Cà chua ngâm cho mùa đông

Phương pháp nấu cà chua này sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ bàn ăn nào. Chúng được phân biệt bởi hương vị phong phú và ngon ngọt. Chúng tôi cung cấp cho bạn 7 công thức nấu ăn để chuẩn bị.

Cà chua ngâm cho mùa đông trong lọ để bảo quản trong căn hộ

Cà chua được cho vào lọ cùng với cần tây xắt nhỏ, thì là và tỏi. Sau đó, tất cả mọi thứ được đổ với nước muối có chứa đường và muối, đậy bằng một chiếc đĩa và để trong ba ngày. Phôi được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

1. 
   Làm thế nào để chuẩn bị cà chua ngâm trong lọ cho mùa đông? Đầu tiên, rửa kỹ cà chua dưới vòi nước chảy và lau khô trên khăn giấy. Tiếp theo, chúng ta cắt bỏ phần lõi để nước muối thấm vào bên trong dễ dàng hơn.
2. 
   Chúng tôi cũng rửa sạch ô thì là và cần tây. Bóc vỏ tỏi và cắt cần tây thành từng miếng nhỏ.
3. 
   Rửa sạch các lọ đựng cà chua sẽ lên men dưới vòi nước chảy và đổ nước sôi lên trên.Ở phía dưới, chúng tôi đặt một ô thì là, tỏi và một phần cần tây.
4. 
   Tiếp theo, đặt những quả cà chua có lỗ hướng lên trên. Vì vậy, chúng ta xen kẽ chúng với thì là, tỏi và cần tây cho đến khi đầy lọ.
5. 
   Đổ nước vào nồi, thêm đường cát và muối vào rồi đun trên lửa. Đun sôi và nấu trong 1-2 phút, thỉnh thoảng khuấy. Đổ nước muối thu được vào lọ, đậy bằng đĩa và để lên men trong ba ngày.
6. 
   Sau thời gian này, cà chua ngâm sẽ sẵn sàng. Chúng tôi lưu trữ chúng trong tủ lạnh trong một tháng. Phục vụ tại bàn cùng với món chính. Chúc ngon miệng!

Cà chua xanh ngâm cho mùa đông

Cà chua với tỏi, ớt, lá nho, anh đào và rau thơm lần lượt được cho vào lọ. Tất cả mọi thứ được đổ đầy nước muối, muối, axit xitric, đậy nắp và gửi vào hầm trong 15 ngày.

Giờ nấu ăn: 15 ngày.

Giờ nấu ăn: 25 phút.

Phần – 10.

Thành phần:

• Cà chua xanh - 1 kg.
• Nước uống – 1 l.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Axit citric - 0,5 muỗng cà phê.
• Tỏi - 3 tép.
• Ớt - để nếm thử.
• Lá nho - để nếm thử.
• Lá anh đào - 1 nắm.
• Các loại thảo mộc thơm - để nếm thử.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa kỹ cà chua và gia vị dưới vòi nước. Bóc vỏ tỏi và cắt thành lát mỏng.

2. Rửa sạch lọ đựng cà chua mà chúng ta sẽ lên men dưới nước nóng và khử trùng theo bất kỳ cách thuận tiện nào. Ở phía dưới chúng ta đặt 1/3 lá anh đào và lá nho, tỏi, ớt và các loại thảo mộc yêu thích khác.

3. Xếp một lớp cà chua xanh lên trên.

4. Tiếp theo, thêm tất cả các loại gia vị một lần nữa. Vì vậy, chúng tôi xen kẽ tất cả các thành phần cho đến khi hết.

5.Đổ nước vào nồi, thêm muối và đun nhỏ lửa. Đun sôi và nấu trong 1-2 phút, thỉnh thoảng khuấy. Cuối cùng, thêm axit citric và loại bỏ nhiệt. Đổ nước muối thu được lên cà chua và gia vị rồi đậy nắp lọ. Để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội thì cho vào hầm trong 15 ngày, nơi cà chua sẽ lên men. Chúng tôi phục vụ món khai vị thơm ngon cùng với món chính. Chúc ngon miệng!

Cà chua ngâm cho mùa đông không cần giấm

Cành mùi tây, tỏi và cà chua được cho vào lọ đã khử trùng. Sau đó, mọi thứ được đổ đầy nước muối, muối và đường cát, sau đó đậy nắp lại và khử trùng. Nó hóa ra là một món ăn nhẹ rất ngon sẽ khiến bạn thích thú với màu sắc của nó trong mùa đông.

Giờ nấu ăn: 12 giờ.

Giờ nấu ăn: 20 phút.

Phần – 4.

Thành phần:

• Cà chua - 500 gr.
• Nước uống – 1 l.
• Đường cát - 4 muỗng canh. tôi.
• muối - 1,5 muỗng canh. tôi.
• Tỏi - 2 tép.
• Nhánh mùi tây - 10 gr.

Quá trình nấu ăn:

1. Trước khi bắt đầu nấu, hãy chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Rửa kỹ cà chua và rau mùi tây dưới vòi nước chảy và lau khô trên khăn giấy. Rửa sạch lọ đựng cà chua sẽ bảo quản dưới nước nóng và soda, sau đó khử trùng bằng hơi nước trong 5 phút. Đun sôi nắp trong nước trong 3 phút.

2. Bóc vỏ tỏi và cắt thành nhiều phần. Đặt nhánh mùi tây và tỏi băm nhỏ vào đáy lọ đã khử trùng.

3. Bây giờ cho cà chua vào lọ cao ngang vai.

4. Tiếp theo, chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đổ nước, đường cát và muối vào nồi hoặc chảo.Đặt hộp đựng trên lửa, đun sôi và nấu trong 1-2 phút, thỉnh thoảng khuấy.

5. Đổ nước muối nóng lên trên cà chua và đậy nắp lại. Bây giờ hãy lấy một cái chảo, trải một chiếc khăn xuống đáy và đặt các lọ lên đó. Đổ đầy mọi thứ bằng nước nóng, đặt trên lửa, đun sôi và khử trùng trong 10 phút. Sau đó vặn chặt nắp, úp ngược lọ, bọc trong chăn hoặc mền và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

6. Chúng tôi bảo quản cà chua ngâm làm sẵn trong hầm. Phục vụ tại bàn cùng với các món ăn yêu thích khác. Chúc ngon miệng!

Cà chua ngâm trong thùng như thùng

Cà chua được đặt trong một cái xô cùng với thì là, tỏi, cải ngựa và lá nho. Sau đó, mọi thứ được đổ đầy nước muối có chứa nước, muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Cà chua được đậy nắp và để trong 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó chuyển đến nơi mát mẻ.

Giờ nấu ăn: 10 ngày.

Giờ nấu ăn: 35 phút.

Phần – 5.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Rau thì là - 10 gr.
• Tỏi - 3 tép.
• Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 5 chiếc.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Lá cải ngựa - 1 chiếc.
• Lá nho - 3 chiếc.
• Muối - 1-2 muỗng canh. tôi.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị nước muối cho cà chua. Để làm điều này, đổ nước vào nồi thích hợp, đặt trên lửa và đun sôi. Tiếp theo, thêm muối, lá nguyệt quế và hạt tiêu đen với hạt tiêu. Nấu thêm vài phút nữa, tắt bếp và để nguội ở nơi lạnh.

2. Rửa kỹ các thùng nhựa đựng cà chua sẽ lên men dưới nước nóng và lau khô bằng khăn.Chúng tôi cũng rửa cà chua cùng với các loại thảo mộc.

3. Ở dưới đáy xô, chúng ta đặt lá cải ngựa, lá nho, thì là, cũng như tỏi đã bóc vỏ và băm nhỏ.

4. Tiếp theo, xỏ cà chua vào gốc cuống để chúng được muối đều hơn. Bây giờ chúng tôi cho chúng vào một cái xô và đặt tỏi và các loại thảo mộc vào những chỗ trống. Đổ nước muối đã nguội lên cà chua.

5. Bây giờ hãy đóng các thùng có nắp đậy và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày cho đến khi nước muối có màu đục. Trong hai ngày đầu tiên, bạn có thể cài đặt sự áp bức từ trên cao. Sau thời gian cần thiết, gửi cà chua đến nơi lạnh. Họ sẽ sẵn sàng trong một tuần rưỡi nữa. Chúng tôi phục vụ những quả cà chua thơm ngon tại bàn cùng với những món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Làm thế nào để chuẩn bị cà chua ngâm với mù tạt cho mùa đông?

Lá cải ngựa, lá nguyệt quế, cành thì là và cà chua được cho vào lọ. Tiếp theo, bột mù tạt và hạt tiêu được thêm vào và mọi thứ được đổ đầy nước muối có chứa nước, muối, đường và giấm. Các lọ được đậy kín và mọi thứ được để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội.

Giờ nấu ăn: 1 tháng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 6.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Bột mù tạt - 2 muỗng canh. tôi.
• Thì là - để nếm thử.
• Tỏi - 4 tép.
• Hạt tiêu đen - 10 chiếc.
• Lá cải ngựa - 2 chiếc.
• Muối - 2 muỗng canh. tôi.
• Đường cát - 1 muỗng canh. tôi.
• Giấm 25% – 1 muỗng cà phê.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Nước – 1 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, rửa sạch cà chua, thì là và lá cải ngựa dưới vòi nước chảy. Bóc vỏ tỏi. Tiếp theo, lấy cà chua và dùng tăm hoặc xiên gỗ đâm nhiều lần để chúng giữ được hình dáng sau này.

2. Rửa kỹ các lọ đựng cà chua sẽ được bảo quản dưới nước nóng và soda, sau đó khử trùng chúng theo bất kỳ cách thuận tiện nào.Bây giờ đặt một lá cải ngựa, tỏi, lá nguyệt quế và thì là ở dưới cùng.

3. Xếp cà chua lên trên.

4. Bây giờ hãy chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đổ nước vào nồi hoặc chảo thích hợp, thêm muối, đường cát và đặt trên lửa. Đun sôi và nấu trong một phút, thỉnh thoảng khuấy. Sau đó đổ giấm vào và tắt lửa.

5. Đổ bột mù tạt cùng hạt tiêu đen vào lọ cà chua. Tiếp theo, lắc nhẹ lọ để mù tạt phân bố đều.

6. Bây giờ đổ nước muối đã chuẩn bị vào lọ và đậy nắp mọi thứ bằng nắp đậy vô trùng. Lật ngược chúng lại, bọc chúng trong một chiếc khăn hoặc chăn và để cho đến khi nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi gửi cà chua vào hầm hoặc tủ lạnh, nơi chúng sẽ phải để ít nhất một tháng cho đến khi sẵn sàng. Dọn cà chua ngâm ra bàn cùng với những món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Công thức ngâm cà chua đơn giản cho mùa đông với aspirin

Hạt tiêu, tỏi, lá nguyệt quế, thì là và rau mùi tây được cho vào lọ sạch. Sau đó, cà chua được đặt lên trên, thêm aspirin và mọi thứ được đổ đầy nước muối có chứa nước, muối, đường và giấm. Các lọ được cuộn lại và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi nguội hoàn toàn.

Giờ nấu ăn: 1 tháng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 8.

Thành phần:

• Cà chua – 1,6-1,8 kg.
• Mùi tây – 4 nhánh.
• Thì là – 4 nhánh.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Nước uống – 1,5 l.
• Aspirin - 3 chiếc.
• Giấm ăn 9% – 75 ml.
• Đường cát - 75 gr.
• Muối - 40 g.
• Tỏi - 4 tép.
• Hạt tiêu đen - 3 chiếc.
• Đậu Hà Lan - 3 chiếc.

Quá trình nấu ăn:

1. Đầu tiên, chuẩn bị lọ. Để làm điều này, chúng tôi rửa kỹ chúng dưới nước nóng và soda, sau đó khử trùng chúng theo bất kỳ cách thuận tiện nào.Bây giờ đặt đậu đen và hạt tiêu, tỏi bóc vỏ, lá nguyệt quế, rau mùi tây và thì là ở phía dưới.

2. Rửa sạch cà chua dưới vòi nước chảy, bỏ cuống và lau khô trên khăn giấy. Tốt nhất nên chọn những quả hơi chưa chín. Tiếp theo, gói chặt cà chua vào lọ cùng các loại rau thơm để trên cùng.

3. Bây giờ hãy chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, hãy lấy một cái chảo hoặc chảo thích hợp, đổ nước, giấm vào đó rồi thêm muối và đường cát. Trộn và gửi vào lửa. Nấu mà không đun sôi cho đến khi muối và đường tan hoàn toàn.

4. Đặt các viên aspirin lên trên quả cà chua và đổ nước muối đã chuẩn bị vào mọi thứ để nó bao phủ hoàn toàn quả cà chua.

5. Đậy nắp lọ và lắc cho đến khi viên thuốc tan hoàn toàn. Để đồ nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho mọi thứ vào hầm hoặc tủ lạnh. Sau một tháng, bạn sẽ có được món cà chua ngâm rất ngon. Chúng tôi phục vụ chúng đến bàn cùng với các món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!

Cà chua ngâm lạnh cho mùa đông

Thì là, cải ngựa, tỏi, ớt chuông, rau mùi tây và cà chua được cho vào lọ sạch. Tất cả mọi thứ được đổ đầy nước muối và muối lạnh, đậy nắp và để ở nhiệt độ phòng trong 7-10 ngày. Sau đó cà chua được gửi vào nơi lạnh trong một tháng.

Giờ nấu ăn: 1 tháng.

Giờ nấu ăn: 30 phút.

Phần – 10.

Thành phần:

• Cà chua - 1 kg.
• Muối - 70 g.
• Rau thì là - để nếm thử.
• Lá cải ngựa - 1-2 chiếc.
• Rễ cải ngựa - 7-8 cm.
• Tỏi - 1 củ.
• Ớt cay - 1 chiếc.
• Mùi tây - để nếm thử.
• Nước uống – 1-1,5 l.

Quá trình nấu ăn:

1. Lau sạch các lọ đựng cà chua sẽ bảo quản bằng miếng bọt biển và rửa kỹ dưới nước nóng.Ở phía dưới, chúng tôi đặt thì là, cải ngựa, tỏi bóc vỏ, rau mùi tây và ớt cay xắt nhỏ.

2. Rửa sạch cà chua rồi cho vào lọ thật chặt, xen kẽ với các loại rau thơm, tỏi và hạt tiêu còn lại.

3. Bây giờ hãy chuẩn bị nước muối. Đổ nước uống lạnh vào chảo thích hợp, thêm muối và trộn đều mọi thứ cho đến khi tinh thể muối hòa tan hoàn toàn.

4. Đổ nước muối thu được lên cà chua và các loại thảo mộc cho đến khi ngập hoàn toàn.

5. Tiếp theo, đậy nắp lọ bằng nắp nylon và để ở nhiệt độ phòng trong 7-10 ngày. Sau thời gian này, nước muối sẽ đục và nổi bọt trên bề mặt. Bây giờ chúng ta đặt lọ cà chua vào hầm hoặc tủ lạnh, nơi chúng sẽ lên men trong một tháng.

6. Cà chua ngâm làm sẵn sẽ có độ giòn và rất ngon. Chúng tôi phục vụ chúng đến bàn cùng với các món ăn yêu thích của bạn. Chúc ngon miệng!