Lecho làm từ ớt, cà chua và tỏi cho mùa đông là một món ăn vô cùng hấp dẫn và ngon miệng cho cả gia đình. Việc chế biến rau sẽ đóng vai trò như một món khai vị nguội tuyệt vời và cũng sẽ bổ sung cho các món ăn trưa nóng sốt. Để chuẩn bị cho việc bảo quản lâu dài, hãy sử dụng tuyển tập ẩm thực gồm năm công thức nấu ăn ngon nhất kèm theo ảnh từng bước.
Lecho làm từ ớt chuông, cà chua và tỏi cho mùa đông
Lecho làm từ ớt chuông, cà chua và tỏi cho mùa đông là một món ăn có hương vị đậm đà và ngon miệng sẽ bổ sung cho bữa trưa hoặc bữa tối tự nấu tại nhà của bạn. Việc chuẩn bị này rất phù hợp với các món ăn kèm nóng, món thịt hoặc cá. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị lecho không có giấm. Hãy chắc chắn để lưu ý!
- hạt tiêu Bulgaria 1.5 (kg)
- Cà chua 3 (kg)
- Tỏi 7 (các bộ phận)
- Muối 1 (thìa canh)
- Đường cát 200 (gram)
-
Rất dễ dàng để chế biến món lecho từ ớt, cà chua và tỏi cho mùa đông. Chúng tôi rửa rau để chuẩn bị lecho. Bỏng cà chua và gọt vỏ. -
Hạt tiêu làm sạch hạt và cắt thành dải. -
Cắt một nửa quả cà chua thành lát mỏng. -
Nghiền tỏi theo bất kỳ cách nào phù hợp với bạn. -
Kết hợp tất cả các loại rau đã chuẩn bị trong một cái chảo chung. Khuấy và nấu trong khoảng 10-15 phút. -
Chúng tôi cắt những quả cà chua còn lại thành những lát lớn hơn. Chúng tôi đặt chúng vào tổng khối lượng. -
Thêm muối, đường. Khuấy hỗn hợp và nấu thêm 30 phút nữa, khuấy liên tục. -
Đổ món ăn vào lọ đã khử trùng. Đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn. -
Lecho làm từ ớt chuông, cà chua và tỏi đã sẵn sàng cho mùa đông. Có thể bảo quản ở nơi mát mẻ.
Lecho làm từ ớt, cà chua, tỏi và ớt cay cho mùa đông
Lecho làm từ ớt, cà chua, tỏi và ớt cay cho mùa đông sẽ khiến bạn thích thú với hương vị thơm ngon đậm đà và vẻ ngoài ngon miệng. Món ăn nhẹ này sẽ không tồn tại trên kệ của bạn lâu. Ăn kèm với các món ăn nóng và các món ăn nóng khác.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần – 4,5 l.
Thành phần:
- Ớt chuông – 3kg.
- Cà chua - 4 kg.
- Tỏi - để nếm thử.
- Ớt ớt - 1 chiếc.
- Bột cà chua - 2 muỗng canh.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Giấm 9% – 100ml.
- Dầu thực vật - 100ml.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt.
Bước 2. Rửa cà chua và xay trong máy xay.
Bước 3. Xay hỗn hợp qua rây để loại bỏ vỏ.
Bước 4. Trộn hỗn hợp với đường, muối và dầu thực vật. Đun sôi rồi đun khoảng 15-20 phút.
Bước 5. Cắt ớt chuông đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ.
Bước 6. Nhúng ớt vào khối cà chua và thêm bột cà chua. Nấu thêm 15 phút nữa.
Bước 7. Khi nấu xong, cho tỏi và ớt băm nhỏ vào, đổ giấm vào. Trộn mọi thứ một lần nữa.
Bước 8. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng.
Bước 9. Đậy nắp lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.
Bước 10Lecho làm từ ớt, cà chua, tỏi và ớt cay đã sẵn sàng cho mùa đông. Hãy cất nó đi để cất giữ!
Lecho cho mùa đông làm từ ớt, cà chua và tỏi với giấm
Lecho mùa đông làm từ ớt, cà chua và tỏi với giấm là một món ăn cực kỳ ngon, ngon ngọt và thơm cho bàn ăn tại nhà của bạn. Thành phẩm sẽ bổ sung thêm món ăn trưa nóng hổi và đa dạng hóa thực đơn. Để chuẩn bị, hãy sử dụng ý tưởng ẩm thực đã được chứng minh bằng các bức ảnh từng bước.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 2,5 l.
Thành phần:
- Cà chua - 2 kg.
- Ớt chuông – 2,5kg.
- Tỏi - 4 tép.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 0,5 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 0,5 muỗng canh.
- Giấm 9% – 1 muỗng canh.
- Tinh bột - 2 muỗng canh.
- Nước - 1/3 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Chúng tôi rửa rau dưới nước.
Bước 2. Chia cà chua làm đôi.
Bước 3. Xay cà chua qua máy xay thịt. Bạn cũng có thể sử dụng máy ép trái cây.
Bước 4. Ớt bỏ hạt và cắt thành miếng.
Bước 5. Đặt hạt tiêu sang một bên. Hãy bắt đầu với khối lượng cà chua.
Bước 6. Luộc cà chua nghiền ở lửa vừa. Trong quá trình này, chúng tôi loại bỏ bọt.
Bước 7. Ngâm tất cả ớt chuông vào đây cùng một lúc và nấu trong 30 phút sau khi đun sôi lại.
Bước 8. Thêm muối và đường vào hỗn hợp.
Bước 9. Xếp tỏi băm nhỏ và đổ dầu thực vật vào.
Bước 10. Khuấy đều và tắt bếp.
Bước 11. Thêm tinh bột pha loãng trong một phần ba ly nước vào lecho không sôi. Pha trộn.
Bước 12. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 5 phút.
Bước 13. Đổ giấm vào đây và trộn kỹ lại.
Bước 14. Đổ thức ăn vào lọ đã khử trùng.
Bước 15. Đậy nắp lại. Lật ngược nó lại, bọc trong một chiếc khăn và để nguội hoàn toàn.
Bước 16Lecho mùa đông làm từ ớt, cà chua và tỏi với giấm đã sẵn sàng!
Lecho với cà chua, cà rốt, hành tây và tỏi
Lecho với cà chua, cà rốt, hành tây và tỏi là một món ăn ngon miệng và thú vị cho bàn ăn của bạn. Sản phẩm rau sẽ làm bạn thích thú với vẻ ngoài tươi sáng và độ ngon ngọt tuyệt vời. Phục vụ nó tại bàn như một bữa ăn nhẹ độc lập hoặc cùng với các món ăn trưa nóng hổi.
Thời gian nấu – 1 giờ 10 phút
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 2,5 l.
Thành phần:
- Ớt chuông - 2kg.
- Cà chua - 1 kg.
- Hành tây - 300 g.
- Cà rốt - 500 gr.
- Tỏi - 1 củ.
- Dầu thực vật - 50ml.
- Muối - 1 muỗng canh.
- Đường - 120 g.
- Giấm táo - 30ml.
- Lá nguyệt quế - để nếm thử.
- Ớt - để nếm thử.
- Ớt ngọt xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Băm nhỏ hành và tỏi. Chiên rau cho đến khi mềm trong dầu thực vật.
Bước 2. Thêm cà rốt bào sợi và ớt cắt nhỏ vào. Đun sôi cà rốt cho đến khi mềm.
Bước 3. Cắt ớt chuông thành từng dải rồi cho vào chảo cùng với các loại rau còn lại.
Bước 4. Cà chua gọt vỏ, thái nhỏ. Đổ khối lượng thu được lên rau.
Bước 5. Chúng tôi cũng gửi muối, đường, gia vị và giấm vào đây.
Bước 6. Khuấy các thứ trong đó, đun sôi rồi nấu trong khoảng 40 phút, đậy nắp lại.
Bước 7. Đổ hỗn hợp vào lọ đã khử trùng. Đổ hai muỗng canh dầu sôi vào mỗi cái. Đậy nắp lại và để nguội hoàn toàn.
Bước 8. Lecho với cà chua, cà rốt, hành và tỏi đã sẵn sàng!
Lecho cà chua, ớt và tỏi không giấm
Lecho làm từ cà chua, ớt và tỏi không có giấm có hương vị đậm đà, giàu dinh dưỡng và hình thức ngon miệng. Món ăn nhẹ này sẽ không tồn tại lâu trong nhà bạn.Ăn kèm với các món ăn nóng, món thịt, cá.
Thời gian nấu - 1 giờ
Thời gian nấu - 20 phút
Các phần - 3,5 l.
Thành phần:
- Cà chua - 3 kg.
- Ớt chuông - 10 chiếc.
- Tỏi - 8 tép.
- Muối - 1-2 muỗng canh.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Hỗn hợp hạt tiêu - 1 muỗng cà phê.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa sạch cà chua và bỏ cuống. Cắt nhuyễn một nửa số rau, nửa còn lại thô.
Bước 2. Ớt bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ.
Bước 3. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4. Đun sôi những miếng cà chua nhỏ trong nồi trong 10 phút. Sau đó thêm cà chua lớn, ớt, tỏi, muối, đường và gia vị. Nấu trong 30 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 5. Lúc này, hãy khử trùng các lọ có nắp đậy.
Bước 6. Đổ món ăn vào lọ. Đậy nắp lại, lật ngược lại, bọc trong chăn và để nguội hoàn toàn.
Bước 7. Lecho cà chua, ớt và tỏi không có giấm đã sẵn sàng. Hãy cất nó đi để cất giữ!
