mì udon

Mì udon là sản phẩm mì ống có nguồn gốc từ ẩm thực Nhật – Hoa, được làm từ bột mì thành sợi mì dày, dài. Kết cấu tinh tế và hương vị trung tính của udon làm cho loại mì này trở thành nền tảng của nhiều món ăn nóng và nguội, theo truyền thống được bổ sung thêm các loại thảo mộc, rau, nấm và hải sản. Chủ đề này mang đến cho bạn những lựa chọn ngon miệng không kém cho món mì udon với thịt và rau.

Mì udon với thịt gà và rau củ

Mì udon với thịt gà và rau, như một lựa chọn cổ điển, sẽ là món thứ hai ngon miệng và thỏa mãn với hương thơm kỳ lạ của ẩm thực phương Đông. Chúng tôi chuẩn bị udon với phi lê gà, một bộ rau (hành tây, ớt chuông, cà rốt, tỏi), gia vị và đun nhỏ lửa trong hỗn hợp đậu nành và nước sốt teriyaki. Để nấu ăn, thuận tiện để lấy một cái chảo.

1. 
   Làm thế nào để nấu mì udon ngon? Ngay lập tức chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn, theo tỷ lệ trong công thức. Chúng ta gọt vỏ rau, rửa sạch, lau khô và cắt thành dải mỏng.
2. 
   Luộc mì udon trong nước muối khoảng 7-8 phút.
3. 
   Đặt mì luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.
4. 
   Gừng tươi chúng ta gọt vỏ, rửa sạch, dùng khăn ăn lau khô rồi thái nhỏ. Chiên gừng cắt nhỏ trong dầu thực vật nóng trong một phút.
5. 
   Chúng ta cũng rửa sạch, lau khô và cắt phi lê gà thành khối vuông, chuyển sang gừng và chiên nhanh trên lửa cao cho đến khi màu chuyển sang nhạt.
6. 
   Sau đó cho hành tây xắt nhỏ vào chảo và chiên trên lửa cao và khuấy liên tục trong vài phút.
7. 
   Tiếp theo, cho cà rốt xắt nhỏ vào chảo và chiên thêm 2 phút nữa.
8. 
   Tiếp theo, cho ớt chuông thái lát vào chảo và chiên trên lửa lớn trong 2-3 phút. Cách chiên này sẽ giúp rau củ được giòn.
9. 
   Sau đó cho tỏi đã băm nhỏ qua máy ép tỏi và các miếng ớt vào chảo rán trong 1 phút ở lửa vừa.
10. 
    Đổ hai loại nước sốt lên rau xào, trộn, thêm muối và hạt tiêu đen theo sở thích của bạn và đun nhỏ lửa mọi thứ trong một phút.
11. 
    Đồng thời, chiên hạt vừng trên một chiếc chảo khô khác rồi đổ ngay ra đĩa để không bị cháy.
12. 
    Thêm mì udon luộc vào rau và thịt gà, trộn đều và nấu món ăn trên lửa nhỏ thêm 2-3 phút nữa để nước sốt thấm vào mì.
13. 
    Rắc món ăn đã hoàn thành với hạt vừng rang và rau thơm thái nhỏ.
14. 
    Đặt mì udon đã chuẩn bị với thịt gà và rau vào đĩa chia thành từng phần và dùng nóng, nhưng món ăn sẽ ngon ngay cả khi nguội. Chúc ngon miệng!

---

Mì udon với thịt gà, rau củ và sốt teriyaki

Mì udon với thịt gà, rau và sốt teriyaki có hương vị đặc biệt rõ rệt nhờ loại nước sốt này và được chế biến đơn giản, nhanh chóng. Thịt gà cho món ăn đầu tiên được ướp sơ qua trong sốt teriyaki cùng gia vị để món ăn có hương vị thơm ngon hơn. Chúng tôi chế biến món ăn này trong chảo hoặc chảo rán gang sâu lòng, và sử dụng hành tây, cà rốt và ớt ngọt truyền thống làm bộ rau củ. Nguyên liệu cố định cho món ăn sẽ là gừng, tỏi và vừng.

Thời gian nấu: 25 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 2.

Thành phần:

• Phi lê gà - 100 g.
• Mì udon – 150 gr.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - ½ chiếc.
• Hành tây - ½ chiếc.
• Tỏi - 1 tép.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Dầu mè - 1 muỗng cà phê.
• Sốt Teriyaki - 2 muỗng canh.
• Nước tương - 1 muỗng canh.
• Gừng xay - ½ muỗng cà phê.
• Vừng - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đặt ngay một bộ nguyên liệu đáng kể cho món ăn, theo tỷ lệ của công thức và số lượng khẩu phần bạn cần, lên bàn ngay để không quên bất cứ thứ gì vì món ăn được chuẩn bị nhanh chóng. Gọt vỏ rau, rửa sạch và lau khô.

Bước 2. Rửa phi lê gà, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành khối hoặc dải vừa.

Bước 3. Cho các lát phi lê vào tô riêng, rưới một thìa sốt teriyaki, dầu mè, rắc gia vị khô vào, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 4. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên các miếng phi lê gà đã ướp trên lửa cao cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

Bước 5. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 6. Chuyển hành tây xắt nhỏ vào thịt gà.

Bước 7. Cắt cà rốt thành dải lớn.

Bước 8Cắt ớt chuông thành dải giống nhau.

Bước 9. Cho cà rốt và ớt cắt nhỏ vào chảo cùng thịt gà, đảo đều rồi chiên nhanh trên lửa cao trong 1-2 phút.

Bước 10. Đồng thời, luộc mì udon trong nước muối khoảng 5 phút rồi chắt bớt nước. Thêm một thìa nước tương và teriyaki vào nguyên liệu chiên, thêm tỏi băm nhuyễn, muối và tiêu đen theo khẩu vị rồi trộn đều.

Bước 11. Sau đó chuyển udon cùng với phần nước dùng còn lại vào chảo, trộn lại và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ thêm 3 phút nữa.

Bước 12. Đặt mì udon đã chuẩn bị sẵn với thịt gà, rau và sốt teriyaki lên đĩa phục vụ, rắc hạt vừng và rau thơm xắt nhỏ rồi thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Mì udon tự làm với tôm

Mì udon tôm rất dễ chế biến tại nhà và hương vị không khác gì món ăn nhà hàng. Mì udon không hề rẻ và về nguyên tắc, có thể thay thế bằng mì trứng Rollton và hương vị của món ăn sẽ không thay đổi. Loại tôm nào cũng phù hợp và được chiên bơ tỏi. Chúng tôi bổ sung thêm món udon tôm với rau và một bộ gia vị châu Á.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 5.

Thành phần:

• Tôm - 400 g.
• Mì udon – 200 gr.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Tỏi - 4 tép.
• Gừng – 20-30 g.
• Sốt Teriyaki – 120ml.
• Nước tương - 50ml.
• Dầu thực vật - để chiên.
• Nước – 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho món ăn. Gọt vỏ rau, lau khô và bắt đầu cắt. Băm gừng và tỏi thật nhuyễn.

Bước 2. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.

Bước 3.Cắt cà rốt và ớt chuông thành dải mỏng.

Bước 4. Lột tôm đông lạnh trước khỏi vỏ có gân bên trong và rửa sạch.

Bước 5. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo riêng, phi thơm một tép tỏi, cho tôm vào chiên khoảng vài phút thì tắt bếp và để tôm trong dầu này cho thấm đều với mùi tỏi.

Bước 6. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên gừng thái lát trong vài phút trên lửa cao.

Bước 7. Sau đó cho từng loại rau đã cắt nhỏ vào chảo. Đầu tiên thêm hành tây và chiên trong 2 phút.

Bước 8. Sau đó thêm cà rốt và ớt cắt nhỏ vào xào trong 2 phút.

Bước 9. Tiếp theo, cho phần tỏi băm còn lại vào xào thêm 2 phút nữa.

Bước 10. Đồng thời luộc mì theo hướng dẫn trên bao bì rồi cho vào chao rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 11. Trộn hai loại nước sốt vào tô và rưới hỗn hợp này lên rau.

Bước 12. Cho mì udon luộc, tôm chiên cùng dầu vào chảo cùng rau xào và trộn đều.

Bước 13. Thêm 100 ml nước nóng vào chảo và đun nhỏ lửa dưới nắp đậy kín trên lửa nhỏ trong 2-3 phút nữa.

Bước 14. Múc mì udon tôm đã chuẩn bị ở nhà vào đĩa và dùng nóng ngay. Chúc ngon miệng!

Cách nấu mì udon với thịt heo

Mì udon thịt heo được chế biến rất dễ dàng và không mất nhiều thời gian, bạn chỉ cần dùng chảo hoặc chảo sâu lòng là các nguyên liệu chín nhanh và thịt lợn có độ mềm, vàng ruộm. Trong công thức này, cùng với gia vị, chúng ta sẽ bổ sung món ăn bằng dứa đóng hộp.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Thịt lợn phi lê - 350 gr.
• Mì udon – 150 gr.
• Dứa, đóng hộp - 200 gr.
• Nước tương - 100ml.
• Ớt chuông đông lạnh - 100 g.
• Tỏi - 2 tép.
• Rễ gừng - 20 g.
• Nước chanh - 2 muỗng canh.
• Tinh bột ngô - 1 muỗng canh.
• Đường - 1 muỗng canh.
• Vừng - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay nguyên liệu cho món ăn, theo tỷ lệ trong công thức. Chúng tôi rửa phi lê thịt lợn, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành khối nhỏ.

Bước 2. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ qua máy ép tỏi và chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật.

Bước 3. Gọt vỏ gừng, xay nhuyễn, cho tỏi vào xào trong vài phút.

Bước 4. Sau đó thêm các miếng thịt lợn vào các nguyên liệu chiên này và chiên trên lửa cao cho đến khi chín vàng các mặt.

Bước 5. Đổ nước tương vào tô và thêm nước cốt chanh.

Bước 6. Thêm một thìa đường vào và trộn một chút.

Bước 7. Sau đó cho một thìa bột bắp vào và trộn đều lần nữa.

Bước 8. Thêm ớt chuông đông lạnh hoặc tươi xắt nhỏ vào thịt lợn chiên, trộn và chiên thêm một phút nữa.

Bước 9. Thêm dứa đóng hộp, cắt thành khối nhỏ vào thịt lợn và nấu thêm một phút nữa.

Bước 10. Sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị lên các nguyên liệu đã chiên, trộn đều và nấu cho đến khi nước sốt đặc lại.

Bước 11. Đồng thời xào thịt lợn, luộc mì udon cho đến khi mềm như ghi trên bao bì.

Bước 12Cho mì udon đã luộc vào rây, tráng qua nước đang chảy rồi cho vào hỗn hợp thịt và rau, trộn lại, lấy mẫu và điều chỉnh khẩu vị.

Bước 13. Bày mì udon đã chuẩn bị với thịt heo ra đĩa, rắc vừng và dùng nóng ngay trên bàn. Chúc ngon miệng!

Mì udon bò

Mì udon bò không phải là một món ăn đích thực nhưng vừa miệng, cay vừa phải và mang đậm nét Á Đông. Đối với nó, thịt bò mềm với những vệt mỡ được chọn, tốt nhất là thịt thăn. Trong công thức này, chúng tôi ướp trước thịt bò trong hỗn hợp teriyaki và nước tương. Là một bộ rau, chúng tôi lấy hành tây, cà rốt, cà tím và một số loại nấm.

Thời gian nấu: 2 giờ.

Thời gian nấu: 30 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Thịt bò - 200 g.
• Mì udon – 60 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Cà tím - 200 gr.
• Hành tây - 100 g.
• Cà rốt - 100 gr.
• Tỏi - 2 tép.
• Nước tương - 4 muỗng canh.
• Sốt Teriyaki - 6 muỗng canh.
• Dầu mè - 3 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Gọt vỏ ngay các loại rau và nấm, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn. Cắt cà tím và nấm thành từng dải mỏng, hành tây thành nửa khoanh và cắt cà rốt trên máy xay thô. Nghiền tỏi qua máy ép tỏi. Cắt thịt bò ngang thớ thành từng miếng nhỏ.

Bước 2. Cho thịt bò thái lát vào tô riêng, đổ hỗn hợp (mỗi loại 2 thìa) nước tương và sốt teriyaki, thêm tỏi băm nhỏ vào, trộn đều rồi cho vào tủ lạnh ít nhất một giờ để ướp. Trong thời gian này, đảo thịt bò vài lần.

Bước 3. Đun sôi nước trong nồi, đổ mì udon vào nấu trong 25 phút, mỗi lần nước trong nồi bắt đầu sôi thì thêm nước lạnh.Với phương pháp này, sợi mì sẽ chín nhưng vẫn hơi cứng. Đặt mì luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 4. Đun nóng dầu mè trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào chiên trong 15 phút, đảo liên tục trên lửa lớn cho đến khi các miếng thịt có màu vàng nâu. Sau đó gắp thịt bò đã chiên ra đĩa.

Bước 5. Cho lượng dầu còn lại vào đảo đều và nấu trong 2 phút, cho các nguyên liệu đã cắt nhỏ theo thứ tự sau: hành tây, cà rốt, cà tím với nấm. Sau đó chiên mọi thứ lại với nhau thêm 5 phút nữa.

Bước 6. Cho thịt bò vào xào rau, rưới hai loại nước sốt còn lại vào, trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 2 phút nữa. Cuối cùng, cho mì đã luộc vào chảo, đảo đều, nếu món ăn hơi khô thì cho thêm một chút nước sốt.

Bước 7. Múc mì udon đã chuẩn bị với thịt bò ra đĩa, thêm rau thơm tươi cắt nhỏ và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Udon với thịt gà và rau củ sốt kem

Udon với thịt gà và rau sốt kem không phải là món ăn châu Á mà được chế biến theo công thức mì ống của chúng tôi. Món udon được chế biến giống như món truyền thống, và gà rán với rau củ được phủ kem thay vì teriyaki. Hóa ra ngon, thỏa mãn và đơn giản. Các loại rau trong công thức này là cà rốt, đậu xanh, ớt ngọt và hành lá, bạn có thể thay đổi set chúng theo ý thích của mình.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 10 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Phi lê gà - 300 g.
• Mì udon – 200 gr.
• Hành lá - 40 g.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Đậu xanh - 150 g.
• Kem 20% – 200ml.
• Tamago – 50 g.
• Rau mùi đất - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Dầu thực vật - để chiên.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Rửa sạch phi lê gà và rau bằng nước lạnh rồi lau khô bằng khăn ăn. Cắt rau thành dải mỏng và phi lê gà thành từng miếng nhỏ. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo. Cho cà rốt xắt nhỏ, ớt, đậu và hành trắng vào đó. Chiên mọi thứ trên lửa cao và khuấy trong 2 phút.

Bước 2. Rắc rau xào với muối và gia vị vừa miệng, cho phi lê gà cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn và khuấy đều trong 7-10 phút.

Bước 3. Đồng thời xào các nguyên liệu, luộc udon theo hướng dẫn trên bao bì. Đặt udon luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Thêm tamago và hành lá thái nhỏ vào chảo rồi chuyển ngay udon đã luộc vào.

Bước 4. Đổ kem lên các nguyên liệu này, trộn nhẹ nhàng và tắt lửa sau 2 phút. Lấy mẫu và điều chỉnh hương vị.

Bước 5. Chia udon đã nấu chín với thịt gà và rau củ sốt kem vào từng đĩa và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Mì udon với thịt gà và bí xanh

Mì udon với thịt gà và bí xanh sẽ không có hương vị rõ rệt nên món ăn này thường được bổ sung bởi các loại rau khác hoặc nhiều loại gia vị. Trong công thức đơn giản này, hãy thêm cà rốt và ớt ngọt vào bí xanh và chuẩn bị udon với nước tương.

Thời gian nấu: 45 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 4.

Thành phần:

• Mì udon – 200 gr.
• Nước – 1,5 l.
• Phi lê gà - 1 chiếc.
• Bí xanh nhỏ - 1 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.

Để nộp:

• Vừng - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu theo công thức. Rửa sạch phi lê gà và lau khô bằng khăn ăn. Gọt vỏ, rửa sạch và lau khô rau. Đo lượng gia vị cần thiết.

Bước 2. Cắt phi lê gà thành từng khối mỏng. Cắt ớt và cà rốt thành dải mỏng và bí xanh thành dải dày. Đun nóng dầu thực vật trong chảo hoặc chảo sâu lòng rồi chiên phi lê gà trước trên lửa cao. Sau đó, thêm bí xanh thái lát với rau vào và xào liên tục cho đến khi rau chín hoàn toàn.

Bước 3. Đồng thời, đun sôi 1,5 lít nước trong nồi, thêm chút muối rồi luộc mì udon trong 7 phút. Sau đó, vớt mì ra rổ, xả lại bằng nước lạnh rồi cho vào chảo cùng các nguyên liệu đã chiên. Đổ nước tương vào, thêm chút muối, trộn nhẹ tay rồi tắt bếp sau 3-4 phút.

Bước 4. Đặt mì udon đã chuẩn bị với thịt gà và bí xanh vào đĩa chia thành từng phần, rắc vừng và rau thơm thái nhỏ rồi dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Mì Udon hải sản

Mì udon hải sản, là một món ăn tinh tế của ẩm thực Nhật Bản, tốt nhất nên được nấu trên chảo và mỗi lần một khẩu phần. Sau đó tất cả các thành phần sẽ được chiên chứ không phải hấp và điều này quyết định phần lớn đến hương vị của món ăn. Mì udon có thể ăn cùng với lúa mì, kiều mạch hoặc trứng và có thể trộn hải sản. Trong công thức này, chúng tôi chuẩn bị udon với tôm và trai.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 15 phút.

Khẩu phần: 1.

Thành phần:

• Mì udon – 140 gr.
• Tôm - 100 g.
• Trai - 100 g.
• Dầu thực vật - 2 muỗng canh.
• Tỏi - 1 tép.
• Gừng – 1 miếng cỡ một tép tỏi.
• Cà rốt - 30 gr.
• Ớt chuông - 50 g.
• Nước tương - 3 muỗng canh.
• Ớt cay - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Luộc ngay mì udon đã chọn theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó để ráo nước trong một cái chao và nhớ rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 2. Gọt vỏ rau, rửa sạch và lau khô bằng khăn ăn. Cắt ớt chuông và cà rốt thành dải mỏng, dùng dao băm nhuyễn gừng và tỏi.

Bước 3. Chuẩn bị trai và tôm theo từng phần.

Bước 4. Trong chảo hoặc chảo sâu lòng, đun nóng hai thìa dầu thực vật rồi cho tỏi và gừng vào.

Bước 5. Chiên chúng và khuấy liên tục trong 30 giây.

Bước 6. Sau đó chuyển hải sản vào chảo rồi chiên trên lửa cao và khuấy đều trong hai phút.

Bước 7. Điều quan trọng là nước trái cây phải bay hơi hoàn toàn.

Bước 8. Sau đó chuyển ớt và cà rốt xắt nhỏ vào chảo và chiên trong 2 phút.

Bước 9. Đổ nước tương lên nguyên liệu chiên và thêm ớt cay cho vừa ăn.

Bước 10. Chuyển mì đã luộc vào chảo, đảo đều, đun nóng khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Múc mì udon đã chuẩn bị với hải sản ra đĩa, thêm rau thơm và dùng nóng ngay. Chúc ngon miệng!

Cách nấu mì udon với nấm

Mì udon với nấm được chế biến khá đơn giản, nhanh chóng và sẽ dùng như món thứ hai độc lập cho bạn, đặc biệt là trong thời gian nhịn ăn. Một bộ rau được thêm vào mì udon với nấm và trong công thức này, chúng tôi dùng bí xanh, cà rốt, ớt chuông và cà chua. Chiên riêng nấm và rau, sau đó kết hợp mọi thứ với mì luộc. Phần lớn thời gian được dành cho việc chuẩn bị và cắt nguyên liệu.

Thời gian nấu: 40 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 6.

Thành phần:

• Mì udon – 300 gr.
• Champignons – 350 gr.
• Tỏi – 4 củ.
• Bí ngòi - 200 gr.
• Cà rốt - 140 gr.
• Cà chua - 240 gr.
• Ớt chuông - 150 g.
• Nước tương - 8 muỗng canh.
• Dầu mè - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Tiêu đen xay - để nếm thử
• Mè trắng - 1 muỗng cà phê.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Chuẩn bị ngay rau củ cho món ăn. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt chúng thành dải mỏng. Băm nhuyễn tỏi. Cắt nấm thành lát mỏng. Đồng thời luộc mì udon trong nhiều nước muối theo hướng dẫn.

Bước 2. Đặt mì udon đã luộc vào một cái chao và rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 3. Đun nóng dầu mè trong chảo riêng rồi cho nửa số tỏi đã băm nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Bước 4. Sau đó thêm các lát nấm vào tỏi và chiên trên lửa vừa trong 5 phút. Rắc nấm với muối và chiên thêm 2 phút nữa.

Bước 5. Trong một chảo hoặc chảo sâu lòng khác, phi phần tỏi còn lại trong dầu mè, thêm bí xanh và cà rốt thái lát vào xào trên lửa vừa trong khi khuấy trong 5 phút.

Bước 6. Thêm ớt ngọt và cà chua xắt nhỏ vào các loại rau này, thêm muối và hạt tiêu và chiên thêm 3 phút nữa, đồng thời khuấy liên tục.

Bước 7. Cho nấm chiên và mì udon luộc vào rau xào, rưới nước tương lên trên, trộn nhẹ tay và tắt bếp sau 1-2 phút.

Bước 8. Đặt mì udon đã chuẩn bị với nấm vào đĩa chia thành từng phần, rắc mè trắng và dùng ngay. Chúc ngon miệng!

Mì Udon với gà tây

Mì udon với gà tây được chế biến đơn giản, nhanh chóng, có hương vị cao và món ăn này khá ăn kiêng. Để có một món ăn ngon, việc cắt mỏng rau và gà tây là điều quan trọng để những nguyên liệu này chín nhanh và duy trì kết cấu giòn. Nguyên liệu quan trọng tạo nên mùi thơm và vị đậm đà của món ăn châu Á sẽ là hỗn hợp teriyaki và nước tương.

Thời gian nấu: 30 phút.

Thời gian nấu: 20 phút.

Khẩu phần: 3.

Thành phần:

• Mì udon – 200 gr.
• Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ - 300 gr.
• Cà rốt - 100 gr.
• Ớt chuông - 150 g.
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh.
• Nước tương - 2 muỗng canh.
• Sốt Teriyaki - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.

Để nộp:

• Mè trắng - tùy theo khẩu vị.
• Hành lá – ½ bó.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Trước hết, hãy chuẩn bị và bày tất cả nguyên liệu cho món ăn lên bàn. Làm tan phi lê gà tây trước, rửa sạch, bỏ gân và cắt thịt thành từng dải mỏng. Gọt vỏ rau, rửa sạch và cắt thành dải mỏng.

Bước 2. Đun sôi nước sạch trong nồi và nấu mì udon trong đó theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 3. Cho các lát gà tây vào tô riêng, rưới nước tương cùng một thìa dầu thực vật vào, đảo đều và để khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 4. Cho mì đã luộc vào rây và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa cao. Chiên các lát gà tây đã ướp trên đó trong 3 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 5. Sau đó cho rau đã cắt nhỏ vào xào trên lửa cao và khuấy đều trong 3 phút. Chuyển mì đã luộc vào chảo, thêm một ít sốt teriyaki, khuấy đều và tắt lửa sau một phút. Lấy mẫu và thêm muối theo khẩu vị của bạn.

Bước 6.Đặt mì udon đã chuẩn bị với gà tây vào đĩa chia thành từng phần, thêm vừng trắng và rau thơm cắt nhỏ rồi dùng nóng. Chúc ngon miệng!