Lakedra (đuôi vàng) trong lò là một món ăn sẽ làm bạn ngạc nhiên với đặc tính hương vị tuyệt vời và mùi thơm tinh tế không phô trương. Cá biển rất giàu protein và Omega-3 nên hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn của cả người lớn và trẻ em. Để cân bằng hương vị, bạn có thể sử dụng các chất phụ gia sau: kem chua, trái cây họ cam quýt hoặc các loại rau. Dành riêng cho tất cả những người yêu thích hải sản!
Lakedra nướng trong giấy bạc trong lò
Lacedra nướng trong giấy bạc trong lò là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa tối lành mạnh và ngon miệng sẽ mang lại cho vị giác của bạn niềm vui thực sự. Việc nấu nướng rất đơn giản và không cầu kỳ nên dù không có kinh nghiệm nấu nướng bạn cũng sẽ thành công ngay lần đầu tiên!
- Lakedra 1 (kg)
- Dầu ô liu 20 (mililít)
- Nước chanh 2 (thìa cà phê)
- cà chua cherry 200 (gram)
- Gia vị cho cá nếm
- Muối nếm
-
Trước hết, chúng ta làm sạch vảy, sau đó rút ruột thân thịt - rửa cẩn thận dưới vòi nước chảy và thấm khô bằng khăn giấy. -
Chà xát hồ bằng muối lên tất cả các mặt. -
Rắc bụng bằng nước ép trái cây họ cam quýt. -
Cho dầu ô liu và gia vị vào tô, tráng cá và cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút cho ngấm. -
Sau khi thời gian trôi qua, rửa sạch cà chua bi và nhồi rau vào cá (hoặc đơn giản là đặt chúng bên cạnh). Bọc cá trong giấy bạc và cho vào lò nướng. -
Nướng thức ăn trong 20 phút ở nhiệt độ 200 độ. -
Chúng tôi dọn món cá thơm ra bàn “nóng hổi” và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cá đuôi vàng với rau trong lò
Cá đuôi vàng nướng rau củ là một món ăn phức tạp, khi chế biến, bạn không cần phải tốn thời gian, công sức chế biến một món ăn kèm riêng. Rau và cá là sự kết hợp cổ điển không thể cưỡng lại được, vậy tại sao bạn lại từ chối thú vui ẩm thực của mình?
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Đuôi vàng – 700 gr.
- Hành tây - 1 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- chanh - ½ quả.
- Dầu hướng dương - 3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt thân thịt đã rã đông dọc theo bụng, loại bỏ nội tạng và cục máu đông. Chúng ta cũng loại bỏ mang và vây, rửa sạch cá và chà xát từ trong ra ngoài với muối và hạt tiêu đen, để ngâm trong 20 phút.
Bước 2. Gọt vỏ rau, thái nhỏ hành tây và bào cà rốt bằng dụng cụ bào cây lưu ly - xào cho đến khi chín vàng nhẹ trong dầu thực vật, thêm muối.
Bước 3. Lót giấy bạc lên khay nướng và đặt cá vào, “nhồi” cá chiên và vòng chanh vào.
Bước 4. Bọc phôi trong giấy bạc và cho vào lò nướng: 200 độ 40 phút. Nếu bạn muốn có được lớp vỏ màu nâu vàng, hãy mở thân thịt ra vài phút trước khi sẵn sàng.
Bước 5. Cắt đuôi vàng thành nhiều phần và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Lakedra với khoai tây trong lò
Lacedra với khoai tây trong lò là một món ăn ngon miệng sẽ khiến toàn bộ ngôi nhà của bạn tràn ngập hương thơm vượt trội, ngay cả trong quá trình nấu nướng. Công nghệ nấu ăn rất giống với thịt Pháp, phô mai, kem chua và gia vị cay là chìa khóa thành công!
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn – 15-20 phút.
Phần – 4-5.
Thành phần:
- Lakedra (phi lê) - 700 gr.
- Khoai tây – 6-8 chiếc.
- Hành tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 chiếc.
- Kem chua - 200 g.
- Phô mai cứng (nghiền) - 1 muỗng canh.
- Trứng - 1 chiếc.
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
- Gia vị - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Trước hết, chúng ta làm sạch và rửa sạch rau, cắt phi lê thành nhiều phần và bào phô mai bằng dụng cụ vắt có lỗ lớn.
Bước 2. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây, xào với một thìa dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi mềm, thêm một chút muối.
Bước 3. Trong một bát riêng, trộn các nguyên liệu làm nhân: kem chua, trứng, phô mai, các gia vị yêu thích, muối và tiêu xay.
Bước 4. Sau khi nhào cho đến khi mịn, để một lúc.
Bước 5. Cắt củ khoai tây thành từng lát dày vừa phải.
Bước 6. Phủ dầu thực vật còn lại vào đáy khuôn chịu lửa rồi xếp khoai tây và muối vào.
Bước 7. Xếp rau xào lên trên.
Bước 8. Đặt lakedra lên “gối” rau và nêm muối và hạt tiêu.
Bước 9. Hương vị bán thành phẩm với khối phô mai và trứng rồi chuyển vào lò nướng đã làm nóng trước, nướng trong 35-45 phút ở nhiệt độ 180-190 độ.
Bước 10. Cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò.
Bước 12. Bày món ngon ra đĩa và thưởng thức. Chúc ngon miệng!
Cá đuôi vàng nướng trong bít tết
Cá đuôi vàng nướng bít tết là món ăn thơm ngon sẽ khiến bạn mê mẩn ngay sau lần nếm thử đầu tiên. Những miếng nướng ngâm trong chất phụ gia sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen và phân hủy thành sợi dưới áp suất tối thiểu từ thiết bị. Hãy thử nó và bạn sẽ không hối tiếc!
Giờ nấu ăn - 3 giờ
Giờ nấu ăn - 15 phút.
Khẩu phần – 5.
Thành phần:
- Cá đuôi vàng – 1 kg.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Kem chua - 150 g.
- Dầu thực vật - 5ml.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chúng tôi làm sạch và moi ruột cá, đồng thời đảm bảo loại bỏ vây, mang, đầu và đuôi - rửa kỹ và lau khô bằng khăn ăn.
Bước 2. Cắt thân thịt thành nhiều phần - bít tết.
Bước 3. Rưới nước cốt chanh lên cá đuôi vàng rồi xát muối và gia vị, cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 120 phút cho ngấm.
Bước 4. Đặt các miếng đã ngâm phụ gia lên khay nướng có lót giấy bạc hoặc giấy nướng, nêm dầu thực vật, phết kem chua và nướng trong 20-25 phút ở 180 độ.
Bước 5. Chúng ta bổ sung món cá hoặc món rau yêu thích của bạn vào món cá và thưởng thức kết cấu tinh tế. Chúc ngon miệng!
Lakedra trong kem chua trong lò
Lacedra trong kem chua trong lò là một món ăn thịnh soạn và dễ chế biến, gây ấn tượng với kết cấu tinh tế và mùi thơm dễ chịu, không phô trương. Cá chế biến theo cách này sẽ kết hợp hoàn hảo với tất cả các loại món ăn kèm, rau và rau thơm.
Giờ nấu ăn – 60 phút
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 4.
Thành phần:
- Lakedra – 1 cái.
- Nước chanh - 2 muỗng canh.
- Kem chua - 150 g.
- Thì là – 20 gr.
- Gia vị - để nếm thử.
- Muối - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1.Chúng ta chuẩn bị nguyên liệu: đầu tiên lấy cá ra khỏi ngăn đá, bỏ ruột, đầu, đuôi và vây.
Bước 2. Cắt thành miếng bít tết dày khoảng hai cm và chà cẩn thận với gia vị và muối.
Bước 3. Rưới nước cốt chanh lên hồ, cho vào tô và ướp trong 20-30 phút.
Bước 4. Lúc này, thái nhỏ thì là đã rửa sạch và phơi khô, trộn rau xanh với kem chua.
Bước 5. Đặt các miếng đã ngâm gia vị lên giấy bạc và phết một lớp kem chua thơm lên trên. Nướng trong 20-25 phút ở 180 độ. Chúc ngon miệng!
Lakedra nướng chanh
Lakedra nướng chanh là sự kết hợp cổ điển giữa phi lê cá mềm và trái cây họ cam quýt chua. Chúng tôi khuyên bạn nên bổ sung món “song song” nêu trên với tỏi nóng, tiêu xay và nước tương. Chúng tôi cũng cần một tay áo nướng để nấu ăn.
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn – 7-10 phút.
Khẩu phần – 2-3.
Thành phần:
- Lakedra – 1 cái.
- Tỏi – 3 củ.
- chanh - ½ quả.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Cắt đầu thân cá đã rút ruột, rửa sạch cá bằng nước từ trong ra ngoài.
Bước 2. Đặt lakedra vào túi nướng, buộc hai mặt và nướng trong nửa giờ ở 200 độ.
Bước 3. Đồng thời, trộn nước tương và nước ép từ nửa quả cam quýt.
Bước 4. Thêm nước sốt với hạt tiêu đen và tỏi, cho qua máy ép.
Bước 5. Lấy thân thịt đã hoàn thành ra khỏi lò, cắt ống tay áo và dùng tay cử động nhẹ để loại bỏ da ở một bên, sau đó tách phi lê và bỏ phần sống lưng. Chúng ta làm tương tự với nửa sau của con cá, để lại da trong túi.
Bước 6. Xếp phi lê ra đĩa và rưới nước sốt thơm ngon - nếm thử.Chúc ngon miệng!
Lacedra trong tay áo trong lò
Lacedra bọc trong lò nướng là cách đơn giản và dễ dàng nhất để chế biến món cá mềm và ngon ngọt. Với nỗ lực và thời gian tối thiểu, bạn được đảm bảo có được bữa trưa hoặc bữa tối và nó sẽ cực kỳ ngon và thơm!
Giờ nấu ăn – 40 phút.
Giờ nấu ăn - 10 phút.
Khẩu phần – 2.
Thành phần:
- Lakedra – 1 cái.
- Nước tương - 1 muỗng cà phê.
- Tỏi – 3 củ.
- Muối - để nếm thử.
- Tiêu đen xay - để nếm thử.
Quá trình nấu ăn:
Bước 1. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
Bước 2. Cắt dọc bụng cá rồi lấy nội tạng, cắt bỏ phần đầu. Rửa kỹ lakedra và lau khô bằng khăn giấy.
Bước 3. Đặt cá vào khay nướng và nấu ở nhiệt độ 200 độ trong 25 phút.
Bước 4. Đồng thời cho tỏi băm nhỏ và nước tương vào trộn đều.
Bước 5. Cắt túi theo chiều dọc và tách bỏ da, dùng thìa nhấc phi lê lên và bày ra đĩa. Bây giờ chúng ta vứt bỏ xương sống và xương sườn, lấy miếng phi lê thứ hai và chuyển nó đi.
Bước 6. Dọn món ăn và nhớ rưới nước trái cây còn lại trong ống tay áo cũng như nước sốt lên trên.
Bước 7. Tiêu cá và thêm muối nếu cần. Nấu ăn và vui chơi!
