Lecho với đậu cho mùa đông

Lecho với đậu cho mùa đông là một món ăn thịnh soạn và rất ngon sẽ làm ngạc nhiên vị giác của bạn với sự kết hợp khác thường của các thành phần bổ sung và làm nổi bật lẫn nhau một cách hoàn hảo. Có một chiếc lọ như vậy trong tay, bạn sẽ tránh khỏi quá trình chuẩn bị các món ăn phụ và salad, vì cách kết hợp này hoàn toàn hài hòa với các món chính là thịt đỏ, thịt gia cầm và thậm chí cả cá. Dựa trên điều này, nếu trước đây bạn chưa từng chế biến rau theo cách này thì hãy nhớ thử và bạn sẽ hài lòng!

Lecho từ ớt chuông với đậu cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay”

Lecho ớt chuông với đậu cho mùa đông “Bạn sẽ liếm ngón tay” là một món bảo quản thịnh soạn và rất ngon sẽ luôn sẵn sàng giải cứu khi bạn cần nhanh chóng cho gia đình mình ăn. Sự kết hợp bất thường giữa rau và các loại đậu này sẽ gây ngạc nhiên cho tất cả những ai thử dù chỉ một thìa!

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị lecho với đậu cho mùa đông? Đổ đầy nước vào lượng đậu cần thiết và để trong ít nhất 5 giờ.
2. 
   Sau đó rửa sạch đậu và đun sôi trong 40 phút sau khi luộc trong nước muối.
3. 
   Chúng ta rửa sạch cà chua và cắt bỏ phần cuống bám vào rồi xay nhuyễn trong máy xay cho đến khi có độ sệt đồng nhất.
4. 
   Đổ hỗn hợp xay nhuyễn vào nồi, sau đó thêm muối, đường và dầu thực vật - đun sôi. Đun sôi đậy nắp trong 5 phút.
5. 
   Cắt cùi ớt ngọt thành từng miếng nhỏ.
6. 
   Không lãng phí thời gian, hãy bào cà rốt đã gọt vỏ trên máy xay thô.
7. 
   Cắt nhỏ hành tây.
8. 
   Thêm các nguyên liệu đã cắt nhỏ vào nước ép cà chua và đun sôi trong 20 phút sau khi đun sôi.
9. 
   Sau khi hết thời gian, cho đậu vào nấu thêm 15 phút nữa ở lửa vừa. Đổ tinh chất giấm vào vài phút trước khi lấy ra khỏi bếp.
10. 
    Chúng tôi đóng gói đồ ăn nhẹ vào lọ vô trùng và niêm phong lại. Đặt nó lộn ngược và bọc trong chăn trong 24 giờ.
11. 
    Chúng tôi chuyển các lọ đã nguội xuống hầm. Chúc ngon miệng!

Lecho ớt và cà chua với đậu cho mùa đông

Lecho ớt và cà chua với đậu cho mùa đông là một chế phẩm khác thường và rất ngon sẽ mang lại cho bạn cảm giác thích thú về hương vị thực sự và giảm bớt cơn đói trong thời gian dài, vì sau khi ăn một phần nhỏ bạn sẽ cảm thấy no vì công thức sử dụng các loại đậu.

Giờ nấu ăn - 9 giờ

Giờ nấu ăn - 20 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Đậu khô - 150 g.
• Ớt chuông - 700 g.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Đường cát – 70-90 gr.
• Muối - 20 g.
• Dầu thực vật - 75ml.
• Giấm ăn 9% – 50 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đêm trước khi bắt đầu quá trình, ngâm đậu và sáng hôm sau đun sôi cho đến khi mềm.

Bước 2. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành những khối mỏng thuôn dài.

Bước 3. Cho cà chua qua vỉ nướng của máy xay thịt.

Bước 4.Đổ hỗn hợp sền sệt thu được vào nồi và đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, dùng thìa có rãnh hớt hết bọt.

Bước 5. Cho ớt ngọt vào và để yên trong 5-10 phút (chỉ đun nóng ở mức tối thiểu).

Bước 6. Bây giờ chúng ta bổ sung thành phần bằng đậu, đường cát, muối và dầu thực vật - đun sôi, giảm lửa, nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 7. Cuối cùng, đổ giấm vào và sau 5 phút lấy chảo ra khỏi bếp. Đổ lecho vào lọ đã khử trùng trước và cuộn lại, để nguội dưới chăn lộn ngược.

Bước 8. Chuẩn bị và tận hưởng không chỉ kết quả mà còn cả quá trình!

Lecho với đậu làm từ cà chua, ớt, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho với đậu làm từ cà chua, ớt, cà rốt và hành tây cho mùa đông là một sản phẩm phổ biến được sử dụng rộng rãi trong thế giới ẩm thực. Ví dụ, chế phẩm như vậy có thể được cho vào nước dùng và nấu thành súp, hoặc dùng kèm với món thịt chính. Để rút ngắn thời gian, hãy ngâm đậu qua đêm.

Giờ nấu ăn – 60 phút

Giờ nấu ăn - 15 phút.

Khẩu phần – 1.

Thành phần:

• Hành tây - 200 g.
• Đậu - 200 gr.
• Cà rốt - 200 g.
• Cà chua - 600 gr.
• Ớt ngọt - 200 g.
• Muối - 3 muỗng cà phê.
• Đường cát - 3 muỗng canh.
• Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - ½ muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc đậu đã ngâm sẵn trong nước muối cho đến khi mềm.

Bước 2. Cho cà chua vào máy xay rồi cắt hành tây, ớt chuông và cà rốt thành từng đoạn nhỏ có hình dạng tùy ý.

Bước 3. Đun nóng dầu thực vật trong chảo sâu lòng rồi cho rau đã cắt nhỏ vào xào trong 15 phút.

Bước 4. Cho đậu, nước ép cà chua và rau vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.Một vài phút trước khi sẵn sàng, thêm giấm, muối và đường cát - trộn và chuyển sang giai đoạn tiếp theo.

Bước 5. Phân phối chế phẩm vào lọ vô trùng và đậy kín. Chúc ngon miệng!

Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và đậu cho mùa đông

Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và đậu cho mùa đông là một món ăn nhẹ bổ dưỡng gây ngạc nhiên với hương vị đậm đà và dễ chế biến. Để có mùi thơm vượt trội, chúng ta sẽ sử dụng tỏi nóng, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen.

Giờ nấu ăn - 24 giờ

Giờ nấu ăn – 40 phút.

Khẩu phần – 10.

Thành phần:

• Đậu - 400 g.
• Cà chua - 3 kg.
• Ớt chuông - 2kg.
• Cà rốt - 500 gr.
• Hành tây - 500 g.
• Tỏi – 3-5 tép.
• Dầu hướng dương - 300 ml.
• muối - 3 muỗng canh.
• Đường cát - 7 muỗng canh.
• Lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Giấm ăn 9% – 80 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Ngâm đậu vài giờ trong nước mát, sau đó đun sôi cho đến khi gần chín hoàn toàn - cho vào rây.

Bước 2. Xay cà chua chín bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

Bước 3. Gọt vỏ cà rốt, hành tây, ớt chuông và tỏi rồi cắt ngẫu nhiên nhưng không quá thô.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi xào hành tây và cà rốt trong khoảng 5 phút.

Bước 5. Để chiên, thêm ớt chuông và đổ bã cà chua vào, đun sôi trong 10 phút kể từ khi sôi.

Bước 6. Sau khi hết thời gian, cho đậu, tỏi, muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào hỗn hợp - đun sôi lại và đun thêm 15 phút nữa. 2-3 phút trước khi lấy ra khỏi bếp, đổ giấm vào.

Bước 7. Chuyển đồ ăn nhẹ thơm vào lọ và cuộn lại ngay lập tức. Sau khi nguội, chuyển vào phòng đựng thức ăn.Chúc ngon miệng!