Lagman trên ngọn lửa trong vạc

Lagman trên lửa trong vạc là một món ăn ngon, hầu hết được người dân Trung Á ưa chuộng. Lagman là món mì nóng được chế biến theo cách đặc biệt. Sợi mì được kéo ra bằng tay để tạo thành một sợi dây dài từ miếng bột. Lagman nấu trên lửa sẽ tạo thêm bầu không khí đặc biệt cho bữa ăn. Các món ăn nấu trên lửa không thể so sánh với bất kỳ món ăn nào khác về hương vị đặc biệt của chúng. Lagman nóng hổi với thịt và nhiều rau sẽ làm ấm bụng và no bụng. Có rất nhiều biến thể của món ăn tuyệt vời này, nhưng tôi sẽ kể cho bạn nghe về những món tôi yêu thích nhất.

Lagman thịt lợn cổ điển trong vạc trên lửa

Món thịt lợn lagman cổ điển được đặt trên vạc trên lửa sẽ được ăn ngay lập tức. Một món ăn nóng hổi cân bằng, phần nào gợi nhớ đến món súp đậm đà, không thể khiến một người thờ ơ. Món ăn ngon miệng có đầy đủ các loại rau có màu sắc rực rỡ và đẹp mắt.

1. 
   Rửa sạch nửa kg thịt lợn tươi dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng.
2. 
   Rửa cà tím, ớt chuông và cà rốt. Gọt vỏ cà tím và cà rốt bằng dụng cụ gọt rau và cắt chúng khá lớn. Ớt chuông loại bỏ cuống và lõi rồi cắt thành từng miếng tùy thích.
3. 
   Đốt lửa trước để không lãng phí thời gian. Đặt vạc và đổ dầu tinh luyện vào. Thêm các miếng thịt lợn vào và chiên vàng đều các mặt cho đến khi có màu caramen.
4. 
   Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn. Thêm vào thịt nâu và chiên cho đến khi trong suốt.
5. 
   Rửa sạch khoai tây dưới nước và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt theo ý muốn và đặt vào vạc. Thỉnh thoảng khuấy nội dung, chiên.
6. 
   Tiếp theo, thêm cà rốt, ớt chuông và cà tím. Khuấy và chiên mọi thứ lại với nhau. Trong khi nấu rau, bóc tỏi và thêm vào vạc cho vừa ăn. Nếu muốn, hãy nghiền nát tép tỏi bằng máy ép tỏi.
7. 
   Rắc muối và tiêu nhiều rau củ. Sau đó đổ đủ nước (tốt nhất là nước sôi đã chuẩn bị trước) sao cho ngập hết rau. Hương vị cho muối và thêm muối nếu cần thiết. Đậy nắp và nấu cho đến khi rau chín.
8. 
   Trong khi đó, nấu mì lagman riêng. Tôi đã luộc mì rồi. Nhưng bạn có thể tự nấu nó. Sau đó, nó sẽ còn ngon hơn, nhưng thời gian lâu hơn. Vì vậy, hãy bày mì đã chuẩn bị ra đĩa và rưới nước dùng cùng rau và thịt vào. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn và cắt nhỏ bằng dao. Trang trí một lagman tươi sáng ngon miệng với cây xanh và chiêu đãi bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!

Thịt bò lagman theo phong cách Uzbek trên lửa trong vạc

Thịt bò lagman kiểu Uzbek đun trên lửa trong vạc sẽ có mùi thơm vô cùng với hương vị đậm đà và tươi sáng. Sẽ không có người sành ăn nào bỏ qua món ăn tuyệt vời này. Để tiết kiệm thời gian, hãy dùng mì làm sẵn như tôi. Nhưng nếu bạn muốn, tất nhiên, sẽ không ai cấm bạn tự nấu món đó.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 6

Thành phần:

• Thịt bò - 700 gr.
• Hành tây - 2 chiếc.
• Khoai tây - 4 chiếc.
• Cà rốt - 1 chiếc.
• Cà chua - 4 chiếc.
• Khmeli-suneli – 0,5 muỗng cà phê.
• Mì lagman – 300 gr.
• Dầu thực vật - 200ml.
• Zira - 0,5 muỗng canh.
• Ớt ngọt khô - 2 muỗng canh.
• Ớt đỏ xay - trên đầu dao.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Cà chua khô - 2 muỗng canh.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Hoa hồi – 5 sao.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Thu thập nguyên liệu cho món ăn thần thánh. Loại bỏ vỏ khỏi củ. Rửa sạch cà chua, cắt hình chữ thập và đổ nước sôi lên trên trong vài phút, sau đó cho vào nước lạnh và loại bỏ vỏ.

Bước 2. Rửa sạch 700 gram thịt bò dưới vòi nước chảy và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng.

Bước 3. Cắt hành tây bóc vỏ thành nửa khoanh.

Bước 4. Cắt cà chua đã gọt vỏ theo cách thuận tiện cho bạn.

Bước 5. Đốt lửa trước để không lãng phí thời gian. Đặt vạc và đổ dầu tinh luyện vào. Thêm các miếng thịt bò vào và chiên vàng các mặt để có màu caramel.

Bước 6. Tiếp theo, thêm nửa khoanh hành tây vào thịt có màu vàng nâu và chiên cho đến khi trong suốt.

Bước 7. Kết hợp gia vị - cà chua khô và ớt bột. Khuấy.

Bước 8. Đặt vào vạc.

Bước 9: Nấu mọi thứ lại với nhau và để hương vị phát triển.

Bước 10Thêm cà chua xắt nhỏ vào thịt thơm.

Bước 11. Tiếp theo, nêm hạt tiêu đen và đỏ. Thêm hoa bia suneli và thì là.

Bước 12. Khuấy thịt và đun nhỏ lửa trong nước sốt thơm.

Bước 13: Bây giờ đổ đầy nước. Lần này không đun riêng được nên tôi dùng nước suối lạnh.

Bước 14. Tiếp theo thêm hoa hồi.

Bước 15. Đun sôi và đun nhỏ lửa món ăn trong ít nhất 40 phút. Để nước dùng đậm đà, đun sôi trong khoảng 1,5 giờ. Muối tốt.

Bước 16: Điều quan trọng là nồi không được sôi quá nóng.

Bước 17. Dùng dụng cụ gọt rau củ rửa sạch và gọt vỏ, cắt thành khối vuông.

Bước 18. Rửa sạch khoai tây dưới nước và dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ. Cắt theo ý muốn.

Bước 19. Bây giờ ngâm cà rốt vào nước dùng. Sau khi nước dùng sôi thì cho khoai tây vào.

Bước 20. Nấu trong 20-25 phút cho đến khi khoai tây chín. Hương vị cho muối và thêm muối nếu cần thiết.

Bước 21. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn, rũ bỏ những giọt chất lỏng và dùng dao cắt nhỏ.

Bước 22. Nấu riêng mì lagman. Tôi đã nấu mì rồi. Nhưng bạn có thể tự nấu nó. Khi đó sẽ ngon hơn nhưng tốn thời gian hơn. Đặt mì đã chuẩn bị vào đĩa và đổ nước dùng cùng với rau và thịt. Trang trí bằng cây xanh. Hãy đối xử với những người thân yêu của bạn và tận hưởng niềm vui!

Lagman với thịt cừu trên lửa

Lagman với thịt cừu nướng trên lửa là một món ăn tuyệt vời mà không một người ăn thịt có lòng tự trọng nào có thể bỏ qua. Các thành phần được lựa chọn đơn giản một cách xuất sắc. Một món ăn thịnh soạn và ngon miệng sẽ được nửa nam giới đánh giá cao nhất. Và việc món ăn được nấu trên bếp lửa càng khiến món ăn trở nên ngon miệng và thơm hơn.

Giờ nấu ăn – 2 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt cừu có xương - 700 gr.
• Hành tây - 400 g.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 400 g.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Mì lagman – 600 gr.
• Dầu thực vật - 200 g.
• Zira - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.
• Bột cà chua - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Đốt lửa trước để không lãng phí thời gian. Đặt vạc và đổ dầu tinh luyện vào. Hành tây gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn. Đặt vào vạc và chiên cho đến khi trong suốt.

Bước 2. Nửa kg thịt cừu tươi còn nguyên xương, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Chia thành từng miếng có kích thước vừa ý cho bạn và thêm vào hành tây. Nấu mọi thứ cùng nhau trong khoảng 15 phút, sau đó thêm muối và hạt tiêu, thêm thì là.

Bước 3. Khi thịt đã chín vàng đẹp mắt, nêm nước sốt cà chua vào trong vạc và trộn đều.

Bước 4. Rửa sạch cà rốt và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau. Cắt thành dải hoặc khối và ném vào vạc cùng với thịt.

Bước 5. Ớt chuông đã màu rửa sạch, bỏ cuống và lõi, cắt thành dải rồi cho vào nồi.

Bước 6. Rửa sạch cà tím, dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ và cắt thành khối vuông, cho vào thịt cùng với rau. Khuấy và chiên mọi thứ lại với nhau.

Bước 10. Khuấy và chiên trong 5 phút.

Bước 11. Sau đó thêm ớt chuông và cà chua vào.

Bước 12. Khuấy đều và nấu trong 5 - 7 phút.

Bước 13. Đến lượt khoai tây. Ném nó vào và muối nó tốt.

Bước 14. Đổ đầy nước cho đến khi ngập hết nước.

Bước 15. Sau khi đun sôi, đậy nắp lại và nấu trong nửa giờ.

Bước 16Kiểm tra muối, thêm muối nếu cần thiết. Đặt mì cho lagman vào vạc. Tôi đã chuẩn bị sẵn mì rồi. Nhưng bạn có thể tự nấu nó. Sau đó, nó sẽ còn ngon hơn, nhưng thời gian lâu hơn. Và nó không thuận tiện lắm khi làm bột trong tự nhiên.

Bước 17. Khuấy đều.

Bước 18. Đổ lagman ra đĩa. Rửa sạch các loại rau xanh yêu thích của bạn và cắt nhỏ bằng dao. Trang trí một món ăn trang nhã ngon miệng với các loại thảo mộc và chiêu đãi bạn bè của bạn. Chúc ngon miệng!

Lagman với khoai tây trên lửa

Lagman với khoai tây trên lửa là một món ăn vô cùng ngon miệng và rất thơm. Sự phong phú của các loại rau nhiều màu sắc biến món ăn thành một kiệt tác sẽ đọng lại trong trí nhớ của bạn mãi mãi. Lagman giàu bão hòa và ấm lên trong thời tiết khắc nghiệt. Tôi thường chế biến món ăn này vào cuối mùa hè, sử dụng các loại rau do tôi tự trồng.

Giờ nấu ăn – 1 giờ 50 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 4

Thành phần:

• Thịt lợn - 300 g.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Cà chua - 2 chiếc.
• Cà tím - 1 chiếc.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Tỏi - 3 tép.
• Mì lagman – 100 gr.
• Nước - càng nhiều càng tốt.
• Dầu thực vật - 50ml.
• Gia vị cho lagman – 1 gói.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Vì vậy, hãy tập hợp tất cả nguyên liệu lại với nhau để có một món ăn tuyệt vời.

Bước 2. Rửa sạch 300 gram thịt lợn tươi dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng.

Bước 3: Đốt lửa trước. Đặt vạc và đổ dầu tinh luyện vào. Thêm các miếng thịt lợn vào và chiên vàng đều các mặt cho đến khi có màu vàng nâu.

Bước 4. Rửa sạch cà tím, ớt ngọt và khoai tây. Gọt vỏ khoai tây bằng dụng cụ gọt rau và cắt chúng khá lớn.Ớt chuông loại bỏ cuống và lõi rồi cắt thành từng miếng tùy thích. Cắt cà tím theo ý muốn. Bóc vỏ hành và tỏi, rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn.

Bước 5. Thêm rau cắt nhỏ vào thịt chín và chiên.

Bước 6. Đổ đầy nước và đóng nắp lại, nấu cho đến khi khoai tây gần chín.

Bước 7. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ nếu muốn, đổ nước sôi lên trên. Cắt như mong muốn.

Bước 8. Cho vào vạc cùng với gia vị lagman và thêm muối cho vừa ăn.

Bước 9. Đổ đầy nước cho đến khi ngập hết nước.

Bước 10. Cho mì lagman vào. Tôi đã chuẩn bị sẵn mì rồi. Nhưng bạn có thể tự nấu nó. Sau đó, nó sẽ ngon miệng hơn, nhưng thời gian lâu hơn.

Bước 11. Đậy nắp lại và nấu cho đến khi mì chín hẳn.

Bước 12. Đổ đầy đĩa một món ăn ngon miệng. Rửa sạch các loại thảo mộc yêu thích của bạn và cắt nhỏ bằng dao. Trang trí lagman bằng cây xanh và chiêu đãi bạn bè của bạn.

Bước 13. Ăn ngon miệng. Chúc ngon miệng!

Lagman cháy với củ cải

Lagman trên lửa với củ cải là một món ăn đặc biệt với đầy màu sắc tươi sáng và vô số loại rau ngon ngọt. Theo tôi, lagman thanh lịch là một trong những lựa chọn thú vị nhất mà tôi đã thử. Bạn chỉ cần chuẩn bị món ăn ngon ngọt này và tự mình xem.

Giờ nấu ăn – 3 giờ 00 phút

Giờ nấu ăn - 30 phút.

Khẩu phần – 8

Thành phần:

• Thịt bò - 800 gr.
• Hành tây - 5 chiếc.
• Cà chua - 3 chiếc.
• Bắp cải trắng - 200 gr.
• Khoai tây - 2 chiếc.
• Củ cải đường - 1 chiếc.
• Ớt chuông - 1 chiếc.
• Cà rốt - 2 chiếc.
• Củ cải trắng - 1 chiếc.
• Tỏi - 1 củ.
• Mì trứng - 200 g.
• Dầu thực vật - 100ml.
• Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê.
• Muối - để nếm thử.
• Rau xanh - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

Bước 1. Để thuận tiện, hãy liệt kê các thành phần ở một nơi.

Bước 2. Đốt lửa trước để không lãng phí thời gian.

Bước 3. Rửa sạch khoai tây dưới nước và dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ để gọt vỏ. Cắt theo ý muốn.

Bước 4. Rửa sạch cà chua. Nếu muốn, đổ nước sôi lên trên và loại bỏ da. Cắt thành những miếng có kích thước gần bằng khoai tây.

Bước 5. Rửa sạch củ cải dưới nước và gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ. Cắt theo ý muốn.

Bước 6. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ theo ý muốn.

Bước 7. Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và lõi rồi cắt thành từng miếng.

Bước 8. Cắt bắp cải thành từng dải.

Bước 9. Rửa sạch cà rốt, dùng dụng cụ gọt rau củ gọt vỏ và cắt thành những khối vuông khá lớn.

Bước 10. Rửa củ cải, gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau và cắt thành khối lớn.

Bước 11. Rửa sạch 800 gram thịt bò tươi dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng có kích thước thuận tiện cho bạn.

Bước 12. Đặt vạc vào lửa.

Bước 13. Đổ dầu tinh luyện vào.

Bước 14. Cho thịt bò vào.

Bước 15: Nâu vàng các mặt thành màu caramel.

Bước 16. Tiếp theo, cho hành tây vào xào chín.

Bước 17. Cho cà chua vào.

Bước 18. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.

Bước 19. Rau sẽ chín kỹ và biến thành nước sốt thơm ngon.

Bước 20. Sau đó thêm củ cải và cà rốt.

Bước 21. Tiếp theo là ớt, bắp cải, củ cải và khoai tây.

Bước 22. Đổ nước sôi. Nấu trong nửa giờ.

Bước 23. Trong thời gian này, rau sẽ sôi vừa đủ.

Bước 24: Nêm ớt đỏ.

Bước 25. Sau đó nêm hạt tiêu đen.

Bước 26Thêm muối cho vừa ăn. Rửa sạch và cắt nhỏ rau xanh, cho vào vạc. Bóc vỏ tép tỏi và băm nhỏ một cách thuận tiện - Tôi dùng tép tỏi. Ném nó vào vạc.

Bước 27. Đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm 30 phút nữa.

Bước 28: Luộc mì riêng biệt. Bạn có thể sử dụng loại mua ở cửa hàng hoặc tự làm. Sau đó nó sẽ còn ngon hơn nữa.

Bước 29. Cho mì đã hoàn thành vào tô.

Bước 30. Xếp rau và thịt lên trên. Hãy đối xử với bạn bè của bạn và tận hưởng!