Lamajo là một món ăn Armenia rất ngon và dễ chế biến. Nó là một loại bánh mì dẹt làm từ bột men nhồi thịt băm hoặc rau thơm và phô mai. Bánh pizza Armenia này sẽ là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 5 công thức nấu ăn từng bước để chuẩn bị.
Cách nấu lamajo Armenia tại nhà?
Bột men được cán thành một chiếc bánh phẳng và chuyển sang khay nướng. Bên trên chứa đầy thịt lợn băm, tương cà chua, hành tây, tỏi và rau mùi tây. Lamajo được nướng trong lò trong 15 phút và phục vụ.
- Bột men 280 (gram)
- Thịt lợn băm nhỏ 200 (gram)
- Bột cà chua 1.5 (thìa canh)
- củ hành tây 1 (đồ đạc)
- Tỏi 2 (các bộ phận)
- Mùi tây nếm
- Tiêu đen xay nếm
- Muối nếm
-
Cách nấu lamajo Armenia tại nhà? Để bắt đầu, hãy cho bột cà chua, hành tây thái nhỏ và tép tỏi đã bóc vỏ vào tô máy xay. Nghiền mọi thứ cho đến khi bạn có được nước sốt. -
Chuyển thịt lợn băm vào hộp thích hợp, thêm nước sốt cà chua, muối và hạt tiêu đen xay vào đó và dùng thìa trộn đều mọi thứ. Tiếp theo, dùng màng dính bọc hộp lại và cho vào tủ lạnh trong một giờ. -
Cán lớp bột men thành một chiếc bánh phẳng lớn, có tính đến kích thước của khay nướng. -
Phủ một tấm nướng bằng giấy da và đặt một chiếc bánh bột men phẳng lên trên. Chúng ta lấy thịt băm ra khỏi tủ lạnh và dàn đều phần nhân lên toàn bộ bề mặt bột, chừa lại một ít khoảng trống xung quanh các mép. -
Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C và nướng lamajo ở đó trong 15 phút. Rắc bánh mì nóng với rau mùi tây tươi hoặc các loại thảo mộc khác và phục vụ. Chúc ngon miệng!
Công thức từng bước để làm món lamajo thịt cừu
Bột men được chia thành 4 phần, mỗi phần được cán mỏng thành một chiếc bánh dẹt. Bên trên chứa đầy thịt cừu, hành tây, tỏi, rau thơm, hạt tiêu, muối và bột cà chua. Tiếp theo, mọi thứ được nướng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 240 độ trong 8 phút.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Thịt cừu - 500 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Tỏi - 1-2 tép.
- Rau xanh - 1 bó.
- Ớt cay đỏ - 0,5 chiếc.
- Bột cà chua - 80 g.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Đối với bài kiểm tra:
- Nước – 150 ml.
- Men khô tác dụng nhanh - 4 g.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê.
- Bột mì - 2-2,5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Rây bột mì qua rây vào một thùng chứa sâu, thêm muối vào và trộn. Hòa tan men trong nước ấm, đổ mọi thứ vào bột rồi nhào thành khối bột mềm. Che nó bằng một chiếc khăn và để nó ở nơi ấm áp trong một giờ.
Bước 2. Lúc này, chuẩn bị nhân bánh. Nghiền thịt cừu trong máy xay thịt. Thêm hành tây thái nhỏ, tỏi, rau thơm, ớt cay, muối và bột cà chua vào thịt băm.
Bước 3.Sau đó trộn đều mọi thứ cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 4. Chia bột thành bốn phần bằng nhau, mỗi phần chúng ta cuộn thành một chiếc bánh dẹt mỏng. Phủ một tấm nướng bằng giấy da hoặc giấy bạc và đặt các miếng vào đó.
Bước 5. Chúng ta cũng chia nhân thành bốn phần và dàn đều trên toàn bộ bề mặt bột.
Bước 6. Làm nóng lò ở nhiệt độ 240ồC và nướng lamajo trong đó trong 8 phút. Xếp chúng lên nhau và dùng nóng. Chúc ngon miệng!
Cách làm món lahmajo tự làm với thịt bò xay?
Bột kefir được chia thành các phần bằng nhau và cuộn thành những chiếc bánh dẹt. Bên trên chứa đầy hành, tỏi, muối, tiêu, rau thơm và bột cà chua. Sau đó, lamajo được nướng trong lò nướng nóng sẵn ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút. Nó hóa ra là một món ăn ngon và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút
Giờ nấu ăn: 20 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
Đối với bài kiểm tra:
- Bột mì - 250 g.
- Kefir - 0,5 muỗng canh.
- Nước uống - ¼ muỗng canh.
- Muối - 1 nhúm.
Để làm đầy:
- Thịt bò băm - 250 g.
- Tỏi - 1 tép.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Muối - để nếm thử.
- Bột cà chua - 1 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
- Húng quế khô - 1 nhúm.
- Hương thảo khô - 1 nhúm.
- Rau mùi khô - 1 nhúm.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rây bột mì qua rây rồi đổ vào thùng chứa sâu lòng. Thêm một chút muối vào đó, tạo một lỗ ở giữa rồi đổ nước và kefir vào đó.
Bước 2. Trộn đều mọi thứ và nhào thành khối bột mềm dẻo. Sau đó, chúng tôi bọc nó trong màng bám và để nó nằm trong tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3. Lúc này, chuẩn bị nhân.Chuyển thịt bò xay vào hộp thích hợp, thêm hành tây xắt nhỏ, tỏi, muối, tiêu đen xay, húng quế khô, hương thảo, ngò, tương cà chua và trộn đều mọi thứ cho đến khi mịn.
Bước 4. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 8 phần bằng nhau và cuộn từng phần thành một chiếc bánh dẹt nhỏ. Trải đều nhân thịt băm lên trên một lớp mỏng.
Bước 5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ồC và nướng lamajo trong 15-20 phút cho đến khi chín. Xếp chúng thành chồng, rắc nước cốt chanh nếu muốn và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Một công thức đơn giản và ngon miệng cho món lamajo trên bánh mì pita
Lavash được phết sốt cà chua, nhồi thịt băm và trứng đặt lên trên, mọi thứ được cuộn thành cuộn, cắt thành từng phần và nướng trong lò khoảng 20-30 phút ở 190 độ. Hóa ra đây là một món ăn nhẹ đơn giản nhưng rất ngon.
Giờ nấu ăn: 1 giờ.
Giờ nấu ăn: 30 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Lavash Armenia - 400 g.
- Thịt băm - 300 g.
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
- Trứng gà - 1 chiếc.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trải một tấm pita lên khay nướng và phết một lớp nước sốt cà chua lên trên, nhớ phủ đều các mép. Tùy theo sở thích mà bạn có thể thêm nhiều hay ít.
Bước 2. Cho thịt băm vào một hộp riêng, thêm trứng, muối và gia vị vừa ăn rồi trộn đều cho đến khi mịn.
Bước 3. Tiếp theo, dàn đều phần nhân thu được lên bề mặt bánh mì pita với nước sốt cà chua, chừa lại một ít khoảng trống xung quanh các cạnh.
Bước 4. Bây giờ chúng ta cuộn bánh mì pita với thịt băm thành một cuộn chặt, cắt thành từng phần.Đặt mọi thứ lên khay nướng và nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 190ồĐể lò khoảng 20-30 phút cho đến khi thịt băm chín.
Bước 5. Chuyển món bánh mì pita lamaj đã hoàn thành vào đĩa và dùng như món khai vị với nước sốt và đồ uống yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!
Món lahmajo ngon với phô mai và rau thơm
Bột men được chia thành các phần bằng nhau và cán thành những chiếc bánh dẹt nhỏ. Bên trên chứa đầy các loại thảo mộc, tỏi, gia vị, trứng và phô mai cứng. Tiếp theo, mọi thứ được chuyển vào khay nướng và nướng trong 15 phút. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ ngon và thỏa mãn.
Giờ nấu ăn: 40 phút.
Giờ nấu ăn: 25 phút.
Phần – 4.
Thành phần:
- Bột men - 400 g.
- Rau xanh tươi - 1 bó.
- Tỏi - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
- Trứng gà - 1 chiếc.
- Phô mai cứng - 1 nắm.
- Muối - để nếm thử.
- Dầu thực vật - 4-5 muỗng canh.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Rửa kỹ rau xanh dưới nước mát, lau khô trên khăn giấy và thái nhỏ. Chuyển nó vào một hộp nhỏ, thêm tỏi khô hoặc tươi, gia vị và một quả trứng gà.
Bước 2. Nướng phô mai cứng trên một máy xay thô, thêm rau xanh cùng với trứng, thêm muối cho vừa ăn và trộn đều mọi thứ.
Bước 3. Chia bột men đã hoàn thành thành từng miếng nhỏ và dùng tay tạo thành những chiếc bánh mỏng nhỏ.
Bước 4. Bôi dầu thực vật lên khay nướng và đặt các miếng bánh mì dẹt lên đó. Đặt nhân phô mai và rau thơm lên trên.
Bước 5. Làm nóng lò ở nhiệt độ 200ồC và nướng lamajos ở đó trong 15 phút cho đến khi chúng chín vàng và phô mai tan chảy. Chuyển chúng ra đĩa, để nguội một chút và dùng như món khai vị hoặc với súp. Chúc ngon miệng!
