Bắp cải lười cuộn trong chảo rán

Bắp cải lười cuộn trong chảo cùng bắp cải, thịt băm và cơm - món này làm dễ và nhanh hơn bắp cải cuộn thông thường, hương vị cũng không kém. Chúng tôi đã chọn ra 8 công thức nấu ăn rất ngon, công thức đầu tiên có ảnh sẽ từng bước giúp bất kỳ ai thành thạo món ăn tự làm truyền thống này. Công thức nấu ăn của chúng tôi được thiết kế để nấu bắp cải cuộn trong chảo rán, nhưng bạn cũng có thể hầm chúng trong bất kỳ hộp đựng có thành dày nào khác hoặc nướng chúng trong lò.

Bắp cải lười cuộn cốt lết trong chảo sốt kem chua cà chua

Món bắp cải cuộn với cốt lết sốt kem chua cà chua là một bữa trưa hoặc bữa tối hoàn hảo tuyệt vời. Chúng được ngâm kỹ trong nước sốt thơm nên trở nên mềm và mềm. Những cuộn bắp cải này được ăn đơn giản với kem chua hoặc với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như khoai tây hoặc mì ống luộc.

1. 
   Món bắp cải cuộn trong chảo rán với thịt băm, cơm và bắp cải được chế biến nhanh chóng và dễ dàng. Bắp cải tươi thái nhỏ.
2. 
   Nấu cơm trong nước muối cho đến khi chín một nửa hoặc hoàn toàn, sau đó để ráo nước và để nguội.
3. 
   Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt hành tây thành khối vuông rồi dùng dao hoặc bào thật nhuyễn cà rốt. Sau đó chiên rau trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi mềm.
4. 
   Rửa sạch rau xanh, cắt nhỏ và thêm một nửa bó vào bắp cải. Ngoài ra, thêm cơm luộc, thịt băm và một nửa số rau xào vào bắp cải. Nêm thịt và rau băm cho vừa ăn với gia vị, hạt tiêu và muối. Trộn đều thịt băm.
5. 
   Dùng tay nhúng từng cuộn bắp cải vào nước lạnh, sau đó chiên từng cuộn bắp cải lười trên cả hai mặt trong một lượng nhỏ dầu thực vật cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
6. 
   Đặt tất cả các cuộn bắp cải vào một cái chảo lớn (hoặc nấu cho đến khi chín trong cùng một chiếc chảo mà chúng đã được chiên).
7. 
   Làm sốt kem chua cà chua bằng cách thêm muối, đường, lá nguyệt quế và nước nóng vào các loại rau xào còn lại rồi khuấy đều.
8. 
   Đổ nước sốt lên các cuộn bắp cải và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, đậy nắp lại. Thời gian – 30-35 phút.Món bắp cải cuộn với bắp cải, thịt băm và cơm trong chảo rán sẽ sẵn sàng khi đã mềm hoàn toàn. Rắc chúng với các loại thảo mộc xắt nhỏ và dùng kèm với nước sốt.

Chúc ngon miệng!

Món bắp cải cuộn với bắp cải, thịt bằm và cơm sốt kem chua

Món bắp cải cuộn sốt kem chua được hầm trên chảo khá đơn giản. Công thức này chắc chắn sẽ hấp dẫn những người không ăn tương cà chua hoặc cà chua thường được thêm vào nước thịt. Muốn thêm nước sốt? Sau đó thêm kem hoặc sữa pha loãng với kem chua.

Thành phần:

• Bắp cải - 300 gr.
• Bất kỳ thịt băm nào - 300 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Gạo sống - 3-5 muỗng canh. tôi.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Kem – 70 g.
• Kem chua - 70 gr.
• Breadcrumbs - tùy chọn.
• Dầu hướng dương - để chiên.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Lọc gạo đã nấu chín.

2. Luộc bắp cải trắng thái nhỏ trong nước muối khoảng 7 phút.

3. Lọc bắp cải và dùng tay bóp thật kỹ, loại bỏ chất lỏng dư thừa.

4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, sau đó xào trong dầu thực vật trong 5 - 7 phút, khuấy đều. Muối nướng và nêm theo ý thích của bạn.

5. Nhào thịt băm cho món bắp cải cuộn lười. Thành phần của nó: bắp cải mềm, hành tây xào và cà rốt, cũng như cơm và thịt băm.

6. Để đảm bảo cuộn bắp cải giữ nguyên hình dạng, hãy thêm một quả trứng vào thịt băm. Sau đó thêm muối cùng với các gia vị.

7. Nhào thịt băm cho đến khi tạo thành một khối đồng nhất, đặc, cuối cùng đập vài lần dưới đáy tô.

8. Dùng tay ướt cuộn bắp cải hình bầu dục hoặc tròn thành từng miếng nhỏ. Sau đó có thể cuộn bắp cải trong vụn bánh mì.

9.Đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên từng cuộn bắp cải lười hai mặt cho đến khi tạo thành lớp vỏ.

10. Làm nước sốt từ kem chua, kem và một lượng nhỏ nước, thêm muối và gia vị. Lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và hạt tiêu sẽ làm được.

11. Đặt các cuộn bắp cải vào một cái chảo sâu lòng, lớn và đổ nước sốt kem chua sao cho chúng gần như ngập hoàn toàn trong đó.

12. Cho bắp cải cuộn vào chảo đun khoảng 35-45 phút, khi nước sôi thì cho thêm nước sôi nếu cần.

13. Hầm bắp cải cuộn dưới nắp và thưởng thức. Bạn có thể cắt nhỏ thì là và rau mùi tây rồi rắc lên bắp cải cuộn.

Chúc ngon miệng!

Một công thức cực ngon cho món bắp cải cuộn trong chảo với nước sốt

Một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng cho bất kỳ món ăn tự làm nào là tạo cho nó một hương vị mới. Những cuộn bắp cải lười trong chảo rán cũng có thể được chế biến với nước sốt cà chua truyền thống, nhưng lần này chúng tôi đưa ra công thức làm nước sốt với nấm và kem chua.

Thành phần:

• Thịt gà + thịt lợn băm – 500-600 gr.
• Gạo thô - 100 g.
• Trứng - 1 chiếc.
• Bắp cải - 300 gr.
• Bơ - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Đối với nước xốt:

• Hành tây - 1 chiếc.
• Kem chua - 150 g.
• Champignons - 200 gr.
• Gia vị nấm - tùy theo khẩu vị.
• Nước - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Hương vị hạt tiêu.

Quá trình nấu ăn:

1. Nấu cơm hoàn toàn hoặc cho đến khi chín một nửa, lọc bỏ nước.

2. Luộc bắp cải thái nhỏ trong nước sôi khoảng 5-10 phút, chắt nước.

3. Để bắp cải nguội, sau đó vắt hết chất lỏng dư thừa.

4. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt, chiên trong dầu thực vật cho đến khi mềm, thêm muối.

5.Trộn rau xào vào tô với thịt băm, bắp cải và cơm, thêm muối và gia vị cho vừa ăn.

6. Nhào thịt băm thật nhuyễn rồi đập đều xuống đáy tô.

7. Sau đó để nhân bắp cải cuộn trong tủ lạnh khoảng 30-60 phút để các cuộn bắp cải dính vào nhau tốt hơn.

8. Làm nước xốt: xào hành tây thái nhỏ và nấm tươi, cắt thành lát, đảo đều trong dầu không quá 2 phút. Sau đó thêm kem chua và nước vào nước thịt, pha loãng đến độ dày mong muốn. Thay vì dùng nước nóng, nước xốt có thể được pha loãng với sữa ấm.

9. Thêm muối vào nước sốt và nêm gia vị nấm, thay vào đó, bạn có thể thêm bột nấm porcini khô để tạo hương vị.

10. Làm bắp cải cuộn lười, sau đó chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu dưới nắp.

11. Đổ nước sốt nấm vào các cuộn bắp cải trong chảo sâu lòng, đun trên lửa nhỏ cho đến khi chín, bạn sẽ mất không quá 25-30 phút vì thịt băm với thịt gà, cơm luộc sẵn và bắp cải sẽ chín nhanh.

12. Ăn bắp cải cuộn nóng sốt nấm.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Thay vì nấm, bạn có thể dùng nấm rừng luộc và xào.

Bắp cải cuộn với thịt gà bằm, bắp cải và cơm trên chảo

Bắp cải cuộn trong chảo rán với thịt gà băm là món ăn rất dễ chế biến dù đơn giản. Rất có thể, bạn sẽ có thể làm được nếu bạn không điêu khắc nó dưới dạng từng miếng bắp cải cuộn riêng lẻ mà hầm toàn bộ. Hình thức bên ngoài của món ăn hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị.

Thành phần:

• Thịt gà băm - 400-500 gr.
• Bắp cải - 300-400 gr.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Trứng - 1 chiếc.
• Gạo khô - 0,5 muỗng canh.
• Bột cà chua - 2 muỗng canh. tôi.
• Kem chua - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Nước - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Lá nguyệt quế - 1-2 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 2-3 chiếc.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

1. Gạo đã luộc chín để ráo nước, để nguội trong khi làm các nguyên liệu khác.

2. Chiên cà rốt và hành tây trong chảo trong vài phút, cần thái nhỏ.

3. Băm thật nhuyễn bắp cải, cho vào chảo cùng cà rốt, hành tây và một lượng nhỏ dầu thực vật.

4. Chiên rau cho đến khi bắp cải mềm, thêm muối vào cuối.

5. Thêm thịt gà băm, gia vị và muối vào các loại rau còn lại, xào mọi thứ lại với nhau, khuấy đều.

6. Khi thịt băm chuyển màu thì cho gạo và trứng vào chảo đảo đều, thêm một ít nước rồi đậy nắp đun nhỏ lửa, đừng quên cho thêm hạt tiêu và vài lá nguyệt quế vào.

7. Từ thịt băm đã chiên, vo từng cuộn bắp cải thành từng viên hoặc từng miếng nhỏ rồi cho vào chảo rán, chiên vàng đều hai mặt dưới nắp.

8. Làm nhân sốt cà chua và kem chua với một lượng nhỏ nước nóng, cho vào chảo, khuấy đều và đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi thịt băm và bắp cải chín hẳn. Thời gian hầm là 15 phút, không hơn vì gà băm sẽ chín rất nhanh.

9. Xếp những cuộn bắp cải lười ra đĩa chia thành từng phần, rắc rau thơm và ăn kèm kem chua.

Chúc ngon miệng!

Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món bắp cải cuộn từng lớp

Bắp cải cuộn từng lớp trong chảo rán rất ngon vì chúng chín nhanh hơn thông thường, được đúc thành từng miếng cốt lết. Bạn thậm chí không cần phải chiên chúng mà chỉ cần đun nhỏ lửa dưới nắp, rất tiện lợi.

Thành phần:

• Bắp cải trắng – 0,4 kg.
• Thịt băm - 0,5 kg.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh.tôi.
• Gạo khô - 0,5 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt nhỏ bắp cải và luộc trong nước sôi có muối cho đến khi chín một nửa, mất 5 - 7 phút. Sau đó bóp thật kỹ.

2. Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa với muối, sau đó lọc lấy nước.

3. Chiên thịt băm trong chảo dầu nóng, khuấy đều và bẻ vụn.

4. Nghiền cà rốt và dùng dao cắt hành tây thành khối hoặc nửa khoanh.

5. Cho tương cà chua, hành tây và cà rốt vào chảo rán với thịt băm, khuấy đều, thêm muối và nêm thịt băm theo sở thích của bạn, đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau trong vài phút dưới nắp.

6. Nấu những cuộn bắp cải lười dạng xốp trong chảo rán thật sâu, trong vạc hoặc trong chảo. Lớp đầu tiên là 1/3 bắp cải, đừng quên bôi dầu vào đáy hộp để bắp cải không bị cháy.

7. Đặt một nửa số thịt và rau băm lên trên bắp cải.

8. Đặt một nửa số gạo lên trên, thêm muối vào nếu cần.

9. Lặp lại tất cả các lớp và phủ lớp bắp cải cuối cùng lên trên.

10. Đổ nước sôi vào chảo rán hoặc vạc sao cho nước sôi ngập đến lớp cuối cùng.

11. Đun nhỏ từng lớp bắp cải cuộn cho đến khi chín hẳn. Lửa cháy chậm, thời gian 30-40 phút.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Để có thêm hương vị, các lớp bắp cải có thể được rắc húng quế khô hoặc rau mùi xay.

Bắp cải lười cuộn trong chảo cùng bắp cải, cơm và thịt băm

Bắp cải cuộn trong chảo với bắp cải nấu chín rất nhanh, vì bắp cải mềm và sẽ được hầm trong vài phút. Điều chính là đun sôi gạo trước cho đến khi chín và để nguội.Sử dụng thịt gà băm thay vì thịt lợn hoặc thịt bò cũng sẽ đẩy nhanh quá trình hầm.

Thành phần:

• Bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc.
• Hành tây - 1-2 chiếc.
• Thịt băm - 500 g.
• Gạo thô - 0,5 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Kem chua - 170 ml.
• Sốt cà chua - 100ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Gia vị khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Nước – 100 ml.

Quá trình sự chuẩn bị:

1. Luộc gạo trong nước muối cho đến khi chín hoàn toàn và để ráo nước.

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ.

3. Bắp cải thái nhỏ hoặc cắt thành dải mỏng.

4. Cho trứng, cơm nguội và hành tây vào thịt băm, nhào một chút.

5. Cho bắp cải thái nhỏ, muối và gia vị vào rồi nhào kỹ thịt băm rồi đập xuống đáy tô.

6. Từ phần thịt băm bạn có thể để trong tủ lạnh 30-40 phút, nếu có thời gian, bạn có thể làm bắp cải cuộn thành miếng cốt lết.

7. Chiên từng miếng cốt lết trong chảo dầu cả hai mặt.

8. Đổ bắp cải cuộn với kem chua và sốt tương cà chua, thêm một chút nước sôi vào.

9. Đun nhỏ bắp cải cuộn trong chảo cùng với bắp cải, đậy nắp, trên lửa nhỏ.

10. Khi bắp cải mềm và không bị giòn trên răng, điều này có nghĩa là bắp cải cuộn đã sẵn sàng.

11. Ăn chúng với kem chua.

Chúc ngon miệng!

Khuyên bảo: Để có hương vị, bạn có thể thêm thì là xắt nhỏ, rau mùi tây và tỏi tươi hoặc khô cắt nhỏ vào nước sốt.

Công thức nhanh chóng và ngon miệng cho món bắp cải cuộn với khoai tây

Món bắp cải cuộn trong chảo rán với khoai tây là một món ăn rất tiện lợi để chế biến, vì cả món chính và món phụ đều được hầm trong một lần. Và nó cũng khá phù hợp túi tiền nên được nhiều bà nội trợ yêu thích. Nấu nó đi, nó rất ngon!

Thành phần:

• Thịt băm – 0,5-0,7 kg.
• Khoai tây – 0,7 kg.
• Gạo sống - 4-5 muỗng canh. tôi.
• Cà rốt - 1-2 chiếc.
• Bắp cải - 0,4 kg.
• Trứng - 1-2 chiếc.
• Hành tây - 2-3 chiếc.
• Kem chua - 4-5 muỗng canh. tôi.
• Sốt cà chua hoặc sốt cà chua - 3-4 muỗng canh. tôi.
• Muối - để nếm thử.
• Hạt tiêu đen và đậu Hà Lan - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Gia vị - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước tiên, luộc gạo và bắp cải trắng thái nhỏ trong nước muối cho đến khi mềm.

2. Lọc gạo qua rây và dùng tay bóp bắp cải.

3. Trong một cái chảo hoặc tô lớn, trộn đều cơm luộc băm, bắp cải thái nhỏ và thịt.

4. Thêm trứng sống, muối, tiêu xay và các gia vị khác cho thịt băm sao cho vừa miệng. Nhào thịt băm cho đến khi mịn hoàn toàn.

5. Tiếp theo, để thịt băm trong tủ lạnh khoảng 30 phút để các cuộn bắp cải dính vào nhau tốt hơn.

6. Làm những con chim bồ câu nhỏ hình tròn hoặc hình bầu dục và chiên chúng trong dầu thực vật ở mỗi mặt.

7. Lấy bắp cải cuộn ra, xào hành tây và cà rốt đã thái nhỏ trong cùng một chảo.

8. Thêm kem chua, sốt cà chua vào rau và khuấy đều. Bạn có thể nêm chúng cho vừa ăn với gia vị và muối.

9. Đặt khoai tây đã gọt vỏ và cắt thành lát lớn hoặc làm đôi vào chảo rán sâu lòng lớn, đặt các cuộn bắp cải lên trên và chiên như lớp cuối cùng.

10. Thêm nước sôi vào hộp cho đến khi ngập mọi thứ trước khi chiên.

11. Luộc bắp cải cuộn lười, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa với khoai tây đậy nắp trong 40-50 phút.

12. Đặt cuộn bắp cải lười với khoai tây, rưới nước sốt lên trên.

Chúc ngon miệng!

Công thức từng bước làm bắp cải cuộn thịt bằm và bắp cải không cơm

Nếu bạn đột nhiên không có cơm nhưng thực sự muốn thử quả việt quất lười biếng, bạn có thể đun nhanh chúng trong chảo rán mà không có thành phần này. Kaputa và thịt băm tạo thêm vị đậm đà và hương vị cho món ăn.

Thành phần:

• Bắp cải trắng - 0,3 kg.
• Bột cà chua - 2-3 muỗng canh. tôi.
• Thịt băm - 0,4 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Muối - để nếm thử.
• Nước nóng - 1 muỗng canh.
• Tỏi băm nhỏ hoặc khô - tùy theo khẩu vị.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Gia vị cho thịt băm - vừa ăn.
• Các loại thảo mộc tươi - để phục vụ.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Cắt bắp cải thành những dải mỏng vừa phải và đun trong nước sôi cho đến khi mềm trong 10 phút.

2. Xả nước và vắt bắp cải.

3. Tiếp theo, làm nóng dầu thực vật, cho bắp cải vào chảo rán và chiên trong 5-10 phút, khuấy đều. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

4. Trong một chảo riêng, xào hành tây và cà rốt, những thứ cần cắt nhỏ trước (có thể bào cà rốt).

5. Cho thịt băm vào hành tây và cà rốt, thêm tỏi băm nhỏ.

6. Chiên mọi thứ lại với nhau, khuấy đều trong vài phút. Đừng quên thêm muối và nêm nếm cho vừa ăn.

7. Chuyển thịt băm cùng rau củ vào bắp cải.

8. Khuấy bột cà chua trong một cốc nước, sau đó đổ vào chảo rán và đun món ăn trên lửa nhỏ cho đến khi mềm hoàn toàn.

9. Ăn bắp cải cuộn không cơm, rưới kem chua và rắc rau thơm xắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!