắt bỏ và làm sạch, sau đó rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy. Chà xát bên trong và bên ngoài với gia vị và muối. -
Và trong khi ướp limonella, loại bỏ từng lớp vỏ trấu trên hành tây, cắt thành từng khoanh tròn. -
Cắt nhỏ các loại rau xanh đã rửa sạch và phơi khô. -
Đặt thân thịt lên một tờ giấy bạc rồi rắc thì là và hành tây lên trên, bọc lại và đặt lên khay nướng. Nấu trong lò, làm nóng trước ở 200 độ trong khoảng 35 phút. -
Chuyển cá ngon ngọt vào đĩa và phủ bông cải xanh và chanh lên trên. -
Chúc ngon miệng!
Nước chanh với rau trong lò
Nước chanh với rau củ nướng trong lò là một món ăn dễ chế biến và vô cùng ngon miệng, sẽ trông tuyệt vời ngay cả trên bàn ăn ngày lễ. Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung hành tây cho cá với các nguyên liệu như kem chua, phô mai cứng và hạt tiêu đen xay.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Nước chanh - 700 gr.
- Kem chua - 100 g.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 40 gr.
- Bột - ½ muỗng cà phê.
- Dầu hướng dương - 1 muỗng canh.
- Thì là - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta cắt cá, loại bỏ vảy và tách phi lê ra khỏi xương. Rửa kỹ và lau khô theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Bước 2. Gọt vỏ hành tây và cắt ngẫu nhiên, xếp các lát rau củ dọc theo đáy khuôn nhỏ nhưng sâu lòng.
Bước 3. Đặt chanh lên trên “đệm hành”, thêm muối và tiêu – để yên trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 4. Cho bột vào lò nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
Bước 5. Lúc này, trộn kem chua với bột mì và muối vào tô.
Bước 6. Đặt một ít phô mai bào lên trên miếng cá còn nóng.
Bước 7. Sau đó phết sốt kem chua.
Bước 8. Cho đĩa chống cháy vào lò nướng thêm nửa giờ nữa.
Bước 9. Đặt cá hồng lên đĩa và lấy mẫu. Chúc ngon miệng!
Limonella chiên trên chảo
Limonella áp chảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ vàng giòn và phần thịt trắng mềm. Chỉ mất chưa đầy nửa giờ nấu nướng, bạn sẽ có được món cá được nấu chín hoàn hảo, giúp bạn dễ dàng đa dạng hóa chế độ ăn hàng ngày.
Giờ nấu ăn – 25 phút.
Giờ nấu ăn – 10-15 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Limonella – 350 g.
- Bột mì - 100 gr.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - để chiên.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Đặt các sản phẩm cần thiết lên bàn.
Bước 2. Làm sạch thân thịt đã rã đông khỏi ruột và màng đen, cắt bỏ vây, đuôi và đầu. Cắt chanh thành những phần khá dày và rửa kỹ.
Bước 3. Cẩn thận chà xát các phôi bằng muối và để chúng “ngồi” trong 5-8 phút.
Bước 4. Lăn cá muối qua bột mì đã rây đều các mặt.
Bước 5. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xếp bán thành phẩm ra, để riêng trong 5 phút.
Bước 6. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lật các miếng bánh lại và chiên vàng mặt thứ hai (khoảng 4-5 phút).
Bước 7. Dùng khăn giấy vỗ nhẹ lên cá để loại bỏ dầu thừa.
Bước 8. Đặt limonella lên lá salad xanh và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Nước chanh trong bột
Nước chanh làm từ bột mì và trứng gà không chỉ ngon mà còn rất thơm! Vì cá “nổi tiếng” vì nhiều nước nên việc chiên tẩm bột sẽ khắc phục hoàn hảo sắc thái này và chanh trở thành một món ăn ngon!
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 6.
Thành phần:
- Nước chanh - 3 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Dầu thực vật - để chiên.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chúng ta làm sạch thân thịt đã bỏ vảy, rửa sạch và lau khô, sau đó cắt thành từng miếng dày khoảng 3-4 cm.
Bước 2. Đối với bột bánh, cho trứng vào máy xay sinh tố, đánh trứng với bột mì và muối cho đến khi mịn, đồng thời đun nóng dầu thực vật trong tô sâu lòng chịu nhiệt.
Bước 3. Nhúng cá vào bột dày, đợi cho ráo nước rồi cho vào dầu sôi. Chiên cho đến khi vàng nâu, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 4. Dùng khăn giấy thấm nước chanh vàng và tiến hành phục vụ. Chúc ngon miệng!
chanh ngâm
Limonella hầm với hành tây và cà rốt là sự kết hợp rất thành công của các thành phần sẽ hấp dẫn ngay cả với những người về nguyên tắc không đặc biệt thích "cư dân" biển trên đĩa của họ. Để có độ ngon ngọt, chúng ta cũng sẽ sử dụng sốt mayonnaise và dầu thực vật.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 3-4.
Thành phần:
- Limonella – 500 g.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Mayonnaise – 70ml.
- Dầu hướng dương - để chiên.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Dưới vòi nước chảy, làm sạch vảy, vây và ruột của limonella rồi rửa sạch.
Bước 2. Cắt thành nhiều phần.
Bước 3. Cho các lát cắt vào tô, thêm muối và trộn đều. Để ngâm trong 20 phút.
Bước 4. Chuyển cá vào chảo rán với dầu thực vật đã đun nóng, đậy nắp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 5. Không lãng phí thời gian, hãy gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt bằng dụng cụ bào có lỗ mịn.
Bước 6. Hành tây đã gọt vỏ cắt thành từng sợi mỏng.
Bước 7. Sau 10 phút, nêm sốt mayonnaise với limonella.
Bước 8. Dùng tay nghiền nát hành rồi rưới lên nước sốt trắng.
Bước 9. Lớp tiếp theo là cà rốt. Đun nhỏ lửa trong 20 phút.
Bước 10Sau khi thời gian trôi qua, tháo nắp và làm bay hơi chất lỏng dư thừa trong vài phút.
Bước 11. Múc cá ngon ngọt cùng rau củ vào đĩa và bắt đầu bữa ăn. Chúc ngon miệng!
Limonella với khoai tây trong lò
Limonella nướng khoai tây là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng bao gồm cả món rau ăn kèm và món chính là cá trắng ngâm gia vị. Chúng tôi mời bạn thử tùy chọn nấu ăn này và yên tâm rằng bạn sẽ quay lại công thức này nhiều lần!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Khoai tây - 1 kg.
- Limonella (phi lê) - 500 gr.
- Cà chua - 300 g.
- Mayonnaise – 200ml.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch phi lê đã rã đông và thấm khô bằng khăn giấy, muối và tiêu từng miếng rồi để ngâm trong 15 phút.
Bước 2. Không lãng phí thời gian, hãy gọt vỏ và rửa sạch khoai tây, cắt thành từng lát mỏng.
Bước 3. Cắt cà chua theo cách tương tự.
Bước 4. Nướng một miếng phô mai cứng trên máy xay cây lưu ly.
Bước 5. Xếp món ăn: xếp một nửa số lát khoai tây thành một lớp vào chảo, rắc muối và tiêu. Tiếp theo chúng tôi đặt cá. Cà chua và lại là khoai tây. Thêm gia vị, sốt mayonnaise và phô mai.
Bước 6. Nấu trong 40 phút ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 7. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!
chanh hấp
Nước chanh hấp là món ăn ít calo, hoàn hảo cho bữa tối muộn. Bạn có thể ăn những con cá như vậy ngay cả vào ban đêm mà không sợ mũi tên trên vảy sẽ nhô lên vào buổi sáng.Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung bữa ăn của mình bằng các loại rau và thảo mộc tươi, và nếu chuẩn bị cho bữa trưa thì hãy thêm một món ăn phụ.
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Nước chanh - 500 gr.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Gạo - 1,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
- Nước chanh - 1 muỗng cà phê.
- Nước - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi cắt bỏ vây của cá đã rã đông, chúng tôi cũng loại bỏ nội tạng, đầu và đuôi - chúng tôi rửa sạch từ trong ra ngoài.
Bước 2. Cắt thành nhiều phần.
Bước 3. Đổ nước cốt chanh lên cá, nêm muối và tiêu xay. Đặt lên vỉ nướng hấp, trước đó đã phủ một lớp dầu thực vật mỏng.
Bước 4. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô.
Bước 5. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây.
Bước 6. Xào các loại rau đã thái lát trong dầu thực vật đã đun nóng trong khoảng 10 phút (chương trình “Chiên”).
Bước 7. Cho gạo vào, đảo đều và chiên thêm 10 phút nữa. Đổ đầy nước vào bát và đặt vỉ nướng cá lên trên.
Bước 8. Khởi chạy chế độ “Pilaf” và đợi tín hiệu âm thanh.
Bước 9. Dọn món ăn phức hợp còn nóng và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Limonella trong kem chua
Limonella trong kem chua là một món ăn ngon, hương vị và mùi thơm sẽ làm bạn ngạc nhiên. Kem chua là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ loại cá trắng nào và chanh cũng không ngoại lệ. Ngon, đơn giản và nhanh chóng!
Giờ nấu ăn – 45 phút.
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 3.
Thành phần:
- Limonella (phi lê) - 700 gr.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- chanh - ½ quả.
- Dầu hướng dương - 40 ml.
- Rau xanh - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Nước - 1,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Cắt phi lê đã rửa sạch và khô thành từng miếng có kích thước mong muốn rồi nêm gia vị và muối yêu thích của bạn - trộn đều.
Bước 2. Chiên cà rốt bào sợi và hành tây xắt nhỏ trong dầu hướng dương nóng cho đến khi mềm và vàng.
Bước 3. Để đổ đầy, kết hợp một cốc rưỡi nước với kem chua, muối và gia vị.
Bước 4. Trong một chảo rán riêng, nhanh chóng làm chín limonella, thêm rau và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên thức ăn. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng nửa giờ.
Bước 5. Đặt món ăn mềm ra đĩa và nếm thử. Chúc ngon miệng!
Công thức đầu tiên là với hành và thì là, quả bom thôi! Chồng tôi còn đòi thêm nữa))