Kystyby với khoai tây kiểu Tatar

Kystyby với khoai tây Tatar là một loại bánh mì dẹt Tatar rất ngon có nhân, được chiên trên chảo. Các cạnh của chúng được kết nối với nhau và phần nhân bên trong kystybay được uốn cong làm đôi. Một trong những loại nhân phổ biến nhất là khoai tây. Vì vậy, chúng tôi cung cấp cho bạn 6 lựa chọn để chế biến món ăn này.

Kystyby với khoai tây Tatar và sữa

Bột làm từ sữa, bột mì, đường và muối được chia thành nhiều phần, cán thành những chiếc bánh dẹt rồi chiên trên chảo rán khô. Sau đó, khoai tây nghiền được đặt vào bên trong, bánh mì dẹt được gấp làm đôi, phết bơ và phục vụ.

1. 
   Cách nấu kystyby với khoai tây theo phong cách Tatar? Chúng ta rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ, cho vào nồi, thêm nước và nấu trong nước muối cho đến khi mềm. Tại thời điểm này chúng tôi đang làm bài kiểm tra. Đổ sữa vào hộp sâu, thêm muối, đường cát và trộn đều.
2. 
   Tiếp theo, thêm bột mì và nhào bột. Nó sẽ tuột khỏi tay bạn.
3. 
   Bây giờ chia bột thành từng miếng nhỏ và vo từng viên lại. Dùng cán cán mỏng từng chiếc bánh dẹt, sau đó phủ khăn lên để chúng không bị khô khi luộc khoai tây.
4. 
   Xả nước từ khoai tây thành phẩm vào một thùng chứa riêng. Bây giờ thêm bơ vào khoai tây, lấy máy xay sinh tố và xay nhuyễn mọi thứ.
5. 
   Đun sôi sữa và đổ lên khoai tây. Chúng ta cũng thêm một ít nước nấu còn lại và đánh đều mọi thứ cho đến khi đạt được độ đặc như mong muốn. Nếu cần, thêm nước và muối.
6. 
   Bây giờ hãy làm nóng chảo rán và chiên bánh mì dẹt trong đó cho đến khi có màu vàng nâu mà không cần thêm dầu.
7. 
   Đặt chiếc bánh mì dẹt đã hoàn thành lên một mặt phẳng, phết hỗn hợp nhuyễn lên một nửa và phủ phần nhân còn lại lên.
8. 
   Bôi bơ tan chảy lên kystyby và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Cách nấu kystyby với khoai tây bằng kefir?

Bột kefir, muối, soda và bột mì được chia thành 12 phần, từ đó cán mỏng những chiếc bánh dẹt. Tiếp theo, mọi thứ được chiên trên chảo rán khô, nhân khoai tây được đặt bên trong, kystyby được cuộn lại, phết bơ và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Phần – 12.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Kefir – 200ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Soda - 1 nhúm.
• Bột mì - 3 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 1 kg.
• Sữa – 100 ml.
• Bơ - 100 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Đổ kefir vào một thùng chứa sâu, thêm muối và soda vào đó rồi trộn đều. Bây giờ thêm bột mì đã rây qua rây vào từng phần và dùng tay nhào bột. Nó phải mát và không dính vào lòng bàn tay của bạn.Sau đó đậy lại bằng khăn và để yên trong khoảng 15-20 phút.

2. Lúc này, hãy chuẩn bị nhân bánh. Chúng ta rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và cho vào chảo nước sôi. Sau đó thêm một chút muối vào nấu cho đến khi mềm trên lửa nhỏ.

3. Nghiền khoai tây thành phẩm bằng máy nghiền khoai tây. Thêm sữa nóng và bơ vào đó rồi đưa mọi thứ về trạng thái xay nhuyễn.

4. Chia phần bột đã ủ thành 12 phần bằng nhau và cuộn từng phần thành một chiếc bánh dẹt mỏng.

5. Làm nóng chảo rồi nướng bánh mì dẹt trên đó trong 1-2 phút cho cả hai mặt mà không cần thêm dầu, cho đến khi chúng chín vàng.

6. Đặt những chiếc bánh mì dẹt đã hoàn thành vào chồng và phủ khăn lên để giữ cho chúng mềm.

7. Tiếp theo, lấy một chiếc bánh mì dẹt, cho 2-3 thìa khoai tây nghiền lên một nửa rồi phủ nửa còn lại lên.

8. Bôi bơ tan chảy lên cả hai mặt của kystyby và dùng nóng. Chúc ngon miệng!

Kystyby đơn giản với khoai tây kiểu Tatar trên mặt nước

Bột được cán từ trứng, nước, bột mì và muối và cắt ra những chiếc bánh dẹt, chiên trên chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu. Nhân khoai tây được bày trên một nửa của kystyby, được phủ phần thứ hai của bánh mì dẹt và mọi thứ đều được chiên trong bơ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 1 giờ.

Phần – 4.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Trứng gà - 1 chiếc.
• Nước đun sôi - 1 muỗng canh.
• Bột mì - 3 muỗng canh.
• Muối - 1 muỗng cà phê.

Để làm đầy:

• Khoai tây - 1 kg.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Nấm – 100-200 gr.
• Sữa - 0,5 muỗng canh.
• Bơ - 50 g.
• muối - 0,5 muỗng canh.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Quá trình nấu ăn:

1.Trước khi bắt đầu nấu, rửa sạch khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ, cho vào nồi, đổ đầy nước rồi đặt trên lửa. Đun sôi mọi thứ, thêm muối và nấu cho đến khi mềm.

2. Lúc này, chuẩn bị bột. Đổ bột mì thành một đống lên bề mặt làm việc, trước tiên chúng ta rây qua rây. Tạo một vết lõm nhỏ ở giữa, đập một quả trứng vào đó rồi đổ nước đun sôi và muối vào. Nhào bột nhẹ nhàng trong vòng 10-15 phút. Nó sẽ trở nên dày đặc và đàn hồi. Bạn cũng có thể nhào bằng máy làm bánh mì. Bọc bột đã hoàn thành trong màng dính và để yên trong 20 phút ở nhiệt độ phòng.

3. Lúc này, bóc vỏ hành tây và thái nhỏ. Chúng tôi cũng cắt nấm thành từng lát mỏng. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên mọi thứ cùng nhau cho đến khi có màu vàng nâu.

4. Thêm bơ vào khoai tây đã hoàn thành, đổ sữa ấm vào và dùng máy nghiền nhuyễn mọi thứ cho đến khi nhuyễn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay mịn hơn. Sau đó thêm hành tây chiên và nấm vào và trộn đều mọi thứ.

5. Bây giờ lấy bột, vo thành một quả bóng và lăn nó ra trên bề mặt làm việc thành một lớp dày 3 mm. Tiếp theo, lấy một chiếc đĩa cỡ vừa và dùng nó để cắt bánh mì dẹt.

6. Làm nóng chảo rồi cho kystyby vào chiên vàng đều hai mặt mà không cần thêm dầu.

7. Đặt 2-3 thìa nhân khoai tây lên một nửa chiếc bánh mì dẹt đã hoàn thành và phủ nửa còn lại lên.

8. Đun chảy một ít bơ trong chảo rồi chiên kystyby hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Phục vụ món ăn đã hoàn thành nóng. Chúc ngon miệng!

Món kystyby Tatar thơm ngon với khoai tây và kem chua

Bột kem chua được chia thành các phần bằng nhau, từ đó cán mỏng những chiếc bánh dẹt. Chúng được chiên trong chảo rán khô, sau đó nhân khoai tây được bày ra một nửa, nửa còn lại phủ lên. Món kystyby thành phẩm được phết bơ và phục vụ.

Giờ nấu ăn: 45 phút.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Bột mì - 400 g.
• Kem chua - 200 g.
• Trứng gà - 2 chiếc.
• Bơ - 20 g.
• Muối - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.
• Khoai tây - 700 gr.
• Hành tây - 1 chiếc.
• Sữa – 150 g.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Đập hai quả trứng vào một hộp sâu và lắc đều. Sau đó thêm muối, kem chua và trộn mọi thứ. Tiếp theo, cho bột mì đã rây qua rây vào từng phần. Bây giờ nhào bột cho đến khi bột trở nên đàn hồi và không dính vào lòng bàn tay. Tạo thành một quả bóng từ nó, phủ một chiếc khăn và để yên trong 15-20 phút.

2. Lúc này, hãy chuẩn bị nhân bánh. Chúng ta rửa kỹ khoai tây dưới vòi nước chảy, gọt vỏ, cho vào nồi và đặt trên lửa. Thêm muối, đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Tiếp theo, xả nước và nghiền khoai tây bằng máy nghiền hoặc máy xay khoai tây. Sau đó đổ sữa nóng vào, thêm bơ, muối và trộn đều cho đến khi mịn.

3. Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ. Đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi chiên hành tây cho đến khi vàng nâu. Sau đó chúng ta thêm nó vào xay nhuyễn và trộn kỹ.

4. Bây giờ chúng ta chia bột thành 10-12 phần bằng nhau. Dùng cây cán bột cán từng miếng thành một chiếc bánh mỏng.Chúng ta cắt bớt những cạnh không đều nhau để cho gọn gàng nhưng điều này là không cần thiết.

5. Làm nóng chảo rồi chiên bánh mì dẹt trên đó mà không cần thêm dầu vào cả hai mặt trong 1,5-2 phút cho đến khi chúng chín vàng.

6. Bôi bơ tan chảy lên từng chiếc bánh mì dẹt và phết nhân khoai tây lên một nửa. Phủ nó bằng phần thứ hai của kystyby, bôi bơ lên ​​trên và phục vụ. Chúc ngon miệng!

Kystyby chiên với khoai tây trên bột không có trứng

Nhào bột từ bột mì, nước, muối, đường và dầu thực vật, cắt ra những chiếc bánh dẹt rồi chiên trên chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, nhân khoai tây được đặt lên một nửa của kystyby. Nó được bao phủ bởi nửa sau và mọi thứ đều được bôi bơ.

Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút

Giờ nấu ăn: 40 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

Đối với bài kiểm tra:

• Bột mì - 300 g.
• Nước – 150 ml.
• Muối - 0,5 muỗng cà phê.
• Đường cát - 1 muỗng cà phê.
• Dầu thực vật - 1 muỗng canh.

Để làm đầy:

• Khoai tây gọt vỏ – 800-900 gr.
• Bơ - 130 g.
• Sữa – 150 ml.
• Muối - 1,5 muỗng cà phê.
• Asafoetida – 0,5 muỗng cà phê.

Để bôi trơn:

• Bơ - 60 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng ta bắt đầu bằng việc chuẩn bị bột. Đổ nước vào thùng thích hợp, thêm muối, đường cát, dầu thực vật và trộn mọi thứ. Tiếp theo, cho bột mì vào, nhào thành khối bột dày rồi cho vào túi nhựa và để yên trong 20 phút.

2. Lúc này chúng ta đang chuẩn bị nhân bánh. Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nồi, thêm nước, đun sôi, thêm muối và nấu cho đến khi mềm. Thêm bơ, asafoetida vào khoai tây thành phẩm và đổ sữa nóng vào.Nghiền mọi thứ bằng máy nghiền hoặc máy xay cho đến khi mịn.

3. Bây giờ chúng ta lấy bột ra, cán thành một lớp mỏng trên bề mặt làm việc và dùng đĩa hoặc đĩa cắt những chiếc bánh dẹt có đường kính khoảng 19 cm.

4. Làm nóng chảo rồi cho bánh mì dẹt vào chiên cả hai mặt mà không cần thêm dầu cho đến khi vàng nâu. Nếu bột bắt đầu phồng lên, hãy dùng nĩa đâm vào bột. Chúng tôi xếp các kystyby đã hoàn thành lên nhau và phủ một chiếc khăn lên để chúng trở nên mềm và dẻo.

5. Bây giờ lấy một chiếc bánh dẹt, đặt một nửa khoai tây nghiền lên và phủ phần thứ hai lên, ấn nhẹ. Loại bỏ phần nhuyễn thừa.

6. Tiếp theo, phết bơ tan chảy lên kystyby, xếp chúng lên nhau và thưởng thức. Chúc ngon miệng!

Kystyby lười biếng với khoai tây trong pita

Hành lá, thì là, tỏi khô, muối và ớt bột được thêm vào khoai tây nghiền. Phần nhân đã hoàn thành được bày trên nửa hình tròn của bánh mì pita, phủ nửa còn lại lên và mọi thứ được chiên cả hai mặt cho đến khi có màu vàng nâu. Hóa ra là một món ăn đơn giản và ngon miệng.

Giờ nấu ăn: 50 phút.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Khoai tây - 600 gr.
• Lavash mỏng – 220 gr.
• Hành lá - 20 g.
• Thì là tươi - 20 gr.
• Tỏi khô - để nếm thử.
• Muối - để nếm thử.
• Ớt bột - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho khoai tây đã gọt vỏ vào nồi, thêm nước và đặt trên lửa. Thêm muối, đun sôi và nấu cho đến khi mềm. Sau đó chắt nước dùng và dùng máy nghiền khoai tây nghiền nát cho đến khi nhuyễn. Thêm thì là thái nhỏ, tỏi khô, ớt bột và muối vào. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp.

2.Bây giờ chúng ta lấy bánh mì pita mỏng và cắt ra 6 hình tròn giống hệt nhau từ đó, phù hợp với đường kính của chảo rán.

3. Đặt nhân khoai tây lên một nửa mỗi vòng tròn pita và phủ nửa còn lại lên, ấn nhẹ.

4. Thoa một ít dầu vào chảo rán và chiên bánh mì pita với nhân ở cả hai mặt trong 2-3 phút trên lửa vừa phải cho đến khi bánh chín vàng.

5. Đặt món kystyby lười đã hoàn thành vào chồng trên đĩa và dùng nóng. Để thuận tiện, chúng tôi cắt chúng thành hai phần. Chúc ngon miệng!