Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây cho mùa đông là một món ăn tươi sáng và ngon miệng cho bàn ăn của bạn. Sản phẩm này có thể đơn giản được ăn với bánh mì hoặc dùng kèm với các món ăn kèm nóng. Để làm được điều này, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh về bảy công thức nấu ăn ngon kèm theo các bức ảnh từng bước và mô tả chi tiết về quy trình.

Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây cho mùa đông trở nên vô cùng ngon ngọt và ngon miệng. Món rau có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc cùng với các món ăn nóng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

1. 
   Hãy chuẩn bị món lecho từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây cho mùa đông. Hãy chuẩn bị các loại rau cần thiết và các sản phẩm khác theo danh sách.
2. 
   Chúng tôi rửa sạch cà chua và cắt chúng theo chiều ngang.
3. 
   Rắc rau rồi để nguội. Tiếp theo bạn cần loại bỏ vỏ.
4. 
   Cắt cà chua gọt vỏ thành miếng nhỏ.
5. 
   Băm nhuyễn hành tây đã bóc vỏ.
6. 
   Loại bỏ cuống và hạt của ớt chuông. Chúng tôi cắt rau thành miếng nhỏ.
7. 
   Chúng tôi cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ, bạn có thể xay chúng.
8. 
   Cho cà chua và ớt chuông vào nồi có đáy dày. Thêm nước sốt cà chua và khuấy. Đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 25 phút.
9. 
   Làm nóng chảo rán với dầu thực vật. Thêm hành tây và cà rốt vào đó. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khuấy đều.
10. 
    Đặt rau xào vào chảo. Thêm tỏi, đầu tiên chúng ta cắt thành lát mỏng. Thêm đường, muối, giấm và dầu thực vật. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.
11. 
    Đặt các món ăn vào lọ khử trùng. Đậy nắp, lật ngược và để nguội hoàn toàn.
12. 
    Lecho làm từ ớt, cà chua, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!

Lecho làm từ ớt chuông, cà chua, cà rốt, hành tây và giấm cho mùa đông

Lecho làm từ ớt chuông, cà chua, cà rốt, hành tây và giấm cho mùa đông sẽ có hương vị vô cùng ngon ngọt và thú vị. Phục vụ món ăn với các món ăn kèm nóng, món thịt hoặc cá. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 5 l.

Thành phần:

• Ớt chuông - 2kg.
• Hành tây – 0,6 kg.
• Cà rốt – 0,6 kg.
• Cà chua – 1,7 kg.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Giấm 9% – 90ml.
• Bột cà chua - 3 muỗng canh.
• Muối - 2 muỗng canh.
• Đường - 200 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Chúng tôi mách bạn cách chế biến món lecho từ ớt chuông, cà chua, cà rốt, hành tây và giấm cho mùa đông. Chúng tôi rửa ớt chuông và loại bỏ cuống và hạt của chúng.

Bước 2. Rửa sạch cà chua và xay bằng máy xay.

Bước 3. Gọt vỏ hành tây và cắt thành nửa vòng mỏng.

Bước 4. Gọt vỏ cà rốt và xay trên máy xay thô. Có thể xay bằng máy xay sinh tố.

Bước 5. Xay hỗn hợp cà chua qua rây rồi đổ vào nồi. Thêm bột cà chua, dầu thực vật, muối và đường. Đun sôi trên lửa vừa phải.

Bước 6. Đặt hành tây vào đây, trộn đều và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 - 7 phút.

Bước 7. Thêm cà rốt cắt nhỏ. Nấu mọi thứ cùng nhau trong 30 phút nữa.

Bước 8. Đổ giấm ăn vào hỗn hợp.

Bước 9. Cắt ớt chuông thành từng miếng và thêm vào tổng khối lượng.

Bước 10. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút, khuấy đều.

Bước 11. Đặt đồ ăn vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp, lộn ngược, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 12. Lecho làm từ ớt chuông, cà chua, cà rốt, hành tây và giấm đã sẵn sàng cho mùa đông. Có thể được gửi để lưu trữ.

Lecho làm từ ớt, cà rốt, hành tây, cà chua và tỏi cho mùa đông

Lecho làm từ ớt, cà rốt, hành tây, cà chua và tỏi cho mùa đông sẽ trở nên vô cùng ngon ngọt và thơm. Một món ăn ngon miệng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc cùng với các món ăn nóng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng công thức đã được chứng minh từ sự lựa chọn của chúng tôi.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Ớt chuông xanh – 2 kg.
• Hành tây - 300 g.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 1 củ.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 120 g.
• Giấm táo - 30ml.
• Ớt - để nếm thử.
• Lá nguyệt quế - để nếm thử.
• Ớt ngọt xay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy bắt đầu chế biến món lecho từ ớt, cà rốt, hành tây, cà chua và tỏi cho mùa đông bằng cách chế biến các loại rau. Băm nhỏ hành và tỏi rồi đun trong chảo với dầu thực vật cho đến khi mềm.

Bước 2. Bổ sung các loại rau bằng những dải cà rốt nhỏ. Có thể thêm ớt xay (tuỳ thích). Pha trộn.

Bước 3. Thêm miếng ớt chuông vào rau. Tiếp tục đun sôi rau trên lửa vừa cho đến khi mềm.

Bước 4. Bỏng cà chua, để nguội rồi gọt vỏ. Nghiền rau trong máy xay và đổ khối lượng thu được vào chảo rán cùng rau.

Bước 5. Thêm muối, đường, gia vị và giấm táo vào hỗn hợp.

Bước 6. Trộn hỗn hợp và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 40 phút.

Bước 7. Đặt đồ ăn vào lọ đã khử trùng. Đổ một thìa dầu thực vật vào mỗi lọ mà chúng ta đã đun sôi trước. Đậy nắp, bọc lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 8. Lecho làm từ ớt, cà rốt, hành tây, cà chua và tỏi đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!

Lecho với bí xanh, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho với bí xanh, cà rốt và hành tây cho mùa đông trở nên mềm và ngon miệng một cách đáng ngạc nhiên. Phục vụ sản phẩm rau tươi sáng này với các món ăn kèm nóng, món thịt hoặc cá. Để chuẩn bị cho việc lưu trữ lâu dài, hãy ghi lại công thức đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 0,5 l.

Thành phần:

• Bí ngòi - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 2 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Giấm 9% – 30ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường - 1,5 muỗng cà phê.
• Các loại thảo mộc khô - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1.Hãy cùng chuẩn bị các sản phẩm để chế biến món lecho với bí xanh, cà rốt và hành tây cho mùa đông.

Bước 2. Đổ dầu thực vật vào chảo có đáy dày. Chúng tôi gửi hành tây và cà rốt xắt nhỏ ở đây. Chiên rau trên lửa vừa.

Bước 3. Gọt vỏ bí xanh và cắt thành khối. Cho vào chảo cùng hành tây và cà rốt.

Bước 4. Chúng tôi cũng gửi những miếng ớt chuông đến đây, trước tiên chúng tôi sẽ loại bỏ hạt.

Bước 5. Cắt nhỏ cà chua bằng dao hoặc cho vào máy xay. Cho hỗn hợp vào nồi cùng với các loại rau còn lại.

Bước 6. Thêm muối, đường và các loại thảo mộc khô vào hỗn hợp.

Bước 7. Trộn hỗn hợp và đun nhỏ lửa trong 40 phút ở lửa nhỏ, khuấy liên tục. Cuối cùng thêm giấm. Đổ thành phẩm vào lọ khử trùng. Đậy nắp, lộn ngược, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 8. Lecho với bí xanh, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng cho mùa đông. Lấy phôi để bảo quản ở nơi mát mẻ.

Lecho không giấm với cà chua, ớt, cà rốt và hành tây

Lecho không có giấm với cà chua, ớt, cà rốt và hành tây là một món ăn tự chế biến tươi sáng sẽ bổ sung một cách thú vị cho nhiều món ăn nóng. Bạn cũng có thể ăn món này với bánh mì đen. Hãy nhớ thử công thức đã được chứng minh của chúng tôi kèm theo các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Ớt chuông - 1kg.
• Cà chua – 1,5 kg.
• Hành tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 4 chiếc.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Đường - 3 muỗng canh.
• Tỏi - 4 tép.
• Dầu thực vật - 3 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi đang chia sẻ công thức làm món lecho không giấm với cà chua, ớt, cà rốt và hành tây. Cắt nhỏ cà chua sau khi gọt vỏ.Đun sôi hỗn hợp trong nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút dưới nắp. Thêm muối và đường vào đây.

Bước 2. Gọt vỏ cà rốt. Chúng tôi rửa nguyên liệu và xay bằng máy xay.

Bước 3. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng. Chúng tôi thêm nó vào khối cà chua cùng với cà rốt bào sợi.

Bước 4. Rửa sạch ớt và loại bỏ hết hạt.

Bước 5. Cắt ớt đã gọt vỏ thành dải cỡ vừa.

Bước 6. Đun nhỏ hành tây và cà rốt trong hỗn hợp cà chua trong khoảng 20 phút.

Bước 7. Chúng tôi cũng gửi những miếng ớt chuông vào đây. Khuấy và đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa.

Bước 8. Thêm tỏi băm nhỏ, thêm dầu thực vật vào nấu khoảng 5 phút.

Bước 9. Đổ thành phẩm vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp, lật ngược và để nguội hoàn toàn.

Bước 10. Lecho không giấm với cà chua, ớt, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng. Cất nó đi để cất giữ.

Lecho với cà tím, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho với cà tím, cà rốt và hành tây cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với vẻ ngoài ngon miệng, hương vị và mùi thơm đậm đà. Món ăn có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ độc lập hoặc cùng với các món ăn kèm nóng. Để chuẩn bị trong lọ, hãy sử dụng công thức từng bước đã được chứng minh.

Thời gian nấu – 1 giờ 20 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 1,5 l.

Thành phần:

• Cà tím - 2 kg.
• Ớt chuông - 500 g.
• Cà rốt - 500 gr.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Cà chua - 1 kg.
• Tỏi - 5 tép.
• Giấm 9% – 100ml.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Muối - để nếm thử.
• Đường - 0,5 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị món lecho với cà tím, cà rốt và hành tây cho mùa đông. Cắt hành tây thành nửa khoanh và bào cà rốt trên máy xay thô. Đun nhỏ rau trong cốc dầu khoảng 5 phút.

Bước 2. Cắt cà tím thành khối nhỏ, ớt chuông cắt nhỏ.

Bước 3.Rửa cà chua và xay chúng trong máy xay.

Bước 4. Thêm hỗn hợp cà tím, ớt và cà chua vào hành tây và cà rốt. Thêm rau với muối và đường. Khuấy đều, đun sôi và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 30 phút.

Bước 5. Thêm tỏi băm nhỏ và giấm vào hỗn hợp và nấu thêm 10 phút nữa.

Bước 6. Đổ thành phẩm vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp, lộn ngược, bọc lại và để nguội hoàn toàn.

Bước 7. Lecho với cà tím, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng cho mùa đông. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.

Lecho làm từ ớt, cà chua, gạo, cà rốt và hành tây cho mùa đông

Lecho làm từ ớt, cà chua, gạo, cà rốt và hành tây cho mùa đông trở nên vô cùng ngon ngọt và bổ dưỡng. Món rau có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ riêng biệt hoặc cùng với các món ăn nóng. Để chuẩn bị, hãy sử dụng một công thức đã được chứng minh với các bức ảnh từng bước.

Thời gian nấu – 1 giờ 30 phút

Thời gian nấu – 25 phút

Các phần - 3 l.

Thành phần:

• Ớt chuông - 0,5 kg.
• Gạo - 150 g.
• Cà chua - 2 kg.
• Cà rốt – 0,5 kg.
• Hành tây - 0,5 kg.
• Đường - 50 g.
• Muối - 1 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 150ml.
• Tinh chất giấm 70% – 1 muỗng cà phê.
• Tỏi - 3 tép.
• Lá nguyệt quế - 1 chiếc.
• Ớt bột - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết để chế biến món lecho từ ớt, cà chua, gạo, cà rốt và hành tây cho mùa đông.

Bước 2. Khử trùng lọ theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Đun sôi nắp.

Bước 3. Rửa sạch cà chua, bỏ cuống và xay rau trong máy xay.

Bước 4. Đổ khối cà chua vào chảo. Thêm đường, muối và dầu thực vật. Đun sôi và nấu trong 5 phút ở nhiệt độ thấp, đậy nắp lại.

Bước 5. Gọt vỏ cà rốt và bào sợi.

Bước 6.Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành khối.

Bước 7. Ớt chuông bỏ hạt và cắt thành dải.

Bước 8. Thêm hành tây, cà rốt và ớt vào hỗn hợp cà chua. Đun sôi lại rồi nấu trong 20 phút.

Bước 9. Cho gạo đã vo sạch, tỏi băm nhỏ, ớt bột và lá nguyệt quế vào chảo. Đun sôi hỗn hợp một lần nữa và nấu trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy.

Bước 10. Đổ giấm vào đây, khuấy đều và nấu thêm 5 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế.

Bước 11. Đặt đồ ăn vào lọ đã khử trùng. Cuộn lại, lộn ngược, bọc lại và để cho đến khi nguội hoàn toàn.

Bước 12. Lecho làm từ ớt, cà chua, gạo, cà rốt và hành tây đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!